栀子花可以去黄疸吗

① 栀子的功效和作用是什么

栀子的功效和作用是什么

栀子的功效和作用是什么，栀子是栀子树的成熟干燥果实，是一味传统的中药，具有很高的药用价值，常被人们平时食用，对人体有很多好处，下面了解栀子的功效和作用是什么。

栀子的功效和作用是什么1

清肺止咳

栀子茶是一种味苦性寒，能入肺经的中药养生茶，人脉冲泡饮用之后能清肺降火也能止咳化痰，它对于人类因肺热肺燥致使的咳嗽气喘以及痰多等症都有优良防备以及医治作用。

在气温变革频仍的季候中，人们多喝一些栀子茶还能防备上呼吸道沾染也能防备流感产生。

清热凉血

栀子自身是一种味苦性寒的中药材，人们用它制成栀子茶泡水喝，能肃清身材内的热毒，也能起到清热凉血的首要作用，它对于人类因血热致使的肠风下痢以及血热妄行都有显着防备作用。

此外人们涌现疮痈肿痛大概鼻衄时，多喝一些栀子花也能让人体出玑的不适症状显着减轻。

润肠通便

栀子茶还能让人体吸取一些纤维素以及挥发油，他们对于人类肠道能孕育发生显着刺激，非但能增进肠道中消化液排泄，还能加速大肠蠕动，能收缩人体排便时间，时常冲泡饮用栀子茶能防备缓解便秘，也能清肠排毒，更能低落直肠癌以及痔疮的发病率，对于维持人类肠道康健有很大的益处。

栀子茶的禁忌

栀子茶是一种味苦性寒的中药养生茶，生存中那些自身便是寒性体质大概脾胃虚寒以及时常腹泻便溏的人是阻止喝栀子茶的，否则会让他们身材涌现腹痛腹泻等多种不良症状会对于身体健康造成不良影响。

此外栀子茶还阻止与其他寒性食物搭配在一块儿食用，否则会让人体吸取过多的寒性身分，也会让人们出同腹痛大概腹泻的不良症状。

栀子的功效和作用是什么2

1、抗病毒

栀子入药后具有超强的抗病毒能力，人们从这种中药中提取出的天然药用成分，能抑制流行性流感病毒也能抑制甲型流感病毒的活性，能阻止这些病毒对人体细胞产生上海可增强人体自身的抗病毒能力，特别是在流感高发季节中及时服用栀子能让人类出现感冒的几率明显下降。

2、保肝利胆

栀子对人类肝胆都有明显保护作用，这是人体内最重要的两个内脏器官，人们在服用它以后能加快身体内胆汁分泌，并能促进身体内但红素排泄，可降低血液中胆红素的数量，另外它还能修复受损的肝细胞病，能增强人类肝脏解毒功能，在临床上能用于人类肝胆疾病的治疗，治疗效果特别好。

3、解热止痛

栀子入药以后能清热解毒也能解热止痛，人们因风热感冒导致头痛或咽喉肿痛时，即使用它煎汤喝就能让患者病情减轻，另外它还具有超强的抗菌能力，能抑制人体内真菌和敏感菌的活性，能防止这些细菌破坏人体细胞也能预防一些细菌性疾病发生。

4、凉血止血

栀子性质寒凉，能清热解毒，也能收敛止血，他也能清除人体内的下焦湿热也能缓解肝胆湿热，对人体经常出现的'湿热黄疸有一定治疗作用，另外人们出现咳血吐血以及尿血等疾病时及时服用栀子就能尽快凉血也能让出血症状很快减轻。

栀子的功效与作用就为大家介绍这么多，能让大家对它有一个初步的了解，能在今后生活中正确使用它，会让它的药用功效得到有效发挥。

临床应用中栀子的作用

①治疗急性黄疸型肝炎

取山栀制成10%及50%两种煎剂，每天3次饭后服用。一部分病人用10%煎剂每次10毫升，以后逐渐递增至50毫升;另一部分病人用50%煎剂，每次10～15毫升。共治19例，7例痊愈，10例接近痊愈。住院9～63天不等，平均30、3天。

②治疗扭挫伤

将山栀子捣碎，研成粗粉，以温水调成糊状，加入少许酒精，包敷伤处。一般3～5天更换1次，如肿胀明显可隔天更换1次。骨折者不宜使用，脱臼者应先整复后再用。如有肢体麻痹，应配合理疗及针灸治疗。治疗407例，24小时内疼痛消失者328例;48小时内消失者66例;72小时内消失者13例。疼痛平均消失时间为30小时。肿胀消退时间平均为2、5天;血肿吸收时间平均为7、8天;功能恢复时间平均为5、1天。或用黄栀子、明乳香加适量黄酒，搅拌后放锅内蒸成糊膏状，待微温时敷于患部，厚度以1～1、5厘米为宜。用时先在局部涂凡士林1层，然后再敷药，上盖油纸，绷带包扎。间隔2～3天换药。治疗56例，除2例疗效不佳外，54例均治愈。亦可用黄栀子粉2两，面粉1两，鸡蛋1个，烧酒适量，调成糊状敷于局部，待药干后更换新药。一般在敷药2次后即见效果。

③用于止血

取黄栀子粉100克，以20%明肢液调成膏状，烘干碾成100号细粉，再加适量苯甲酸，高压消毒备用。对一般上消化道出血每次服3～6克，每日3次。亦可用作局部止血剂。

栀子用药禁忌

脾虚便溏者忌服。

1、《本草汇言》：吐血衄血，非阳火暴发者忌之。

2、《得配本草》：邪在表，虚火上升，二者禁用

栀子的功效和作用是什么3

1、利胆退黄

栀子水提液和藏红花素、藏红花酸家兔注射对胆汁分泌有明显的增加作用，对人胆囊有明显的收缩作用。并能明显减少血中和末梢淋巴液中的胆红素。可促进血液中胆红素迅速排泄。

2、促进胰腺分泌

栀子去羟栀子苷有促进胰腺分泌并有显著的降低胰淀粉酶的作用，并能增加胰胆流量。

3、解热和对微生物的作用

栀子和不同炮制品的醇提液均有解热功效，以生栀子的解热功效较强，熊果酸为栀子降温镇静的有效成分之一。炒炭后熊果酸含量明显降低，故炒栀子的解热作用明显减弱，焦栀子则没有。 栀子水浸液对多种皮肤真菌有抑制作用，对溶血性链球菌有抑制作用。

