栀子花面包

Ⅰ 可以用栀子花做哪些菜

1.栀子花烩豌豆

原料

鸡蛋3枚，栀子花2朵，豌豆200克，猪油25克，鸡清汤250毫升，玉米粉15克，精盐、味精、黄油等各适量。

制作

（1）栀子花去蕊，取瓣，切小片，入盘，待用。

（2）鸡蛋打入瓷碗内，加精盐、味精及少许鸡清汤，搅拌均匀。

（3）炒勺烧热化猪油，放入鸡蛋液，略炒成碎茸，放鸡清汤、鲜豌豆、精盐、味精，烧熟，放玉米粉煨浓，撒栀子花片，淋化黄油，出勺即可。

特点与效用

蛋鲜花香，咸鲜浓郁，老幼皆宜，清热泻火。

2.栀子花扒鹌鹑蛋

原料

栀子花2朵，鹌鹑蛋12枚，水发冬菇泥25克，水发冬笋3片，油炒面25克，油菜心6棵，牛奶150毫升，葱头末15克，白葡萄酒25克，素油25克，鸡清汤、盐、味精各适量。

制作

（1）把鹌鹑蛋煮熟，入凉水浸泡，去皮入盘。

（2）栀子花去蕊，取瓣，洗净切丝待用。

（3）炒锅放油烧五成热，放葱头末煸炒出香味，放冬菇泥、冬笋片略炒，放鸡清汤、牛奶、白葡萄酒，入去皮的鹌鹑蛋，温火煨5分钟，放盐、味精、油炒面、调匀，入油菜心，撒栀子花丝，稍开，出锅入汤盘即可。

特点与效用

栀子芬芳，鹌鹑蛋嫩香，易于消化，补充营养。

3.栀子花明虾片

原料

栀子花4朵，明虾10只，蘑菇片100克，煎面包角10块，猪油100克，白葡萄酒50克，奶油沙司200克，红辣椒片25克，精盐少许。

制作

（1）将栀子花洗净，去蕊，择瓣，切成小片。

（2）明虾洗净，放入盛有沸水的锅内，汆熟后捞出，去壳、沙肠，切成3厘米见方的薄片；红辣椒片下开水锅汆一下，捞出。

（3）明虾片、蘑菇片、红辣椒片，放入另一锅内，加盐、猪油、白葡萄酒稍焖一下，倒入栀子花片，再加入奶油沙司，稍开后即出锅。

（4）食用时分装5份，每份放两块炸面包即可。

特点与效用

呈乳白色，虾嫩花鲜，香美适口，凉血泻火。

4.栀子花焖猪舌

原料

大猪舌5条，栀子花5朵，红汁沙司150克，黄酒100克，黄油100克（或猪油），色拉油100克，辣酱油25克，细盐100克，胡椒粉15克，香叶1片（月桂树叶），胡萝卜40克，洋葱150克，药芹菜30克，马铃薯泥250克。

制作

（1）猪舌放在盛有开水的锅里，煮10分钟后，取出，用冷水冲凉，刮去舌苔和舌根骨，撒上盐和胡椒粉，放入平底煎锅内，用色拉油煎黄后，放入锅内，加入栀子花瓣。

（2）将蔬菜香料（胡萝卜、洋葱、药芹菜）和香叶，放入锅内，与猪舌同焖。

（3）焖锅内，再加黄酒、辣酱油、红汁沙司、黄油烧，待烧开后，转用小火，将猪舌焖酥、焖透，取出猪舌，原汁用洁净纱布滤清。

（4）装盘时，猪舌切成1厘米的片，每份5片，浇上原汁，盘边配以炒洋葱丝、马铃薯泥即可。

特点与效用

呈红白色，花香宜人，味美嫩香，富含营养。

5.栀子花鸡丝

原料

净鸡脯肉150克，栀子花2朵，生菜油50克，净葱头25克，鲜姜10克，鸡清汤200毫升，精盐2.5克，胡椒粉0.5克，辣酱油5克，味精0.5克，辣椒粉0.5克，罐头鲜蘑40克，净蒜瓣5克，原汁笋25克，米饭100克，咖喱小料75克，咖喱粉5克。

