（1）C
10 H
12 O
2 （2分）；（回2） a、c、d （3分）；（3）5（2分）；
（3分）
取代反应（2分）
㈢ 丁子香酚的基本信息
【中文名称】丁抄子香酚；邻丁香酚；4-烯丙基-2-甲氧基苯酚
【英文名称】eugenol；4-allyl-2-methoxy-phenol 【结构或分子式】C10H12O2
【相对分子量或原子量】164.20
【密度】1.0664
【沸点（℃）】253～254(常压）
【闪点（℃）】110
【折射率】1.5400～1.5420（20℃）
【毒性LD50(mg/kg)】
大鼠经口2680
【性状】
无色至淡黄色液体，在空气中变棕色，有强烈的丁香气味。
【溶解情况】
不溶于水，能与醇、醚、氯仿、挥发油混溶，溶于冰乙酸和氢氧化钠溶液
【用途】
用于配制康乃馨型香精以及制异丁香酚和香兰素等。也用作杀虫剂和防腐剂。
【制备或来源】
存在于丁香油、肉桂叶油、肉桂皮油、樟脑油、肉豆蔻油等中。可由丁香油中分出。
丁子香酚在氢氧化钾中加热时，丙烯基的双键发生重排作用，变为与苯环共轭的α－丙烯基,得到异丁子香酚，经乙酰化和温和的氧化，α－丙烯基断裂,即得香草醛，它是一种重要的人造调味剂的主要成分。丁子香酚具有浓郁的石竹麝香的气味，是一种重要的调味剂。
㈣ 丁香酚的用途
1.抗菌，降血压。丁香酚具有很强的杀菌力，作为局部镇痛药可用于龋齿，且兼有局部防腐作用。
2.可用于香水香精以及各种化妆品香精和皂用香精配方中，还可以用于食用香精的调配。丁子香酚具有浓郁的石竹麝香气味，是康及謦系香精的调合基础，在化
妆、皂用、食用等香精的调合中均有使用。
3.丁子香酚是其他一些香料的中间体，衍生物有异丁香酚、甲基丁香酚、甲基异丁香酚、乙酰丁子香酚、乙酰丁香酚、苄基异丁香酚等。丁香酚在氢氧化钾中加热时，丙烯基的双键发生重排作用，变为与苯环共轭的α-丙烯基，从而得到异丁香酚，经乙酰化和温和的氧化，α-丙烯基断裂，即得香草醛，它是一种重要的人造调味剂的主要成分。丁香酚还可用于制造治疗肺结核的特效药异烟肼。
4.是调配香石竹花香的体香。广泛用于香薇等香型，可作为修饰剂和定香剂，用入有色香皂加香。可用于许多花香香精如玫瑰等。也可用于辛香、木香和东方型、薰香型中，还可用于食用的辛香型、薄荷、坚果、各种果香、枣子香等香精及烟草香精中。
5.丁子香酚具有浓郁的石竹麝香气味，是康及謦系香精的调合基础，在化妆、皂用、食用等香精的调合中均有使用。丁子香酚具有很强的杀菌力，作为局部镇痛药可用于龋齿，且兼有局部防腐作用。丁子香酚是其他一些香料的中间体，衍生物有异丁子香酚、甲基丁子香酚、甲基异丁子香酚、乙酰丁子香酚、乙酰导师丁香酚、苄基异丁子香酚等。丁子香酚在氢氧化钾中加热时。
6.用于配制康乃馨型香精及制异丁香酚和香兰素等，也用作杀虫剂和防腐剂。
GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制烟熏火腿、坚果和香辛料等型香精。亦为合成香兰素的主要原料。
7.丁香酚是我国规定允许使用的食用香料，主要用于配制薄荷、坚果、辛香型食品香精和烟用香精，用量按正常生产需要，在肉类中使用量为40~2000mg/kg；胶姆糖中500mg/kg；调味品中9.6～100mg/kg；烘烤食品中33mg/kg；糖果中32mg/kg；冷饮中3.1mg/kg；软饮料中1.4mg/kg；布丁类中0.6mg/kg。此外，丁香酚具有防腐作用和很强的杀菌力。
㈤ 乙酸异丁子香酚酯是一种有丁香及康乃馨香气的白色结晶．常用作调制丁香等花型香精，添加在化妆品及肥皂等
A．该有机物属于酯类，不含亲水基，难溶于水，故A错误；
B．有机物中含有C=C，可发生加成、氧版化反权应，能使溴水、高锰酸钾溶液褪色，故B正确；
C．分子中含有苯环、C=C等官能团，与苯环直接相连的原子与苯环同在一个平面上，至少有12个，故C正确；
D．含有-COO-，可发生水解反应，水解和生成乙酸和酚羟基，都具有酸性，1mol乙酸异丁子香酚酯水解时可消耗2molNaOH，故D正确．
故选A． |
㈥ 请问有谁知道乙酰异丁子香酚的理化性质，及其性状啊
【中文名称】乙酸异丁子香酚酯；乙酰基异丁香酚；乙酸-2-甲氧基-4-乙酰氧基丙烯苯
【英文名称】Isoeugenyl acetate
【相对分子量或原子量】206.24
【密度】反式1.0251（100℃）；顺式1.0947（19℃）；混合物1.087（20℃）
【熔点（℃）】80～81（反式）；混合80
【沸点（℃）】反式282～283；顺式160～162（1733帕）；混合282～283
【折射率】反式1.5052（100℃）；顺式1.5418；混合1.5027
【性状】
白色结晶。有丁香及康乃馨香气。略有先辣后甜味。
【溶解情况】
不溶于水、甘油，溶于乙醇、乙醚、氯仿和大多数有机溶剂。
【用途】
香料，调制丁相等花型香精，用于化妆品及肥皂；用作康乃馨型香精的定香剂；调制树莓、草莓、浆果和辛香型香精，用于食品。
【制备或来源】
由异丁香酚和乙酸进行酯化，可制得粗品，在乙醇中重结晶精制得精品。
【其他】
有顺式和反式两种异构体。市售为二者混合物。在碱性溶液中较丁香酚稳定。
㈦ 丁子香酚存在于丁香油、樟脑油等中，常用于配制康乃馨型香精以及制异丁香酚和香兰素等，也用作杀虫剂和防
（1）由结构简式可知分子式为C 10 H 12 O 2 ，故答案为：C 10 H 12 O 2 ；
（2）分子中含有酚羟基，可与氢氧化钠内、溴水、碳酸钠容反应，因苯酚的酸性比碳酸弱，则不能与碳酸氢钠反应，故答案为：b；
（3）与NaHCO 3 溶液反应，可分子中应含有-COOH，苯环上的一氯取代物只有两种，说明两个取代基应位于对位位置，则对应的同分异构体有 ． |
