茉莉花龙虾

① 江苏都有什么特别的节日 具体到详细地点 我知道有盱眙的国际龙虾节 沛县的刘邦文化节 还有其他的吗要全的

江苏省
1. 江苏国际服装节（南京市）
2. 江苏省首届乡村旅游节（溧阳市）
3. 江苏中国江苏二胡之乡民族音乐节（南京市）

南京市
4. 中国南京国际梅花节（南京市）
5. “百年高淳”民俗文化展示节（高淳县）
6. 雨花“春牛首”踏青节（南京市）
7. 迎新春·八卦洲沙漠风情节（南京市）
8. 将军山茶文化节（南京市）
9. 莫愁湖公园海棠花卉节（南京市）
10. 平山茶叶节（南京市）
11. 南京妈祖文化旅游节（南京市）
12. 端午节龙舟大赛（南京市）
13. 江宁横溪西瓜节（南京市）
14. 江心洲葡萄节（南京市）
15. 郑和节（南京市）
16. 浦口区莲花旅游节（南京市）
17. 八卦洲沙漠风情园南京中国情人节。（南京市）
18. 中国南京长江国际旅游节（南京市）
19. 雨花石艺术节（南京市）
20. 白马公园南京农业嘉年华（南京市）
21. 老山森林节（南京市）
22. 中国·南京固城湖螃蟹节（高淳县）
23. 茉莉花文化旅游节（南京市六合区）
24. 南京龙袍蟹黄汤包节（南京市六合区）
25. 江心洲江鲜美食节（南京市）
26. 南京莫愁烟雨文化节（南京市）
27. 中国南京国际桂花节（南京市）
28. 阅江楼旅游文化节（南京市）
29. 幕府登高节（南京市）
30. 江鲜美食节（南京市）
31. 溧水大东门美食节（溧水县）
32. 金箔艺术节（南京市江宁区）
33. 将军山秋季烧烤节（南京市）
34. 中国南京八卦洲芦蒿节（南京市）
35. 湖熟板鸭节（南京市）
36. 中国南京秋栖霞红枫艺术节（南京市）
37. 栖霞寺“迎新年听钟声” （南京市）
38. 溧水傅家边旅游节（溧水县）
39. 溧水大金山风景区军事文化节（溧水县）
40. 珍珠泉国际象棋旅游节（南京市）
41. 汤泉南京大吉生态温泉节（南京市）
42. 溧水天生桥吃土菜、购土产、探秦淮之源旅游节（溧水县）

无锡市
43. 泰伯庙会（锡山区梅村镇）
44. 无锡国际梅文化节（梅园）
45. 无锡阳山桃花节（阳山镇）
46. 宜兴陶瓷艺术节（宜兴市）
47. 无锡太湖旅游节（无锡市）
48. 中国(无锡)吴文化节（无锡市）
49. 太湖中秋赏月（无锡市）
50. 中国无锡太湖国际钓鱼节（无锡市）
51. 吴地蟋蟀节（无锡市）
52. 中国徐霞客国际旅游节（无锡市）
53. 中国无锡太湖博览会（无锡市）
54. 灵山元旦吉祥撞钟（无锡市灵山景区）
55. 除夕吉祥撞钟（无锡市灵山景区）
56. 灵山浴佛节（无锡市灵山景区）
57. 感恩与祝福（无锡市灵山景区）
58. 中国无锡太湖国际民乐展（无锡市）
59. 无锡名花展（无锡梅园）
60. 世界名蝶展（无锡梅园）
61. 撞钟晚会（无锡梅园）
62. 开春游园会（无锡梅园）
63. 三月三庙会（无锡市龙寺生态园）
64. 无锡太湖山水文化节（无锡市滨湖区）
65. 无锡太湖生态旅游节（无锡市滨湖区）
66. 崇安寺景区观光购物狂欢节（无锡市崇山寺景区）
67. 崇安寺“杜鹃花”展（无锡市崇山寺景区）
68. 圣诞夜狂欢节（无锡市崇山寺景区）
69. 荷花节（无锡市宜园）
70. 太湖花会（无锡市）
71. 杨梅节（无锡市）
72. 杜鹃花节（无锡市锡惠名胜区）
73. 泰伯经贸文化节（无锡梅村）
74. 祭吴大典（无锡市）
75. 无锡太湖美食节（无锡市）
76. 无锡乡村旅游节（无锡市）
77. 华西国际旅游节（无锡市）

徐州市
78. 徐州汉文化旅游节（徐州市）
79. 中国徐州伏羊节（徐州市）
80. 中国（徐州）马可艺术节（徐州市）
81. 中国（徐州）李可染艺术节（徐州市）
82. 淮海收藏文化节（徐州市）
83. 国际彭祖文化节（徐州市）
84. 徐州市樱花艺术节（徐州市）
85. 中国徐州国际胡琴艺术节（徐州市）
86. 徐州西瓜文化节（徐州市）
87. 云龙山庙会（徐州市）
88. 彭祖庙会（徐州市）
89. 泰山庙会（徐州市）
90. 贾汪桃花节（徐州市）
91. 中国丰县红富士苹果节（丰县）
92. 中国丰县梨花节（丰县）
93. 中国沛县刘邦文化节（沛县）
94. 江苏铜山微山湖生态旅游文化节(铜山县)
95. 铜山牛奶节(铜山县)
96. 睢宁山羊节（睢宁县）
97. 儿童画艺术节（睢宁县）
98. 大运河文化旅游节（邳州市）
99. 邳州银杏节（邳州市）
100.邳州大蒜节（邳州市）
101.生态新沂旅游文化节（新沂市）
102. 彭祖园动物狂欢节（徐州市）
103.泉山森林公园双胞胎欢乐节（徐州市）

常州市
104. 溧阳茶叶节（溧阳市）
105. 常州月季花灯会（常州市）
106. 溧阳天目湖旅游节（溧阳市）
107. 天目湖鱼文化美食节暨江苏省淡水鱼烹饪大赛（溧阳市）
108. 常州旅游节（常州市）
109. 天宁寺庙会（常州市）
110. 天宁寺听钟声祝福活动（常州市）
111. 天宁宝塔——东方养生休闲文化节（常州市）
112. 中华恐龙园恐龙潮游节（常州市）

