紫罗兰为什么变绿色了

㈠ 紫背菜为什么变成了绿色

紫耶菜别名紫包菜、红甘蓝、紫甘蓝、红卷心菜等，以紫红色的叶球为食，富回含维生素C及其它维生答素，是营养丰富的蔬菜之一。
在植物的花瓣、叶子中，有一种叫“花青素”的色素，当它遇到酸性物质时，就会变成红色；当遇到碱性物质时，就会变成蓝色，在中性溶液中呈紫色。叶子的颜色是由花青素及其它植物色素共同决定的，紫耶菜菜叶中含红甘色素，而红甘色素主要由花青素、黄酮等组成，在酸性溶液中呈紫红色，中性溶液中呈蓝紫色，碱性溶液中呈蓝色。
将紫耶菜切碎，去一半放在一个小塑料盆里，用水浸泡约半个小时，盆里的水就会变成紫色了。倒出几份这种液体，其中两份分别加入白醋和柠檬汁，结果溶液都变成了红色，果然柠檬汁是酸性物质。一份则加入洗衣粉水，结果溶液变成绿色，剩下两份分别加入食盐水和糖水，结果溶液颜色没什么变化。另一半的紫耶菜则又分两次炒，一次仍然加白醋，一次则加苏打水，结果加苏打水的那份紫耶菜也变成绿色了。
花之所以有五彩缤纷的颜色也是由花里的花青素及其它植物色素共同决定的科学道理，溶液的酸碱性还可以改变鲜花的颜色。

㈡ 为什么紫罗兰遇酸碱会变色

英国化学家波伊尔热衷于科学研究,还特别喜爱鲜花.由于无暇光顾花园,他只好预订一束束鲜花,随时放在身边欣赏.这天波伊尔正准备进行一项实验，花店送来一束紫罗兰。他接过鲜花就走进实验室，情不自禁地闻闻花香，随手放到桌子上，就开始专心地进行实验。
在往烧瓶中倒盐酸时，波伊尔的手轻微晃动一下，有少许盐酸滴到紫罗兰的花瓣上.为了避免紫罗兰受到侵蚀,他正要拿到水池冲洗,没想到此时花瓣的颜色已由淡雅变成深红.这一发现让他产生一个联想,就是盐酸能使紫罗兰变红,其他酸液能否也让它发生这种改变?
波伊尔掩饰不住内心的兴奋,立即带领助手逐一进行实验.结果显示,所有的酸液均能使紫罗兰的颜色变红.既然酸液能使紫罗兰变红,那么碱液又能起什么作用,别的花遇到酸碱又将发生怎样的变化呢?从一系列的假设到实验,很快得出一个带有规律性的结论,各种花的侵出液都有遇酸碱变色的同一性.还有一种地衣类植物石蕊的侵出液,变色的效果尤为明显,可归纳为遇酸则呈现红色,遇碱则变为蓝色.通过这一系列的实验,石蕊试液测试酸碱的功能得到确认.后来波伊尔用石蕊试液把滤纸侵透晾干,再切割成条状,就研究成了酸碱指示剂.一束鲜花与一种酸液的偶然相遇,再加上一双敏锐的眼睛,就促成了一项重大发现.
文章引用自：

㈢ 紫罗兰玉镯子为什么带带就变绿了

你的照片很不清楚，几乎什么也看不到。但从你的陈述中知道，紫罗兰色正在变绿，这是好事，因为翠绿总比紫色的值钱。
建议你每过二十天左右将它取下，泡于三十度的温水中，时间一长，水头还能变得更好。

