井冈山杜鹃花节是什么时候

1. 井冈山杜鹃花什么时候开

春天的井冈山，杜鹃盛开，万紫千红，百花争艳，竞相怒放，挹翠湖水波粼粼，泛舟、赏景、小坐，体味最美的休闲。那么2014年井冈山杜鹃花的花期什么时候呢?014年井冈山杜鹃花节门票多少呢？下面九游小编为大家介绍一下!

被誉为“杜鹃山”的笔架山是井冈山杜鹃花的最佳观赏点。每年四、五月间，各色杜鹃花沿着笔架山山脊两侧竞相开放，在高峻的山崖间形成了一道亮丽的“十里杜鹃长廊”，仿如仙境一般。

2. 井冈山有什么好玩的地方

1，革命纪念地--烈士陵园，

2，革命部队驻扎地--大井、小井，

3，战争工事--黄洋界，水口--瀑布，

4，龙潭---潭池、索道，主峰--山峰（人民币100元背面图案）。

5，春看十里杜鹃，夏看百里翠竹，秋看红叶，冬看霜雪。云海，日出，晚霞。

3. 2014年井冈山杜鹃花节几号结束

向前跑 迎着冷眼和嘲笑 生命的广阔不经历磨难怎能感到

4. 井冈山杜鹃花又开 歌词

井冈山杜鹃来花又开
作词：刘新圈
作曲自：郭仔
演唱：纳兰珠儿
出品人：李莉
那面孔我熟悉
和我有同样的青春
在风雨飘摇的年代
有盛开有凋谢
那声音我熟悉
和我有同样的坚定
在漫长寒冷的冬季
盼春天早来临
井冈山上 杜鹃花又开
杜鹃花开盼那亲人来
星星之火遍神州
一粒火种映红了天
井冈山上 杜鹃花又开
杜鹃花开迎接亲人来
东方太阳升起来
万紫千红向阳开
万紫千红向阳开

http://music..com/song/34019574

5. 井冈山在什么地方

井冈山位于江西省吉安市境内，东临江西泰和、遂川两县，南邻湖南、炎陵县，西靠湖南茶陵县，北接江西永新县，是江西省的西南门户。井冈山山高林密，沟壑纵横，层峦叠嶂，地势险峻。其中部为崇山峻岭，两侧为低山丘陵，从山下往上望，巍巍井冈就如一座巨大的城堡，五大哨口是进入“城堡”必经的“城关”，把守此地，有“一夫当关，万夫莫开”之势。

井冈山上林木繁茂，有各类植物3800多种，其中香果树、银杏、水杉、鹅掌楸、井冈杜鹃等，均属名贵珍稀植物。一般杜鹃花都是丛生灌，这里却能长成直径近一米的大树，而且品种很多，当春夏之交，漫山遍野杜鹃花盛开，景色迷人。

每年春天，这里同样“红”透半边天，因为在参天挺立的水杉之间，在浓荫馥郁的梧桐之下，以树的姿态密密匝匝地伸向蓝天的杜鹃也迎来了绚烂的花期，为绿色的山林增添了斑斓色彩。微风过处，影影绰绰，如裙摆飘飘，让人陶醉。

井冈山上的杜鹃种类繁多，有云锦杜鹃、鹿角杜鹃、猴头杜鹃等约30个名贵品种，而其中最为著名的当属这里独有的珍稀树种“井冈山杜鹃”。

它不仅有清新扑鼻的花香，而且还拥有独具一格的“渐变”色：初开时为粉红色，然后逐渐变成紫红色，色泽绚丽、妩媚多姿，非常独特。

井冈山特产有猕猴桃、金桂、山梨、杨梅、石耳、木耳、香菇、玉兰片、玉溪茶、黄连等。

井冈山的自然景观令人叹为观止。景区内峰峦叠嶂，峪壑幽深，溪流澄碧，林木蓊郁。主要景观的类型有：峰峦、山石、瀑布、溶洞、气象、高山田园风光、次原始森林和珍稀动植物、温泉等。

