栀子花腌萝卜

① 自己做韩式萝卜泡菜萝卜有怪味

韩国萝卜泡菜是一种闻名世界的特色美食，它味道酸辣可口，人们食用以后能在肠道中产生多种益生菌，对提高肠道健康水平有很大好处，生活中很多人都喜欢吃。但是多数人都不知道韩国萝卜泡菜怎么做，想吃时只能购买成品，其实这种萝卜泡菜做法并不难，一会就带大家去具体学习一下。



制作韩国萝卜泡菜的材料
制作韩国萝卜泡菜，需要准备一根新鲜的白萝卜，一根新鲜的胡萝卜，另外还要准备一个苹果和一个梨，除了这些以外，白糖、食用盐以及虾酱和鱼露以及辣椒粉还有白芝麻等都要适量准备一些，最后再准备少量的芹菜和葱白以及洋葱和韭菜，大蒜生姜和糯米粉还有牛肉粉也要适量准备一些。

韩国萝卜泡菜的做法步骤
1、把白萝卜洗净以后，要水分切成，两厘米见方的块状，把它放到盆中加食用盐，腌制4到5个小时。

2、把蒜姜全部切末，葱白也切成丝状，韭菜和胡萝卜全部洗净后切丝，我把苹果和梨用清水洗净，去掉果皮和里边的果核以后，放在料理机中做成果泥备用。



3、把芹菜洗好以后也切成小段，洋葱洗好以后切成小丁。在锅中放清水，加入适量糯米粉，慢慢调匀煮开以后，把准备好的辣椒粉放入到糯米水中调成糊状，随后再把虾酱鱼露以及牛肉粉，还有炒熟的芝麻和白糖，全部放进去，再次调匀。

4、再把切好的芹菜段，洋葱末以及姜末葱末和胡萝卜丝，还有葱丝以及韭菜丝，等食材全部放入到煮好的糯米糊糊中，随后加入，苹果和梨的果泥，把它们全部调匀，关火以后降温。

5、把腌好的白萝卜丁放在盆中，把煮好的调味料全部放进去，用筷子把它调匀，然后，在盆口盖上保鲜膜，放在冰箱中冷藏腌制，3到4天以后，里面的韩国泡菜就能发酵完成，这时自制的韩国萝卜泡菜，就做好可以取出食用了。

② 酸甜白萝卜泡菜的做法

春节期间，难免大鱼大肉，有点油腻。或许，搞一点酸爽的泡菜解解油腻换换胃口，未尝不是一个不错的选择。

十几年前，在广州上下九的宝华面馆，第一次吃到那种酸酸甜甜，又有一点点辣味的用白萝卜做成的泡菜时，真的觉得不是一般的好吃。之后，也在其他广州的饭店里吃到类似的泡菜，有好有坏。

前两天一个人在家做厨房的卫生，整理出了一根白萝卜，半瓶白醋，就心血来潮，花了几分钟时间，做了一份泡菜。

泡了三四个小时，晚饭的时候拿出来一尝味道还不错。我家两岁的二公子和六岁的大公子更是赞不绝口，吃的不亦乐乎。

于是，在第一次做的泡菜被消灭干净之后，大公子说，亲爹啊，再做一份泡菜吧。老婆说，老公啊，再来一次吧。

盛情难却，就再来一次吧。

和上次一样，我依然选择了白萝卜、红萝卜和辣椒来做泡菜。至于辣椒，要看个人口味，可以放点不太辣的这种粗一点的辣椒，也可以放一点比较辣的朝天椒，或者一点辣椒都不放。

首先，将萝卜洗干净去皮，切成小手指粗细的细条或者小丁。红萝卜也和白萝卜一样，切成小段，辣椒洗干净切成小节。

其次，将切好的白萝卜、红萝卜和辣椒放入擦干净的碗中，加入盐、白砂糖和白醋，用保鲜膜封住碗口，然后放入冰箱或者阴凉处。

没错，就这么简单，大功告成，等着三四个小时候后开盖享用吧。

我这次做了差不多三四个人一顿的量，所以，白萝卜、红萝卜和辣椒加起来应该三四两的样子，放入了二两左右的白醋，盐和白糖看个人口味放一些即可。如果不喜欢太酸的话，可以多放点白糖。白醋太少的话，可能浸泡不彻底，入味不均匀。

③ 栀子花可以吃吗怎么吃

栀子花可以吃，可以炒食、煲汤食用或是凉拌食用，还可将其制成花茶泡饮。栀子花的营养很丰富，含有大量的碳水化合物、蛋白质、维生素和纤维素等营养物质。经常食用栀子花能够促进肠胃消化，还可延缓衰老，对人体健康极为有益。

栀子花的食用方法

栀子花在盛花期时采收，将其洗净后烘干后，可制成花茶。栀子花营养丰富，含有栀子酸、蛋白质、纤维素和多种微量元素物质成分。适当的饮用栀子花茶，能够促进肠胃消化，可以增强人体免疫，还可抗衰老，有美容养颜的作用。