食疗作用

1、清热凉血 栀子花苦寒，能人血分而清邪热，是疮肿毒，肠风下痢，血热妄行等病症的辅助治疗食品。

2、化痰止咳 栀子花的有效成分能够抑制细菌生长，释痰液而通畅气道，具有化痰止咳的功效，可用作热痰壅而致咳嗽者的食疗品。

3、宽肠通便，防癌 栀子花含有纤维素，能促进大肠蠕动，帮助大便的排泄，预防痔疮的发作和直肠癌瘤的发生。

栀子功能主治

清热，泻火，凉血。治热病虚烦不眠，黄疸，淋病，消渴，目赤，咽痛，吐血，衄血，血痢，尿血，热毒疮疡，扭伤肿痛。

①《本经》："主五内邪气，胃中热气，面赤，酒疱皶鼻，白癞，赤癞，疮疡。"

②《本草经集注》："解踯躅毒。"

③《别录》："疗目热亦痛，胸心、大小肠大热，心中烦闷，胃中热气。"

④《药性论》："杀蟅虫毒，去热毒风，利五淋，主中恶，通小便，解五种黄病，明目，治时疾除热及消渴口干，目赤肿痛。"

⑤《食疗本草》："主瘖哑，紫癜风，黄疸积热心躁。"

⑥《医学启源》："疗心经客热，除烦躁，去上焦虚热，治风。"

⑦《药类法象》："治心烦懊憹而不得眠，心神颠倒欲绝，血滞而小便不利。"

⑧朱震亨："泻三焦火，清胃脘血，治热厥心痛，解热郁，行结气。"

⑧《纲目》："治吐血、衄血、血痢、下血、血淋，损伤瘀血，及伤寒劳复，热厥头痛，疝气，汤火伤。"

⑩《本草备要》："生用泻火，炒黑止血，姜汁炒治烦呕，内热用仁，表热用皮。"

广州部队《常用中草药手册》："清热解毒，凉血泻火。治黄疸型肝炎，蚕豆黄，感冒高热，菌痢，肾炎水肿，鼻衄，口舌生疮，乳腺炎，疮疡肿毒。"

② 栀子花的六大作用

栀子花的六大作用

栀子花的六大作用，栀子花的香气迷人，并且由于栀子花花色洁白，如果在家中饲养上一盆栀子花的话，它的花香可以让家居氛围更加舒适，下面分享栀子花的六大作用。快来看看吧。

栀子花的六大作用1

一、观赏

栀子花枝叶繁茂，叶色四季常绿，花芳香素雅，绿叶白花，格外清丽可爱，为庭院中优良的美化材料，它适用于阶前、池畔和路旁配置，也可用作花篱、盆栽和盆景观赏，具有比较高的观赏价值。

二、美化家居

栀子花用在家居中绝对是非常好的点缀，在家里的电视旁边放上一株栀子花，美化室内空间和吸收室内的有害辐射之外，还不时放出清香，掩盖了原来平淡甚至是难闻的气味，给空间交换了空气，令整个家充满诗意。

三、净化空气

栀子对二氧化硫有抗性，并可吸硫净化大气，0.5千克叶可吸硫0.002～0.005千克，种植在家居中空气也要清新舒适的多。

四、药用

栀子花、果实、叶和根可入药，一般泡茶或煎汤服。栀子含栀子甙、去羟栀子甙、鸡屎藤次甙甲酯及少量山栀甙，有清热利尿、凉血解毒、黄疸、血淋痛涩、目红肿痛、火毒疮、降血压等功效。其中栀子果入药，主治热病高烧，心烦不眠，实火牙痛，口舌生疮，鼻规，吐血，眼结膜炎，疮疡肿毒，黄疸型传染性肝炎，蚕豆病，尿血；外用治外伤出血、扭挫伤。根入药主治传染性肝炎，跌打损伤，风火牙痛。

五、食用

栀子花具备非常高的药用价值，同时它也是可以食用的，栀子花的主要食用方法有：凉拌栀子花、栀子蛋花、栀子花炒小竹笋、栀子花鲜汤、花茶、腌制蜜饯、油炸、栀子蜂蜜汤、栀子花炒韭菜等等。

六、日用化工

栀子花含乙酸苄酯、乙酸芳樟酯、乙酯苏合香酯等成分。栀子花香深受世人喜欢，用栀子花采用浸提法可生产栀子花浸膏（浸膏得率0.1－0.13％），可广泛用于化妆品香料和食品香料；采用水蒸气蒸馏法可生产栀子花油，栀子花油可配制多种花香型香水、香皂、化妆品香精；用减压分馏方法将栀子花油的乙酸苄酯及乙酸芳樟酯单离出来，作为日用化妆常用主香剂或协调剂，也常 用于食品，如口香糖的香精。

栀子花的'六大作用2

1、清热解毒

栀子花苦寒，能人血分而清邪热，是疮肿毒，肠风下痢，血热妄行等病症的辅助治疗食品。栀子花还能有效抑制细菌生长，具有化痰止咳的功效，可用作热痰壅而致咳嗽者的食疗品。

2、宽肠通便、防癌

栀子花含有纤维素，能促进大肠蠕动，帮助人们大便排泄，预防痔疮的发作和直肠癌瘤的发生。栀子花还有镇静、降压、抑制胃酸和加速软组织愈合的功效。

3、治感冒、蚕豆病

栀子花的果可以用药，可分为外服和内服。内服主要治感冒，发烧、发热心烦、失眠等症状。还对蚕豆病、疮疡肿毒等疾病也有一定的治疗作用。

4、治高血压、肿疮

栀子花的叶可以用来泡茶喝，能有效缓解高血压的症状。而且叶子榨出来的汁液能有效治疗肿疮。需要注意的是这种汁液不能喝，只能涂抹在病处。另外还可以与菊花、龙胆黄芩甘草一起煎成药，能够治好眼红肿痛的毛病。

③ 栀子花的功效和作用有哪些

栀子花的功效和作用：

1、清肺止咳，凉血止血。主治肺热咳嗽，鼻，咯痰，肿版毒等病症。

2、遇到下列权病症，不妨用栀子花来进行治疗：

3、感冒高烧：栀子根60克，山麻子根30克，鸭脚村二层皮60克，红花婆根30克，煎服，效果很好。

4、鼻出血：栀子花焙干，研为细末，每次取少许吹入鼻腔，用消毒棉塞压。栀子花、槐树花各10克，水煎15分钟，代茶饮。

5、高血压：用栀子叶泡茶喝，有降血压的作用。

6、声音暗哑：栀子花5-7朵，沸水冲泡，代茶饮。

7、肺热咳嗽：将鸡蛋3个煮熟剥去外壳，再与栀子花30克共煮半小时，每日分3次食用;栀子花15克用白糖30克腌半天，每取少许，泡茶饮。

8、胃脘痛：栀子7-9枚炒焦，加生姜适量，水煎服;栀子根30克、冰糖20克，炖服。

9、气管炎：栀子10克、鲜栀子根30克，水煎服。

10、黄疸性肝炎：用栀子根30—60克，加瘦肉煮食，半月左右，黄疸可退。

11、疮疖红肿：栀子、蒲公英、金银花各12克，水煎、每日1剂，分3次服用。

12、痢疾：用栀子根同冰糖炖服，效果很好，连服7天见效。

④ 用栀子泡水喝，有什么功效

黄栀子为常绿灌木，高约1-2米，多生长在旷野、山坡、林间或灌木丛中。茎多分枝，叶对生或三片轮生，叶片披针形，长8-14厘米。夏季开花，花单生于叶腋，白色有香气，果椭圆形，嫩时绿色，秋季成熟后渐渐变为黄色。

