茉莉花放鸡蛋

1. 茉莉花可以做出哪些美味佳肴

说起茉莉花，我最先想到的就是江苏民歌《茉莉花》和茉莉花茶，耳熟能详的歌曲和花茶中的名品都和茉莉花息息相关。茉莉花素洁高雅，花朵娇小洁白，馥郁芬芳。茉莉花除了可以用来制成花茶，还可以入馔，无论是炒食、煮粥、煮汤都美味。去云南旅行的时候在大理的饭店吃了一道茉莉花炒鸡蛋，白白的茉莉花搭配嫩黄的鸡蛋，入口还有丝丝茉莉花的甜香味。然后回来就一直念念不忘，前几天在花卉市场看到有新鲜茉莉花卖，就赶紧买了一束回来炒鸡蛋。

茉莉花炒鸡蛋

说起炒鸡蛋最先想到的就是西红柿炒鸡蛋，但自从吃了云南人发明的茉莉花炒鸡蛋，就发现之前吃的炒鸡蛋都有点逊色了。炒鸡蛋的时候加入新鲜的茉莉花，茉莉花这样的小清新搭配滑嫩松软的鸡蛋，口感鲜美且香味独特。吃起来不仅有茉莉花的清香，又有鸡蛋的鲜香滑嫩，一口鸡蛋满口花香，非常适合夏天乏力的胃口。接下来我们就一起来看一看这道鲜香味美的【茉莉花炒鸡蛋】具体是怎么做的吧？喜欢自己动手做饭的朋友，也可以先收藏起来，有空的时候就在家试试。

茉莉花炒鸡蛋

01
茉莉花炒鸡蛋

所需食材：新鲜茉莉花25g、柴鸡蛋3个、盐2g、花生油15ml
02
制作过程：

1、首先我们要准备好制作这道【茉莉花炒鸡蛋】需要用到的所有食材：准备好新鲜的茉莉花和三个柴鸡蛋。如果没有新鲜的茉莉花也可以使用干茉莉花，但是需要提前用热水泡开，然后捞出控干。

茉莉花炒鸡蛋

2、先将茉莉花从花枝上摘下来，用水清洗干净后沥干水分，放入开水中焯烫一下捞出过冷水备用。再把鸡蛋打入碗中，用筷子搅打成均匀的鸡蛋液。

茉莉花炒鸡蛋

3、炒锅中火烧至掌心灼热，倒入适量花生油，烧至油温七八成热的时候倒入鸡蛋液，让鸡蛋液慢慢膨胀定型。

茉莉花炒鸡蛋

4、待鸡蛋液快要凝固定型的时候迅速下入茉莉花，然后用铲子划散。

茉莉花炒鸡蛋

5、撒盐调味，翻炒片刻后即可出锅装盘，香气扑鼻，嫩滑可口的茉莉花炒鸡蛋就做好了。

茉莉花炒鸡蛋

03
烹饪秘籍：

1、炒之前先将茉莉花放入开水中焯烫一下，这样能够去除茉莉花的苦涩味道。

茉莉花炒鸡蛋

2. 干茉莉花能炒鸡蛋吗

干茉莉花可以炒鸡蛋：

做法：茉莉花炒蛋

准备食材如下：鸡蛋4个，茉莉花30克，食盐1茶匙，葱1根，油适量，白酒适量

具体做法如下：茉莉花洗干净后用盐水焯一下，去掉一些苦涩味，并沥干水分，鸡蛋打散加入葱花，加入少许白酒打匀，油热后倒入鸡蛋，稍微定型后划散，加入茉莉花，加入1茶匙盐，翻炒均匀即可！

茉莉花具有清热、解毒、利湿、安神、镇静的作用，中医认为其可以治疗下痢腹痛等病症。茉莉花茶既保持了茶叶的苦、甘、凉功效，又由于加工过程为炮制而成的温性茶，而具有多种的医疗保健的功效，可以去除胃部不适感，融茶与花香保健作用于一身，其可以祛寒邪、助理郁，作用有以下几点:
1、行气开郁，茉莉花所含的挥发油性物质，具有行气止痛、解郁散结的作用，可以缓解胸腹的胀痛、为止痛的食疗的佳品;
2、有抗菌消炎的作用，茉莉花对多种细菌有抑制作用，内服和外用可以治疗皮肤溃烂等炎性的病症;
3、养颜排毒的作用，茉莉花茶有润肤、养颜、排毒的功效，还可提神、清火、消食、利尿等都是茉莉花茶的保健作用;
4、还可以减少压力，其具有安神、镇静的作用，可以帮助消除紧张的情绪。