苏州市
113.苏州太湖梅花节（苏州市）
114.杜鹃花旅游节（苏州市拙政园）
115.碧螺春茶文化节（东山镇）
116.阿庆嫂民俗文化节（沙家浜）
117.首届江南文化节（常熟市）
118.尚湖牡丹花会（常熟市）
119.苏州太湖水上运动节（苏州市）
120.品三鲜赏牡丹美食节（太仓市）
121.“同里之春”旅游文化节(同里)
122.中国苏州国际旅游节（苏州市）
123.平江水乡婚典展示（平江区）
124.山塘百花节（金阊区）
125.石路风味美食节（金阊区）
126.琼花艺术节（昆山市）
127.姑胥亲水文化节（沧浪区）
128.周庄国际旅游艺术节（周庄）
129.太湖宠物节（苏州市）
130.巴城民间文化艺术节
131.“轧神仙”庙会（金阊区）
132.学生风筝节（东山镇）
133.荷花旅游节（苏州市拙政园）
134.宝岩杨梅节（常熟市）
135.苏州乐园啤酒节（苏州市）
136.木渎旅游节（木渎）
137.苏州太湖开捕节（光福镇）
138.甪直水乡服饰旅游节（甪直镇）
139.巴城阳澄湖蟹文化节（昆山市）
140.太湖桂花节（苏州市）
141.吴中区民俗风情旅游节（东山镇）
142.方塔婚俗旅游节（常熟市）
143.同里“水乡丽人”评选（同里镇）
144.中国常熟沙家浜旅游节（常熟市）
145.沙家浜阳澄湖大闸蟹旅游节（常熟市）
146.婚俗旅游节（常熟市）
147.中国吴江美食节（吴江市）
148.盛泽丝绸文化节（盛泽镇）
149.太湖螃蟹节（七都镇）
150.金秋嘉年华之国际风情节（苏州乐园）
151.寒山寺除夕听钟声活动 （寒山寺）
152.兴福寺新年听钟声活动（常熟）
153.元旦新年钟声活动（盘门景区）
154.“暮鼓晨钟”活动（同里镇）
155.常熟尚湖太公美食节（常熟市）
156.苏州相城阳澄湖旅游节（苏州市相城区）
157.太仓金仓湖国际自行车嘉年华（太仓市）
158.苏州消费时尚广场文化节（苏州市）
159.木渎藏书羊肉美食节（木渎）
160.太仓双凤福地文化羊肉美食节（太仓市）
161.太仓刺绣文化节（苏州市）

南通市
162.海门市金花节（海门市）
163.南通市风筝节（南通市）
164.如东市风筝节（如东市）
165.启东海鲜节（启东市）
166.海安县花鼓龙舞节（海安县）
167.中国南通国际江海旅游节（南通市）
168.如皋市盆景艺术节（如皋市）
169.长寿文化节（如皋市）
170.中国启东科技节暨国际经贸洽谈会（启东市）
171.海底世界迪斯尼小丑狂欢节（南通市）
172.通州石港渔湾红菱飘香采摘节(南通市）
173.启东盈康江海生态休闲园金秋螃蟹节（启东市）

连云港市
174.连云港之夏旅游节（连云港市）
175.《西游记》文化节(连云港市）
176.东海水晶节（东海县）
177.连云港玉兰花会（连云港市）
178.中国赣榆徐福节 （赣榆县）
179.海州元宵灯会（连云港市海州区）
180.东磊白虎山庙会（连云港市海州区）
181.中国墩尚泥鳅美食文化节（赣榆县墩尚镇）
182.东海县十大特色菜肴评选暨第三届“温泉杯”烹饪大赛(东海县)

淮安市
183.中国淮安淮扬菜美食文化节（淮安市）
184.中国金湖荷花·美食节(金湖县)
185.中国·盱眙国际龙虾节(盱眙县)
186.中华水典暨中国洪泽湖国际大闸蟹节(洪泽县)
187.中国(涟水)首届中华缘文化节(涟水县)
188.中国淮安白鹭湖首届国际婚庆旅游文化节（淮安市）
189.淮医文化节（淮安市卫生局）
190.公祭漂母大典（淮安市淮阴区）

盐城市
191.盐城中国茉莉花节（盐城市）
192.盐城枯枝牡丹节（盐都区）
193.大丰麋鹿节（大丰市）
194.射阳洋马菊花节（射阳县）
195.建湖烟花杂技节（建湖县）
196.羊寨桃花节（阜宁县）
197.阜宁5.18招商节（阜宁县）
198.响水荷花节（响水县）
199.丹顶鹤国际湿地生态旅游节（盐城市）
200.中国东台董永七仙女国际文化旅游节（东台县）

扬州市
201.中国扬州世界运河名城博览会（扬州市）
202.金秋湖鲜美食节（扬州市）
203.扬州市烟花三月经贸旅游节（扬州市）
204.扬州市二分明月文化节（扬州市）
205.大明寺钟声迎新年（扬州市）
206.高邮中国邮文化节（高邮市）
207.中国双黄蛋节（高邮市）
208.中国旅游服装节（高邮市）
209.江都花卉节（江都市）
210.仪征“绿杨春早”茶文化节（仪征市）
211.中国•扬州国际芍药旅游文化节（仪征市）
212.邗江乡村旅游节（邗江区）
213.中国大纵湖螃蟹节（盐都区）

镇江市
214.中国镇江金山旅游文化节（镇江市）
215.镇江美食节暨中华风味美食展(镇江市)
216.南山长寿节（镇江市）
217.宝华山泡山节（句容市）
218.江心洲柑桔节（镇江市丹徒区）
219. 蒋乔乡土文化艺术节（镇江市润州区）
220.金山寺除夕祈福撞钟活动（镇江市）
221.镇江梅樱节（镇江市）
222.焦山桂花节（镇江市）
223.茅山香期庙会(句容茅山)
224. 句容茅山旅游文化节（句容市）
225. 丹阳金秋美食节（丹阳市）
226. 扬中江鲜美食节（扬中市）
227. 润州江鲜美食节（镇江市润州区）

泰州市
228.江苏省园艺博览会（泰州市）
229.溱湖·湿地风情嘉年华（姜堰市）
230.引江河水利风景区江鲜·鳄鱼美食节（泰州市）
231.姜堰河横村葡萄采摘节（姜堰市）
232.兴化李中水上森林公园观鸟节（兴化市）
233. 光孝寺除夕“撞钟祈福迎新年”活动（泰州市）
234.泰州三泰啤酒节（泰州市高港区）
235.溱潼会船节（姜堰市）
236.溱湖八鲜美食节（姜堰市）
237.万朵古山茶观赏节（姜堰市）
238.溱潼灯会（姜堰市）
239.中国·河横菜花节（姜堰市沈高镇河横村）
240.兴化郑板桥艺术节（兴化市）
241.泰兴银杏节（泰兴市）
242.靖江文艺节（靖江市）
243.靖江孤山庙会（靖江市孤山镇）

宿迁市
244.中国·骆马湖渔火节（宿迁市）
245.中国·沭阳花木节（沭阳县）
246.中国·泗阳杨树节（泗阳县）
247.中国·泗洪螃蟹节（泗洪县）
248.汽车文化节（宿迁市）
249.西楚霸王（宿迁市）
250.酒文化节（宿迁市）

② 福建有什么特产

一、福州茉莉花茶

福州茉莉花茶，福建省福州市特产，中国国家地理标志产品。福州是茉莉花茶的发源地，已有近千年历史。福州茉莉花茶特点：福州茉莉花茶是用经加工干燥的茶叶，与含苞待放的茉莉鲜花混合窨制而成的再加工茶，通常以绿茶为茶坯，少数也有红茶和乌龙茶。

二、连江鲍鱼

连江县地处福建东部沿海，属中亚热带气候，气候温和。全县海岸线长238公里，海域面积为3112平方公里，海岸线曲折，近海地形平坦开阔，潮流通畅，为连江渔业生产尤其是鲍鱼养殖创造了得天独厚的条件，是我国在同一海区养殖来自不同地理带和不同国家鲍种的最适宜地区。