㈣ 紫罗兰在什么情况下会变蓝色

物质在一定条件下会发生变化。物质是否发生了变化，有时候，我们可以用眼睛直接观察到。例如，铁锈了，糖化了，纸燃烧了。有的可以从气味知道是否发生了反应。例如，将漂白粉溶解于水，我们会闻到一股有刺激性的气味。
但是，有些反应后的物质无色、无味，不留明显的迹象，我们怎么知道物质发生了变化呢?
指示剂，就是用来检测物质是否发生了酸碱性变化的试剂。英国化学家波义耳最早发现了指示剂的奥妙。
波义耳是近代化学的创始人之一。他喜欢花草，在他的办公室和实验室周围，种满了各种花卉，什么月季、紫罗兰、牵牛花，应有尽有。
一天早上，他走进实验室工作，又和往常一样，顺手采了一束紫罗兰。花很美，散发出一股股清香，花朵上还有晶莹的露水。他把紫罗兰插在烧杯里，然后专心致志地做起实验来了。
做实验的时候，波义耳不当心溅出了几滴盐酸，正巧滴在紫罗兰上。他怕花被酸灼坏，就把紫罗兰放在水里清洗。奇怪的是，紫罗兰花很快改变了颜色，由紫蓝色变成了红色。
紫蓝色的花朵变成了红花，这是一个新现象。波义尔感到很奇怪。他问自己，是什么原因使花改变颜色的呢?他想揭开紫罗兰变色的原因。
当他把新鲜的紫罗兰花放进清水中后，花不改变颜色；当把它放在盐酸中，花立刻变成了红色，就像刚才溅上盐酸的紫罗兰花一样。
他再用醋酸、硝酸、硫酸一一进行试验，而且无论是弱酸还是强酸，它们与紫罗兰一接触，都使紫蓝色变成了红色。
波义耳由此得出结论，是酸引起了紫罗兰颜色的改变，酸是花变色的原因。
波义耳认为，紫罗兰这种遇酸变色的特性可以用来判断某种溶液是不是酸性。如果它能使紫罗兰变成红色，就证明它是酸性溶液；否则，就不是酸性溶液。
然而，用紫罗兰花来做试验毕竟不方便，能不能用酒精把紫罗兰中的某些起指示作用的物质萃取出来，在试验的时候，只要在待检验的溶液中加进几滴指示剂，根据溶液是否变成红色，就可以判断它是不是属于酸性物质了。用这种办法，波义耳发明了酸性指示剂。
随后，波义耳又想，酸性溶液有指示剂，那么碱性溶液是否也有自己的指示剂呢?于是，他开始对各种各样的块根、花卉进行试验，试图找到能使碱性溶液变色的指示剂。
经过无数次的试验，波义耳终于找到了石蕊地衣的提取液能使碱性溶液变成蓝色，能使酸性溶液变成红色。
指示剂并不是波义耳预定的研究对象。但是，他在意外地看到了紫罗兰的变色之后，经过反复试验，终于发现了引发紫罗兰变色反应的原因。他又进一步思考紫罗兰变色反应的作用。最后，他不仅提取出紫罗兰的有效成分，用来方便地测定溶液是否呈酸性，而且找到了既能测定溶液的酸性、又能测定溶液的碱性的两性指示剂。他的成功，是从寻找原因开始的。

㈤ 紫番薯煮好为什么变成绿色

紫薯中的色素是花青素，花青素是一种随酸碱显色的色素，遇到碱性物质变为蓝绿色，遇回到酸性物质变为红答色。

一般家里熬粥本身就是碱性的，有时熬粥还会向里面加一些小苏打，因此紫薯粥变为蓝绿色是正常的。

㈥ 这是什么植物叶子由紫罗兰色变绿色

中文学名：彩叶草
中文别名：五彩苏、老来少、五色草、锦紫苏
二名法：Coleus blumei
界：植物界
门：被子植物门(Angiospermae)
纲：双子叶植物纲(Dicotyledoneae)，又称木兰纲。
亚纲：菊亚纲(Asteridae)
目：唇形目(Lamiales)
科：唇形科(Labiatae)
亚科：罗勒亚科
族：香茶菜族(Plectrantheae)
属：鞘蕊花属(Coleus)
种：彩叶草
分布：原产于亚太热带地区,印度尼西亚爪哇。现在世界各国广泛栽培。

