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康乃馨用什么花嘴裱

发布时间: 2023-06-14 07:37:03

A. 跟圆猪猪学,裱花嘴如何选择

裱花嘴同样有大、中、小号之分,大家可以根据自己的喜好够买。

花瓣形嘴,这个是最经常使用的形状,可以挤不同种类的花,例如:玫瑰 康乃馨 苹果花等等。
星形嘴,可以用于立体小花、星型和蛋糕围边时使用

花形嘴,可以挤出不同瓣数的小花
圆形花嘴,不同大小的圆形花嘴,常用语蛋糕表面勾勒线条、挤花边。230号比较特殊,可以用于cupcake或者泡芙等甜点挤内陷时使用。
叶子形嘴,可以挤出不同形状的叶子

特殊形状,这一类花嘴比较特殊,好多是wilton特有的种类

B. 蛋糕传统裱画

(一)、蛋糕类:海绵蛋糕、草莓蛋糕、香

蛋糕裱花(6张)

蕉蛋糕、大理式蛋糕、皇冠蛋糕、白兰地蛋糕、大鼓饼、水果条、牛油戟、戚风蛋糕、杏仁玉枕、毛巾卷、虎皮蛋糕、热亚娜蛋糕

(二)、酥类:蛋黄酥、凤梨酥、蝴蝶酥。

(三)、饼类:塔皮,巧克力曲奇,杏仁片,杏仁瓦 片,包饼,椰丝圈。

(四)、水果类:水果甜筒,花生排,水果泡夫,水果塔,果酱排。

(五)、装饰皮:巧克力方登,果仁糖霜,糖皮,朱古力架,木轮纹。

制作方法

编辑

  • 6寸戚风脱模后,刷去边上的蛋糕屑;

  • 蛋糕分片;

  • 夹心水果切丁备用;

  • 冷藏24小时以上的淡奶油加糖,淡奶油与糖的比例一般在10:1;

  • 低速打发至图中状态。纹路清晰并用刮刀挖起一块,盆里的奶油边缘不塌陷即打发完成;

  • 把其中一片放在底托上,抹上适量奶油;

  • 把切好的水果丁平铺进去,再挖适量奶油,抹匀;

  • 抹匀后盖上另一片蛋糕片,边缘一定要对齐;

  • 挖适量奶油到蛋糕表面,慢慢转动裱花台,刮刀停留在蛋糕的中心点也随着裱花台的节奏左右、左右摆动。出现图中规律的皱褶;

  • 快速转动裱花台(抹刀依旧保持停留在蛋糕中心点);

  • 周边抹上奶油,依旧使用抹面的方式来抹匀周边;

  • 抹匀;

  • 出现这样凸起的小尖峰,用抹刀由外至内的快速抹去;

  • 如果抹不平不要紧,选抹匀的部分当做天空,不匀的部分拿来裱上彩虹。看图中的分割线;

  • 准备食用色素。 由于是六寸,只做了5个彩虹的颜色,不然太挤了;

  • 挖一点打发好的奶油,加红色色素拌匀;

  • 准备一个八齿裱花嘴,装进裱花袋;

  • 可以找个杯子把裱花袋套着,然后把奶油装进去;

  • 收口拧紧,挤出星形小花。面上与底部;

  • 装裱完成

用膏状装饰料,在蛋糕坯或其他制品上裱注不同花纹和图案的过程。同义词:挤花。

在物体的表面做一些装饰 也是生活中的手艺,对于喜欢欣赏的人来说也是一种艺术。

裱花

用膏状装饰料,在蛋糕坯或其他制品上裱注不同花纹和图案的过程。同义词:挤花。

在物体的表面做一些装饰

也是生活中的手艺,对于喜欢欣赏的人来说也是一种艺术。

C. 挤康乃馨花用什么样的裱花嘴

康乃馨(玫瑰)直花嘴,如图:



更多资料可详查相关裱花博客。




【有帮助请采纳】

D. 韩式裱花嘴有哪些种类

1、102花嘴可以裱苹果花、小雏菊、樱花
2、104花嘴可以裱玫瑰、康乃馨、奥斯汀、五内瓣花、水容仙花、三色堇、牡丹、山茶花
3、61花嘴可以裱松塔、小苍兰、郁金香
4、81花嘴可以裱大丽花、菊花、
5、352花嘴可以裱向日葵、绣球花、多肉
6、123花嘴可以裱毛茛、
7、 100花嘴可以裱绣球
8、13花嘴可以裱仙人球
9、不同型号的圆嘴可以裱花骨朵
10、352花嘴可以裱叶子、多肉
11、97花嘴可以裱迷你玫瑰(卷边玫瑰)
12、13花嘴可以裱花篮
13、150花嘴可以裱康乃馨
14、366花嘴可以裱大叶子

E. 韩式裱花的花嘴都有哪些型号

买一套花嘴,最好型号全一些

F. 母亲节菜谱

【导读】母亲节马上就要到来了,母亲节送什么礼物好呢?其实母亲节那天不如做一些好吃的菜送给妈妈,那么母亲节有哪些合适的菜谱?接下来就来看看 母亲节菜谱大全。

母亲节菜谱大全

奶油霜康乃馨蛋糕

原料 :6寸蛋糕坯子一个,奶油霜300克,色素适量,淡奶油300克,白糖30克。

做法

1、烤好的戚风蛋糕放凉脱膜。

2、把戚风蛋糕片成三片。

3、拿一片放裱花台上,开始抹奶油。抹好一层后,放第二层抹,依次抹好三层。

4、最后上面和四周的奶油抹平。

5、奶油霜里面加上自己喜欢颜色的色素。

6、用玫瑰花嘴裱出康乃馨花朵。

7、然后把花朵放蛋糕上。

8、用绿色的奶油霜装上叶子的花嘴,挤出叶子装饰即可。

康乃馨茶

茶材 :康乃馨花3朵。

康乃馨茶的做法

1.将康乃馨花朵用水洗净;

2.把洗好的花朵放入杯中,冲入适量热水,闷泡3~5分钟后即可饮用。

功效:康乃馨含人体所需的各种微量元素,能加速血液循环,促进新陈代谢,具有清心除燥、排毒养颜、调节内分泌、美白皮肤、祛斑除皱的功效。此方对于延缓衰老、消除脸部皱纹、防止皱纹再生具有较好的疗效。

康乃馨花卷

原料: 面粉200克、淡奶油35克、蜂蜜35克、牛奶30克、酵母2克、黄金芝士粉5克

做法

1.所有原料和成稍硬的面团,放温暖处饧发;

2.取一小块发好的面团,搓长条后擀成薄片(也可以擀成大片,用刀切成长条);

3.取一条薄面片,捏成褶皱,卷成花心;

4.再取一条薄面片,捏成褶皱,绕花心外围卷出二层花瓣;

5.另取一条薄面片,切若干小段,捏成一个个花瓣;

6.把捏好的小花瓣,沾水粘在花苞周围,康乃馨生胚便做好了;

7.入蒸锅,再次饧发15分钟,中火蒸12分钟即可。

康乃馨蛋糕卷

材料 :低筋面粉80g,鸡蛋4个,细砂糖30g(蛋清打发),细砂糖35g(蛋黄糊),色拉油40ml,水60ml,玉米淀粉1小勺,柠檬汁2滴(可不用),食用红色素1滴、抹茶粉可可粉少量