这些景观具有雄、险、秀、幽、奇的特色。可以春赏杜鹃、夏观云海，秋眺秀色，冬看雪景。尤以雄险的山势、奇特的飞瀑、磅礴的云海、瑰丽的日出和烂漫的杜鹃花而蜚声中外。

这里巍峨群峰矗立，万壑争流，苍茫林海，飞瀑流泉，有气势磅礴的云海，瑰丽灿烂的日出，十里绵延的杜鹃长廊和蜚声中外的井冈山主峰。

五指峰位于茨坪西南面，因峰峦像人手的五指而得合得名。五指峰峰峦由东南向西北伸延，绵亘数十千米，气势磅礴，巍峨峻险，至今杳无人迹，还是个“神秘世界”，人只能站在隔岸的“观景台”上远望其巍峨的雄姿，是保存完好的原始森林，现已列为自然保护区。

五指峰两边巨峰对峙，中间一条深谷，谷底为龙庆河，即井冈山河。半山腰有个“天军洞”，相传为当年太平天国军驻地，与五指峰相望的还有“龙庆洞”。传说此洞曾藏龙居仙。

景区内是一座天然的动植物园，这里是短尾猴、木鹿、黄腹角雉等珍禽异兽出没的地方。五指峰还有一座瀑布，如同千尺素绢半空悬挂，在几千米以外就可眺见，并有流动感。五指峰瀑布是井冈山落差最大的瀑布。五指峰脚下有一群峦湖，犹如一轮明月映照在茫茫云海之中，为主峰景区增添了迷人色彩。

五指峰下的龙庆河盛产“井冈三石”：石鸡、石鱼、石耳。整个保护区春季峰峦叠翠，鸟语花香；夏末蛙蝉齐鸣，悦耳动听；秋日红叶映日，层林尽染；冬天银装素裹，冰晶似玉。

在一片杜鹃密林处，有几块巨石，前后斜立，形态酷似黑框金蟾，日夜抬头望天，人们称其为“金蟾望月、蛤蟆叫天”石，是笔架山美景之一。

在“金蟾望月”石的对面生长着一丛丛高山杜鹃林，林中则不时有黄莺飞出落在石上高歌，金蟾张开大口像是吹响了革命的集结号，杜鹃林也像是被唤起的千百万工农。在“金蟾望月”石的西边有几块较大而平整的石头。

大井周围的群山，横看成岭侧成峰，松峰顶篁交翠，古树成林，溪涧流泉清冽，石鱼历历可数，美味的石鸡、珍稀保护动物娃娃鱼也分布于此。

当地居民的住宅则环境清幽，建筑风格古朴，和周围环境相映成趣，看到的是一幅高山田园画，听到的是一首高山田园诗，耳目自然为之一新。

黄洋界居高临下，扼居山口，形势险要，当地群众称之为摩天岭。在这里放眼四望，群山起伏，层层叠叠，白云翻腾，犹如汪洋大海。当年的哨口工事和上山小路还依稀可见。

杜鹃山主要由中峰、西峰、东峰三大峰组成。远望犹如古代的笔架，故名笔架山。整座山峰雄伟壮丽，葱茏峻拔

6. 井冈山还有映山红看么几月份是最合适的季节呢

映山红又叫杜鹃花，是井冈山的市花，每年的4月份是赏花的最好时节

7. 井冈山杜鹃花最佳赏花期是四月还是五月

因为品种很多，开花时间不一样，井冈山的杜鹃花期从4月中旬至6月中旬，花期持续时间较长专。杜属鹃花开时，绿色的山林中一簇簇或红色、或粉色、或白色随风摇摆，翠者欲滴，红者欲燃，白者如玉，粉者如霞。特别是井冈明珠--十里杜鹃长廊笔架山景区更是独具特色，拥有大量的乔木状的猴头杜鹃。
杜鹃花是井冈山市的市花。井冈山杜鹃科植物目前已查明的有开白花的江西杜鹃，开红花的映山红，开粉红色的鹿角杜鹃、云锦杜鹃，开粉红至白花的猴头杜鹃，开淡红紫色花的红毛杜鹃，以及井冈山所特有的珍稀树种-开淡紫红色花、具有香味的井冈山杜鹃等32种，其中，很多品种是井冈山所独有的。

