用栀子花制甜米酒曲

1. 栀子花果实泡米酒是什么颜色的

栀子花果实泡酒的话,随着浸泡时间的加长,颜色逐渐变透明,其果实泡酒,比较简单,将之洗净,沥干水分,炮制处理后,放入泡酒容器中,加入冰糖,倒入白酒浸泡,密封储存,浸泡3个月左右即可。

2. 栀子泡酒喝有好处吗

栀子泡酒喝有好处吗？

黄栀子其实临床很少用它泡酒，它有清心除烦的作回用，用黄栀子泡水代茶答饮的比较多见。栀子有黄栀子、白栀子，一般常见的往往是白栀子，其实不论是黄栀子，还是白栀子，入药的作用都是类似的，都是可以清热燥湿、除烦。夏天暑热天气比较重的时候，容易出现心烦、烦躁，肝火比较大，往往就是郁热扰心的缘故，这个时候的心烦燥热就可以用栀子予以治疗，效果比较好。中医有一个经典的处方叫栀子豉汤，就是用栀子和豆豉这两个药物配合在一起来清热除烦，栀子也有比较强的清热去湿作用，当患者的舌苔比较腻，小便的颜色比较黄，口苦、口黏时也可以使用栀子。

栀子的功效

1、泻火除烦：适于热扰心神。a.外感热病，邪郁上焦，心胸烦闷不眠。b.火毒炽盛，高热烦躁，甚至谵语。

2、凉血解毒：用于血分热毒证。a.血热妄行，吐血，衄血，尿血。b.咽肿目赤，热毒疮疡，属实热的。

3、清利湿热：适用于肝胆及下焦湿热证。a.肝经湿热郁火，心烦易怒，胁痛口苦。b.湿热黄疸及湿热下注，热淋涩痛。

主治：泻火除烦，清热利尿，凉血解毒。用于热病心烦、花疸尿赤、血淋涩痛、血热吐衄、目杰肿痛、火毒疮疡、扭伤。

3. 甜酒曲的制作方法

1、糯米1000克。
2、甜酒药。（“安琪”）

制作：
1、煮糯米饭
要求饭硬而不夹生，态软太烂会影响米酒质量。
将糯米用冷水浸泡8小时左右，用电饭煲煮，水量以米的表面看不见水，侧过一点儿就见水为适量，15分钟即成。

2、摊凉兆闷和松散米饭
要求宜冷不宜烫。太烫会烫死酵母菌，凉至35度左右，加入少量凉开水搅拌，将饭粒松散开。特别注意，不能让饭粒沾油腻。否则米酒发酸，不能食用。

3、加入酒曲发酵
酒曲碾碎，散入米饭中搅拌均匀，将米饭压紧，中间挖个小洞，盖上盖子或保鲜膜。夏天放在桌上，冬天放在较暖的地方(暖气上)。约24小时左右，小洞中已淌满米酒汁，尝一尝，如味甜不酸，即可食用，如味淡带酸，再等3、4小时。因为米酒尚会族厅弯继续发酵，酒味越来越浓，甜味越来越淡，将变成酒，所以吃不完，要放在冰箱里，抑制其继续伏陆发酵，则米酒会越来越甜，可存放半个月，慢慢吃，其味无穷。

4. 栀子酒的制作方法，喜欢酿酒的朋友收藏

【栀子泡酒的制作方法】
一、栀子酒
原料：黄栀子60克、纯粮食白酒60～120毫升。
做法：先准备好泡搭虚酒的容器，把黄栀子打成碎状后放入其中，然后加入纯粮食白酒（酒需没过药面），浸泡半个小时就可以使用了。知扮燃
用法：鸭毛（鸭毛需煮沸消毒）浸取制备好的栀子酒反复多次涂擦患处。
功效：此药酒具有清热解毒利湿之效，适用于治疗小儿过敏性阴茎包皮水肿。
二、茵陈栀子酒
原料：茵陈30克、栀子15克、黄酒1斤。
做法：把两味药材一起用黄酒煎服就可以了。
服法：每天服三次，每天1剂。
功效：此酒具有清热利湿之效，适用于治疗湿热黄疸（热重于湿）。
三、栀地酒
原料：栀子50克，黄柏、地肤子、苍术各15克，白酒半斤。
做法：先把以上四味药材一起研成粗末，然后浸泡在白酒内，一个小时后就可以取用了。
用法：用脱脂棉签蘸药酒涂抹患处，一日涂四或五次。
功效：此药酒具有清热解毒、利湿通络之效，适用于治疗小儿阴茎包皮水肿。