三、福桔

福桔是福州市市果，年产量近10万吨，约占全市水果产量的-半。福桔上市期在农历春节前后，由于色泽艳红、果美汁甜，又与“福、吉”谐音，备受群众喜爱。

四、永泰芙蓉李干

永泰芙蓉李干，永泰特产，福建名产之一，选择成熟的芙蓉李鲜果，采用传统工艺精工制作而成。福建福安市是芙蓉李之乡，芙蓉李面积、产量居全国之冠，栽培已有千年历史。

五、福州脱胎漆器

福州三宝之一，质地轻巧坚牢，造型古朴大方，装饰丰富多彩，产品有磨漆画、屏风、花瓶、茶具、烟具、文具等。自1898年以来多次获巴拿马、芝加哥、巴黎等国际博览会上获金奖。

③ 茉莉花红枣红酒可以一起煮吗

可以

红酒搭配有三忌，掌握技巧后才能使酒与菜的风格互相映衬，达内到美味的极致。

一忌容海鲜。

红葡萄酒配红肉符合烹调学自身的规则，葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合，便于消化。但红葡萄酒与某些海鲜（比如多弗尔油鳎鱼片）相搭配时，高含量的单宁会严重破坏海鲜的口味，与蟹同食可令肠胃不适，葡萄酒自身甚至也会带上令人讨厌的金属味。相比之下，味道浓重的牛羊肉类菜肴宜配红葡萄酒。

白葡萄酒的味道比涩味较重的红葡萄酒更适合与海鲜搭配，白葡萄酒的口味也许会被牛肉或羊肉所掩盖，但它们为板鱼、虾、龙虾或烤鸡胸脯佐餐都会将美味推到极高的境界。

二忌醋。

各种沙拉通常不会对葡萄酒的风格产生影响，但如果其中拌了醋，则会钝化口感，使葡萄酒失去活力，口味变得呆滞平淡。柠檬水是品尝葡萄酒很好的选择，因为柠檬酸与葡萄酒的品格能协调一致。奶酪和葡萄酒是天生的理想组合，但人们需注意不要将辛辣的奶酪与体量轻盈的葡萄酒相搭配。