8. 杜鹃花是井冈山市的市花，井冈山的杜鹃花期从4月中旬至6月中旬，花期持续时间较长．杜鹃花开时，绿色的山

杜鹃属于动物，它的结构层次由小到大依次是细胞→组织→器官→系统→动物体．杜鹃花属于植物，植物体的结构层次由小到大依次是细胞→组织→器官→植物体； 因此，杜鹃比杜鹃花多系统这一结构层次． 故选：D．

9. 歌颂井冈山"杜鹃"的诗句有哪些

1.茅檐人静，蓬窗灯暗，春晚连江风雨。林莺巢燕总无声，但月夜、常啼杜宇。---《鹊桥仙·夜闻杜鹃》宋代：陆游

释义：暮春时节，眺望江面，风雨连天。篷蔽的茅屋里，烛灯明灭，悄无人言。连树林里的黄莺都停止了鸣叫，惟有杜鹃，在月夜里孤苦哀啼。

2.庄生晓梦迷蝴蝶，望帝春心托杜鹃。---《锦瑟》唐代：李商隐

释义：我心如庄子，为蝴蝶晓梦而迷惘；又如望帝化杜鹃，寄托春心哀怨。

3.雾失楼台，月迷津渡。桃源望断无寻处。可堪孤馆闭春寒，杜鹃声里斜阳暮。 ---《踏莎行·郴州旅舍》宋代：秦观

释义：雾迷蒙，楼台依稀难辨，月色朦胧，渡口也隐匿不见。望尽天涯，理想中的桃花源，无处觅寻。怎能忍受得了独居在孤寂的客馆，春寒料峭，斜阳西下，杜鹃声声哀鸣！

4.万壑树参天，千山响杜鹃。---《送梓州李使君》唐代：王维

释义：万壑古树高耸云天，千山深处杜鹃啼啭。

5.灰飞作白蝴蝶，泪血染成红杜鹃。---《清明日对酒》宋代：高翥

释义：焚烧的纸灰像白色的蝴蝶到处飞舞，凄惨地哭泣，如同杜鹃鸟哀啼时要吐出血来一般。

10. 井冈山的主要景点

井冈山 景观分为八大类：峰峦、山石、瀑布、气象、溶洞、温泉、珍稀动植物及高山田园风光，其中10处被列为中国重点文物保护单位。井冈山属山岳型风景名胜区景观景点，汇雄、奇、险、峻、秀、幽的自然风光特点。
井冈山风景名胜区范围213.5平方公里，海拔最高处1779.4米。有11大景区、76处景点，460多个景物景观，其中革命人文景观30多处，被列为国家重点文物保护单位有10处，省级重点文物保护单位2处，市级重点文物保护单位17处。主要景区（点）有：黄洋界、茨坪革命旧址群、井冈山革命烈士陵园、大井毛泽东同志旧居、井冈山革命博物馆、茅坪八角楼、会师纪念馆、龙潭、主峰、水口、杜鹃山（笔架山）等。 井冈山有五井，指五个位于群山环绕、宛若井状的山间盆地村庄，即大井、小井、中井、上井和下井。大井是其中最大的村庄，是当年毛泽东、朱德、陈毅、彭德怀等和红军开展革命活动的重要场地之一。1927年10月24日，毛泽东率领部队上井冈山首次抵达大井，此后这里便成为红军常驻之地，毛泽东、朱德、陈毅等多次在这里部署战斗，粉碎国民党反动派的多次军事“进剿”。
大井位于茨坪西北面七公里处，革命历史参观点有毛泽东旧居，红军医务所旧址等。1927年10月下旬，毛泽东率领中国工农革命军上井冈山首先就到达这里。大井的革命遗址已列为中国重点文物保护单位，并对外开放。