四、琥珀栀子酒
原料：琥珀20克、栀子30克、冰糖50克、白酒1斤。
做法：先把两味药材一起碎成粗末，加清水煎煮后滤出药液，然后把药渣再煮一次，将两次药液混合，加冰糖熬成浓药汁，再加等量白酒混匀就可以了。
服法：每天早、晚各服一次，每次服10毫升，饭前空腹服。
五、连柏栀子酒
原缺哗料：黄柏90克、黄连15克、栀子30克、米酒800毫升。
做法：先把以上三味药材轧成粗末后放入锅中，然后加米酒煎煮数百沸，过滤去掉残渣后装瓶备用就可以了。
服法：每天服两次，每次30～50毫升。
功效：此酒具有清热、解毒、止血之效，适用于治疗口舌生疮、牙龈出血。
六、大黄栀子酒
原料：大黄、栀子各30克，红花10克，白酒2斤。
做法：先取一个泡酒的玻璃瓶，把大黄捣碎如豆粒大小以及栀子也捣碎，然后与红花一起放在瓶中，用白酒密封浸泡，每天摇晃一次，夏季需要一个星期，冬天需要半个月，过滤去渣后装瓶备用就可以了。
用法：用棉签蘸药液涂擦患处，每天用三到五次。
功效：此药酒具有清热解毒、活血通络之效，适用于治疗甲沟炎。

5. 甜酒栀子能不能煮

你好！甜酒栀子能一起煮，它们能健脾养脾、养胃健胃、养肾补肾、补气益气、调理肠胃、提高免疫力力。

6. 谁知道米酒曲的制作方法

米酒曲亏薯则手胡的制作步骤：

1、原料制作：用水将糯米泡半天，漂洗干净，然后蒸熟成米饭。在蒸锅里放上水，蒸屉上垫一层纱布，烧水沸腾至有蒸汽。将糯米捞放在布上蒸熟，蒸好后盛到发酵用的容器中；

2、拌酒曲：用勺将糯米弄散摊匀，将酒曲均匀地撒在糯米上，用勺将糯米翻动，将酒曲尽量混均匀；

3、保存：用勺轻轻压实。抹平表面，作成平顶的圆锥型，中间压出一凹陷窝，将一点酒曲撒在里面，倒入一点凉开水；

4、发酵：将容器盖盖严，放在30摄氏度的环境中，完成发酵的糯销棚米是酥的，有汁液，气味芳香，味道甜美， 酒味不冲鼻，大约发酵24到48小时，将容器盖打开，加满凉开水，再盖上盖后，放入冰箱或直接入锅煮熟即可。

7. 怎样制做甜酒曲

教你一种优质甜酒曲的制作方法，先收藏起来慢慢看

一、原料：大米、辣蓼草、桂树叶、桔树叶、扁豆叶、竹叶、田边草。

辣蓼草

二、粉碎：桂树叶、桔轿差碰树叶、扁豆叶、竹叶、田边草各200克，辣蓼草4公斤切碎晒干与50公斤大米混合，用粉碎机粉碎后待用。以上是50公斤大米为标准的配比量，如少量制作即按比例缩减。

三、制丸闭谈：将上述混合粉加入37摄氏度温水搅拌，加水量以手捏成团而不滴水为宜，做成汤圆大小的庆旁球丸。

四、装筐：把球丸放在筐里转动，边转边撒上药头（备用的老酒曲研成的粉）。药头用量控制在使球丸表面均匀沾上一层即可。把裹上酒曲粉的球丸装进筐（或谷筛）里，每装一层铺上一层稻草，注意球丸之间的间隔不宜过密。

五、发酵：将装好球丸的筐逐只放进谷仓，或选一墙角，底下铺上稻草，将筐放上，上面盖一层稻草，用薄膜包裹（气温高时不用薄膜）。发酵24~36小时，见薄膜或稻草上有水珠时，将覆盖物掀开，降温通风，以免温度过高，烧坏酒曲。待其自然冷却后取出摊晒，干燥即为成品。

六、注意：发酵是决定酒曲好坏的关键环节，必须严格控制温度。发酵良好的酒曲球丸上遍生一层白色细绒毛；如果温度过高，没有及时通风降温，酒曲上的白色细绒毛就会变黑，有霉样斑块，严重影响质量。

每个地方配方不一样，有的地区只添加辣蓼草。