黄栀子性寒凉，味苦。有清热除烦、凉血止血、利湿退黄的作用。主治各种黄疸、肝炎、咽喉肿痛、结膜炎、支气管炎、胆囊炎、吐血、尿血、跌打损伤等。黄栀子退黄疸效果非常好，在中药配方凡有黄疸基本上都离不开黄栀子。

黄栀子

经常听爷爷奶奶说，如果上火了（肝火旺盛）或者吃油腻了，就拿一两颗干黄栀子泡水喝，喝下后会很舒服的。然后谁家生的小孩子，如果说皮肤黄得厉害，就会去有黄栀子的家里讨一点，泡出来淡淡的水喂给小孩子喝，这个应该说的是会生理性的黄疸有一定的改善作用。

除了拿来泡水喝，黄栀子含有黄色素，是天气的染色剂，常常用来染黄色的糯米饭吃，或用来包黄色的糯米粽。拿来染布，颜色也是黄的十分漂亮，天然，健康。

⑤ 栀子的主要功效是什么

栀子具有泻火除烦，清热利湿，凉血解毒的功效。临床主要用于治回疗三焦火热之证，比如心烦答、燥热、热扰心神出现的失眠等症状，外感病热引起的邪郁上焦、胸闷不眠、高热烦渴、肝郁吐血、鼻腔黏膜出血、喉咙肿痛、热毒疮疡、黄疸、湿热下注、血痢等疾病的治疗。另外对于身体出现的湿热黄疸、高血压患者的出血症状都有明显的降压、利胆、退黄、止血作用。现代临床对于身体治疗黄疸性肝炎、糖尿病、慢性湿疹、急性湿疹都可以通过栀子进行辨证治疗。

⑥ 栀子花有什么功效

栀子花有什么药效作用
栀子花有泻火除烦，清热利尿，凉血解毒之药效作用，花可做茶之香料，果实可消炎祛热。

是优良的芳香花卉。栀子花喜光照充足且通风良好的环境，但忌强光曝晒。

宜用疏松肥沃、排水良好的酸性土壤种植。可用扦插、压条、分株或播种繁殖。

栀子花叶色四季常绿，花芳香素雅，绿叶白花，格外清丽可爱。它适用于阶前、池畔和路旁配置，也可有作篱和盆栽观赏，花还可做插花和佩带装饰。

花芳香，通常单朵生于枝顶，花梗长3-5毫米；萼管倒圆锥形或卵形，长8-25毫米，有纵棱，萼檐管形，膨大，顶部5-8裂，通常6裂，裂片披针形或线状披针形，长10-30毫米，宽1-4毫米，结果时增长，宿存； 花冠白色或乳黄色，高脚碟状，喉部有疏柔毛，冠管狭圆筒形，长3-5厘米，宽4-6毫米，顶部5至8裂，通常6裂，裂片广展，倒卵形或倒卵状长圆形，长1.5-4厘米，宽0.6-2.8厘米。花柱粗厚，长约4.5厘米，柱头纺锤形，伸出，长1-1.5厘米，宽3-7毫米，子房直径约3毫米，黄色，平滑。

(6)栀子花可以去黄疸吗扩展阅读： 栀子花开败后结出的果实叫做“栀子”，是一味药食同源的药材，栀子所含的藏红花素和藏红花酸是一种罕见的水溶性类胡萝卜素可作为食品添加剂。 1、栀子以个小、皮薄、完整、仁饱满，内外色红色者为佳。

习惯认为浙江产者最佳。生用、炒焦或炒炭用。

生用走气分而泻火，炒黑则入血分而止血。 2、栀子果皮偏于达表而去肌肤之热；栀子仁偏于走里而清内热。

3、栀子的采收加工： 9~11月果实成熟呈红黄色时采收，除去果梗和杂质，蒸至上气或置沸水中略烫，取出，干燥。 参考资料来源：网络—栀子花 参考资料来源：人民网—来枚栀子，清凉一夏。
栀子花有什么作用呢？
1、栀子花可利胆退黄： 栀子花的水提液和藏红花素、藏红花酸家兔注射对胆汁分泌有明显的增加作用，对人胆囊有明显的收缩作用。

并能明显减少血中和末梢淋巴液中的胆红素。可促进血液中胆红素迅速排泄。

2、栀子花促进胰腺分泌：栀子花去羟栀子苷有促进胰腺分泌并有显著的降低胰淀粉酶的作用，并能增加胰胆流量。 3、栀子花有解热和对微生物的作用：栀子花和不同炮制品的醇提液均有解热功效，以生栀子花的解热功效较强，熊果酸为栀子花降温镇静的有效成分之一。

炒炭后熊果酸含量明显降低，故炒栀子花的解热作用明显减弱，焦栀子则没有。 栀子花的水浸液对多种皮肤真菌有抑制作用，对溶血性链球菌有抑制作用。

4、栀子花其他作用： （1）镇静：栀子花水煎液有镇静作用，炒焦、炒炭后镇静作用明显加强。 （2）降压：栀子花水煎液有持久的降压作用及防治动脉粥样硬化作用。

（3）凝血：焦山栀有明显的凝血作用，可明显缩短小鼠的凝血时间。 （4）抑制胃酸：生栀子花水煎液对小鼠胃总酸分泌和胃蛋白酶活性有明显的抑制作用。

炒焦后对胃抑制作用明显减弱或消除。 （5）泻下：去羟栀子苷、异栀子苷有泻下作用。

（6）加速愈合：栀子花提取物制成软膏，可加速软组织愈合。 。
栀子花泡茶喝有什么功效
栀子花泡茶喝可以治疗咳嗽，尤其是在嗓子不舒服，有痰的时候，泡点这个喝也是是一个不错的选择。

栀子苦寒能燥，栀子能够清利下焦湿热，清热凉血，利尿通淋，可用来治疗小便不适症状。

热病是指夏天的暑病，一般的高发季节为夏天。热病的常见症状表现为高热、面红耳赤、口渴等，这种情况可以适量的服用栀子。

(6)栀子花可以去黄疸吗扩展阅读

栀子花种植注意事项

1、宜放光照充足的南向、东南、西南向阳台或房间，全日有60%的光照，对它生长是最佳的。长期在缺少充足光照的环境下养护，即使开花，花量会明显减少，还会导致落蕾，影响观赏效果。