小井位于茨坪北面六公里处，这里有中国红军的第一所医院——“红光”医院，现已列为中国重点文物保护单位并对外开放。“红光”医院设有门诊室、手术室、病床等，共三十二个房间，可容纳伤病员二百多人。 井冈山每年春天迎来杜鹃花的花期。井冈山上的杜鹃种类繁多，有云锦杜鹃、鹿角杜鹃、猴头杜鹃等约30个名贵品种，而其中最为著名的当属这里独有的珍稀树种“井冈山杜鹃”。它不仅有清新扑鼻的花香，而且还拥有独具一格的“渐变”色：初开时为粉红色，然后逐渐变成紫红色，色泽绚丽、妩媚多姿，非常独特。
被誉为“杜鹃山”的笔架山是井冈山杜鹃花的最佳观赏点。每年四、五月间，各色杜鹃花沿着笔架山山脊两侧竞相开放，在高峻的山崖间形成了一道亮丽的“十里杜鹃长廊”。 在中国革命的史册上，在中国人民解放军的建军史上，井冈山都占有极其重要的地位。毛泽东和他的战友们在开辟井冈山根据地的斗争中，通过艰苦实践，摸索到了“农村包围城市、武装夺取政权”的正确道路；明确了“支部建在连上”、“执行三大任务”的重要制度；制定了人民军队必须遵奉的“三大纪律六项注意”。后“三大纪律六项注意”经过充实，完善为“三大纪律八项注意”，至今仍为中国人民解放军每个成员的行动准则。但由于种种原因，井冈山斗争留下的文献不多，亲历者们撰写的回忆文章也不多。这就使得有关井冈山的记载，显得比较单薄，尤其缺少鲜活、生动、有血有肉的情节。
有鉴于此，井冈山斗争亲历者们的后代——陈毅之子陈昊苏、罗荣桓之子罗东进、彭德怀的侄女彭钢、粟裕之子粟戎生、黄克诚之子黄煦、谭政之子谭竞先等90余人，约定各自执笔为文，记述前辈在井冈山的经历，并附以家中珍藏多年的照片，合为一册图文并茂的《井冈情怀》画传，由中央文献出版社出版。
《井冈情怀》画传的作者中，除了开国元勋和将帅的后代以外，还包括牺牲在井冈山或是被错杀于井冈山的先烈的亲属。包括陈毅安的儿子、何挺颖的侄子，王佐、袁文才的重孙和孙子等。读他们的文章，能够使我们对井冈山斗争的艰巨性和复杂性，产生进一步的领悟。主编王太和与编委会成员们的设想是：这本画传要为读者提供从别的书中读不到的鲜为人知的故事，以及在纪念馆、展览馆里也难得一见的历史图片。经过大家共同努力，画传书稿在短时间内写就、编成，共收文章104篇，录入图片900余幅。党史界和军史界将井冈山精神的主要内容归纳为6句话，即：“坚定信念、艰苦奋斗、实事求是、敢闯新路、依靠群众、勇于胜利”。《井冈情怀》画传用一段段经历、一个个故事诠释了井冈山精神。 挖冬笋
描述：挖冬笋，是黄坳、茨坪、长坪、下七一带客籍山区农民所喜爱的一项采集活动。农历十一月以后，冬笋即开始生长，客籍人们便身背背篓，手握锄头进山挖笋。
红薯丝饭
描述：红薯丝饭是从前井冈山区的传统主食，解放前，当地就流传着一首民谣：“薯丝饭，木炭火，除了神仙就是我。”这首民谣反映了当年井冈山区的清贫生活和山区居民追求起码的温饱生活的意愿。
勺子碓舂米
勺子碓，是井冈山客籍人用来舂米的工具。旧时人们用石头作臼，用木棒做杵捣米。常用的有手碓、脚踏碓。山里人在脚踏碓的基础上，利用山泉的落差，装成不用人力的“自动”雅，一天能舂一担谷，比脚碓省时省力，独家独户使用，非常方便。
