黄栀子花根烧鸡的做法

㈠ 黄栀子给鸡上色步骤

黄斗备栀子给鸡上色步骤：

1、把鸡放在锅里焯烫两分钟，捞出放进凉水里浸泡两分钟。

黄栀子简介：

黄栀子，别名木丹、鲜支、支子、越桃、山栀子、枝子、小卮子、黄鸡子、黄荑子、栀子。

金溪黄栀子呈卵圆形或椭圆形，皮薄、饱满、色红满，具有色价高，栀子苷、栀子色素含量高等特点，是一个非常有特色的产品。

金溪黄栀子药用部位包括根、叶、花、果实，性寒，味苦，具有泻火除烦、清热利尿、凉血解毒之功能。

金溪黄栀子含有栀子苷、环烯醚萜甙异栀子甙、去羟栀子甙、山栀子甙、栀子酮甙，草原酸、栀子素、藏红花素、藏红花酸、臼一谷甾醇和熊界果酸等。

黄栀子不仅可用于医药，而且还是提取天然色素和香精的优质化工原料，广泛用于化工、食品等方面，其提取的天然色素色轿滚价高，性能稳定，是理想的天然着色剂。

栀子花含乙酸苄酸、乙酸芳樟酯、乙酯苏合香酯等成分，广泛用于日用香料、食品香料。

栀子花油可配制多种花香型香水、香皂、化妆品香精。

㈡ 栀子花施加生绿肥以后，烧根并且部分叶片发黄，怎么办

栀子花、别名黄栀子，是茜草科、栀子属的常绿灌木植物。其株形优美、枝叶繁茂，叶色翠绿、花朵洁白素雅，且香气清幽，是比较常见的庭院观赏植物，也可以做盆栽观赏。栀子花对营养物质的需求比较高，所以养护期间需要进行施肥管理，但是如果给植株施用了生绿肥烧根、叶子开始变黄了怎么办？还有救吗？

总结：虽然给栀子花施加绿肥好处比较对，但是生绿肥直接使用会烧坏根系，而出现烧根后一定要及时进行盆土的更换，以免肥害加重。给植株换盆时要配制适合的土壤，并且检查处理根系后再重新栽种。换盆后的栀子花要进行合理的养护，将黄叶剪去、避开阳光直射，适当控制水肥，这样栀子花才能尽快恢复健康。

㈢ 黄栀子泡水喝的害处是什么

黄栀子泡水喝的没有害处。

栀子花、果实、叶和根可入药，一般泡茶或煎汤服。栀子含栀子甙、去羟栀子甙、鸡屎藤次甙甲酯及少量山栀甙，有清热利尿、凉血解毒、黄疸、血淋痛涩、目红肿痛、火毒疮、降血压等功效。

其中栀子果入药，主治热病高烧，心烦不眠，实火牙痛，口舌生疮，鼻规，吐血，眼结膜炎，疮疡肿毒，黄疸型传染性肝炎，蚕豆病，尿血；外用治外伤出血、扭挫伤。根入药主治传染性肝炎，跌打损伤，风火牙痛。

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黄栀子其它用途：

1、日用化工：

栀子花含乙酸苄酯、乙酸芳樟酯、乙酯苏合香酯等成分。用栀子花采用浸提法可生产栀子花浸膏浸膏得率0.1-0.13%可广泛用于化妆品香料和食品香料。采用水誉慧蒸气蒸馏法可生产栀子花油。得油率0.02%左右。

栀子花油可配制多种花香型香水穗拦、香皂、化妆品香精。此外可用减压分馏方法将栀子花油的乙酸苄酯及乙酸芳樟酯单离出来作为日用化妆常用主香剂或协调剂也常 用于食品如口香糖的香精。

2、观赏园林用途：

栀子叶色亮绿，四季常青，猜虚胡花大洁白，芳香馥郁，又有一定耐荫和抗有毒气体的能力，故为良好的绿化、美化、香化的材料，可成片丛植或配置于林缘、庭前、庭隅、路旁，植作花篱也极适宜，作阳台绿化、盆花、切花或盆景都十分适宜，也可用于街道和厂矿绿化。

