红烧梅花

⑴ 红烧梅花骨怎么做如何做好吃

红烧梅花肉的做法
洗干净梅花肉切块
姜，蒜和梅花肉下锅干炒(不要放油版)炒至变色。
捞起，用小碗调味：权两茶匙酱油，半茶匙老抽，一茶匙糖。放少许水
放少许油，放调味料，再放梅花肉番炒。调小火焖几分钟，上色即可上盘

⑵ 梅花鹿肉的烹饪方法

梅花鹿肉的烹饪方法比较特别，但是又有自己的自强，必须选取新鲜的肉类，然后注意烹饪的火候，做出来才更好吃。

⑶ 五花肉、里脊肉、梅花肉的位置在哪、特点是什么以及适合的烹调方法

五花肉长在，腰下边，里脊肉长在脊梁骨之间，梅花肉长在前曹脖子后边，前肋骨后边，五花肉最好是做红烧肉，猪里脊肉可做锅包肉，也可炒菜，梅花肉可用来包饺子，或者炒菜。

⑷ 红烧梅花肉怎么做

红烧梅花肉的做法
洗干净梅花肉切块
姜，蒜和梅花肉下锅干炒(不要放油)炒至变内色。
捞起，用小容碗调味：两茶匙酱油，半茶匙老抽，一茶匙糖。放少许水
放少许油，放调味料，再放梅花肉番炒。调小火焖几分钟，上色即可上盘

⑸ 梅花肉做什么好吃

答:梅花肉可以做成红烧肉吃也可以做成肉陷包饺孒馄饨肉圆蛋饺等，因为梅花肉的肉质比其它的肉要鲜嫩！

⑹ 什么炖梅花肉

梅花肉是猪的上肩胛肉的一部分，瘦肉的比例较高，只有数条细细的肥肉丝纵横交错，粉红的嫩肉与丝丝白色的肥肉神似梅花，因而被称为“梅花肉”。吃的时候肉既嫩又香，而且一点也不油腻，久煮不老。据说每头猪身上的梅花肉大约只有五六斤左右。
土豆炖梅花肉

食材：梅花肉、土豆、葱、姜、八角、生抽、老抽

做法：

1、梅花肉洗净，土豆洗净去皮；梅花肉切1厘米见方的小块，土豆滚刀切块，葱切段，姜切片；

2、锅里放油，放葱姜、八角炒香；放入梅花肉，翻炒到肉变色，水气出干；

3、倒入事先混合好的生抽和老抽；翻炒均匀，让每块肉都包裹上生抽和老抽；

4、加入适量的水，大火烧开后转小火，炖20分钟；加入土豆；土豆炖至边角变圆滑，一部分融入到汤里后，开大火收汁即可。酱油里有盐，所以酌情加盐
其他做法:
章鱼梅肉松茸汤制作方法：

原料：姬松茸，章鱼须，梅花肉，姜片、黄酒、生抽、盐少许。
制作方法：
步骤1：梅花肉浸入水中半小时，让其肉中的杂质，血污浸泡出来后，切块备用；

步骤2：章鱼须洗净后切小段备用，姬松茸洗净后一切二瓣备用。[姬松茸手感比较滑，洗的时候可以用小牙刷轻轻地将其上面的泥土刷掉。]

步骤3：火上坐锅，倒入清水，下入梅花肉块，大火烧开后撇去浮头的沫子后，加入章鱼须、姬松茸，再加姜片、黄酒、生抽少许；

步骤4：中火三分钟再转小火煲45分钟，出锅装碗即可。

⑺ 猪肉梅花肉 梅头肉 五花肉哪个嫩适宜做红烧肉

猪肉梅花肉 梅头肉 五花肉中的五花肉最适宜做红烧肉，这样肥而不腻，瘦而不柴。

⑻ 红烧梅花肉怎么做好吃

材料：猪梅复花肉600克，白煮蛋4个。制
配料：葱半颗，姜4片，八角1颗，花椒1勺。
调味料：大喜大红烧排骨酱1袋(100克)。
红烧梅花肉的做法
1、将梅花肉放入清水中冲洗干净。有时间也可以泡一泡，将血水泡掉。
2、图中可以看到梅花肉的样子，肥瘦纵横交错着兼有，比雪花牛肉的花纹还好看，所以名字也美：梅花肉。然后将洗净的梅花肉切成2厘米左右的厚块状。
3、煮熟的鸡蛋剥去壳，葱姜洗净切好，一袋大喜大红烧排骨酱准备好。
4、将切好的梅花肉块放入锅中，加入凉水，大火煮开后1-2分钟左右即可关火捞出，洗去浮沫。
5、锅中不用倒油，直接将焯过水的肉块倒入，中火，不停的翻炒，将梅花肉中的肥肉炒至出油。炒至出油，这步很重要，香而不腻的关键。
6、炒至能看到锅底有越来越多的油出现了，或者锅中有轻微的叭叭的炸声就说明好了，可以放入葱姜了。耐着性子放心煸炒，直至出油，梅花肉不会被炒老的，更不会因此而柴。
7、将葱姜稍炒几下，炒出葱香味。
8、然后加入一包大喜大红烧排骨酱，花椒、八角，白煮蛋，再加入足量的开水拌匀。水量稍没过肉一点。
9、大火煮开后转中小火，加盖焖煮半小时，然后再转大火收浓汤汁即可

⑼ 红烧梅肉排怎么做

梅子红烧肉的做法
梅子红烧肉的做法简单是壮腰健肾食谱的常见菜，内不一定要看梅子红烧肉视容频才能学会，但怎么做梅子红烧肉最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道梅子红烧肉吧。
材料:
猪五花肉大约2斤切成块，九制话梅6颗，冰糖8粒，姜片2片，八角1粒，葱段1小段，料酒1勺，酱油3勺，盐适量

梅子红烧肉做法:
1、话梅加1碗温开水，浸泡大约1小时。
2、锅里烧开水，放进猪肉焯一下，去掉血沫，颜色发白后捞出来用冷水冲干净，滤干。
3、炒锅烧7成热，倒入一大勺油。油或者水烧热后加冰糖，慢慢烧出糖泡，然后下肉快速翻炒。（如果掌握不好炒糖色，可以不加油，改用1大勺水，容易成功。如果不会炒糖色，也可以省略此炒糖色的步骤），加入姜片，八角，葱段，料酒，酱油。继续翻炒几下。
4、等颜色差不多了把话梅和泡话梅的水倒进去，水要基本淹没猪肉（水量不够，要再加开水，记住，一定要用开水哈。），然后等烧开再转小火慢慢烧，烧大约1个半小时，直到收干水分。肉汁都裹在肉上面。即可出锅。

⑽ 梅花肉适合做红烧肉吗

这种肉是可以做红烧肉的。并不影响品质和营养价值，而且可以根据自己的口味去添加食材和佐料，就完全可以。