2、在冬季，由于生长停止，会处于休眠状态，需水肥也少，务必暂停用肥以防导致肥害。

3、对于盆栽的栀子花，盛夏时节虽然在生长期，但在遇有持续高温时，同样也要停止施肥，因为高温会加快土水分蒸发，在施肥后会让土中肥浓度变大，进而导致出现肥害。

参考资料来源：搜狗网络-栀子花
栀子花有什么药效作用
栀子花有泻火除烦，清热利尿，凉血解毒之药效作用，花可做茶之香料，果实可消炎祛热。是优良的芳香花卉。栀子花喜光照充足且通风良好的环境，但忌强光曝晒。宜用疏松肥沃、排水良好的酸性土壤种植。可用扦插、压条、分株或播种繁殖。

栀子花叶色四季常绿，花芳香素雅，绿叶白花，格外清丽可爱。它适用于阶前、池畔和路旁配置，也可有作篱和盆栽观赏，花还可做插花和佩带装饰。

花芳香，通常单朵生于枝顶，花梗长3-5毫米；萼管倒圆锥形或卵形，长8-25毫米，有纵棱，萼檐管形，膨大，顶部5-8裂，通常6裂，裂片披针形或线状披针形，长10-30毫米，宽1-4毫米，结果时增长，宿存；

花冠白色或乳黄色，高脚碟状，喉部有疏柔毛，冠管狭圆筒形，长3-5厘米，宽4-6毫米，顶部5至8裂，通常6裂，裂片广展，倒卵形或倒卵状长圆形，长1.5-4厘米，宽0.6-2.8厘米。花柱粗厚，长约4.5厘米，柱头纺锤形，伸出，长1-1.5厘米，宽3-7毫米，子房直径约3毫米，黄色，平滑。

(6)栀子花可以去黄疸吗扩展阅读：

栀子花开败后结出的果实叫做“栀子”，是一味药食同源的药材，栀子所含的藏红花素和藏红花酸是一种罕见的水溶性类胡萝卜素可作为食品添加剂。

1、栀子以个小、皮薄、完整、仁饱满，内外色红色者为佳。习惯认为浙江产者最佳。生用、炒焦或炒炭用。生用走气分而泻火，炒黑则入血分而止血。

2、栀子果皮偏于达表而去肌肤之热；栀子仁偏于走里而清内热。

3、栀子的采收加工： 9~11月果实成熟呈红黄色时采收，除去果梗和杂质，蒸至上气或置沸水中略烫，取出，干燥。

参考资料来源：网络—栀子花

参考资料来源：人民网—来枚栀子，清凉一夏
栀子花泡茶喝有什么功效
栀子花泡茶喝可以治疗咳嗽，尤其是在嗓子不舒服，有痰的时候，泡点这个喝也是是一个不错的选择。

栀子苦寒能燥，栀子能够清利下焦湿热，清热凉血，利尿通淋，可用来治疗小便不适症状。 热病是指夏天的暑病，一般的高发季节为夏天。

热病的常见症状表现为高热、面红耳赤、口渴等，这种情况可以适量的服用栀子。 (6)栀子花可以去黄疸吗扩展阅读 栀子花种植注意事项 1、宜放光照充足的南向、东南、西南向阳台或房间，全日有60%的光照，对它生长是最佳的。

长期在缺少充足光照的环境下养护，即使开花，花量会明显减少，还会导致落蕾，影响观赏效果。 2、在冬季，由于生长停止，会处于休眠状态，需水肥也少，务必暂停用肥以防导致肥害。

3、对于盆栽的栀子花，盛夏时节虽然在生长期，但在遇有持续高温时，同样也要停止施肥，因为高温会加快土水分蒸发，在施肥后会让土中肥浓度变大，进而导致出现肥害。 参考资料来源：网络-栀子花。
栀子花的好处
栀子花栀子花又名黄栀子、金栀子、银栀子。

茜草科，四季常绿灌木，木本花卉。高1余米，叶对生或3叶轮生，有短柄，叶片革质，倒卵形或矩圆状倒卵形，顶端渐尖，稍钝头，表面有光泽，仅下面脉腋内簇生短毛，托叶鞘状。

花大，白色，芳香，有短梗，单生枝顶。花期较长，从5-6月连续开花。

除观赏外，其花、果实、叶和根可入药。栀子含栀子甙、去羟栀子甙、鸡屎藤次甙甲酯及少量山栀甙，有清热利尿、凉血解毒、黄疸、血淋痛涩、目红肿痛、火毒疮、降血压等功效。

遇到下列病症，不妨用栀子花来进行治疗。感冒高烧：栀子根60克，山麻子根30克，鸭脚村二层皮60克，红花婆根30克，煎服，效果很好。

黄疸性肝炎：用栀子根30—60克，加瘦肉煮食，半月左右，黄疸可退。痢疾：用栀子根同冰糖炖服，效果很好，连服7天见效。

眼红肿痛：用栀子叶、菊花各9克，黄芩、龙胆、甘草各6克，用水煎服，连服15天，效果很好。高血压：用栀子叶泡茶喝，有降血压的作用。

烂疮：用栀子叶榨汁，抹在红肿的疮处，7—10天效果显著。气管炎：栀子10克、鲜栀子根30克，水煎服。

声音暗哑：栀子花5-7朵，沸水冲泡，代茶饮。肺热咳嗽：将鸡蛋3个煮熟剥去外壳，再与栀子花30克共煮半小时，每日分3次食用；栀子花15克用白糖30克腌半天，每取少许，泡茶饮。

胃脘痛：栀子7-9枚炒焦，加生姜适量，水煎服；栀子根30克、冰糖20克，炖服。鼻出血：栀子花焙干，研为细末，每次取少许吹入鼻腔，用消毒棉塞压。

栀子花、槐树花各10克，水煎15分钟，代茶饮。疮疖红肿：栀子、蒲公英、金银花各12克，水煎、每日1剂，分3次服用。
栀子花有什么作用
子果入药，主治热病高烧，心烦不眠，实火牙痛，口舌生疮，鼻规，吐血，眼结膜炎，疮疡肿毒，黄疸型传染性肝炎，蚕豆病，尿血；外用治外伤出血、扭挫伤。

