6寸樱花慕斯蛋糕做法

⑴ 六寸蓝莓慕斯蛋糕怎么做

六寸蓝莓慕斯蛋糕的做法
把消化饼干压碎，用擀面杖或者料理机都可内以。

把融化的黄油加入容压碎的消化饼干中，搅拌均匀。

六寸活底模具底部垫上油纸，把黄油饼干碎铺平，用勺子压实。放入冰箱冷藏。

把吉利丁片用冰水泡软，隔水加热，待融化为液体。

淡奶油提前冷冻一个小时，拿出来加入白砂糖，用打蛋器打发至七成发的样子。不要太过了。

把蓝莓酱分次加入牛奶，搅拌均匀。加入融化的吉利丁液，搅拌均匀。

把加入吉利丁片液的蓝莓酱分次加入打好的淡奶油中。搅拌均匀。倒入黄油饼干碎的模具中。送去冰箱冷藏。

镜面可以用蓝莓味道的QQ糖来做，淡淡的紫色，非常美。上面随意铺几个水果颗粒。就是一个美好的慕斯蛋糕了。

⑵ 6寸草莓慕斯蛋糕需要多少材料怎么做

饼干底的话可来以用奥利奥自（去夹心的重量）或者消化饼干80g，无盐黄油30g，奶油芝士125g，柠檬15ml没有可以不加，原味酸奶50g没有可以不加，淡奶油200g，草莓酱100-150g，吉利丁片2.5片，如果是吉利丁粉的话12.5g
做法的话要不你去看视频吧，不然说的话不清楚，去搜tinrry下午茶，我是按照她的教法做的，很成功

⑶ 自制6寸慕斯蛋糕需要多少配料

以草莓慕斯为例，6寸需要的配料如下：
工具：慕斯圈模具、打蛋器
材料：海绵蛋糕或戚风蛋糕 2片 淡奶油300g 草莓150g（酱用） 吉利丁片10g
糖 30g 草莓15个左右（装饰用，包括侧面和顶层）
具体制作步骤如下：
1、我不知道你用的什么模具，我用的慕斯圈，慕斯圈下面包一层锡纸，整个放到一个盘子里，因为慕思蛋糕要放入冰箱冷藏，蛋糕切成两片，取一片大的作为底层，另一片小的为夹层。
2、准备工作：首先吉利丁片用冷水，顶多是温水泡软备用，切记不可用热水，吉利丁片碰到热水立马化成吉利丁液，然后把150克草莓，用料理机打成草莓酱，如果没有料理机那就把草莓放碗里面有勺子碾碎。
3、将草莓酱加热搅拌，同时加入泡软后的吉利丁，不停搅拌至混合充分。
4、将淡奶油加糖打发至六分发即可，就是奶油还可流动的状态，千万不要过度打发。
5、将冷却后的草莓与吉利丁的混合物，与淡奶油混合，成为慕斯液。
6、将大片的海绵蛋糕放进模具底层，将草莓对半切开，剖面朝外，排放在模具边缘，倒入一层慕斯液，再将小片的海绵蛋糕平放在慕斯液上方，再倒入剩下的慕斯液，将表面抹平。
7、在模具表面盖上一层保鲜膜，冷藏4个小时以上，之后用热毛巾或者吹风机稍稍加热模具外圈（不要太长时间，慕斯会化），即可轻松脱模。
8、脱模后，在表面挤上裱花的淡奶油，放上草莓装饰。

⑷ 慕斯蛋糕的做法，6寸水果慕斯蛋糕怎么做好

1.可可戚风片成2片

2.牛奶加热，加入吉利丁片融化

3.奶油加糖打到7分发

4.牛奶稍凉，倒入奶油拌匀

5.寸活专底模外边属包上锡纸，底部铺上蛋糕片，倒入慕斯液，再放蛋糕片，倒入剩下的慕斯液

6.放冰箱冷藏过夜，脱模装饰