制作

（1）栀子花去蕊，取瓣，切长丝，入盘待用。

（2）将鸡脯肉去筋膜，切成6厘米长、2毫米粗的丝，撒匀精盐1克和胡椒粉，稍腌；葱头切2厘米长、3毫米粗的丝；鲜姜去皮，蒜瓣去皮均切成末；原汁笋与鲜蘑均切成3毫米厚的片。

（3）煎盘内倒生菜油，烧热，投入鲜姜末和葱头丝。翻炒至黄，放栀子花丝，稍炒，再放鸡丝，不断用叉子抖动翻炒，炒至鸡丝松散无水时，加面粉炒熟，再加咖喱粉炒出香味。

（4）兑入鸡清汤调匀，加辣酱油、辣椒粉、精盐1.5克和味精，放鲜蘑片、笋片和蒜末，汤开离火，倒在烤斗内，置热炉板上烧开，垫上长盘，米饭、咖喱小料分别盛盘内，随菜一同上桌。

特点与效用

咖喱味浓，栀子泛香，鸡丝澄黄，解毒养颜。

6.栀子花小牛肉

原料

小牛肉750克（肩肉），栀子花4朵，干葱2根，黄油75克，白兰地酒10克，干白葡萄酒250克，精盐、胡椒粉各适量。

制作

（1）将栀子花去蕊，摘瓣，洗净，取2朵栀子花放入小瓷碗碾汁；另2朵花切细丝，待用。

（2）小牛肉切去边皮、边肋，洗净，切成15块；干葱去皮，切粒。

（3）将炒锅烧热，放黄油化开，把牛肉块煎黄，将肉块码在一起，淋白兰地酒，划火柴引火把白兰地酒燃烧一下，再撒上干葱粒，放盐、胡椒粉，调好口味，倒入干白葡萄酒，用小火焖烧约半小时。

（4）待肉焖熟后，浇上2朵栀子花挤出的花汁，再焖5分钟，入味。

（5）食用时，装盘，浇上原汁，上边撒上2朵栀子花丝即可。

特点与效用

花鲜汁美，栀香浓郁，牛肉嫩滑，补血清热。

Ⅱ 栀子油作用及食用方法 栀子还能榨成油！

栀子是一种常见的绿叶植物，分布范围很广，也很易成活，可以种子繁殖也可以用树枝扦插成活。栀子花呈白色，散发出淡淡的清香，十分高雅清新。栀子果实呈黄色，小小的一颗，有一定的药用价值，同时也可以榨油使用。那么，栀子油有何作用呢？

栀子油的作用

栀子的果实属于寒性食物，味道比较苦，其化学成分十分复杂，其中有补充人体维生素的黄色素以及可以抵抗急性淋巴细胞白血病的活性部位的熊果酸。夏天持续的高温天气，总是让人容易烦闷上火，这时我们可以取6～10克的栀子放在小罐中熬制成汤，若嫌太苦，再加入少许红糖服用，可达到消热利尿，泻火除烦的效果。而对于长期生活在湿热地区而患有热病、长期失眠多梦者，可以取两三颗栀子果实捣碎泡水，作为茶饮，但不宜每天饮用，食用过多容易造成腹泻。

栀子油的食用方法

栀子因富含黄色素多被用作食品添加剂，但有研究发现，栀子在用作食品添加剂加工后所产生的渣子里含油量高达20.6%，比大豆的含油量还高。其中含有丰富的不饱和脂肪酸，对人体有一定的滋补作用。那么栀子油怎么食用呢？栀子油作为一种天然植物油可以用于凉拌菜或者烹饪美食。当家里来了客人，用栀子油炒两个小菜，炖一锅汤，再做一道川味凉拌菜——口水鸡，简直鲜香味美。栀子出来炸成油炒菜，其实栀子的花也能食用，那么接下来就给大家介绍下栀子的一些食用方法吧！

栀子花的食用方法

凉拌栀子花：将栀子花用盐轻轻揉搓，然后用开水冲洗杀菌，去除盐渍，再取适麻油生抽，搅拌均匀，一道清脆的凉拌栀子花就做好了。油炸栀子花：把面粉、蛋清和水调制成面糊，将栀子花用筷子夹着放入面糊中再夹出裹上面包糠，之后放入油锅煎炸。除了以上两种方式，栀子花还可以和竹笋一起清炒，或者加入瘦肉汤中，给菜品提味。原来栀子身上有这么多宝藏啊！大家都了解到了吗？

