清炒栀子花教程
⑴ 栀子花可以吃吗 栀子花的做法
1、栀子花是可以吃的，可以凉拌食用，也可以将其做成蛋花汤，有些人还会清炒食用，有很多种做法。另外，还能用来泡茶喝。不过，它的花香十分浓郁，如果对于花粉过敏最好不要养殖。
2、凉拌栀子花做法如下：
材料：栀子花20朵、西兰花50克、鸡蛋2个、盐、糖、鸡精、胡椒粉、葱、蒜。
做法：取栀子花瓣，用清水洗净；栀子花瓣放开水焯一下捞出；鸡蛋摊成蛋饼，切丝；西兰花切粗丝，洗净，用开水焯熟；葱蒜洗净切碎，用一个大碗,放入西兰花、栀子花，放入葱、蒜，用2调羹热油浇上去；放入蛋丝，放些盐、糖、鸡精、胡椒粉、搅拌均匀，装盆即可。
⑵ 能否指点下蒜辣栀子花的美味做法
下饭菜素炒栀子花，换种口味，换个心情。
主料
新鲜栀子花300克 土辣椒5-6根
辅料
葱姜蒜少许 油盐生抽适量
步骤1
新鲜栀子花摘干净，只留花瓣部分，在清水中浸泡五分钟，洗干净备用
步骤2
栀子花中加入少许，用手反复揉三分钟，使栀子花出水，并且挤干水分备用
步骤3
切姜蒜辣椒，按照自己的喜好添加，喜欢吃辣的可以多放点辣椒，加些小米椒，不爱吃辣的只需要姜蒜，备用
步骤4
锅烧热下油适量，油开后下盘子里面的食材，翻炒变色加入适量的盐，生抽，翻炒三五分钟，出锅，美味的素炒栀子花就好了。吃惯了大荤的日子不妨采些栀子花换个口味，换种心情。栀子花一年只有一季，且吃且珍惜
提示
栀子花的花瓣肉质厚实，口感软嫩，一上桌就香味四溢，特别好吃。栀子花的口感比较清淡，简单清炒就很美味了。 栀子花有泻火除烦,清热利尿,凉血解毒之功效，夏天可别错过哦。
⑶ 黄栀子花怎么做好吃
可以直接清炒黄栀子花。
栀子花又名栀子、黄栀子，为龙胆目、茜草科、栀子属的常绿灌木，喜欢温暖湿润和阳光充足的环境，较耐寒，耐半阴，怕积水，要求疏松、肥沃和酸性的沙壤土，原产于中国。栀子花枝叶繁茂，叶色四季常绿，花芳香素雅，为重要的庭院观赏植物。除观赏外，其花、果实、叶和根可入药，有泻火除烦，清热利尿，凉血解毒之功效。
做法：
1、准备好原料。已摘去叶的野生栀子花。
2、把栀子花中间黄色的花蕊去掉后，用水洗净。
3、锅中水加一点盐和油，水开后，下栀子花焯水1分钟。
4、取出过凉水后挤干水份。大蒜籽切碎备用，个人认为大蒜多放点好吃。
5、锅内油热后，放入大蒜爆香。
6、入栀子花稍炒几下。
7、加适量糖，盐，一点点鲜味生抽，稍炒后，加少量味精即可。
⑷ 哪些鲜花能吃，怎么做才好吃又营养
油炸栀子花：栀子花瓣洗净，沥干水，裹面糊(面糊里提前加点盐搅匀)油炸，挺香的。
清炒栀子花：把栀子花的叶摘了，中间黄色的花蕊去掉，用水洗净；锅中水加一点盐和油，煮滚，下栀子花焯水1分钟；取出过凉水后挤干水分；大蒜籽切碎，锅内倒油烧热后，放入大蒜爆香；然后倒入栀子花稍炒几下；
加适量糖、盐、少许生抽炒匀，最后加少量味精或鸡精翻炒匀即可盛出。
⑸ 新鲜栀子花怎么做好吃
食材明细
野生栀子花适量
大蒜适量
盐适量
糖适量
鲜味生抽适量
1
原料图。已摘去叶的野生栀子花。
2
把栀子花中间黄色的花蕊去掉后，用水洗净。
3
锅中水加一点盐和油，水开后，下栀子花焯水1分钟。
4
取出过凉水后挤干水份。大蒜籽切碎备用，个人认为大蒜多放点好吃。
5
锅内油热后，放入大蒜爆香。
6
入栀子花稍炒几下。
7
加适量糖，盐，一点点鲜味生抽即可。
清炒野生栀子花的专做法步属骤
⑹ 栀子花竟然可以做出一道菜
端午节前后的每年5-7月份，秦岭淮河以南的中国南方地区的栀子花就盛开了。
有一个群，这几天很热闹。有一个话题，居然讨论了两天。那就是——栀子花能不能做成一道菜？
我对栀子花是不陌生的，但要论栀子花竟然能做成一道菜，倒是闻所未闻。
栀子花的叶色是四季常绿，在一片萧瑟的冬天如同松柏，就是一抹亮色。 它不像松柏那样高大，其植株大多比较低矮，矮的大约半米，高的也就2米。枝干呈灰色，却被一根根的小枝上的绿色所覆盖。 栀子花在南方农舍的向阳、避荫的房前屋后，城市小区、公园或其他场域的阶前、池畔和路旁也分布极广。