根入药主治传染性肝炎，跌打损伤，风火牙痛。 栀子花采收加工 9~11月间摘取果实，除去果柄等杂质，入甑中微蒸或沸水（可加明矾）中微煮，取出后晒干。

果实不易干燥，故应经常翻动使通风良好，以免发霉变质。根夏秋季采挖，洗净晒干。

栀子栽培2-3年开始开花结果。11-12月果实开始成熟，当果皮呈黄绿色时即可收获，选择晴天摘采，采回的栀子及时晒干或烘干即可。

性味归经 性寒，味甘苦；人肺、肝经。 功效主治 清肺止咳，凉血止血。

主治肺热咳嗽，鼻，咯痰，肿毒等病症。 营养成分 栀子花含有三萜成分，栀子花酸A、B和子酸。

另外，还含有碳水化合物、蛋白质、粗纤维及多种生素。 食疗作用 1.清热凉血 栀子花苦寒，能人血分而清邪热，是疮肿毒，肠风下痢，血热妄行等病症的辅助治疗食品。

2.化痰止咳 栀子花的有效成分能够抑制细菌生长，释痰液而通畅气道，具有化痰止咳的功效，可用作热痰壅而致咳嗽者的食疗品。 3.宽肠通便，防癌 栀子花含有纤维素，能促进大肠蠕动，帮助大便的排泄，预防痔疮的发作和直肠癌瘤的发生。

注意事项： 栀子花苦寒，脾虚泄泻，肾阳不足者慎食。 选方：①治伤风，肺有实痰、实火，肺热咳嗽： 栀子花三朵。

蜂蜜少许同煎服。（《滇南本草》）②治鼻血不止： 栀子花数片，焙干为末，吹鼻。

（《滇南本草》） 除观赏外，其花、果实、叶和根可入药。栀子含栀子甙、去羟栀子甙、鸡屎藤次甙甲酯及少量山栀甙，有清热利尿、凉血解毒、黄疸、血淋痛涩、目红肿痛、火毒疮、降血压等功效。

遇到下列病症，不妨用栀子花来进行治疗。 感冒高烧：栀子根60克，山麻子根30克，鸭脚村二层皮60克，红花婆根30克，煎服，效果很好。

黄疸性肝炎：用栀子根30—60克，加瘦肉煮食，半月左右，黄疸可退。 痢疾：用栀子根同冰糖炖服，效果很好，连服7天见效。

眼红肿痛：用栀子叶、菊花各9克，黄芩、龙胆、甘草各6克，用水煎服，连服15天，效果很好。 烂疮：用栀子叶榨汁，抹在红肿的疮处，7—10天效果显著. 声音暗哑：栀子花5-7朵，沸水冲泡，代茶饮。

胃脘痛：栀子7-9枚炒焦，加生姜适量，水煎服；栀子根30克、冰糖20克，炖服。 鼻出血：栀子花焙干，研为细末，每次取少许吹入鼻腔，用消毒棉塞压。

栀子花、槐树花各10克，水煎15分钟，代茶饮。 感冒高烧：栀子根60克，山麻子根30克，鸭脚村二层皮60克，红花婆根30克，煎服，效果很好。

黄疸性肝炎：用栀子根30—60克，加瘦肉煮食，半月左右，黄疸可退。 痢疾：用栀子根同冰糖炖服，效果很好，连服7天见效。

眼红肿痛：用栀子叶、菊花各9克，黄芩、龙胆、甘草各6克，用水煎服，连服15天，效果很好。 高血压：用栀子叶泡茶喝，有降血压的作用。

烂疮：用栀子叶榨汁，抹在红肿的疮处，7—10天效果显著。 气管炎：栀子10克、鲜栀子根30克，水煎服。

声音喑哑：栀子花5-7朵，沸水冲泡，代茶饮。 肺热咳嗽：将鸡蛋3个煮熟剥去外壳，再与栀子花30克共煮半小时，每日分3次食用；栀子花15克用白糖30克腌半天，每取少许，泡茶饮。

疮疖红肿：栀子、蒲公英、金银花各12克，水煎、每日1剂，分3次服用。 文献选录 《本草纲目》：“悦颜色，《千金翼》面膏用之。”

《滇南本草》：“泻肺火，止肺热咳嗽，止鼻衄血，消痰。” 保健食谱 1.凉拌栀子花：栀子花500克，葱花、姜丝各适量。

将栀子花去杂洗净，放人沸水中煮一沸，捞出沥水，晾凉用筷子抓松，置于洁白的瓷盘中，撒上葱花、姜丝，浇人香油、老醋，酌放食盐、味精，搅拌均匀即可。此菜清香鲜嫩，具有清热凉血，解毒止痢的功效。

适用于肺热咳嗽，痈肿，肠风下血等病症。 2.栀子蛋花： 栀子花200克，鸡蛋3枚，葱花、姜丝各适量。

栀子花去杂洗净，放人沸水中稍悼，切成碎末；鸡蛋磕人碗中，打匀；将栀子花放人鸡蛋中，搅拌均匀；锅中加油，烧至八成热，倒人栀子蛋花，炸熟，撒上葱花、姜丝，人食盐、味精，炒匀即可。此菜清香脆嫩，具有清热养胃，宽肠利气的功效，适用于胃热口臭，牙龈肿痛，大便不畅等病症。

3.栀子花炒小竹笋： 栀子花200克，去壳小竹笋150克，腊肉100克，葱花、姜丝各适量。栀子花去杂洗净，稍焯；小竹笋斜切成薄片；腊肉切成小丁；锅中加油，烧至六成热，将栀子花、小竹笋、腊肉一同倒人锅中，翻炒数遍，加葱花、姜丝，再翻炒至熟，酌加味精、食盐即可。

此菜清淡鲜香，脆嫩爽口，具有健脾开胃，清热利肠的功效，适用于胃纳呆滞，饮食减少，腹胀便结等病症。 4.栀子花鲜汤 ：栀子花150克，猪瘦肉100克，榨菜丝30克，葱花、姜丝各适量。

栀子花去杂洗净，稍焯，沥干水；猪肉切丝；锅中加水，煮沸后投人栀子花、猪瘦肉、榨菜丝，再煮至猪肉漂起，撇浮沫，加葱花、姜丝及其他五味佐料，盛人汤碗中。此汤鲜香清爽，具有养胃补中，清热利肠的功效。

适用于体虚纳差，肠风下血，大便不畅，咳嗽咯痰，牙龈肿痛等病症。

⑦ 常见的黄栀子有什么作用和药效

常见的黄栀子有什么作用和药效？黄栀子是一种小型灌木，花开芳香怡人，最重要的是结的果实有很大的用途，结出的果实有一种是可以作为药材入药使用，还有一种是可以作为调料使用，黄栀其变异主要可分为两个类型：一类通常称为“山栀子”，果卵形或近球形，较小；这类是作为中药使用的，另一类通常称为“水栀子”，果椭圆形或长圆形，较大。水栀子是作为调料或者染料使用，两种皆有用途，是一种使用量很大的植物果实。

山栀子：果实味苦寒，用于清热、泻火、凉血；黄栀子有抑菌、致泻、镇痛、抗炎以及治疗软组织损伤的药用效果。功能主治泻火凉血，热病虚烦不眠，清渴、木赤、咽痛、吐血、血痢、尿血、热毒疮疡、扭伤肿痛等。

