栀子花与鸡肉一起吃吗

Ⅰ 栀子花鸡肉丝蛋花汤的做法

前言
某日，我偶然看到好豆某贴，发现，栀子花居然是可以入菜的。
于是乎，我便精心采摘了栀子花，浸泡了约两天时间，然后，烧煮了一锅花香四溢的汤。
材料
主料：栀子花3朵、鸡胸肉约50g、鸡蛋1枚；
辅料：盐适量
栀子花鸡肉丝蛋花汤
1
栀子花，采摘后，浸泡48小时，然后将花瓣撕开，打入一枚鸡蛋，备用。
2
鸡胸肉，切丝，提前预炒，备用。
3
锅内放入适量清水，煮开。
4
加入适量食盐。
5
搅拌均匀。
6
锅内清水煮开后，倒入蛋液。
7
煮沸后盛出，即可食用。
小贴士
记得，栀子花很招虫子的，要事先做好防虫工作哦~~

Ⅱ 黄栀子能和鸡肉一起烧吗

能,但是黄栀子在菜中起的是调味的不能吃了,不要放多了,有1个就够用

Ⅲ 孕妇可以吃黄栀子做的鸡吗

栀子花在全国各地都有生长，有不少人都喜欢用栀子花泡水来喝，而且也可以直接食用，它有清热解毒以及止咳化痰的作用，还能够防治便秘。但是体虚以及过敏的人是不宜食用栀子花的。那么，栀子孕妇能吃吗？
栀子是不存在毒性的，通常的情况下，怀孕的女性也是能吃的。栀子花具有清热解毒的功效，而且并不会对胎儿产生什么危害。但是要注意的是，孕妇在吃栀子花的时候必须要清洗干净，而且还要确认自己不会过敏，也不要吃得太多。
女性处在怀孕期的时候，可以喝些栀子水，大家应该选取适量的栀子花，然后用70℃左右的热水来冲泡。孕妇喝栀子水能够清热泻火，而且栀子水还能够凉血解毒。孕妇喝栀子水能够平稳血压，预防妊娠高血压的出现。不过，孕妇也不能喝的太多。
孕妇也可以用栀子来炖鸡吃。女性在怀孕的时候，对于营养的需求量很大，所以应该多吃营养含量高的食物。用栀子花来炖鸡，是很适合孕妇的食物，不但有丰富的蛋白质等营养成份，而且还有安胎的效果，对于孕妇很有益处。

Ⅳ 一只鸡放几个黄栀子

一只700克的鸡放2个黄栀子。

黄栀子清洗干净后，放进锅里，加进1碗半的清水，大火烧开后，小火煮个7分钟左右，把它的颜色煮出来，然后关火出锅过滤一下，把煮出来的水放凉。让鸡肉充分的沾上栀子水，这样子可以让鸡肉均匀的上色。

简介

栀子是秦汉以前应用最广的黄色染料，栀子的果实中含有酮物质栀子黄素，还有藏红花素等，用于染黄的物质为藏红花酸。

古代用酸性来控制栀子染黄的深浅，欲得深黄色，则增加染中醋的用量。用栀子浸液可以直接染织物成鲜艳的黄色，工艺简单，汉马王堆出土的染织品的黄色就是以栀子染色获得的。但栀子染黄耐日晒的能较差，因此自宋以后染黄又被槐花部分取代。

因为其重要性，太史公在《史记。货殖列传》有“千亩栀、茜、千畦姜韭；此其人皆与千户侯等。”的记载。

Ⅳ 盐焗鸡的栀子怎么用

两颗黄栀子加水一小碗，熬出汁，焗鸡的时候把鸡放栀子汁里泡一段时间上色。

正宗的盐焗鸡对原材料非常严谨，做法也是极其讲究。一定要用高温炒制粗盐，沙纸包鸡置于锅中；粗盐覆盖整只鸡后文火加热，利用盐的热感慢慢将鸡煨熟，色泽金黄，香味持久浓郁，所以一般是很难吃到一回正宗盐焗鸡的。

黄栀子可是天然的染色剂，做出来的鸡是金黄色的。根据鸡的大小，老嫩也需要调整腌制时间与电饭锅的时间。

做法分类

1、盐焗法

即把用配好调味料淹制好的光鸡用纸包好，放入炒制好的砂锅盐堆里焗制1小时左右而成，其特点是皮爽肉滑，骨香味浓，唇齿留香，其最具特点非“梅县盐焗鸡”莫属。

2、水焗法

把光鸡放在热汤里浸熟后，撕离骨、肉、皮，用麻油、精盐等味料拌和，再砌成鸡形上碟，即“水焗法”。结果，虽香味稍逊于传统盐焗法，但不仅可以应付过去，且以肉滑皮爽取胜，受到了赞扬，从此便新增了此种水浸盐焗鸡的品种并沿袭至今。

3、气焗法

（将姜味、精盐、麻油等配料调好，涂在鸡胸腔内外，隔水蒸熟，肉香且滑，但不够爽口），则据说是后来为了适应一些比较喜欢吃到既能保持传统盐焗骨香味浓又能肉滑可口特色的顾客需要而创新的。