b紫罗兰酮

发布时间: 2023-09-21 00:09:19

1. 已知β一紫罗兰酮的结构简式是，关于该有机物的说法正确的是（）A．其分子式为C13H18OB．能使溴的四

A．由有机物结构简式可知有机物分子式为C₁₃H₂₀O，故A错误；
B．分子中含有碳碳双键，能使溴的四氯版化碳溶液、权酸性高锰酸钾溶液退色，故B正确；
C．分子中不含有苯环，不属于芳香族化合物，故C错误；
D．分子中含有的官能团为碳碳双键和羰基，都不能发生水解反应，故D错误．
故选B．

2. 外形和肉很像芒果的水果是什么

进口香果芒，俗称鸡蛋芒，成熟后外表颜色呈黄色，果肉鲜黄，口感类似栗子。

3. 我国盛产山茶籽精油，其主要成分柠檬醛可以合成具有工业价值的β-紫罗兰酮．（1）假性紫罗兰酮的分子式是

（e）由抄结构简式可知袭分子式为C_e3H₂₀0，故答案为：C_e3H₂₀0；&ncs7;&ncs7;&ncs7;&ncs7;&ncs7;&ncs7;&ncs7;&ncs7;
（2）①检验柠檬醛中含有碳碳双键，先排除-CHO的干扰，再检验双键，则选择Ac或AC可检验，故答案为：Ac或AC；
②含-CHO，反应生成-COONa、氧化亚铜和水，反应为．

4. β-紫罗酮的的上游原料和下游产品有哪些

基本信息：
中文名称
β-紫罗酮
中文别名
beta-紫罗酮;β-紫罗兰酮;(E)-4-(2,6,6-三甲基-1-环己烯-1-基)-3-丁烯-2-酮;beta-紫罗酮;B-紫罗兰酮;Beta-紫罗酮;乙位紫罗兰酮;
英文名称
β-ionone
英文别名
beta-ionone;IONONE,B;OIL;B-IONONE;4-(2,6,6-Trimethyl-1-cyclohexenyl)-3-buten-2-one;
CAS号
79-77-6
上游原料
CAS号
中文名称
22029-76-1
β-紫罗兰醇
141-10-6
假紫罗兰酮
917-54-4
甲基锂
78-94-4
丁烯酮
甲基乙烯基酮
432-25-7
BETA-环柠檬醛
下游产品
CAS号
名称
79-77-6
β-紫罗酮
2537-48-6
氰甲基磷酸二乙酯
372-09-8
氰乙酸
75-05-8
乙腈
21658-95-7
二异丙基氯甲基磷酸酯
更多上下游产品参见：http://ke.molbase.cn/cidian/29960

5. 柠檬醛的作用

柠檬醛的作用

柠檬醛的作用：
用于食用香料。主要用于配制柠檬、柑橘和什锦水果型香精，亦为合成紫罗兰酮的主要原料。

用作调香剂，配制柠檬香精，也用作合成紫罗兰酮和维生素A的原料

用途广泛，用于需要柠檬香气的各个方面。是柠檬型、防臭木型香精、人工配制柠檬油、香柠檬油和橙叶油的重要香料。是合成紫罗兰酮类、甲基紫罗兰酮类的原料。也可用来掩盖工业生产中的不良气息。还可用于生姜、柠檬、白柠檬、甜橙、圆柚、苹果、樱桃、葡萄、草莓及辛香等食用香精。酒用香精亦可用之。

柠檬醛是中国规定允许使用的食用香料，可用于配制草莓、苹果、杏、甜橙、柠檬等水果型食用香精。用量按正常生产需要，一般在胶姆糖中使用量为1.70mg/kg;烘烤食品中43mg/kg;糖果中41mg/kg;冷饮中23mg/kg;软饮料中9.2mg/kg。