㈣ 制作卤水都要放黄栀子，黄栀子的用量是多少

卤肉是我们生活中很受欢迎的食物。好的卤肉要柔和、芬芳、明亮的颜色才能有食欲。那么，这样色香味俱全的卤肉是怎么制作的呢？这将提及卤素的上色和香气增加问题。首先上色，卤代烷的上色相当于“脸”。只有色彩好，才会产生想吃的欲望。常见的彩色画分为三种：红色卤、黄卤和白卤。这种差异是根据香料制作的，使用了不同颜色的香料，所以卤素的颜色也有很大的不同。其次是卤味，卤味也离不开香料的使用。

制作卤肉，记得使用4种天然香料，去除腥味，加上香味，都很好，色泽鲜艳，有食欲！大家根据自己的不同需求选择香料，不管选择哪一种，做出来的都是色香味俱全的！

㈤ 盆栽栀子花怎么养 栀子花的养殖方法和注意事项

桅子花的养殖方法：养殖盆栽栀子花，土壤要求呈酸性，ph值在4.0-6.5之间最好，栀子花不耐暴晒，所以最好置于有充足散射光的地方生长，在盆栽栀子花生长期要保持土壤微微湿润，还可以半个月施加一次薄肥，注意盆栽栀子花开花后要适当进行修剪。
桅子花的养殖注意事项如下。
1、土壤要求。养殖盆栽栀子花，需要使用疏松肥沃和排水性良好的土壤作为栽培基质，土壤的酸碱度要呈酸性，一般ph值在4.0-6.5之间最为适宜，不宜用碱性土壤养殖，不然栀子花不能吸收铁元素，它就会出现发黄枯萎的现象。
2、适宜光照。栀子花生长开花需要有阳光照射，但是它不耐暴晒，所以盆栽养殖的时候，最好将其置于有锋和团充足散射光的地方养护，这样最利于栀子花生长，夏季要为栀子花做好遮阴措施，如果光照过强会导致栀子花叶子被灼伤。
3、合理水肥。养殖盆栽栀子花还需要合理的为其施加水肥，在它生长期需要保持土壤微微湿润，还要经常在其周围喷水，以增加空气湿度，注意不能让土壤有积水产生，肥料可以半个月施加一次，注意施肥要掌握薄肥勤施的原则。
4、其银橘他注意事项。盆栽栀子花养殖过程中要注意修剪，在它花后需要把残花和枯枝败叶剪除掉，一些密集交叉枝和细弱枝等也要剪除，这棚判样栀子花内部会更加的通风透光，它新梢生长时可以适当摘心抹芽，以利于它株型的美观性。

㈥ 黄栀子花怎么做好吃

可以直接清炒黄栀子花。
栀子花又名栀子、黄栀子，为龙胆目、茜草科、栀子属的常绿灌木，喜欢温暖湿润和阳光充足的环境，较耐寒，耐半阴，怕积水，要求疏松、肥沃和酸性的沙壤土，原产于中国。栀子花枝叶繁茂，叶色四季常绿，花芳香素雅，为重要的庭院观赏植物。除观赏外，其花、果实、叶和根可入药，有泻火除烦，清热利尿，凉血解毒之功效。
做法：
1、准备好原料。已摘去叶的野生栀子花。
2、把栀子花中间黄色的花蕊去掉后，用水洗净。
3、锅中水加一点盐和油，水开后，下栀子花焯水1分钟。
4、取出过凉水后挤干水份。大蒜籽切碎备用，个人认为大蒜多放点好吃。
5、锅内油热后，放入大蒜爆香。
6、入栀子花稍炒几下。
7、加适量糖，盐，一点点鲜味生抽，稍炒后，加少量味精即可。

㈦ 可以用栀子花做哪些菜

1.栀子花烩豌豆

原料

鸡蛋3枚，栀子花2朵，豌豆200克，猪油25克，鸡清汤250毫升，玉米粉15克，精盐、味精、黄油等各适量。

制作

（1）栀子花去蕊，取瓣，切小片，入盘，待用。

（2）鸡蛋打入瓷碗内，加精盐、味精及少许鸡清汤，搅拌均匀。

（3）炒勺烧热化猪油，放入鸡蛋液，略炒成碎茸，放鸡清汤、鲜豌豆、精盐、味精，烧熟，放玉米粉煨浓，撒栀子花片，淋化黄油，出勺即可。

特点与效用

蛋鲜花香，咸鲜浓郁，老幼皆宜，清热泻火。

2.栀子花扒鹌鹑蛋

原料

栀子花2朵，鹌鹑蛋12枚，水发冬菇泥25克，水发冬笋3片，油炒面25克，油菜心6棵，牛奶150毫升，葱头末15克，白葡萄酒25克，素油25克，鸡清汤、盐、味精各适量。