Ⅲ 11束栀子花花语

十一束栀子花的花语是：永远的守候

提拉米苏寓意：爱情，就是这样甜蜜有点苦涩，却让人趋之若鹜..........
正值战乱时期，一个意大利士兵要离开自己的家，去前线参战。他的妻子把家里存着的面包.饼干还有奶油；黄油都一股脑儿地打碎拌在一起做成点心给丈夫带走。TIRAMISU的意大利语意思就是“带我走”，这也就是提拉米苏的由来。
如果你爱上了一个人，只要给对方一块提拉米苏，就意味着将自己的心交付于他（她)的手中，愿意跟随着他（她）到天涯海角。于是便有人说“提拉米苏的苦味，是开启爱情的钥匙，是红尘走向天堂的滋味”。
爱情，就像提拉米苏，香甜诱人，可是又有点苦涩，不管怎么样，还是有人始终如一的喜欢它。就像很多人忠实爱情一样

Ⅳ 栀子花用什么肥料最好最旺

栀子花施肥，宜以有机肥为主，化肥为辅，磷钾肥为主，氮肥为次。

总结，栀子花，在盛花期和冬季，不进行追肥和喷叶面肥水。有机肥要充分腐熟后再施用，应注意薄肥勤施，忌施生肥和浓肥。夏秋季，宜在傍晚施肥，第二天再浇一次水。忌在夏季伏天炎热天气时午间浇水或施肥。在盆土过湿或板结时追肥.

Ⅳ 栀子花的花苞变黄是什么原因有什么补救的办法吗

栀子花纯色和香，经常种植在阳台，庭院和公园等，夏天是它的季节，有时我刚买了一个栀子花，很多鲜花迅速变为黄色，或者培养它不容易绽放有一段时间，花瓣容易变黄。阳光通风温暖和湿酸土壤环境最适合栀子增长。栀子花是黄色的，原因不同。

Ⅵ 什么样的食品添加剂是黄色的而且清洗不褪色

栀子黄色素：面食专用色素
应用对象：油炸方便面、非油炸方便面、保鲜湿面
使用方法：将栀子黄色素倒入容器中（尽量不要使用铁制容器），然后加入适量的水稀释，再加入配料罐中搅拌均匀（也可以直接把所需的栀子黄色素加入配料罐中）。然后加入面中和面，操作简单，无需改动工艺和设备。

栀子黄色素是从茜草科植物栀子果实中提取的天然食用色素。栀子黄色素一般为橙黄色粉末或深黄色液体，其主要成分为藏红花素和藏红花酸，是一种罕见的水溶性类胡萝卜素，水溶液为柠檬黄色。

栀子黄色素的特点：
1、稳定性好、着色力强
栀子黄色素耐还原性、耐微生物性好，耐光、耐热，在pH值4－11范围内颜色基本不变，对淀粉、蛋白质染着效果好。
2、安全性好
栀子在我国有上千年的应用历史，民间用栀子泡茶引用，并与麦芽、三渣、菊花一起煎汤作防暑饮料。1998年卫生部公布既是食品又是药品的品种名单，栀子为第一批。中日食用着色剂标准讨论会前不久在北京召开。此次会议的内容是中日双方讨论统一红曲红、栀子黄色素的标准，然后共同向联合国粮农组织与世界卫生组织联合食品添加剂专家委员会（JECFA）申报，经该组织评价后，形成国际性的产品质量技术标准。这样就可以使栀子黄在全世界范围内广泛应用。
3、具有营养
栀子黄色素的主要成分为藏红花素和藏红花酸，是一种罕见的水溶性类胡萝卜素，极易被人体吸收，在人体内可以转化为维生素A。可以补充人体维生素的不足，是一种营养型着色剂。
4。有保健作用 栀子是常用中药，栀子黄有类似栀子的作用，有清热祛火，凉血利胆，降低胆固醇的作用，具有一定的保健功能，是一种集着色、营养、保健多功能为一体的天然植物色素。