三忌浓香辛辣食品。

辛辣或浓香的食品配酒可能有一定难度，但搭配辛香型或果香特别浓郁的葡萄酒是非常不错的选择。

④ 鱼无脚,蟹无翼,龙虾没有什么脑筋急转弯大全及答案

1冬瓜、黄瓜、西瓜、南瓜都能吃，什么瓜不能吃？
答案：傻瓜
2 盆里有6只馒头，6个小朋友每人分到1只，但盆里还留着1只，为什么？ 答案：
最后一个小朋友把盆子一起拿走了
3 你能以最快速度，把冰变成水吗？ 答案：
把“冰”字去掉两点，就成了“水”。
4 冬天，宝宝怕冷，到了屋里也不肯脱帽。可是他见了一个人乖乖地脱下帽，那人是谁？ 答案：
理发师
5 老王一天要刮四五十次脸，脸上却仍有胡子。这是什么原因？ 答案：
老王是个理发师
6 有一个字，人人见了都会念错。这是什么字？ 答案：
这是“错”字
7 小华在家里，和谁长得最像？ 答案：
镜中的小华
8 鸡蛋壳有什么用处？ 答案：
用来包蛋清和蛋黄。
9 不必花力气打的东西是什么？ 答案：
打哈欠
10 你能做，我能做，大家都做；一个人能做，两个人不能一起做。这是做什么？ 答案：
做梦
11 什么事每人每天都必须认真的做? 答案：
睡觉
12 什么人始终不敢洗澡 答案：
泥人
13 小明从不念书却得了模范生,为什么 答案：
小明是聋哑学生
14 什么车子寸步难行? 答案：
风车
15 哪一个月有二十八天? 答案：
每个月都有28天
16 你知道上课睡觉有什么不好吗? 答案：
不如床上舒服嘛
17 什么酒不能喝? 答案：
碘酒
18 什么蛋打不烂，煮不熟，更不能吃? 答案：
考试得的零蛋"0"
19 打什么东西,不必花力气? 答案：
打瞌睡
20 火车由北京到上海需要6小时,行使3小时后,火车该在什么地方? 答案：
在车轨上
21 时钟什么时候不会走? 答案：
时钟本来就不会走
22 书店里买不到什么书 答案：
遗书
23 什么路最窄? 答案：
冤家路窄
24 什么东西不能吃？ 答案：
“东西”方向
25 一个人从飞机上掉下来，为什么没摔死呢？ 答案：
飞机停在地上
26 一年四季都盛开的花是什么花? 答案：
塑料花
27 什么英文字母最多人喜欢听? 答案：
CD
28 什么人生病从来不看医生? 答案：
盲人
29 小明知道试卷的答案,为什么还频频看同学的? 答案：
小明是老师
30 用铁锤锤鸡蛋为什么锤不破？ 答案：
铁锤当然不会破了
31拳击冠军很容易被谁击倒？ 答案：
瞌睡虫
32 什么事天不知地知，你不知我知？ 答案：
鞋底破了
33 一个人在沙滩上行走，但在他的身后却没有发现脚印，为什么? 答案：
他在倒着走
34 一位卡车司机撞倒一个骑摩托车的人，卡车司机受重伤，摩托车骑士却没事，为什么？ 答案：
卡车司机当时没开车
35 早晨醒来，每个人都要做的第一件事是什么？ 答案：
睁开眼睛
36 你能用蓝笔写出红字来吗? 答案：
写个“红”字有何难
37 汽车在右转弯时,哪只轮胎不转? 答案：
备用胎
38 孔子与孟子有什么区别? 答案：
孔子的子在左边，孟子的子在上边
39 为什么小王从初一到初三就学了一篇课文？ 答案：
初一到初三，两天学一课，算不错了！
40 一个人空肚子最多能吃几个鸡蛋？ 答案：
一个。因为吃了一个后就不是空肚子了
41 当哥伦布一只脚迈上新大陆后，紧接着做什么？ 答案：
迈上另一只脚
42 毛毛虫回到家，对爸爸说了一句话，爸爸即场晕倒，毛毛虫说了什么话？ 答案：
毛毛虫说：“我要买鞋。”
43 飞机从天上掉下来，为什么没有一个受伤的？ 答案：
全都死了
44 太平洋的中间是什么？ 答案：
是平字
45 世界上最小的岛是什么？ 答案：
马路上的安全岛
46 把一只鸡和一只鹅同时放在冰箱里，为什么鸡死了鹅没死？ 答案：
企鹅嘛
47 四个人在一间小屋里打麻将（没有其他人在看着），这时警察来了，四个人都跑了，可是警察到了屋里又抓到一个人，为什么？ 答案：
四个人在屋里打一个叫“麻将”的人，警察抓到的是他
48 万兽大王是谁？ 答案：
动物园园长
49 用什么可以解开所有的谜？ 答案：
答案
50 什么样的人死后还会出现？ 答案：
电影中的人
51 专爱打听别人事的人是谁？ 答案：
记者
52 谁说话的声音传得最远？ 答案：
打电话的人
53 什么东西的制造日期和有效期是同一天？ 答案：
日报
54 小咪昨晚花了整整一个晚上在历史课本上，可第二天妈妈还是骂她不用功，为什么？ 答案：
她用历史课本当枕头睡
55 能否用树叶遮住天空？ 答案：
只要用树叶盖住眼睛
56 一头牛，向北走10米，再向西走10米，再向南走10米，倒退右转，问牛的尾巴朝哪儿？ 答案：
朝地
57 为什么黑人喜欢吃白色巧克力？wenwen 答案：
害怕咬到自己的手
58 把8分成两半，是多少？ 答案：
0
59 口吃的人最吃亏的是？ 答案：
打国际长途电话
60 什么东西使人哭笑不得？ 答案：
口罩
61身份证掉了怎么力？ 答案：
捡起来
62 有个人走独木桥，前面来了一只老虎，后面来了只熊，这个人是怎么过去的？ 答案：
晕过去了
63 监狱里关着两名犯人，一天晚上犯人全都逃跑了，可是第二天看守员打开牢门一看，里面还有一个犯人？ 答案：
逃跑的犯人名字叫“全都”
64 小明的妈妈有三个儿子，大独生子叫大明，二儿子叫二明，三儿子叫什么？ 答案：
当然叫小明
65 猫见了老鼠为什么拔腿就跑？ 答案：
跑去捉老鼠
66 大象的左边耳朵象什么？ 答案：
右边耳朵
67 针掉到大海怎么办？ 答案：
再买一颗
68 有一个人走在沙滩上，回头却看不见自己的脚印，为什么？ 答案：
因为他倒着走
69 一只候鸟从南方飞到北方要用一个小时，而从北方飞到南方则需二个半小时，为什么呢？ 答案：
两个半小时不就是一个小时吗
70什么人骗别人也骗自己?答案：
骗子
71 李先生到16层楼去谈生意，但他只乘电梯到14层楼，然后再步行爬楼梯上去，为什么？ 答案：
李先生个子太矮，按不到16楼的电梯按键
72 一个小孩和一个大人在漆黑的夜晚走路，小孩是大人的儿子，大人却不是小孩的父亲，请问为什么？ 答案：
因为他们是母子关系
73 什么字全世界通用？ 答案：
阿拉伯数字
74 一个人的前面放了一本又厚又宽的大书，他想跨过去可怎么也跨不过去，你知道这是什么原因吗？ 答案：
因为书就放在墙角
75 人的长寿秘诀是什么？ 答案：
保持呼吸，不要断气
76 什么时候看到的月亮最大？ 答案：
登上月球时
77 什么人一年中只工作一天？ 答案：
圣诞老人
78 什么事睁一只眼闭一只眼比较好？ 答案：
射击
79 为什么刚出生的小孩只有一只左眼睛? 答案：
人本来就只有一只左眼睛
80 哪颗牙最后长出来？ 答案：
假牙
81 房间里着火了，小明怎么也拉不开门，请问他后来是怎么出去的？ 答案：
推开门
82 蓝兰并没生病，但她整个晚上嘴巴一张一合？ 答案：
她吃瓜子
83 什么最会弄虚做假？ 答案：
魔术师
84 有两个面的盒子吗？ 答案：
有!里面和外面
85 铁放在屋外露天会生锈，那么金子呢？ 答案：
会被偷走
86 拿鸡蛋扔石头，为什么鸡蛋没破？ 答案：
左手拿蛋右手扔石头，鸡蛋怎么会破?
87 “新华字典”有多少个字？ 答案：
四个
88 超人和蝙蝠侠有什么不同？ 答案：
一个内裤穿里面，一个穿外面
89 什么人心肠最不好? 答案：
地胃肠炎的人.
90 客人送来一篮草莓，贝贝吵着要吃草莓。可妈妈偏说家里没有草莓为什么 答案：
客人送来的只是一幅画
从来没见过的爷爷他是什么爷爷？ 答案：
老天爷
92 2对父子去打猎，他们每人达了一只野鸭 ，但是总共却只有3只，为什么？ 答案：
祖孙3人
93 一个病人到医院去做健康检查，为什么医生说：“你离我远一点”请问这 病人得了什么病？ 答案：
斗鸡眼
94 什么东西没吃的时候是绿的，吃的时候是红的，吐出来的是黑的？ 答案：
西瓜
95 为什么太阳天天都比人起的早？ 答案：
因为：人比太阳睡的晚！
96 一只狼钻进羊圈，想吃羊，可是它为啥没吃又没吃羊？ 答案：
因为：羊圈里没有羊！
97 有卖的，没买的，每天卖了不少的。 答案：
门坎
98 什么船最安全? 答案：
停在海滩里的船
99 山坡上有一群羊，来了一群羊。一共有几群羊？ 答案：
还是一群呀！
100 想把梦变成现实，第一步应该干什么？ 答案：
起床。

⑤ 如何正确的喝纯茉莉花为什么香味很快就没有了水温高了时间长了还有一股异味

花茶是我国茶叶生产的重要茶类之一，产品既保持纯正的茶香又兼有芬芳的花香，别具风韵，故有“引花香，益茶味”之称。花茶由素茶(或茶坯)和茶用香花通过传统工艺科学配方在特定制茶环境下加工而成。由于茶用香花的种类不同，有茉莉花茶、白兰花茶、玳玳花茶、珠兰花茶、玫瑰花茶等各种不同香型的花茶。

1 福建茉莉花茶

茉莉花茶是花茶中的大宗产品，在内销市场上拥有相当大的份额，曾经有过“大江以北无花不是茶”之说。茉莉花茶以其香气清芬幽雅，滋味浓醇的品质通性而受到广大消费者的青睐。消费促进生产，发展至今，茉莉花茶的生产中心已由福州和苏州向其他产茶省份扩展。在《中国茶叶大辞典》中记载了我国茉莉花茶著名产地有福州、苏州、金华、成都、桂林、广州等。并对主要产区作了如下描述。福建茉莉花茶，是在福建窨制的茉莉花茶。清咸丰年间福州大规模产销茉莉花茶。其时津、京、鲁、皖及本地茶商在本地设厂，从皖、浙、闽绿茶区调运毛峰、旗枪、大方、碧螺春、龙井及烘青、炒青绿茶到福州加工窨制花茶运销华北地区、东北一带。19世纪末台湾茶商从台湾运茶到福州窨花，成为台湾生产色种花茶的先声。抗日战争后福建茉莉花茶逐渐衰弱。1949年后恢复发展。福建茉莉花茶以烘青绿茶为茶坯，著名品种有大白毫、闽毫、雀舌毫、明前绿、龙珠团等茉莉花茶，还有外事礼差茉莉花茶、有机锗花茶和富硒花茶等。内销遍及全国，外销四十多个国家和地区。

2 福建特种茉莉花茶品质特点

选用特种绿茶和优质茉莉鲜花为原料，精工细作，窨制而成，属特种茉莉花茶。随着特种绿茶加工技术的发展，茉莉花茶的外形也得以丰富，有针芽形、松针形、扁形、珠圆形、卷曲形、圆环形、花朵形、束形等。此类花茶的外形和叶底均具有艺术观赏价值，外形特点见表1。