俺单位里，在通往办公室的路上，就有一排栀子花。这个时候，每每经过，香气便会扑鼻而来。每当此时，我就会联想到小时候的一个场景：我们生产队前湾的屋后有一条小道，与我们后湾直线距离约70、80米，中间隔着鱼塘，一天，另外一个生产队的郭姓男子从集市上买了一把栀子花从小道经过，远远的，就飘来了阵阵清香。之后，我知道了它的名字，我们那把它称为“枝枝花”，也就是栀子花。
绿色的栀子花在冬天可以如同苍松、翠柏、腊梅一样可以傲然屹立，但到了春暖花开后，绿叶就不足为奇了。 待到5月份，乳白色的栀子花芳香素雅，绵延几个月，格外清丽可爱。许多人采摘后，现在不像早年女孩子插在头发上，更多的是做插花和佩带装饰。 在我的老家江对岸的岳阳，还把它作为市花，如同上海市花白玉兰一样，都是洁白无瑕的。
群里，有一个在上海打拼的女同志冷不丁地说准备在端午节做一道栀子花的菜。一石激起千层浪，这个女同志话音刚落，一个个质疑或将信将疑的声音就扑面而来。见大家伙不相信，这个女同志就言之凿凿地说：“真的很好吃，吃起来很脆。炒之前用开水烫一下，然后把谁挤干，可以炒肉，可以炒鸡蛋。”并且表示，在烧好以后把照片公之于众，以正视听。
话说到这个份上，就差赌咒立誓了，大伙似乎有点信了。于是，各种戏谑的话纷纷出笼（ 以下是原话，没有加工 ）：
——浦东滨江大道沿途有好几处栀子花海。
——我们小区栀子花多。
——刚才在公园外围走一圈满是栀子花香，如果摘了就没有香了。
——在上海我留意好多花坛中的栀子花，想找果边的果子，一直没有找到。
——明天我值班，学校就我一个人，那么一大片栀子花，正好做个采+花+大+盗。
......
那个女同志干脆利落，说话算数，说干就干，当天晚上就不知道从哪里采摘了一大盆栀子花。而且如她之前说的，只要白色的花片，其它都没有要。
第二天，她把花上的苞、蒂等全部剔除，就剩下了一片片的花瓣。堆在一起，也是满满一盆。
她告诉我们，把栀子花的花瓣洗净后，起锅，放少许油清炒，片刻即可盛起来。
然后，另外烧一些肉片或肉丝，到一定程度，混入清炒后的栀子花。加上调料后，一道菜就做成了。看她发的图片，似乎不错。
经他们这么一捣鼓，我倒是在网上查了一下。 结论是：栀子花是可以吃的。当然，孕妇和花粉过敏者要注意，另当别论。 具体是：
——做法：可以通过凉拌或是做汤以及清炒食用。
——功效。可以宽肠通便、清热凉血、清肺止咳，对于黄疸、肺热、咳嗽、便秘、吐血、热毒疮痒等疾病有一定作用。看这功效，似乎对我比较合适。对于我这种常年把金银花、野菊花、胖大海泡水喝的人，多一个栀子花泡茶也无妨。
⑺ 栀子花的食用方法
栀子花可以清炒，也可以配上小竹笋，或者腊肉。栀子花吃在口里，有一种韧劲，带一些清香，再加上腊肉的香味，配上红红的辣椒，绝对是色香味俱全，很是下饭。
1、凉拌栀子花 栀子花500克，葱花、姜丝各适量。将栀子花去杂洗净，放人沸水中煮一沸，捞出沥水，晾凉用筷子抓松，置于洁白的瓷盘中，撒上葱花、姜丝，浇人香油、老醋，酌放食盐、味精，搅拌均匀即可。此菜清香鲜嫩，具有清热凉血，解毒止痢的功效。
2、栀子蛋花 栀子花200克，鸡蛋3枚，葱花、姜丝各适量。栀子花去杂洗净，放人沸水中稍悼，切成碎末;鸡蛋磕人碗中，打匀;将栀子花放人鸡蛋中，搅拌均匀;锅中加油，烧至八成热，倒人栀子蛋花，炸熟，撒上葱花、姜丝，人食盐、味精，炒匀即可。此菜清香脆嫩，具有清热养胃，宽肠利气的功效。
3、栀子花炒小竹笋 栀子花200克，去壳小竹笋150克，腊肉100克，葱花、姜丝各适量。栀子花去杂洗净，稍焯;小竹笋斜切成薄片;腊肉切成小丁;锅中加油，烧至六成热，将栀子花、小竹笋、腊肉一同倒人锅中，翻炒数遍，加葱花、姜丝，再翻炒至熟，酌加味精、食盐即可。此菜清淡鲜香，脆嫩爽口，具有健脾开胃，清热利肠的功效。
4、栀子花鲜汤 栀子花150克，猪瘦肉100克，榨菜丝30克，葱花、姜丝各适量。栀子花去杂洗净，稍焯，沥干水;猪肉切丝;锅中加水，煮沸后投人栀子花、猪瘦肉、榨菜丝，再煮至猪肉漂起，撇浮沫，加葱花、姜丝及其他五味佐料，盛人汤碗中。此汤鲜香清爽，具有养胃补中，清热利肠的功效。 我自己的做法很简单： 把浸好的花沥干水分，炒锅放植物油，放入姜丝，新鲜的朝天红辣椒丝，翻炒几下，接着放入处理好的栀子花，放入盐，翻炒几下，就出锅了! 又香又辣，很有韧劲!