栀子黄色素在方便面中的应用：栀子黄色素用于湿面、油炸面、烘干面等方便面中作营养型着色剂，能显著改善方便面的外观色泽，使其具有蛋黄、金黄、桔黄色，并可以根据用户需求在色调方面进行调配。由于其主要成分为水溶性类胡萝卜素，富含维生素A 原，应用于方便面，使方便面营养成分更加全面，起着补充人体维生素的作用。栀子黄色素应用于方便面稳定性较好，其耐光性、耐热性、抗氧化性能均优于其它黄色素，是方便面首选的营养型黄色着色剂。

使用方法：栀子黄色素易溶于水、乙醇，对淀粉的着色力好，呈现明的蛋黄、金黄、桔黄色，所以在方便面中比其它油溶色素使用方便。使用时只需将栀子黄色素倒入容其中（尽量不要使用铁制容器），然后加入适量的水稀释，再加入配料罐中搅拌均匀（也可以直接把所需的栀子黄色素加入配料罐中）。然后加入面中和面，操作简单，无需改动工艺和设备。

注意：
1、面粉不宜添加增白剂和氧化剂（入厂时要严格检查），否则会影响使用效果。并可添加少量的Vc或Ve，既可以增加营养，又可增加色素的使用效果。
2、面粉及辅料中铁离子不宜超标。
3、生产线油温，应控制在155℃－160℃，蒸箱温度应控制在100℃－105℃。

方便面用黄色素性能比较：
目前，国内用于方便面的色素主要有合成色素柠檬黄、日落黄；合成天然色素β-胡萝素；天然色素栀子黄、姜黄、玉米黄。因为合成色素的安全性受到人们的怀疑，其用量越来越小。姜黄虽然价格低廉，但稳定性较差；玉米黄各方面的性质都很好，但价格太贵使其应用受到影响。经过反复实验对比，栀子黄色素的性价比是最好的。北京金晔生物工程有限公司有优质栀子黄生产基地，其生产采用大孔吸附树脂等先进的生产工艺，和独特的精致稳定技术，使生产的精品栀子黄色素色泽鲜艳，性质稳定。由精制栀子黄色素生产的面制品颜色为逼真的鸡蛋黄颜色，且颜色稳定，即使用普通面粉也能达到理想效果。

Ⅶ 桅子油的食用方法

栀子因富含黄色素多被用作食品添加剂，但有研究发现，栀子在用作食品添加剂加工后所产生的渣子里含油量高达20.6%，比大豆的含油量还高。其中含有丰富的不饱和脂肪酸，对人体有一定的滋补作用。那么栀子油怎么食用呢？栀子油作为一种天然植物油可以用于凉拌菜或者烹饪美食。当家里来了客人，用栀子油炒两个小菜，炖一锅汤，再做一道川味凉拌菜——口水鸡，简直鲜香味美。
栀子中不仅含有环烯醚萜类化合物，还含有丰富的油脂，栀子油占栀子果实的 12% 以上，富含亚油酸，是一种很好的营养物质。现代药理表明栀子油具有镇静、催眠、抗惊厥以及促进学习记忆的作用。
栀子花精油的作用：
1、平衡油脂分泌

生活中很多人是油性肌肤，平时不注意肌肤保养，就会让面部总是有旺旺的特别难看，但如果平时能使用适量的栀子花精油来涂抹肌肤，就能调节油脂分泌，能让人们的皮肤水嫩而细滑。

2、软化角质收缩毛孔

美容是栀子花精油的主要功效！平时人们出现面部粗糙或者毛孔粗大事，都能直接使用栀子花精油进行调理调理的时候，可以每天取1到2滴栀子花精油直接放在面霜中调匀，涂抹面部肌肤，就能让面部皮肤的角质软化脱落，也能让毛孔收缩，可以让人们的皮肤变得越来越好。



3、净化空气去除异味

栀子花精油还能用来制作香薰，七小时，可以直接把栀子花精油滴入到香薰炉中，点燃，就会让室内空气有一种淡淡的香气，而且能把空气中的异味与细菌全部消除！如果家中没有香薰炉，也可以直接把栀子花精油滴入到加湿器中进行加热，也能起到净化空气去除异味的重要作用。

4、舒缓身心调节情绪

栀子花精油平时还能用来泡澡，它能让人们的身体从内向外得到放松，可以舒缓身心，也能调节情绪，平时需要的时候，可以在洗澡水中加入5到6级的栀子花精油，调匀以后直接用泡澡就可以。