山栀子果实成熟果皮虽黄色时采摘，晒干或烘干。也可将果实放入沸水（略加明矾）中烫，或放入蒸笼内蒸半小时，取出晒干后。便可贮存使用。栀子是中医临床治疗急性黄疸型肝炎的主要用药，对于急性黄疸有很好的疗效。山栀子除去内服，泡水、泡酒饮用之外，还可以捣烂外敷，对于一些外伤、跌打扭伤也有很好的消炎止痛的作用。

水栀子的色素是一种水溶性类胡萝卜素，很容易易被人体吸收，在人体内转化为维生素，烹饪中可用于卤制、酱制、腌制，一般以调色为主，有时用于调味，是一种对人无害的天然色素，在烹调中可用于卤制各种菜品，如在卤水中适量添加黄栀子（用时敲破，更容易上色），可以使卤出来的菜品颜色金黄，长时间放置不掉色。在烹制在汤卤中加入黄栀子卤制，制成菜后颜色金黄、色泽光亮，是非常好无害的天然色素。

现在很是流行使用黄栀子泡茶饮用，有清热排毒的功效，在美容方面还有去面色暗黄，淡化蝴蝶斑和老年斑的功效。现在有一些人用黄栀子泡茶饮用取代“肠清茶”，对排毒、养颜、美容有一定的功效，除此之外栀子还是一种具有观赏性很强的花卉植物，可以作为盆景进行观赏。

“栀子花开呀开，so beauty so nice ”何老师的一首《栀子花开》，勾起无数人的校园回忆，因栀子花的开花季，正好是农历八月，恰好是毕业季。

其实栀子花不仅颜值高，而且还有实力。它的果实，一味极为重要的中药材。一般而言，黄栀子分为山栀子和水栀子，能入药的只有山栀子，水栀子只能当做染料，比如做红烧肉，给肉打上一层诱人的棕黄色，或是染布料。而家种观赏的栀子，只开花不结子。

用黄栀子主要用它解火，解哪个部分的火？

且看黄栀子，刚摘下来的栀子呈赤红色，或褐红色。等晾干后，就慢慢变黄。按五行说法，赤色入心，清的是心火。慢着，不是说黄栀子清肝火吗？

别急，黄栀子相比其它子，就是很轻，轻则浮，轻浮正是肺所喜欢类型，而心肺组成中医所说的“上焦”系统。但黄栀子本身苦寒，故能下降。

下降一直从上焦路过中焦（脾胃），乃至通过小便将热邪排出体外。这在过程，自然顺带帮助肝灭火。也就说黄栀子清的是“三焦”的之火，并不单独清肝火！

题主这里说到的黄栀子其实就是中药栀子。

大家都知道栀子能够清热泻火，平时爱上火的朋友，会经常买点栀子泡水喝，会收到很好的去火效果。下面咱们看看栀子的治疗作用和具体功效究竟有哪些。

栀子在中药中属清热泻火药范畴，能清气分之热，主要治疗气分实热证，且清热力量较强，可以用于火热较强的病证。

中医理论认为“热为火之渐，火为热之极”，也就是说，火和热本是同意，能转换互化，火热疾病可以用清热泻火的方法去治疗。

栀子药性苦，寒，归心、肺、三焦经。具有 泻火除烦，清热利湿，凉血解毒的功效。

1、热病心烦

栀子苦寒清降，能泻三焦之火，能清泻心火而除烦，是临床上治疗热病心烦、躁扰不宁之要药，《伤寒论》中的栀子豉汤，就是栀子和淡豆豉配伍。

栀子还可用于治疗热病火毒炽盛，三焦俱热 ，主要表现为高热烦躁，神志昏迷，谵语，多和黄芩、黄连、黄柏等药配伍，如《外台秘要》中的黄连解毒汤。

2、湿热黄疸

栀子能够清利下焦肝胆湿热，临床上遇到肝胆湿热蕴蒸引起的黄疸，多和茵陈、大黄配伍，如《伤寒论》中的茵陈蒿汤。

3、血淋涩痛

栀子不仅能够清利下焦湿热而起到利湿通淋的功用，还具有凉血止血的作用，所以临床上可以用于血淋涩痛或者热淋证的治疗，可以和滑石、车前子、木通等药同用，如《和剂局方》中的八正散。

@Forest医生祥子

4、血热吐衄

栀子具有清热凉血的功能，临床也可用于血热妄行之吐血、衄血等证，多和侧柏炭、白茅根、大黄等药同用，如《十药神书》中的止血良方十灰散。

栀子还可以和黄芩、黄连、黄柏配伍，治疗三焦火盛迫血妄行之吐血、衄血，如黄连解毒汤。

5、目赤肿痛

栀子能清泻三焦火热之邪，可以治疗肝胆火热上攻引起的目赤肿痛，多和大黄配伍，如《圣济总录》中的栀子豉汤。

6、火热疮疡

栀子具有清热泻火、凉血解毒的功能，临床上可以用于火毒疮疡、红肿热痛的治疗，常和金银花、蒲公英、连翘等药配伍；也可以和白芷配伍，以助消肿，如《普济方》中的缩毒散。

由于栀子苦寒，易伤脾胃，所以脾虚便溏者不宜使用。

动物实验表明，栀子具有清肝利胆作用；栀子提取物能够促使胆汁分泌增加，还有利胰及降胰酶作用；栀子所含京尼平苷降低胰淀粉酶作用最为显著；栀子所含藏红花酸，能辅助减少动脉硬化的发生率；栀子醇还具有辅助镇静的作用。

栀子对金黄色葡萄球菌、脑膜炎双球菌、卡他球菌等具有一定的抑制作用；栀子水浸液在体外对多种皮肤真菌有抑制作用。

当然，栀子入药，除果实全部能够入药外，还有医者把果皮、种子分开用的。

栀子果皮偏于达表而去肌肤之热；栀子仁偏于清内热。生栀子能走气分而清火，炒焦了的栀子能够入血分而凉血止血。

栀子为清热祛湿药，有清热解毒、凉血止血、祛湿退黄、除烦等功效。常用于治疗火热毒邪，烦躁失眠，血热出血，黄疸等等。外用还可以消肿止痛。

提起来黄栀子很多朋友就会想起来每年夏季开放的栀子花，不仅好看，香气还非常的淡雅，很多朋友都非常喜欢。黄栀子也就是我们经常说的栀子，栀子全身上下都是宝，这里就和大家分享一些关于黄栀子的小知识。

黄栀子也就是我们经常见到的栀子，有的地方还会称之为黄果。黄栀子属于茜草科的常绿灌木，多生长在我国的南方地区，花朵非常美丽，并且气味清香。黄栀子的果实成椭圆形，颜色多为黄色或者橙红色。

对于黄栀子的作用相信大多数朋友想到就是它的观赏价值了，黄栀子非常适合种植成观赏性花卉，不仅花好看，叶子也具有一定的观赏价值。尤其是南方一些地区由于气候适宜，非常适合种植黄栀子。

