拉花郁金香

1. 学习咖啡拉花一般要学习多久才学会

咖啡拉花前期学习可以用，老抽和洗洁精代替，意识浓缩和牛奶，后期练习可以直接用意式浓缩和牛奶练习，正常一个简单的拉花，3到7天就可以学会了

2. 郁金香怎么钩

郁金香花束的钩法详细图解如下：

材料准备：黄白线，钩针。

操作步骤：

1、白色线开始编织，首先用钩针先编织出一个活头结线圈，然后在这个活头结线圈里面钩出锁针6针，接下来将紧锁到第一针锁针形成的针孔里面，然后拉紧活头结线，这样便钩出一卖缓个小花芯。

3. 咖啡的拉花有哪些种类呢

一般主要常见的图案有心形拉花、树叶拉花、郁金香拉花、天鹅拉花等。

我校有32年西式餐饮培训基础，咖啡饮品专业是我校的主推专业，实操机会多，而且在校就能考取SCA咖啡师证书，对之后的工作有保障。

4. 咖啡拉花技巧

咖啡拉花技巧

众所周知，拉花是以意式浓缩为基础，做出美丽的奶泡设计。能做出做美丽的拉花，大抵是每一位咖啡师都想要做到的事儿。其实，每一杯拉花的本质就是牛奶与意式浓缩咖啡的流体学碰撞，繁多复杂的图案，手法都大同小异。下面是我为大家带来的咖啡拉花技巧，欢迎阅读。

1.高度（Heigh）

在拉花之前，需要让奶泡与意式浓缩咖啡先融为一体。一开始倒入咖啡时，要从距离咖啡表面约5公分的高度，将奶泡倒入咖啡中，且奶流应像老鼠尾巴一样细，甚至更细。此时，奶泡与意式浓缩咖啡就自然而然地融为一体。这时候，你就可以开始制作拉花了，在倒奶泡时尽可能将奶缸缸嘴接近咖啡，你会发现，当缸嘴越来越接近咖啡的时候，就会有越多的白色奶泡浮在咖啡表面，而不是全部与咖啡相融。

2. 姿势(Position)

当你将奶泡倒入咖啡想制作出对称的拉花设计时，千万要记住你可是把一种液体倒入另外一种液体里，奶泡倒入咖啡的力道会向前推动着拉花的图样与杯中咖啡，倒奶泡时得要边倒边融合白色的奶泡与褐色的.咖啡。如果你从咖啡的正中心稳定地倒进奶泡，你会得到一个由中心向外发散的图样；但若是偏离中心，奶泡倒进咖啡的这个动力会画出一道笨拙卷曲于杯中、如蛇般的冗长线条。

进阶动作：如果倒奶泡时咖啡杯是平放在柜台或桌子上，这会使你更容易对准杯子的中心，但如此一来，奶泡不足以做出一个有深度的意式浓缩咖啡基底让你制作出出拉花图样。如果一开始倒入奶泡时稍微倾斜一下杯子再平稳地将杯子回正，虽然你必须轻柔地修正奶泡的流径，以确保奶泡是由中心点被倒进杯中，但是当你掌握技巧时，你会拉出具有漂亮比例的白棕图样。

3.流量（flow）

奶泡流量的多寡是决定你在杯中看到花团锦簇或杂乱无章的图案的重要条件。奶泡倒得太多、太快，会破坏或甚至瓦解我们原本在咖啡基地上已完成好的图案。在离咖啡太远的地方倒入太多奶泡的话，就会水花四溅，将图案弄得一团糟，毫无章法可言。

请注意：增加奶泡的流量，这个动作必须在把壶口放低之后，不能同时进行这两个动作。应该在你把壶口放到最低点或最接近杯子的那一刻，再增加奶泡的流量。放低壶口、增加流量的这个连续组合动作，可以使你将奶缸里的白色泡沫从壶底倒出来，让你能够轻松地（技法纯熟、充满艺术地）将奶泡置于咖啡的表层。

4.控制（Control）

如果你只想做出个心型拉花或是做一个简单的注点，那么前三种基本技巧就够了。但如果你接下来想做出树叶（Rosetta）拉花或郁金香（Tulips）拉花，就必须要掌控好手中的奶泡。要做出基本的Rosetta并不像表面上看起来这么难，但的确需要把握好前三项要素：高度、姿势与流量。