3. 清炒茉莉怎么做

茉莉花炒鸡蛋
主料：新鲜茉莉花、鸡蛋
配料：油、盐、白酒、葱花
做法：
1）水烧开，放专入一大勺盐，属茉莉花下水焯两分钟，捞出迅速过凉，轻轻挤掉水分备用。
2）鸡蛋打散，加入一大勺左右的白酒，小半勺盐，两勺凉开水以及葱花。
3）锅中油烧热，倒入蛋液，稍凝固后用铲子划散。
4）放入焯好的茉莉花，翻炒均匀后再调入适量盐即可。

4. 茉莉花可以怎么吃

茉莉气味清幽,能润燥美肤、舒缓神经,并能平缓咳嗽,非常适合秋季食用。可以做成药膳,如茉莉花粥、茉莉花炒蛋等,或与人参同泡成茶饮用,以补气安神、理气和中

5. 茉莉花炒鸡蛋怎么做

准备食材 －
鸡蛋
茉莉花
枸杞子
－ 步骤 －
1.新鲜的茉莉花和枸杞子用温水洗净，沥干水分回备用
2.鸡蛋加入葱花、答盐和一小勺白酒，搅拌均匀
3.油热后加入蛋液，稍带定型后用筷子打散，最后加入茉莉花和枸杞子，略微翻炒一下即可出锅。

6. 茉莉花用蛋黄施后臭了怎么办

除掉臭味可以：
面糊水：取面粉1份，加水50~60份，先将面粉调湿，再用专开水冲熟、稀释，属不能结块有疙瘩。待冷却后即可喷施，在中午使用时效果好。此外，在煮大米粥、小米粥或其它稀饭时，盛一点稀汤稍加稀释后喷洒。
用蛋黄做肥料的方法：
将熟鸡蛋黄放在碗里，用小勺用力按压几下，就可以将鸡蛋黄完全碾碎成粉末了。
沿着茉莉花的盆边，远离根系的地方，用小木棍戳几个小洞，用小勺舀着碎鸡蛋黄，直接埋到花盆里，再用土覆盖即可。

7. 鸡蛋壳放在茉莉花盆里好吗，请养过花的指教

首先茉莉花不应室内养，室内养节间长。其次该剪枝了，放鸡蛋壳可以，太多鸡蛋清在土里发酵会烧根的

8. 做茉莉花炒鸡蛋要的是鲜花还是干花

原料：鲜茉莉花、鸡蛋（2-3个）
调料：油、盐、鸡精
制作过程：
1、将鲜版茉莉花放在盐水里煮，开了权后就捞起来（这样好处是增加茉莉花韧性，还有淡淡的茉莉花的清香）
2、打鸡蛋，在鸡蛋里放少许的盐
3、先把鸡蛋放入油锅等成型后，再放茉莉花。加少许的鸡精起锅

9. 种茉莉花的土壤里能放蛋壳吗

最好不要放的，抄鸡蛋壳埋土里养分没多少效果不好，鸡蛋壳含钙多，容易使泥土偏碱性。茉莉花是喜酸的。
在就是鸡蛋壳扣在花盆上，残存的蛋清渗人盆土层，后发酵，会产生一定热量，大量的热量能烧伤花根须。就像是农民不给地里上生肥一样，上的都是发酵后的熟肥，生肥烧根的。

10. 茉莉花炒鸡蛋怎么做如何做好吃

准备食材 －
鸡蛋
茉莉花
枸杞子
－ 步骤 －
1.新鲜的茉莉花和枸杞子用温水洗净，沥干水分备用
2.鸡蛋加入葱花、盐和一小勺白酒，搅拌均匀
3.油热后加入蛋液，稍带定型后用筷子打散，最后加入茉莉花和枸杞子，略微翻炒一下即可出锅。