其次就是食用价值，黄栀子的食用价值主要体现在栀子花身上，因为栀子花不仅具有一定的清香气味，并且花瓣鲜嫩，非常适合食用。不少朋友会用新鲜的栀子花瓣做汤或者做菜。

黄栀子的另一个用途就是药用，黄栀子的果实具有一定的药用价值，中医上认为栀子果实具有清热解毒等功效。另外栀子果实当中含有栀子所特有的栀子素、栀子苷等物质，这些物质对糖尿病具有一定的治疗作用。

最后就是黄栀子还具有非常强的经济价值，黄栀子的果实能够提取色素，并且属于纯天然的染色原料。另外栀子花还能够提料出香氛，用于化妆品的制作。

说了这么多的黄栀子的用途，相信很多朋友对黄栀子的经济效益也具有很大的好奇。正是由于黄栀子的用途非常的广泛，目前规模化的种植黄栀子的农户还是比较多的。虽然不少地方种植黄栀子，但是近几年黄栀子的市场行情并不是十分的乐观。尤其是从2017年开始栀子的市场价格遭遇断崖式的下跌，目前市场上江西统货栀子价位在15元左右每公斤，福建统货在10元左右每公斤，这样的价位和三年前的栀子市场价位每公斤相差了十几元。这也主要和当前栀子种植面积不断扩大，栀子市场趋于饱和有关。所以想要从事栀子种植的朋友还是需要做好市场调研工作，谨慎进行种植。（三）

黄栀子不但是一种染料，也是一味中药材。

第一 ，可以有效地泄火除烦，帮助人体解除心火及清除烦躁。

第二 ， 可以清热利湿，用于治疗血淋，热淋湿痛等小便不适。

第三 ， 可以清肝明目，用于治疗肝胆火热而导致的目赤肿痛。

第四，可以凉血止血，用于治疗多种出血症状。

第五，还可以消肿止痛。

在我们农村，黄栀子是我们经常用到的染料。春节吃的糍粑，我们都是用 黄栀子泡的，就是把栀子敲碎泡在水里，然后用这种黄色栀子水泡糯米，一定要泡上一夜。让糯米完全吸进栀子水，再放进蒸茏里蒸。等糯米完全蒸熟透了，再放到用石头做的米糟里敲打，直到完全敲成黏黏的糍粑，然后取出来，压成一个个大小一样的圆 糍粑，美味的黄栀子糍粑才算完成。春节期间，好客的侗乡人就用它来招待客人。四月初八，我们洞乡有吃乌米饭的习俗，集市上也能见到用黄栀子蒸的糯米饭，可见黄栀子很早就已经被农民食用了。

黄栀子是茜草科植物栀子的果实，分布在国内大多数地方，不仅是传统的中药，还是一种非常奇特的植物，花开时芳香四溢，清香怡人。

它浑身都是宝，皆可入药，尤其是其干燥成熟的果实，其食疗价值最高。黄栀子含有番红花色素苷基，可以作为黄色染料。

栀子性寒味苦，具有清心火除烦的作用，可以抑制发热中枢，是治疗热病心烦、焦躁不宁的重要药材。

栀子是中医临床医学中治疗急性黄疸型肝炎的主要用药，有利胆的功效，可以增进胆汁的分泌。栀子液还可以引起胆囊的收缩。

炒黑使其成炭之后，有很好的止血作用，可以治疗跌打损伤等病症。黄栀子对痢疾杆菌、金黄色葡萄球菌等有抑制作用，可以抗菌。

黄栀子可以治疗由热性病引起的脑部充血和神经兴奋而造成的心烦、失眠。实验证明，栀子流浸膏对小白鼠有镇静作用，还可以很好的降血压。

黄栀子的果实属于天然色素，可以作为食品添加剂。黄栀子除了具有药用价值之外，还可以提炼出许多种天然色素，不仅其色素品质好，还具有一定的保健作用，同时还可作为添加剂用于果汁、饮料、糕点等食品方面。

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“栀子花开啊开，栀子花开啊开，像晶莹的浪花，盛开在我的心海……”这是一首耳熟能详的歌，说的就是黄栀子开的花。而这个黄栀子正是山上最常见的一种中药，而有些地方的人也经常用黄栀子来作为染色剂来制作各种 美食 。当然了，作为一种中药，黄栀子还有更加广泛的作用与功效。下面，我就带大家一起来了解一下。

说到黄栀子，我就想起小时候家里的院子里种了一颗黄栀子，印象中好似已经长了许多年了，每一年都开着白色的花，整个院子都飘满着芳香的味道。开完花之后，就会接着一个又一个的绿色果实，再等一段时间，果实就会变黄，这个时候就变成了黄栀子了。

而说到黄栀子有什么作用？我印象中最深刻的就是有一次不小心扭伤了脚，家里的老人就拿一些黄栀子捣烂之后患在扭伤的脚上，过了几天，原本扭伤脚痛就好了，也不肿了，那个时候感觉真的好神奇。

其实，黄栀子的作用与功效远不止这么简单。在《中国药典》里面记载：“黄栀子性味苦，寒。归经归心、肺、三焦经。功能主治泻火除烦，清热利尿，凉血解毒。用于热病心烦，黄疸尿赤，血淋涩痛，血热吐衄，目赤肿痛，火毒疮疡；外治扭挫伤痛。”

另外，在广州部队《常用中草药手册》里面也记载：“黄栀子清热解毒，凉血泻火。治黄疸型肝炎，蚕豆黄，感冒高热，菌痢，肾炎水肿，鼻衄，口舌生疮，乳腺炎，疮疡肿毒。”

因此，通过上面对黄栀子的功效记载，我们可以知道，其实黄栀子这一味中药，不仅可以外用来敷患处，而且也可以内服。总的来说，黄栀子主要有以下这几个作用：

1、黄栀子外用时的作用

①对扭挫伤、跌仆损伤、皮肤青肿疼痛等症具有很好的作用

黄栀子具有有消肿活络的作用，在民间被称为“吊筋药”，也就是说，对于四肢关节附近的肌肉、肌腱损伤等具有很好的作用。所以，在民间，许多人不小心扭伤了脚又或者跌仆损伤都可以用生的黄栀子来外敷，从而起到很好的缓解作用。具体的用法就是用生栀子捣烂研成末，再与面粉、黄酒调服，又或者用温水调成糊状，加入少许酒精，再敷于患处即可。

②对烧伤也具有一定的作用

如果在生活中不小心被烧伤、烫伤的话，情况不是太严重的话，就可以使用黄栀子外敷，这在《救急方》里面有详细的记载，具体就是用栀子末和鸡子清调均，再涂抹患处。

③对丹毒也具有一定的作用

丹毒就是指溶血性链球菌所致的一种皮肤急性炎症。而中医学认为，丹毒的病因以火毒为主，可由风湿热诸邪化火而致。而黄栀子具有清热、解毒、泻火的作用，因此可以很好地缓解丹毒引起的症状。