制作

（1）把鹌鹑蛋煮熟，入凉水浸泡，去皮入盘。

（2）栀子花去蕊，取瓣，洗净切丝待用。

（3）炒锅放油烧五成热，放葱头末煸炒出香味，放冬菇泥、冬笋片略炒，放鸡清汤、牛奶、白葡萄酒，入去皮的鹌鹑蛋，温火煨5分钟，放盐、味精、油炒面、调匀，入油菜心，撒栀子花丝，稍开，出锅入汤盘即可。

特点与效用

栀子芬芳，鹌鹑蛋嫩香，易于消化，补充营养。

3.栀子花明虾片

原料

栀子花4朵，明虾10只，蘑菇片100克，煎面包角10块，猪油100克，白葡萄酒50克，奶油沙司200克，红辣椒片25克，精盐少许。

制作

（1）将栀子花洗净，去蕊，择瓣，切成小片。

（2）明虾洗净，放入盛有沸水的锅内，汆熟后捞出，去壳、沙肠，切成3厘米见方的薄片；红辣椒片下开水锅汆一下，捞出。

（3）明虾片、蘑菇片、红辣椒片，放入另一锅内，加盐、猪油、白葡萄酒稍焖一下，倒入栀子花片，再加入奶油沙司，稍开后即出锅。

（4）食用时分装5份，每份放两块炸面包即可。

特点与效用

呈乳白色，虾嫩花鲜，香美适口，凉血泻火。

4.栀子花焖猪舌

原料

大猪舌5条，栀子花5朵，红汁沙司150克，黄酒100克，黄油100克（或猪油），色拉油100克，辣酱油25克，细盐100克，胡椒粉15克，香叶1片（月桂树叶），胡萝卜40克，洋葱150克，药芹菜30克，马铃薯泥250克。

制作

（1）猪舌放在盛有开水的锅里，煮10分钟后，取出，用冷水冲凉，刮去舌苔和舌根骨，撒上盐和胡椒粉，放入平底煎锅内，用色拉油煎黄后，放入锅内，加入栀子花瓣。

（2）将蔬菜香料（胡萝卜、洋葱、药芹菜）和香叶，放入锅内，与猪舌同焖。

（3）焖锅内，再加黄酒、辣酱油、红汁沙司、黄油烧，待烧开后，转用小火，将猪舌焖酥、焖透，取出猪舌，原汁用洁净纱布滤清。

（4）装盘时，猪舌切成1厘米的片，每份5片，浇上原汁，盘边配以炒洋葱丝、马铃薯泥即可。

特点与效用

呈红白色，花香宜人，味美嫩香，富含营养。

5.栀子花鸡丝

原料

净鸡脯肉150克，栀子花2朵，生菜油50克，净葱头25克，鲜姜10克，鸡清汤200毫升，精盐2.5克，胡椒粉0.5克，辣酱油5克，味精0.5克，辣椒粉0.5克，罐头鲜蘑40克，净蒜瓣5克，原汁笋25克，米饭100克，咖喱小料75克，咖喱粉5克。

制作

（1）栀子花去蕊，取瓣，切长丝，入盘待用。

（2）将鸡脯肉去筋膜，切成6厘米长、2毫米粗的丝，撒匀精盐1克和胡椒粉，稍腌；葱头切2厘米长、3毫米粗的丝；鲜姜去皮，蒜瓣去皮均切成末；原汁笋与鲜蘑均切成3毫米厚的片。

（3）煎盘内倒生菜油，烧热，投入鲜姜末和葱头丝。翻炒至黄，放栀子花丝，稍炒，再放鸡丝，不断用叉子抖动翻炒，炒至鸡丝松散无水时，加面粉炒熟，再加咖喱粉炒出香味。

（4）兑入鸡清汤调匀，加辣酱油、辣椒粉、精盐1.5克和味精，放鲜蘑片、笋片和蒜末，汤开离火，倒在烤斗内，置热炉板上烧开，垫上长盘，米饭、咖喱小料分别盛盘内，随菜一同上桌。