表1 特种茉莉花茶主要品名与外形特点
品名 外形特点
茉莉银针 外形呈针芽状，肥壮多毫，色泽洁白，匀整美观。
茉莉松针 外形条索紧直，两端尖细呈松针状，色深绿。
茉莉雪芽 外形细嫩，二叶抱芽呈花朵状，色绿，白毫显露。
茉莉龙虾王 外形平扁，芽头基部略勾曲形似虾，肥壮，白毫显露。
茉莉针蕊 外形紧卷呈盘花，白毫显露。
茉莉珍珠螺 外形细嫩，紧卷呈盘花，白毫显露。
茉莉龙珠 外形颗粒滚圆如珠，落盘有声，色绿润显白毫。
茉莉凤眼 外形颗粒呈风眼形，视觉形象逼真，具白毫，匀整美观，
茉莉白毛猴 外形条索肥嫩卷曲，白毫显露。
茉莉毛峰 外形条索肥嫩，色绿润多毫。
茉莉银菊 束形茶，外形似菊花状，色绿润白毫显。有单面菊花和双面菊花两种。
茉莉银环 外形呈小圆环状，一般以单个芽叶制成小圆环，具白毫，匀称美观。此类外形也有称玉环。

此外，还有外形似荔枝球形、麻花形(长约1-2cm)等特种茉莉花茶。
特种茉莉花茶的内质具有香气鲜灵浓郁，滋味鲜醇或浓醇鲜爽，汤色嫩黄或黄亮明净的特点。但不同花色因窨制过程的配花量和付窨次数的不同而香味有所差异。

3 茉莉花茶品饮

3．1 茉莉花茶品饮方法之选择

由于茉莉花茶大都是绿茶窨花而成，所以在品饮方法上与绿茶有共同之处，加上当地的饮茶习惯，便形成这几种方式，以选用的品饮器具而分为盖碗冲泡法、瓷壶泡法。对于造型优美的特种茉莉花茶也有用玻璃杯冲泡法，以满足观赏叶底之要求。通常茶水比例以1：50为宜，如容量为 150毫升的器具其下茶量3g左右，冲泡时间3—5min，水温掌握90-100℃。级型茶可选用瓷壶泡法，水温要求100℃，冲泡5min，将茶汤分斟各杯即可品饮，白色瓷杯盛茶，可观茶汤色泽，花香也能充分发挥，既清洁，又雅致。采用一壶多杯分饮法是北方居家品饮花茶常用的方法，具有方便卫生的特点。

3．2 特种茉莉花茶的品饮

品饮高档名优花茶，通常采用透明的玻璃杯冲泡，用 90~C左右的沸水冲泡，冲泡时间约3-5min，冲泡次数以2-3次为宜。冲泡时可通过玻璃杯欣赏茶叶精美别致的造型，如冲泡特级茉莉毛峰时，可欣赏毛峰芽叶徐徐展开，朵朵直立，上下沉浮，栩栩如生的景象，别有一番情趣。泡好后，揭开杯盖，闻其香，鲜灵浓纯，顿觉芳香扑鼻。再尝其味，花香茶味，令精神清爽，心旷神怡。盖碗冲泡法是四川人品饮花茶常用的方法，一套茶具有茶碗、茶托、茶盖，每人一套盖碗泡茶，边饮边品，摆摆“龙门阵”，悠悠自得，其乐无穷。在京城等都市茶馆也常选用。
茉莉花茶的泡饮程序主要有(1)赏茶：观看外形(2)注水：润杯盏(3)净盏(4)投茶：每杯3g，150ml(5)润茶：约1／4水量(6)冲泡：用凤凰三点头技法(7)敬茶(8)闻香(9)观色(10)品味。
饮用花茶，在作为饮料的同时领略天然的花香，如置身花丛之中，享受田园生活的乐趣，有言道，花茶是诗一般的茶，她融茶之韵与花之香于一体，通过“引花香，增茶味”，使花香茶味珠联璧合，相得益彰。茉莉芬芳，既幽雅，又馥郁，尤其以鲜灵而有别于其他花茶，香而不浮，鲜而不浊。在品饮时颇有一番碧沉香泛之意境。

4 茉莉花茶品饮艺术探讨

笔者根据茉莉花茶的产区、品质特点、品饮习俗、文化品位，将茉莉花茶的泡饮程序演绎为茶艺的形式有《茉莉清芬》、《雾涌龙珠茉莉香》、《天山茉莉银毫》等，通过福建农林大学茶艺队、福鼎市茶艺队、宁德市天山茶艺队得以展示，一同感受茶之清芬。

(背景音乐起)走进了春天／我们来到了花丛间／是谁在夏夜吐芳／让炎热变得清芬?
亲亲茉莉花，带着少女的纯情，从古老的东方走来……
亲亲茉莉花，带着夏日的风韵，以鲜灵的芬芳问候秋天。
茶艺流程
清心事茶 云魄轻起
春江水暖 霍童泛舟
天鹅戏水 梦笔生花
渐入佳境 喜得龙珠
温润心怀 情结榕城
凤凰点头 鸟语花香
纤纤捧瓯 依依敬茗
八仙歇岩 欣然把盏
花影叠翠 春水盈盏
茉莉问芳 清芬怡人
高山云雾春毫嫩，闽江两岸茉莉香。
八闽山间茶／四序水中香／让典雅的茶艺流动着美的旋律／让我们于福建茶文化家园里共享大自然与人的一份情趣。