米汤浆被子
土籍人洗被子时，都喜欢用米汤浆被子。米汤浆被子就是把被子在清水河、塘里洗干净，拧干，置于盆中，倒进米汤，反复搓揉，使被子里每个地方都沾上米汤，再拧干，即可凉晒。
狩猎
客籍人狩猎活动多利用冬、春季节的农闲时间进行。出猎人数5-10人，多至数十人，进入目的地后，一般都人分两路行动：一为“蹲口”，把守野兽出入要道；二为“抄山”，指挥猎犬翻山越岭赶出猎物。
建房
井冈山土籍居民建新房的礼仪有进桌、圆屋、上梁、过火等习俗。
祭窑
土籍人烧砖瓦窑时，窑匠师傅造窑，点火颇为讲究，有一套世代相传的习俗，称“祭窑”。一般的“祭窑”，实际上是祭祀火神。
出嫁当天不吃饭
在井冈山客籍民间居民中流传着这么一个风俗习惯：姑娘出嫁的当天随身带好在家煮熟的鸡蛋、猪肉之类的食品，到婆家后躲在新房里不出门，当日也不吃婆家的一回饭。无论家人怎么诚心相请，哪怕是把饭菜送进新房，也不会吃上一回，而是吃着自己带来的食物。以示节省公公婆婆的美味佳肴，孝敬公公婆婆，换得公公婆婆的喜爱，换来长年全家和睦过日子。这一风俗习惯直至今天，新娘出嫁到婆家，还是一直坚持吃完自己带来的食品为止。 西江月·井冈山
1928年秋
——毛泽东
山下旌旗在望，山头鼓角相闻。
敌军围困万千重，我自岿然不动。
早已森严壁垒，更加众志成城。
黄洋界上炮声隆，报道敌军宵遁。
水调歌头·重上井冈山
1965年5月
——毛泽东
久有凌云志，重上井冈山。
千里来寻故地，旧貌变新颜。
到处莺歌燕舞，更有潺潺流水，高路入云端。
过了黄洋界，险处不须看。
风雷动，旌旗奋，是人寰。
三十八年过去，弹指一挥间。
可上九天揽月，可下五洋捉鳖，谈笑凯歌还。
世上无难事，只要肯登攀。 大小五井
井冈山有五个村庄，每个村庄都呈井状盆态，故叫大井、小井、中井、上井和下井，统称“大小五井”。
据传，以前人间没有莲花，只有王母娘娘的瑶池莲塘里才有。这是天廷的宝花，一般神仙是看不到的，只有身居要职、德高望重、有功之臣和能进入王母娘娘宅地的人才能大饱眼福。
有一对仙男仙女，暗自相爱多年，但又不敢声张，因为私自相爱婚配，是天规所不容的，轻则鞭笞，重则打入天牢，永世不得翻身。这对仙男仙女看到人间男耕女织，夫妻和睦相处，羡慕不已，早就动了入凡的念头，他们一直寻找机会私奔人间，以实现结为夫妻的夙愿，但一直未能如愿以偿。
一天，王母娘娘在瑶池举行蟠桃宴会，招待各路神仙的头目，各路神仙的头目接帖后都往王母娘娘那儿赴宴去了。这对仙男仙女认为机不可失，时不再来，决定趁此机会结伴下凡。但转尔又想，去凡间，总得给凡间做件有意义的事呀。他们想呀想，终于想出来了，就是去偷莲种，将莲籽播于凡间，不但凡间有莲花，能起到美化环境的作用，而且莲藕可吃，能改善百姓生活。这真是一举两得的美事。趁宴会看守较松之机，容易混进瑶池盗得莲种。
仙男说干就干，马上摇身一变，变成一个老态龙钟、银须飘拂的老人，拄着拐杖，混进神仙头目的队伍中走进瑶池。各路神仙头目都馋着吃蟠桃，谁也没觉察。当各路神仙头目都端坐在宴桌旁准备吃蟠桃时，仙男趁人不注意抽身离开宴席，直奔莲塘。