㈦ 紫罗兰为什么会变成绿色

首先，那个不是紫罗兰，紫罗兰的叶子本来就是绿色的。 你说的那个是紫鸭趾草，那内个很好养活，只要容记住三多：水多肥多阳光多，缺少阳光叶子就会变淡。 另外，紫鸭趾草的花对放射特别敏感，有放射线时，花朵会由粉红变为白色。

㈧ 紫罗兰为什么会变色 紫罗兰为什么会变色,是什么原因

紫罗兰是一种弱酸指示剂,为有机弱酸,属于弱电解质.
随着紫罗兰的异构平衡移动,因共轭酸版碱具有不同的结构权及颜色,所以发生颜色的变化.
紫罗兰体内溶液的PH值变小时,也就是遇酸时,颜色即变为红色.

㈨ 紫番薯煮好为什么变成绿色汤

紫番薯又叫番薯、甘薯、地瓜，原产中美洲，在世界卫生组织确认的最佳食品榜中，番薯位于最佳蔬菜组中的榜首。我国从二00二年开始引进，由于番薯的颜色呈紫罗兰色，所以叫紫番薯，紫番薯含有丰富的微量元素，如铁、磷、钙、锌等，尤其是硒的含量较高，番薯的根茎既是维生素的"富矿"，又是抗癌能手。
学名叫富硒紫番薯“渝紫263”，是番薯新品种，为紫色的皮和紫色的肉，味甜糯，较适合一般市民口味，最主要的还是它富含一种对人体有益的微量元素硒。“宁紫1号”是番薯新品种，为紫色的皮和紫色的肉，味甜糯，较适合市民口味，专家们对此进行了实验，结果表明，紫番薯所含成份较为丰富，首先它所含独特的紫色素，其中含铁、磷、钾、钙、硒、氮、锌等，人体必须的微量元素，还有粗纤维，尤其是硒的含量较高，超过25MML，因此有的也叫“富硒番薯”，“富硒紫番薯”。由于硒对人体的抗癌保健起到较强的功效，因为含有硒的成份，紫番薯就具有了抗癌的作用，是极好的天然保健食品。

紫心番薯薯型较美观、肉质细腻，含有9种氨基酸和胡萝卜素，能补充人体营养不足，而且药用功能也较好；其内含紫色素、绿原酸、多种维生素，硒、碘、铜、铁、锌等矿物质微量元素比普通番薯还多，有些微量元素甚至是普通番薯的数倍；
紫色素是属花色苷类的化合物，花色苷是人们熟悉的水溶性天然食用色素。溶于水和乙醇，不溶于乙醚、氯仿等有机溶剂；遇醋酸铅试剂会沉淀，并能被活性炭吸附；其颜色随pH值不同而改变，在酸性条件下显色较好，呈红色，在中性、近中性条件下呈无色，在碱性条件下呈蓝色；抗氧化、清除自由基作用，减少低密度脂蛋白（LDL），抗突变、抗肿瘤，改善视力作用 。
绿原酸（Chlorogenic acid，以下简称CA），是由咖啡酸（Caffeic acid）与奎尼酸（Quinic acid，1-羟基六氢没食子酸）生成的缩酚酸，是植物体在有氧呼吸过程中经莽草酸途径产生的一种苯丙素类化合物。半水合物为针状结晶（水）。110 ℃变为无水化合物，熔点 208 ℃， [ α ]24D-35.2 ℃（ c=2.8）。25 ℃水中溶解度为 4%，热水中溶解度更大；
因此紫薯做汤加热后，其含有的绿原酸遇高温分解，充分溶解入汤中，PH值变大，紫色素由紫红色变为蓝绿色，故使汤汁呈现绿色。

㈩ 紫罗兰为什么叶子变绿

首先，那个不是紫罗兰，紫罗兰的叶子本来就是绿色的。
你说的那个是紫鸭趾专草，那个很好属养活，只要记住三多：水多肥多阳光多，缺少阳光叶子就会变淡。
另外，紫鸭趾草的花对放射特别敏感，有放射线时，花朵会由粉红变为白色。