5 花茶与健康

中国传统认为饮茶对于人类的益寿保健有很大好处。在历代医学、茶学文献中有很多的记载。福州花茶技师高朝泉有其独特见地。合理饮茶有益人体健康是毫无疑问的，但随着年龄、体质、季节、生活习惯的不同选择茶饮也有必要。茶基本分为三性，即红茶乌龙茶属于温性，花茶属于中性，其他茶多属寒性。人的体质基本也有三类，心火旺盛，胃气稍弱，脾胃虚寒。因此老年人喜欢温性茶，中年人宜饮花茶，青少年人可饮中、寒性茶。夏天宜饮花茶，冬天宜饮温性茶，茶的功效益思少睡，清热降火、解毒止渴、兴奋解倦、消食除腻、去痰治痢、利尿明目，增加营养功效很大，为日常主要饮料之一。花茶是多烘窨产品，花香突出，茶爽香高，其独特功效能疏肝解郁，理气调经，对少年女性经期前后和更年期妇女往往情绪烦躁不安以及有前列腺炎与前列腺肥大患者以多饮花茶为宜。总之，中性的茉莉花茶适应性广，属于温、寒性茶，因此中少年人要多饮茉莉花茶为好。
现代的医学在多方面对茶叶的保健作用进行研究，八十年代福建省中医药研究所免疫组和生化组以试验动物为对象，研究了茉莉花茶对动物机体免疫功能和抗衰老作用。茉莉花茶茶汤浓度绝大多数用0．5％-1．5％。实验数据表明茉莉花茶可以增加血中的白细胞数，淋巴细胞和T—淋巴细胞数。
用四氯化碳(CCl)对小鼠肝进行高脂质过氧化造型。饮茉莉花茶茶汤组及添加Vitamine E组，肝内丙二醛(MDA)含量比对照组显著降低。对果蝇寿命的试验表明1％茉莉花茶组的果蝇平均寿命及最高寿命可分别延长一倍和一倍半。这些数据显示茉莉花茶具有抗衰老作用。从上述二大部分实验结果来看1％茉莉花茶有增强机体细胞免疫功能，并有促进体液免疫功能趋向。同时1．5％和1％茉莉花茶有明显抗体内脂质过氧化作用，能显著延长果蝇寿命，说明茉莉花茶是一种很好的抗衰老和保健饮料。
而后，在1993年又报道了5类茶叶对Con A刺激的小鼠脾淋巴细胞3H-TdR掺人的影响。结果表明，用2％的茉莉花茶、绿茶、红茶和白茶灌胃，均能显著促进Con A刺激的正常和血虚小鼠脾淋巴细胞转化，但乌龙茶的促进作用不显著。对不同浓度Con A刺激的正常和血虚小鼠脾淋巴细胞的增殖反应，2％的茉莉花茶、绿茶、红茶和白茶也分别高于对照组。小鼠脾淋巴细胞活化所需的最适Con A浓度，健康小鼠为12．5mg／ml(绿茶、红茶和白茶)和17．5mg／ml(茉莉花茶)，血虚小鼠为22.5mg克／ml。上述结果表明，2％的茉莉花茶、绿茶、红茶和白茶均能显著增强或改善正常和血虚小鼠的细胞免疫功能。
这些研究报道，从免疫学和生物化学角度探讨茉莉花茶对机体抗衰老和免疫功能的影响，让人们不断了解其保健作用。
所以，在科学饮茶中体味中国茉莉花茶的东方蕴意，犹如品读春天散文诗，令人陶然沁芳。曾经有一位外国诗人赞咏茉莉花茶“从中国的花茶中，我发现了芬芳的春天。”

参考文献
[1]高朝泉．花茶与健康．农业考古,1992(2)：164．
[2]林一萍，陈红玉，吴瑞荣．茉莉花茶的抗脂质过氧化作用及对黑蝇寿命的影响．
福建茶叶,1986(4)26-27,38
[3]陈玉春，高依卿．5类茶叶对ConA刺激的小鼠脾淋巴细胞3H-TdR掺入的影响．
茶叶科学1993，13(2)：157～160

⑥ 特种茉莉花茶有哪些特征

特种茉莉花茶：（1）茉莉银针外形呈针芽状，肥壮多毫，色泽洁白，匀整美观。

（2）茉莉松针内外形条索紧直，容两端尖细呈松针状，色深绿。

（3）茉莉雪芽外形细嫩，二叶抱芽呈花朵状，色绿，白毫显露。

（4）茉莉龙虾王外形平扁，芽头基部略勾曲形似虾，肥壮，白毫显露。

（5）茉莉针蕊外形紧卷呈盘花，白毫显露。

（6）茉莉珍珠螺外形细嫩，紧卷呈盘花，白毫显露。

（7）茉莉龙珠外形颗粒滚圆如珠，落盘有声，色绿润显白毫。

（8）茉莉凤眼外形颗粒呈凤眼形，视觉形象逼真，具白毫，匀整美观。

（9）茉莉白毛猴外形条索肥嫩卷曲，白毫显露。

（10）茉莉毛峰外形条索肥嫩，色绿润多毫。

（11）茉莉银菊束形茶，外形似菊花状，色绿润白毫显。有单面菊花和双面菊花两种。

（12）茉莉银环外形呈小圆环状，一般以单个芽叶制成小圆环，具白毫，匀称美观。此类外形也有称玉环。

此外，还有外形似荔枝球形、麻花形（长约1～2厘米）等特种茉莉花茶。

特种茉莉花茶的内质具有香气鲜灵浓郁，滋味鲜醇或浓醇鲜爽，汤色嫩黄或黄亮明净的特点。但不同花色因窨制过程的配花量和付窨次数的不同而香味有所差异。

⑦ 怎么区分茉莉花茶的好坏

1、观形，一般上等茉莉花茶所选用的茶坯，以嫩芽者为佳。以福建花茶为例：条形长而饱满、白毫多、无叶者上，次之为一芽一叶、二叶或嫩芽多，芽毫显露。越是往下，芽越少，叶居多，低档茶则以叶为主，几乎无嫩芽或根本无芽。

2、闻香，好的花茶，其茶叶之中散发出的香气应浓而不冲、香而持久，清香扑鼻，闻之无丝毫异味。

3、观色，茉莉花茶的汤色应以黄而明亮为佳，若深暗泛红，往往是品质有弊病的表现，如茶叶陈化、窨花时闷堆太久、烘干不及时等都会影响汤色。

拓展资料：

茉莉花茶（Jasmine Tea），又叫茉莉香片，属于花茶，已有1000多年历史。世界茉莉花茶发源地为福建福州 ，其茶香与茉莉花香交互融合，有“窨得茉莉无上味，列作人间第一香”的美誉，茉莉花茶是花茶的大宗产品，产区辽阔，产量高，品种丰富。

在清朝时被列为贡品，有150多年历史。福州茉莉花茶源于汉，中医的创新促进福州茉莉花茶诞生，宋朝中医局方学派对香气和茶保健作用的充分认识，引发香茶热，诞生了数十种香茶。新中国成立以来，福州茉莉花茶一直是国家的外事礼茶 。茉莉花茶是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制，使茶叶吸收花香而成的茶叶。其香气鲜灵持久、滋味醇厚鲜爽、汤色黄绿明亮、叶底嫩匀柔软。经过一系列工艺流程窨制而成的茉莉花茶，具有安神、解抑郁、健脾理气、抗衰老、提高机体免疫力的功效，是一种健康饮品。

参考资料：茉莉花茶-网络

⑧ 铁观音和茉莉花茶的区别

主要区别有，茶类不同、制作工序不同、品质特性不同，具体如下：

一、茶类不回同

1、铁观音

铁观音茶属答于青菜。

二、制作工序不同

1、铁观音

是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的茶。

2、茉莉花茶

茉莉花茶是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制，使茶叶吸收花香而成的茶叶。花茶窨制过程主要是鲜花吐香和茶胚吸香的过程。茉莉鲜花的吐香是生物化学变化，成熟的茉莉花在酶、温度、水份、氧气等作用下，分解出芬香物质。

三、品质特性不同

1、铁观音

铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓香气馥郁持久，除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、防治糖尿病、减肥健美、清热降火，等功效。

2、茉莉花茶

茉莉花茶是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制，使茶叶吸收花香而成的茶叶。其香气鲜灵持久、滋味醇厚鲜爽、汤色黄绿明亮、叶底嫩匀柔软。经过一系列工艺流程窨制而成的茉莉花茶，具有安神、解抑郁、健脾理气、抗衰老、提高机体免疫力的功效，是一种健康饮品。