管理莲塘的仙女都抽掉去接待客人，莲塘周围竟空无一人。仙男大喜，伸手去拔莲种。昨天下了一场大雨，莲叶上晃动着五颗大小不同的水珠。水珠滚落地上，就成五颗熠熠闪亮的水珠宝。
仙男带着水珠宝和莲种，立即逃出瑶池，和等候在瑶池外的仙女匆匆逃往人间。
仙男刚走不久，管理莲塘的仙女就回来了。她见莲塘边有水渍，又数数莲花，少了一朵，知道有人来窃，顿时慌了神，一刻也不敢怠慢，飞报王母娘娘。
王母娘娘一听此事，怒火冲天，派出十八路神兵神将，各处搜查，逢路拦截。这十八路神兵神将，一路杀气腾腾，喊声震天，把整个天廷都搅得天昏地暗，飞沙走石。
再说这对情人刚降到半空中，忽见晴朗的天空陡然暗淡下来，乌云密布，雷声隆隆，还隐隐约约传来喊杀声。正当他们不知如何是好时，那些神兵神将赶来将他们团团围住。领队的神将手握宝剑，厉声喝道：“好个妖男贼女，竟敢盗窃王母娘娘的宝花神种私奔人间。快快交出宝花神种，前来受绑，还能免除一死。”仙男见此情况，知道交出宝花神种，能免一死，但得打入天牢，受尽折磨，永世不得翻身。既然有心给凡间做点有益的事，怎能半途而废。所以，他面对死亡，毫无惧色，将宝花神种撒向凡间，从此，人间才有了莲花。因为莲盘是撒在井冈山这块地方，所以，井冈山就像一朵盛开的绿色莲花，那重重叠叠的山峦就是莲花的花瓣，茨坪就是花心，茨坪的树木，就是那花蕊，而分布在全山各地的潭水，就是那莲叶上的水珠。
仙男撒完宝花神种，又将五粒大小不同的水珠宝撒下凡间。这五颗水珠宝就变成了五个大小不同的水井。井水清澈碧绿，夏凉冬暖，香甜可口，不管天下如何大旱，井水一直汩汩地往外冒，浇灌着山下千百顷良田。老百姓为了纪念这对仙男仙女，就把这五口井取名为大井、小井、中井、上井和下井。
后来，王母娘娘知道这五井，指令东海龙王收去大小五井的水脉，大小五井也就干涸了，长起了野草树木。慢慢地，从广东逃难的百姓来到此地居住下来。他们不知这大小五井的来历，而将这里叫为大村、小村、中村、上村和下村。也不知过了多少年，仙男有个知心朋友路过此地，见这里改为大小五村，就把仙男仙女的故事讲给他们听。百姓听后，又把大小五村改为大小五井村。这村名，一直沿用到今天。
仙茶与石姬娘娘
石姬娘娘原不会种茶。一天，她的一位得意门徒在半山练功，一箭射中了一只山鸡，同时，隔山飞来一弹，也打中了这只山鸡。接着，跳出一个顽童，来争猎物。争得性起，弹手一乾坤圈打死了射手。经过调查，杀人凶手是太乙真人的弟子哪吒。石姬带着极度悲愤找太乙论理，谁知太乙态度蛮横，偏袒凶手。她义愤填膺，当场和太乙斗法，怎奈自己道行浅薄，不是太乙的敌手。她曾告过天状，但太乙是元始天尊的高徒，玉皇大帝也得让他三分。这起人命关天案就不了了之。她深感天庭无正义，一怒之下，离开了仙山，决心到尘世找一个人间天堂。她云游了无数名山大川，因不愿再和仙道为伍。一直未找到理想安身之处。这一天，她到了井冈山的一个小山村，只有几户人家，家家泡了当地上等茶，十分热诚地接待了来客。