特点与效用

咖喱味浓，栀子泛香，鸡丝澄黄，解毒养颜。

6.栀子花小牛肉

原料

小牛肉750克（肩肉），栀子花4朵，干葱2根，黄油75克，白兰地酒10克，干白葡萄酒250克，精盐、胡椒粉各适量。

制作

（1）将栀子花去蕊，摘瓣，洗净，取2朵栀子花放入小瓷碗碾汁；另2朵花切细丝，待用。

（2）小牛肉切去边皮、边肋，洗净，切成15块；干葱去皮，切粒。

（3）将炒锅烧热，放黄油化开，把牛肉块煎黄，将肉块码在一起，淋白兰地酒，划火柴引火把白兰地酒燃烧一下，再撒上干葱粒，放盐、胡椒粉，调好口味，倒入干白葡萄酒，用小火焖烧约半小时。

（4）待肉焖熟后，浇上2朵栀子花挤出的花汁，再焖5分钟，入味。

（5）食用时，装盘，浇上原汁，上边撒上2朵栀子花丝即可。

特点与效用

花鲜汁美，栀香浓郁，牛肉嫩滑，补血清热。

㈧ 怎样养栀子花

栀子花的养殖方法
1.土壤：宜用含腐殖质丰富，肥沃的酸性土壤栽培，这是北方家庭成功种植的关键。一般可选用腐叶土加腐熟豆饼肥1份，同时掺入一定量的硫酸亚铁，或上盆后用0.2%硫酸亚铁或矾肥水淋透3至5次。

2.栽培：用扦插苗和压条苗进行栽植，要保证植株的根系充分舒展，同时用细土把根系中的空隙填实，所填土壤的密度为85%左右，且要注意下紧上松，深度在根系上方1厘米左右。栽后及时浇透水，一般以盆底渗水为宜。
3.栀子花要求的空气湿度较大，北方家庭可在盆垫里放清水，并置一块薄板(3厘米左右)，盆中水以不没过薄板为宜，花盆放薄板上即可，要注意经常加水。浇水的原则为干透浇透，浇水以雨水、雪水或发酵过的淘米水为好，如果是自来水，要放置2至3天后再使用。生长期每7至10天浇一次含0.2%的硫酸亚铁水或施一次矾肥水。栀子花夏季宜放树阴下有散射光的地方养护，春夏初秋经常浇水和叶面喷水，以增加湿度。冬季宜放阳光处，停止施肥，浇水不宜过多，可经常用与室温相近的水冲浇枝叶，保持叶面洁净，北方有暖气的房间更是如此。不要把花盆放在暖气片或空调的正面，以避免叶片脱水。
4.栀子花在夏季高温及通风不良时宜发生介壳虫、红蜘蛛和煤烟病。可喷40%的乐果乳油1000倍液防介壳虫，40%的三氨杀螨醇乳油1000至1500倍液防治红蜘蛛，同时亦可减少煤烟病发生，家庭为安全起见可用洗衣粉液喷洒，亦有一定的效果。
5.换盆：一般1至2年翻盆一次，以春季进行最佳，为了有效防止盆土碱化，每年可进行一次翻盆，换盆前须进行扣盆，扣盆在盆干后略有松动时进行，一般停止浇水10天左右即可。换盆时剪掉部分根子，如病虫根，过繁根，再进行栽植。
6.一般在春季进行，剪去过长的徒长枝、弱枝和其他影响株形的乱枝，以保持株形优美。栀子花为顶部着花，生长季节可适当进行顶部摘心，促进花枝生长，增加开花数量。
栀子花春、夏、秋季均可进行，但以春季3月至4月扦插成活率较高。扦插时从生长健壮的母株上剪取1年至2年生的枝条，截成20厘米左右的插条，每段要有3个以上的节点，剪去下端叶片然后将下端剪口放入500ppm生根粉溶液中快速浸渍15秒钟，取出稍晾干药液后随即扦插。插前在修整好的苗床上按行株距10厘米×7厘米画线打点，并用小木棍在点上打孔，再将插条的2/3插入孔内，用周围土壤压紧后浇水保湿，成活后进行除草、追肥管理，当苗长至50厘米左右即可出圃定植。
施肥栀子花不是十分喜肥的花卉，但是由于它生长旺盛，又受盆土养分有限的限制，所以在生长期内，需要合理补充肥料。每隔10天左右施一次腐熟的人粪尿或饼肥，在施肥前1天应停止浇水，施肥的这天同时浇1次透水。9月中旬起停止施肥。成年植株，在6月中旬和8月中旬各增施一次麻酱渣，每次0.5—1两，粉碎后与表土充分混合。
浇水栀子花喜大水，有人叫它“水栀子”。北方春天因风多、风大、空气干燥和降雨稀少，每3天浇水一次，并在放置盆花的周围每日早晚要洒水，以提高空气湿度。夏季入伏后天气炎热，上午要少浇水，下午两点以后浇透水。夏季以软水浇灌为宜，因硬水中含钙、镁盐类较多，这对栀子花的生长十分不利，轻则枝叶变黄，重则很快死去。为了克服土壤和水质的碱性，在生长季节里每周浇一次矾肥水，使振子花保持枝叶浓绿。冬季应控制浇水，不干不浇，长期含水量过多，易造成烂根死亡。
病虫害栀于花经常容易发生叶子发黄的黄化病，黄化病由多种原因引起，故须采取不同措施进行防治。缺肥引起的黄化病：这种黄化病从植株下部老叶开始，逐渐向新叶蔓延。缺氮：单纯叶黄，新叶小而脆。缺钾：老叶由绿色变成褐色。缺磷：老叶呈紫红或暗红色。对以上诸种情况，可迫施腐熟的人粪尿或饼肥。