⑨ 请教一个关于绿茶和茉莉花茶的问题，谢谢

（1）绿茶：六大茶类的一种，是我国产量最多的一类茶叶，全国18个产茶省（区）都生产绿茶。花色品种之多居世界之首，占世界绿茶贸易总量的70％。
分为蒸汽杀青制成的“蒸青绿茶”、最终炒干的“炒青”、烘干的“烘青”、晒干的“晒青”。
炒青 包括长炒青、圆炒青、细嫩炒青等。
长炒青：长形炒青绿茶。其中“婺绿炒青”品质最好，还有“屯绿炒青”、“舒绿炒青”、“杭绿炒青”“遂绿炒青”等。长炒青绿茶经过精制加工后的产品统称眉茶，分特珍、珍眉、凤眉、秀眉、贡熙、片茶、末茶等花色。
圆炒青：最主要的圆炒青是珠茶，是浙江省特产。历史上曾以绍兴县平水镇为珠茶集散地，因而常把珠茶称为“平水株茶”、“平绿”。
细嫩炒青：又称“特种炒青”、“炒青名茶”，如“西湖龙井”“碧螺春”“六安瓜片”“松萝茶”“老竹大方”“信阳毛尖”“顾渚紫笋”“庐山云雾茶”“遂川狗牯脑”。
烘青 分为普通烘青与细嫩烘青。
普通烘青：主要品类有，福建的“闽烘青”、“浙烘青”、“徽烘青”、“苏烘青”、“湘烘青”、“川烘青”等。直接饮用者不多，通常作为窨制花茶的茶坯，称“素茶”“素坯”，窨花后称为烘青花茶。
细嫩烘青：如“黄山毛峰”“太平猴魁”“敬亭雪绿”“南糯白毫”“翠螺”“松峰茶”“莲心茶”“永川秀芽”等。
还有一类烘青绿茶，其制作工艺是炒烘结合。既有炒青茶香高味浓醇的特点，又保持了烘青茶芽完整、白毫显露的特点。杀青后先边炒边做形，成型后再经烘干定型。如“安吉白片”“午子仙毫”“灵岩剑峰”“望府银毫”“浦江春毫”“棋盘山毛尖”“临海蟠毫”“齐山翠眉”“汉水银梭”“龙虾茶”等。
晒青 主要品类有“滇青”“陕青”“川青”“黔青”“桂青”等，一部分以散茶形式销售饮用，另一部分经再加工成紧压茶，如将湖北的老青茶制成的“青砖”，云南、四川的晒青加工成“沱茶”“饼茶”“康砖”等。
蒸青 是我国古代最早发明的一种茶类，有“色绿、汤绿、叶绿”的三绿特点。经佛教传入日本，日本至今沿用，有抹茶、玉露、煎茶、碾茶等。我国现代蒸青绿茶主要有玉露、煎茶，大多出口日本。玉露茶中目前只有“恩施玉露”仍保持着蒸青绿茶的传统风格，蒸青名茶还有江苏宜兴的“阳羡茶”、湖北当阳的“仙人掌茶”。