石姬倍受感动，又看到山村风景特别秀丽，人心特别和美，茶叶特别香甜，就不想离开了。村民听说仙客愿意落户，十分高兴，准备造一栋像样的庙宇，供奉石姬。她婉言谢绝了，只让修一栋简陋的土屋住下，长期不懈地向村民学艺，精心种茶。石姬运用得天独厚的环境，采山岚之精英，集云雾之瑞气。拌和种茶人的心血与汗水，辛勤浇灌茶苗。功夫不负有心人，经过年深月久的培植，这个村的茶，成了井冈山人民最喜好、最受来客称赞的优质茶了。为了纪念石姬的一片诚心。后人把这个村叫“石姬村”，村所在的山窝叫“石姬窝”，她住的房子叫“石姬坛”，这里产的茶叫“石姬茶”。山窝边的小溪叫“石溪”，若用“石溪”水煮“石姬茶”，更有迷人的滋味，人们也把它叫“石溪茶”，或叫“仙茶”。有一天，全村人都在山坡上种茶。为了慰劳他们的辛勤劳动，石姬亲自提来石溪水，煮一锅“石姬茶”。当煮到炉火纯青时，芬芳四隘，飘满山窝，引得种茶人个个口内生津，争要饮茶。恰巧，西天十八罗汉云游东土，路过石姬窝上空，闻到一股诱人的香味，于是按落云头，想看看人间到底发生了什么事情。十八圣僧的到来，增添了茶林的无限欢乐，主人个个捧茶，争相奉献。本来，大仙是不食人间烟火的，但“石姬茶”太诱人了，又难却石姬人的待客盛情，就围着石姬席地而坐，品起“石姬茶”来。他们品一口就赞一声：“善哉好茶！”“善哉好茶！”拿着茶杯，不忍释手。由于品茶的时间太长，以致贪恋红尘，迷失本性，就地化成了一排排群山。 井冈山菜肴属于庐陵菜系，其主要特色是讲究刀工，注重火候，擅长烧、焖、炒，味道鲜香，以酸辣居多，在口感上讲究酥、脆、嫩。原料大都是选用当地的土特产，地方特色十分浓厚。井冈山的著名菜肴有全副銮驾、永新狗肉、家乡炒血鸭、玻璃鱼、炒石鸡、干煸桔丝等等。
井冈南瓜汤：南瓜是一种很好的保健食品，山里的南瓜特别香甜可口，用它烧成的汤味道鲜美，营养很丰富。
全副銮驾：将鸡和熟猪油、干红椒等一起红焖，色泽红亮，味道香浓，口感酥烂。
荷包玻璃鱼：将红鲤鱼加上香菇一起清蒸而成的，色泽红亮，味道鲜甜，口感细腻嫩滑。
莲花血鸭：将嫩活鸭与干红椒、大蒜瓣等一起煸炒。色泽紫红，香辣可口，鲜嫩无比。
干煸桔皮丝：是用干桔皮加上生姜、干椒、花菜芯等煸成，吃起来脆嫩可口，桔香四溢。出门在外吃一道这样的菜能起到清热去火的作用。
三石菜：以井冈山特产的石鸡、石耳、石鱼为主要烹调物的地方风味菜就有数十种，著名的有：炒石鸡、糖醋溜石鸡、清炖石鸡、石耳蒸鸡、炒石耳、石耳汤、清炖石鱼、兰花石鱼、石鱼烧汤等。
山竹菜：兰花小竹笋、炒双冬（冬笋、冬菇）、玉兰片、笋干、小山竹炒香菇、酸菜炒小竹笋、酸菜炒冬笋、腊肉炒冬笋、肚尖炒冬笋等。
野味菜：红烧地虎、山老鼠干、泥鳅酱萝卜汤、炒苦菜、炒红皮菜等。
特色菜：炒血鸭、红烧狗肉、清炖脚鱼、红烧脚鱼、清炖武山鸡、井冈酥鸡、井冈酥鸭、八宝鸭、酿三角豆腐、煎泥鳅干、米粉泥鳅、米粉蒸鹅肉、四星望月、红烧山猪等。
地方名酒：井冈山冬酒、井冈老窖、井冈醇、井冈红米酒、井冈南瓜酒、井冈猕猴桃酒、堆花贡酒、堆花特曲等，还有井冈山矿泉水等。