㈨ 中草药：栀子花根的功效与作用

栀子花根
(《分类草药性》)
【来源】为茜草科植物山栀的根。植物形态详"栀子"条。
【性味】①《分类草药性》："苦。"
②广州部队《常用中草药手册》："苦，寒。"
【功用主治】清热，凉血，解毒。治感冒高热，黄疸型肝炎，吐血，鼻衄，菌痢，淋病，肾炎水肿，疮痈肿毒。
①《分类草药性》："治妇女气血不和。"
②《广西中药志》："治牙痛。"
③《四川中药志》："开心窍，解心热，通小便。治黄疸，吐血，痢血，五淋，跌打。"
④广州部队《常用中草药手册》："清热解毒，凉血泻火。治黄疸型肝炎，蚕豆黄，感冒高热，菌痢，肾炎水肿，鼻衄，口舌生疮，乳腺炎，疮疡肿毒。"
【用法与用量】内服：煎汤，0.5～1两。外用：捣敷。
【选方】①治黄疸：山栀根一至二两。煮瘦肉食。
②治感冒高热：山栀子根二两，山麻仔根一两，鸭脚树二层皮二两，红花痴头婆根一两，煎服；或加酒少许服。
③治鼻流血：山栀根-两，茅根三钱，柏子叶五钱，茅利红五钱。水煎服。孕妇忌服。(①方以下出《岭南草药志》)
④治赤白痢疾：栀子根和冰糖炖服。(《闽东本草》)
⑤治米汤样尿：黄栀子根一两，绵毛旋覆花根一两。加水同瘦猪肉炖服；(《草医草药简便偏方汇编》)
【临床应用】治疗急性传染性肝炎
用黄栀子根煎服，每日1次。剂量：2岁以下5钱，3～4岁8钱，5～7岁1两，8～10岁1.5两，11～15岁2两，16岁以上3两。治疗30例，平均在2天内尿量明显增多，症状好转或消失，食欲转佳，腹部胀痛明显改善，呕吐便泄逐渐减轻，体温下降；平均在2～3天内巩膜黄染开始消退。尿胆红质或尿胆元呈阳性者大都在5～10天转为阴性。脑絮、麝浊及黄疸指数等治疗后均恢复正常或接近正常。

㈩ 黄栀子有什么功效适合什么人吃呢有什么禁忌

黄栀子又叫栀子花，它是茜草科的栀子花，果实干燥成熟，其中含有黄栀子花方、羟基异黄栀子花方、山栀子苷、黄栀子酸、黄栀子黄素、红花、红花酸、鸡花糖苷甲酯，都对身体有好处。黄栀子有很好的功效。

常与黄柏、木桐、滑石粉和芭蕉一起使用。在禁忌症中，对于无湿热症状、脾虚便稀的患者，使用前需咨询医生。清火解闷:黄栀子水苦寒清，有清心除火解闷之效。能治疗因发热邪热而引起的胸闷、烦躁疲倦的现象。清热祛湿:黄栀子水苦能燥湿，能起到清肝胆湿热退黄的作用。凉血解毒:黄栀子水苦寒，主要降泻，具有清热、解火和凉血解毒的功效。