2、黄栀子内服的作用

①泻火除烦的作用

当我们出现外感发热或者心烦不宁时，黄栀子不仅能够轻清上行，而且还能泻肺火，从而达到去肌表热的作用，因此对于外感热病、表里有热等不适就可以起到表里双解的作用。另外，黄栀子还善于泻火泄热从而除烦，可以除一切实热（比如心火、肺火），从而透邪泄热、除烦解郁，对于发热、胸闷、心烦等不适症状具有很好的缓解作用。

②清热解毒的作用

黄栀子属于苦寒药物，而苦寒不仅可以泄火（泄三焦火）、降火，而且还能清热，从而凉血止血、清热解毒，对于热毒、实火引起的吐血、鼻衄、尿血、目赤肿痛和疮疡肿毒等症具有较好的缓解作用。另外，对于血热妄行以及热淋尿血等症也同样具有较好的作用。

③泄热利湿的作用

在临床上，其实黄栀子是治疗黄疸的一味重要药物，特别是湿热黄疸，具有很好的泄热利湿作用。因此对于湿热郁结引起的黄疸、面目皮肤发黄等症具有较好的缓解作用。当然了，在使用上常往往会与黄柏、茵陈蒿等一起使用，这样泄热利湿的效果才会更好。

黄栀子在使用时是有所区别的，比如有生山栀、炒山栀、焦山栀、黑山栀之分。而它们的功效与作用也有所不同，将生山栀炒至外皮呈黑色时，凉血止血的作用比较好；而直接使用生山栀时，却是清热泻火之力比较强。

另外，黄栀子属于苦寒的药物，对于一些脾虚便溏的人是不适宜服用，否则就会加重身体不适症状，脾胃就更加虚寒了。

最后，黄栀子一般都是使用来降实火，去实邪，在《得配本草》里面记载：“邪在表，虚火上升，二者禁用。”这也是需要注意的。

每次在网上看到黄栀子或者在药店里看到黄栀子，我都总有一种莫名的亲切感。因为小时候，每次看到黄栀子，都会把它摘回家，晒干，然后母亲就会用猪冠油和黄栀子做饭吃。那黄澄澄的香米饭一直觉得是很美味的米饭。现在，野生的黄栀子很少见了，不知道是因为环境的原因，还是人为的过度采摘。而猪冠油，也很少有猪肉佬卖了，除非你特意叫他帮你留才有。

1：几乎在每一家药店都可以找到黄栀子这味中药。因为它实在是太被广泛应用了，药用价值很高。它具有清热解毒，凉血泻火，消肿止痛，杀菌消炎，利湿护肝等功效。所以，它经常被广泛用于治疗小儿黄疸，湿毒肿痛，肝胆结石病，降血压，减缓糖尿病，降尿酸治通风，治疗湿热下注引起的皮肤湿疹，皮肤疮毒，跌打扭伤等很多种疾病。在民间一些非处方的小经验里，也有用于治疗便秘，目赤，喉咙肿痛等。在农村很多小孩子得了黄疸后，就用黄栀子煮水洗澡，效果还不错。

但是，它可以作为烹饪染料，确实被广泛使用的。由于它具有栀子黄色素，烹饪时，加入栀子粉，可以给菜品上色，色泽光鲜，持久不变。在一些经典的卤菜里，经常有加入栀子黄色素。这是一种天然无毒的色素，比用一些食品添加剂强多了。当然了，栀子黄色素不仅只是用来烹饪，还可以用来腌制蔬菜肉类。在菜市场里，常见的酸菜，一些良心的商家一般用的就是栀子色素了。还可以作为火锅底料，给火锅汤底调色。

3：黄栀子，由于可以降血压，缓解糖尿病，无副毒作用。虽然味道不是很好，但在人可以承受的范围内。所以，很多人都喜欢把黄栀子用来泡茶喝。长期喝栀子茶，对糖尿病患者具有缓解作用。

农村常见的黄栀子可以和茶叶一起泡茶喝，具有一定的清热泻火以及凉血的作用，是可以入用药作为中药材的。由于果实成熟为黄色或橙红色，也被称为“黄果”。下面就简单聊一下关于黄栀子的作用功效，仅供参考： 一、黄栀子的药用功效

一般成熟的果实、叶子和根均可入药，算是卫生部公布的首批药食两用资源。具有护肝利胆、清热止血、凉血利寒、降血压、止泻等作用。一般常用于治疗风热感冒、跌打损伤、高血压黄疸型肝炎以及消化道出血等病症。 其他药用功效表现为：

1、对于妇科疾病有一定疗效 。因具有清热解毒等功效，对于女性的乳腺不适、更年期的烦躁等病症可以起到一定疗效，也可以美肤。

2、可以治疗失眠、热病虚烦 。对于有失眠症的朋友，以及气色不好、体内火旺等情况也有一定疗效，可以说是去火的良药。毕竟去火后也会食用大增，对于助消化来说，也可以发挥作用。

3、根可以治疗跌打损伤、风火牙疼以及传染性肝炎等症状。 二、黄栀子的果实是天然色素，可作为食品添加剂

黄栀子的药用价值以外，也可以提炼出多种天然色素，不仅色素品质好，也具有一定的保健作用，同时以上天然无毒的着色剂，可作为添加剂用于果汁、饮料、糕点等食品方面。 三、黄栀子也可以盆栽，具有观赏性

黄栀子也可以观赏，被称为“水横枝”，由于花大、芳香有鲜艳，可以盆栽室内或种植庭院、园林里。 四、黄栀子的花也可作为化妆品和香皂的调和剂

黄栀子的花为白色，会特别芳香，可以提取芳香浸膏，像花香型的化妆品或香皂的调和剂里可能就会有它！

⑧ 栀子花的功效与作用

栀子花的功效：来1.凉血解毒。自栀子花可凉血解毒,适用于血分热毒症 。2.泻火除烦。栀子花芳香素雅,烹饪食用可镇静凝神,适用于热扰心神人群。3.清利湿热。栀子花可清利湿热，除湿戒躁, 适用于肝胆及下焦湿热症。 栀子花的作用：栀子花中花素对人体胆汁分泌有增加作用，可促进人的胆囊收缩。减少血液中和淋巴液中的胆红素,促进血液循环，使血液中的胆红素迅速排出。栀子花中的去羟栀子苷可以促进胰腺分泌，降低以淀粉酶的作用，增加胰胆的流量。简单来说,栀子花可促进胰腺分泌, 减少糖尿病的发生。栀子花含有熊果酸，是降温镇静的有效成分之一，所以生食栀子具有解热功效。