而所谓的控制，指的是奶缸的缸嘴于两侧轻柔地摆动，藉以勾勒出匀称的叶子。首先，关于摆动，这不是那种由后往前的攻击动作，不需要运动整个手臂。相反地，这个摆动比较像是踩着刹车的渐进移动；所谓轻柔地摆动奶缸，这个动作是透过握住奶缸的手柄，手腕徐缓地左右摆动，但也需要像打太极一样，刚柔并济，松弛有序。利用大拇指施压来控制摆动，就可以使奶泡壶产生均匀且具有一致性的钟摆晃动，这样就能在放低奶泡壶并增加奶泡流量后，划出Rosetta叶子。当你已经划好你想要叶子数量、决定进入收尾的阶段时，将你的奶泡壶再次提高到距离咖啡约5公分的位置，然后用牛奶细流从叶子最窄的地方往最宽的地方划出一道叶茎。

而要做出郁金香拉花，就必须知道何时停止、何时继续倒入奶泡，这种稍微停顿的规则。不同于Rosetta拉花需要两侧晃动奶缸，郁金香拉花是透过同时控制高度和流量而产生的效果。如同之前所说，奶泡倒入时高且慢。但是，这次不要一边放低壶口一边继续倒入奶泡，而是先完全停止倒入奶泡后，再放低你的奶缸缸嘴。

当你又开始在咖啡的中心点倒入奶泡时，请确保你的奶缸嘴尽可能地靠近咖啡，并且强势且稳定地倒入奶泡。这时你应该会在杯子里看到一个白色光环，这就是郁金香拉花的第一层。当这个光环接近你的理想大小时，停止倒入奶泡，然后在开始继续倒入奶泡（必须放低缸嘴且快速倒入奶泡）、制作第二层郁金香拉花前，先往后提一下奶缸缸嘴。

重上述的过程制作好第三层郁金香拉花后，一边减少奶泡流量一边提高奶泡壶，然后由第三层郁金香花瓣中间画出一道花茎，这样就完成郁金香拉花了！

5. 怎么做郁金香

3月末4月初，郁金香在暖阳下绚丽绽放，随风摇曳，很是漂亮~那么除了照片上的美景，我们也能自己动手做出一朵朵郁金香啊！
小朋友们可以折最简单的贴画郁金香哦，那小编就来和大家分享下折纸郁金香的折法哦！

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工具材料：
正方形彩纸2张（郁金香颜色很多，随便选择哦）
操作方法
01
第一，将正方形彩纸
对折，再对折，再对折，然后
展开，得出“米字”折痕。折痕尽量清晰。

02
第二，将展开的彩纸叠成折纸鹤开头的那样，
两边向内凹，其中一面的三角对准中线向上折起，另一面也同样折起。

03
第三，
将折起三角的四个面换一下，如下图的第二张，将三角对折的旁边一面作为表面，对折的那一面在里面。

04
第四，无论是左边的还是右边的，
其中一个对准中线折起，但另外一边需要超过中线折起，这样才能相扣不散。反面也是一样。

05
第五，
将相扣的两个三角展开，将突出的三角向内压，形成四方形，中间留有小孔。压好四方形之后，再将相扣的两个三角形扣好。注意！这里是关键的一步哦，如果这边做的不好，后面插入小孔的叶杆会不稳当。

06
第六，
反过来，将郁金香的花瓣依次展开，看，郁金香的花瓣和花心就出来了呢！

07
第七，接下来做郁金香的叶杆，
同样是一张彩纸对折，展开后两边的三角形经过三次向中线折叠，其中要翻转彩纸一次。

08
第八，折好后，正面反过来，
选择一半的位置，将两头并拢折叠好，并拢后在向左或右折叠一半。

09
第九，然后
撕开叶子，叶子和叶杆是在一起的，所以你折叠的时候要保证中线能立起。另外撕开叶子的时候，可以按照黑线的位置叠出折痕哦。

10
第十，
将叶杆的头插入郁金香花朵的小孔，调整好重心就可以立起哦！折叠出更多的郁金香放在一起才更加漂亮呢！

特别提示
最后插入花朵的时候，一定要调整好位置哦，不然会出现“头重脚轻”的情况的啊~
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