用于人造柠檬油，柑桔油的调制，以及其他柑桔类香料、水果香精、樱桃、咖啡、李子等食品的香精，还广泛用于餐具的洗涤剂、肥皂、花露水的加香剂。柠檬醛是合成紫罗兰酮及甲基紫罗兰酮、二氢大马酮等原料;作为有机原料可还原为香茅醇、橙花醇与香叶醇;还可转化成柠檬腈。医药工业中用于制造维生素A和E等，也是叶绿醇的原料。

主要用于配制柠檬香精和制造柑橘类香料，也用于合成紫罗兰酮(合成维生素A的原料)、柠檬腈、甲基紫罗兰酮、羟基香茅醛、异胡薄荷醇、二氢大马酮等化合物。亦有抗菌和和信息素功能。

柠檬醛的化学性质较活泼，容易发生氧化还原反应生成香叶酸或香叶醇/橙花醇。

香水过敏者应避免接触柠檬醛。
柠檬醛的分子式为C10H16O，是开链单萜中最重要的代表之一。存在于枫茅油和山苍子油中。天然柠檬醛是两种几何异构体组成的混合物。

柠檬醛a(又称香叶醛、反式柠檬醛)为无色油状液体，有柠檬香气;沸点229℃，密度0.8888克/厘米(20℃);在空气中易氧化变黄。柠檬醛a用氨性氧化银氧化得香叶酸。

柠檬醛b(又称橙花醛、顺式柠檬醛)为无色或淡黄色液体;沸点120℃，密度0.8869克/厘米(20℃)。两种异构体都溶于乙醇和乙醚。

通常情况下柠檬醛是以上两者的混合物，为淡黄色有柠檬香味的油状易挥发液体，难溶于水，可溶于乙醇、乙醚、丙二醇、甘油、矿物油等有机溶剂。相对密度0.891(25/25℃)，沸点228-229℃。存在于柑橘油、柠檬油、柠檬草油、山苍子油、白柠檬油、马鞭草油等植物精油中

柠檬醛可从精油中分出;也可从工业香叶醇(及橙花醇)用铜催化剂减压气相脱氢得到;也可从脱氢芳樟醇在钒催化剂作用下合成。柠檬醛可用于制造柑橘香味食品香料，因易氧化并聚合而变色，只用于中性介质中;还用于合成异胡薄荷醇、羟基香茅醛和紫罗兰酮，紫罗兰酮是合成维生素A的原料。柠檬醛是一种萜类化合物。

6. （10分）化合物B是以β-紫罗兰酮为起始原料制备维生素A的中间体。由β-紫罗兰酮生成B的过程如下所示：

（10分）
8-1 6
8-2

8-4 ⑵亲核取代反应⑶亲核取代反应⑷水解反应⑹脱羧反应

7. a-紫罗兰酮和b-紫罗兰酮的最大吸收波长谁更长

b-紫罗兰酮。A紫外最大吸收波长215+12=227nm(α紫伍扮罗兰酮)，B紫外最大吸收波长215+30+3*18=299nm(β紫罗兰酮)。紫罗兰酮（ionone）一种萜，分子式C13H20O，吵嫌不溶于水和甘油，溶于升橘手丙二醇、大部分非挥发性油和矿物油，用以配制龙眼、树莓、黑莓、樱桃、柑橘等型香精。

8. β-紫罗兰酮是存在于玫瑰花、番茄等中的一种天然香料，它经多步反应可合成维生素A1．下列说法正确的是（

A．β-紫罗兰酮中含有碳碳双键，则能使酸性KMnO₄溶液褪色，故A正确；
B．由结构简式可专知1个分子中含14个碳原属子、22个H原子，1个O原子，则分子式为C₁₄H₂₂O，故B正确；
C．维生素A₁含有醇羟基，不与碱反应，则不能溶于NaOH溶液，故C错误；
D.1mol中间体X转化含有2molC=C和1mol-CHO，均能与氢气发生加成反应，1mol中间体X最多能与3molH₂发生加成反应，故D错误；
故选AB．

b紫罗兰酮

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