（2）【茉莉花茶的介绍】茉莉花茶，窨花茶中之名品。茶中加入茉莉花朵熏制而成，故名。茉莉花茶是众多花茶品种中的一种，所谓茉莉花茶就是用含苞欲放的茉莉鲜花加入绿茶中窨制而成的。用不同的绿茶品种去做茶胚，例如用龙井茶,用茉莉花去窨制就叫龙井茉莉花茶，如用玖瑰花朵去窨制的,就叫龙井玖瑰花茶，以此类推，茉莉花茶，有“在中国的花茶里，可闻春天的气味”之美誉。
【花茶的讲究】
花茶的窨制是很讲究的，有三窨一提、五窨一提、七窨一提之说，就是说做花茶，用一批的绿茶做原料，但鲜花却要用3-7批，才能让绿茶充分吸收花的香味，绿茶吸收完鲜花的香味后，就筛出废花渣，所以高档的花茶冲泡多次都有香味。还有高档的花茶是不见有什么花朵的，最多只是用少量来做点缀，而低档的花茶是不经鲜花窨制或窨制的次数较少，然后买来人家吸收过香味后的废花渣拌入绿茶中，让人误认为是好的花茶，看上去花特多，但一两冲就没有香味了。
【茉莉花茶的制作】
（一）花茶的窨制原理和程序
窨制原理：花茶窨制过程主要是鲜花吐香和茶胚吸香的过程。茉莉鲜花的吐香是生物化学变化，成熟的茉莉花在酶、温度、水份、氧气等作用下，分解出芬香物质，随着生理变化，花的开放，而不断的吐出香气来。茶胚吸香是在物理吸附作用下，随着吸香同时也吸收大量水份，由于水的渗透作用，产生了化学吸附，在湿热作用下，发生了复杂的化学变化，茶汤从绿逐渐变黄亮，滋味有淡涩转为浓醇，形成特有的花茶的香、色、味。
窨制程序：花茶的窨制传统工艺程序：茶胚、花拼和堆窨 通花 收堆 起花 烘焙 冷却 转窨或提花 匀堆、装箱。
（二）茶胚处理
窨制花茶的茶胚，是用绿毛茶经过精制（略）按照花茶茶胚级型标准样品拼配而成。
1、干燥：窨制花茶的茶胚一般要经过干燥处理。目的：高档茶胚在于散发水闷气、陈味；中低档茶胚在于降低粗老味、陈味等，显露出正常绿茶香味，有利于花茶的鲜纯度提高。烘干机温度一般不宜太高，高档茶胚在100—110℃，中低档茶胚可在110—120℃。传统工艺要求烘后茶胚水份在4—4•5%，不能用高火烘，容易产生火焦味，影响花茶品质。
2、冷却：茶胚复火后一般堆温较高，在60—80℃，必须通过摊凉、冷却，待茶叶堆温梢高室温1—3℃时才能付窨，太高进行窨制，影响茉莉花生机和吐香，降低花茶品质，茶胚温度越低越好，这样窨制拼和后，使堆温上升慢些，相对的延长32—37℃的堆温时间，有利于鲜花吐香和茶胚吸香，提高花茶质量。
（三）鲜花养护
茉莉花是具有晚间开放吐香的习性，鲜花一般在当天下午二时以后采摘，花蕾大、产量高、质量好。采收后，装运时不要紧压，用通气的箩筐装花为好，切忌用塑料袋装，容易挤压，不通气，易造成“火烧花”。
1、摊凉：鲜花进场适应及时验收过磅，按级分堆，摊凉（等级标准详见附后）。目的是：鲜花在运送过程由于装压，呼吸作用产生热量，不易散发，使花温升高，一般都在38℃以上，高的超过40℃。不利鲜花生理活动，必须迅速摊凉，使其散热降温，恢复生机，促进开放吐香。摊凉场地必须通风干净，摊凉时花堆要薄，一般在10cm以下。气温高时，可用轻型风扇吹风；雨水花，更要薄摊，吹风，蒸发花表面水，待表面水干后，才能堆积养护。
2、鲜花养护：目的在于控制花堆中的温度，使鲜花生机旺盛，促进开放猛烈吐香。鲜花开放适宜温度在32—37℃，因此，气温低于30℃，必须把花堆高催温，鲜花呼吸作用放出CO2产生热，使花堆温度升高，当堆温达38℃以上，就要把花堆扒开，薄摊降温，增加氧气促进鲜花开放；气温高时要薄摊、翻动、通气，防止堆温过高鲜花变质，一般堆高15—20cm。春、秋季节，由于气温低，一般堆高30—40cm，有时还用布盖住，保持堆温，促进鲜花开放。
3、筛花：鲜花开放率在60%左右时，即可筛花，筛花的目的既是分花大小，剔除青蕾花蒂；通过机械振动，又能促进鲜花开放正气。鲜花筛后应按预定的各批配花量过磅分号堆放，若开放度不够应继续养护。鲜花使用：一号花用于提花、转窨和高级茶头窨；二号花用于头窨。若有一、二号花用于同批茶时，则先用一号，后用二号，不得混用，要分开窨。
4、玉兰打底。目的在于用鲜玉兰“调香”，提高茉莉花茶香味的浓度，“衬托”花香的鲜灵度。打底掌握适度，能提高花茶质量。 打底方法：在窨制茉莉花茶，茶、花拼和前先用玉兰鲜花（一般用1%，茶100kg用玉兰鲜花1kg）于茶胚先拼和进行“打底”；有的在窨茉莉花时，同时拼如玉兰鲜花，但用量不易过多，多了容易引起“透兰”；有的在提花时再用少量玉兰鲜花与茉莉花拼和在一起进行提花（用量0•3—0•5%）。
（四）窨花拼和
窨花拼和使整个茉莉花茶窨制过程重点工序。目的是利用鲜花和茶拌和在一起，让鲜花吐香直接被茶叶所吸收。窨花拼和要掌握好六个因素：配花量、花开放度、温度、水份、厚度、时间。
（五）窨制花茶手工操作方法
先把茶胚总量1/3—1/5，平摊在干净窨花场地上，厚度为10—15cm，然后根据茶、花配比用量的鲜花，同样分出1/3—1/5均匀的撒铺在茶胚面上，这样一层茶，一层花相间3—5层，再用铁耙从横断面由上至下扒开拌和。茶胚和鲜花边拌边按箱窨、屯窨、块窨方法进行“窨花”。
茶、花拼和后，投放在木箱中（木箱规格46×43×43cm即二号标准茶箱）窨花叫箱窨。适用于窨花量少或特种花茶。每箱窨茶量约5kg，厚度20—30cm。箱平放排列或交叉叠放，以利空气流通。用高40—60cm竹廉围成圆圈把茶花拼和后堆放在圆圈内窨花叫囤窨，适用于中批量生产，囤直径150—200cm，每囤窨茶量200—300kg。把茶、花拼和后直接堆放在地上成块状窨花叫块窨或堆窨，适用于大批量生产，堆成长方形，宽1—1•2M，长根据场地和窨量而定，每堆600—1000kg。堆窨，省工、迅速、方便，目前花茶窨制通常是采用堆窨。 此外，在窨品的堆面都要以本批的茶胚薄薄的散布一层，厚度约1cm，达到鲜花不外露，以减少花香散失，这一操作称为“盖面”。
在自然条件和正常温度（32—37℃）下茉莉花吐香持续时间一般可达24小时。鲜花和茶叶拼和窨只时，由于花在茶中被压，正常呼吸作用受到一定阻碍，鲜花生机缩短，吐香持续时间一般在12小时左右，从观察和测试可以看出，茉莉花开始吐香以后5小时内为吐香旺盛期，此时，呼吸作用强度大，干物质损耗也多，芳香油的挥发也猛烈，所以吐香浓烈时，花和茶一定要及时拼和和窨制，以免香气大量散失。因此，掌握好茉莉花开放度，迅速的拼和窨制，让茶胚充分吸收花香是整个窨制工艺技术关键。
（六）散通花热
通花散热的目的：一是散热降温；二是通气给氧，促进鲜花恢复生机，继续吐香；三是散发堆中的二氧化碳和其他气体。
通花根据在窨品堆温、水份和香花的生机状态来掌握的，从窨花到通花时间头窨5—6小时，逐窨次缩短半小时。收堆时间主要视堆温下降达到要求即可收堆（详见附表），通花散热是把在窨的茶堆扒开摊凉，从堆高30—40cm，扒开薄摊堆高10cm左右，每隔15分钟，再翻拌一次，让茶堆充分散热，约1小时左右堆温达到要求时，就收堆复窨，堆高约30cm，再经5—6小时，茶堆温度又上升到40℃左右，花已成萎凋状，色泽由白转微黄，嗅不到鲜香，即可起花。
（七）起花
在窨时间达10—12小时，花将失去生机，茶胚吸收水份和香气到达一定状态时，必须立即进行起花，用起花机把茶和花分开，即叫起花。起花顺序是“多窨次先起，低窨次后起，同窨次先高级茶，后低级茶”。如不能及时起花，则在水热作用下，花渣变黄熟呈现闷黄味、酒精味，影响花茶质量。若当天窨制数量多，在短时间内来不及起花，必须将花堆扒开散热。
1、根据在窨品的堆温，掌握适时起花。头窨41℃，二窨40℃，逐窨下降，提花38℃，堆温超过时，若时间还未到，必须进行第二次通花或翻堆散热。
根据在窨品水份，掌握适时起花：
头窨17—18%，二窨13—14%，三窨11—12%，提花8•5%。
起花操作：操作要迅速，起花后做到茶叶中无花蒂、花叶；花渣中无茶叶。停机后，筛网必须清扫干净，起花后的湿茶要薄摊散热防止水焖味。
2、烘焙 烘焙目的在于排除多余水份，保持适当的水份含量，适应下一工序转窨、提花或装箱。再窨品烘焙，要求快速，又要最大限度防止花香散失，解决这个矛盾，主要靠正确掌握烘干热风的温度，和烘后茶叶水份含量。控制茶叶水份含量调节烘焙温度如下：
烘后茶叶必须充分摊凉，有的利用长时间输送，有的用摊凉机进行，但禁用强风吹，造成香气不必要散失，摊凉后的茶叶温度越低越好，最高不得超过40℃。
3、压花 是利用起花后的花渣再窨一次低档茶叶，目的在于充分利用花渣的余香，来压低低档茶的粗老味增加花香。
（1） 花要做到及时迅速，做到边起花边压花。
（2）提花的花渣仍洁白香气纯正吐香能力尚强，可压中档茶叶，其余正常花渣供低档茶压花，但腐熟变黄、臭的花渣不能用来压花。
（3）花渣用量：100kg茶叶一般用40—50kg花渣，压一次可抵5kg的鲜花配花量。
（4）压花时间，掌握在4—5小时，不宜过长，太长造成宿焖味、酵味和其他异味，
应及时起掉花渣，茶也必须及时烘焙。
4、提花 提花目的在于提高花茶的鲜灵度，操作同窨花。
（1）提花用朵大洁白香气浓烈的一号花，雨水花不能用。拌和后堆窨，由于用花量少（一般100kg茶叶用6—10kg花）窨花时间短（堆窨时间6—8小时），堆温不高不必进行通花。