内馅 :动物淡奶油180g、白砂糖20g、香蕉1根

做法

1、准备材料,蛋清蛋黄分离(取4个蛋清,3个蛋黄),蛋黄中加入35g细砂糖

2、用打蛋器打至起泡

3、再依次加入水、色拉油、柠檬汁搅拌均匀

4、蛋黄糊中筛入低筋面粉和玉米淀粉

5、用打蛋器拌成均匀的面糊

6、蛋白分二次加入细砂糖30g,打至湿性发泡

7、提起打蛋器呈现尖角的状态

8、取三分之一打发好的蛋白,放入蛋黄糊中翻拌均匀

9、再将拌好的面糊倒回剩余三分之二蛋白中

10、继续翻拌成细腻糊状

11、抹茶粉和红色素用少量水化开

12、取两小份面糊分别加入抹茶和红色素拌匀装入裱花袋,尖角剪一小口,在铺了油纸的烤盘上描绘出康乃馨图案,放入预热好170度的.烤箱1.5分钟拿出

13、将原味面糊倒入烤好花纹的烤盘,用刮板抹平蛋糕糊表面

14、拿起烤盘,用另一只手轻拍底部,拍出大气泡,放入预热好170°的烤箱,上下火,烤15分钟左右

15、烤好的蛋糕片马上倒扣在晾架上防回缩,趁热撕去油纸,再盖回去,这样可以防止卷的时候出现裂纹

16、等冷却无温度时再放上一张干净的油纸倒过来

17、蛋糕四周剥边,以2cm的间隔在蛋糕片上划出浅浅的刀痕,动物淡奶油加细砂糖隔冰打成奶油霜,用抹刀抹在蛋糕体上

18、摆上香蕉段

19、慢慢卷起来,用油纸包好放冰箱冷藏1小时定型

20、可可粉加热水化开,放入裱花袋剪一细口,在做好的蛋糕卷上写上母亲节的字样就完工了!

水果花束

食材 :菠萝1个,橙子3个,猕猴桃1个,苹果1个,雪梨1个,火龙果1个,草莓500g,金桔300g,食盐少许。

工具 :竹签,维尼模具,放了泡沫的小花盆。

做法

1、将菠萝、苹果、雪梨、猕猴桃、火龙果切成稍厚的片,橙子切成6瓣。

2、取一个干净的盆放上适量清水,加入少许食盐将容易氧化的苹果、雪梨片放入淡盐水浸泡片刻取出。

3、用模具在水果上压出需要的形状。

4、将做好的水果和金桔、草莓一起用竹签串起来。

5、从中间逐渐开始往四周对称着插到泡沫上,最后有空隙的地方先插上一根竹签,最后只在顶端插上一颗水果掩盖即可。

糖醋菠萝排骨

腌排骨材料 :排骨550克、盐1小匙、料酒1大匙、白胡椒1/4小匙、五香粉1/4小匙、葱白3段、姜3片、淀粉2大匙、油适量

其它材料 :白芝麻3克、生菜几片、菠萝半个、葱姜蒜末适量、水、玉米淀粉2大匙

糖醋汁的料: 1大匙料酒、2大匙生抽、3大匙白糖、2大匙陈醋、6大匙清水、2大匙蕃茄酱

做法

1.排骨加入腌料腌制。(油最后放入拌匀)

2.葱、姜、蒜适量切成末备用。

3.生菜洗净沥干水份。

4.白芝麻入不放油的锅中炒香备用。

5.糖醋汁中的所有调料放入一个容器中备用。

6.这是我准备的东西,都放好带去商场。

7.做时,锅中放油,先入腌制好的排骨炒一下,炒至排骨肉紧变色,再倒入压力锅中不放水压制15分钟。

8.锅中放少许油,入葱姜蒜末炒香后倒入拌好的糖醋汁,烧开后,玉米淀粉混少许水混匀勾芡,倒入焖熟的排骨翻匀,再倒入菠萝,撒入芝麻和绿葱花,即可装盘。

G. 蛋糕裱康乃馨花怎么裱

要用到的裱花嘴是两个。116号和352号花嘴。
在裱花托上由内至外用116号裱花嘴挤出雏形,不要太高,稍微隆起即可,顺时针或逆时针都可以,挤满裱花托。

H. 裱花嘴有哪些型号,奶油裱花和韩裱工具是通用的么

裱花嘴介绍

1.圆形花嘴:大小不一,可以用来写字也可以用来做泡芙或圆专型饼干

I. 奶油裱花有康乃馨花吗

奶油裱花肯定是有康乃馨的。

J. 裱花嘴有哪些型号,奶油裱花和韩裱工具是通用的么

韩式裱花用什么花嘴,有人说用惠尔通的,有人说用韩国的,有的说用三能的,犯糊涂了。
惠尔通的花嘴不要去买套装,很鸡肋,要的没有,没用的一堆。
建议你网上多找找视频看看,里面都裱着花嘴型号,然后拿个小本子记下来,需要什么型号的买什么型号的,慢慢添加。

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