栀子花炒着吃

⑴ 栀子花可以晒干炒菜吃吗

栀子花可以晒干炒菜吃，下面介绍做法：

准备材料：栀子花干250g、韭菜100g、油适回量、盐适量、蒜末答适量

制作步骤：

1、菜店已经氽熟处理好的栀子花干，韭菜适量

⑵ 栀子花吃法

一、凉拌栀子花

栀子花可凉拌着吃，先准备姜丝、葱花和500克栀子花。将栀子花清洗干净，然后在沸水中烫水一遍，捞出来沥干水分，晾晾。晾晾后装入盘中，撒上葱花、姜丝，加入老醋、食盐、味精，浇入香油，抓拌均匀就行。凉拌栀子花可起到清热凉血、解毒止痢的功效。

四、栀子花炒小竹笋

准备200克栀子花，150克小竹笋，100克腊肉，葱花和姜丝适量。栀子花也要先清洗干净，并焯水一次备用。将小竹笋切成薄片，腊肉切成小丁。锅中加油，烧热后加入栀子、小竹笋和腊肉一块翻炒，然后加入葱花、姜丝，再翻炒成熟，最后加入食盐、味精调味即可。

⑶ 炒栀子花的功效与作用

栀子花,为茜草目、茜草科、栀子属的常绿灌木,喜欢温暖湿润和阳光充足的环境,较耐寒,耐半阴,怕积水,要求疏松、肥沃和酸性的沙壤土,原产于中国。你知道炒栀子花的功效与作用吗?下面我给你分享一下炒栀子花的功效与作用吧。

栀子花的功效与作用

1、栀子花可利胆退黄: 栀子花的水提液和藏红花素、藏红花酸家兔注射对胆汁分泌有明显的增加作用,对人胆囊有明显的收缩作用。并能明显减少血中和末梢淋巴液中的胆红素。可促进血液中胆红素迅速排泄。

2、栀子花促进胰腺分泌: 栀子花去羟栀子苷有促进胰腺分泌并有显着的降低胰淀粉酶的作用,并能增加胰胆流量。

3、栀子花有解热和对微生物的作用:栀子花和不同炮制品的醇提液均有解热功效,以生栀子花的解热功效较强,熊果酸为栀子花降温镇静的有效成分之一。炒炭后熊果酸含量明显降低,故炒栀子花的解热作用明显减弱,焦栀子则没有。 栀子花的水浸液对多种皮肤真菌有抑制作用,对溶血性链球菌有抑制作用。

4、镇静:栀子花水煎液有镇静作用,炒焦、炒炭后镇静作用明显加强。

5、降压:栀子花水煎液有持久的降压作用及防治动脉粥样硬化作用。

6、凝血:焦山栀有明显的凝血作用,可明显缩短小鼠的凝血时间。

7、抑制胃酸:生栀子花水煎液对小鼠胃总酸分泌和胃蛋白酶活性有明显的抑制作用。炒焦后对胃抑制作用明显减弱或消除。

8、泻下:去羟栀子苷、异栀子苷有泻下作用。

9、加速愈合:栀子花提取物制成软膏,可加速软组织愈合。

栀子花的食用价值

凉拌栀子花

栀子花500克葱花、姜丝各适量。将栀子花去杂洗净放人沸水中煮一沸捞出沥水晾凉用筷子抓松置于洁白的瓷盘中撒上葱花、姜丝浇入香油、老醋酌放食盐、味精搅拌均匀即可。此菜清香鲜嫩具有清热凉血解毒止痢的功效。适用于肺热咳嗽痈肿肠风下血等病症。

栀子蛋花

栀子花200克鸡蛋3枚葱花、姜丝各适量。栀子花去杂洗净放入沸水中稍悼切成碎末鸡蛋磕入碗中打匀将栀子花放入鸡蛋中搅拌均匀锅中加油烧至八成热倒人栀子蛋花炸熟撒上葱花、姜丝和食盐、味精炒匀即可。此菜清香脆嫩具有清热养胃宽肠利气的功效适用于胃热口臭牙龈肿痛大便不畅等病症。

栀子花炒小竹笋

栀子花200克去壳小竹笋150克腊肉100克葱花、姜丝各适量。栀子花去杂洗净稍焯小竹笋斜切成薄片腊肉切成小丁锅中加油烧至六成热将栀子花、小竹笋、腊肉一同倒人锅中翻炒数遍加葱花、姜丝再翻炒至熟酌加味精、食盐即可。此菜清淡鲜香脆嫩爽口具有健脾开胃清热利肠的功效适用于胃纳呆滞饮食减少腹胀便结等病症。

栀子花鲜汤

栀子花150克猪瘦肉100克榨菜丝30克葱花、姜丝各适量。栀子花去杂洗净稍焯沥干水猪肉切丝锅中加水煮沸后投人栀子花、猪瘦肉、榨菜丝再煮至猪肉漂起撇浮沫加葱花、姜丝及其他五味佐料盛人汤碗中。此汤鲜香清爽具有养胃补中清热利肠的功效。适用于体虚纳差肠风下血大便不畅咳嗽咯痰牙龈肿痛等病症。

花茶

将花朵烘干后冲饮。方法是将花苞或初开的花朵摘除花萼、花梗把花冠向下摊成薄层以文火或考箱烘干。烘干时要不时翻转以使受热均匀。烘干后放在密封的容器置于冰箱内冷藏。饮用时直接用热水冲泡可加入冰糖、蜂蜜等增加甜味。

腌制蜜饯

将花瓣以盐搓揉后以冷开水洗净、沥干以花瓣与糖1:2的比例加入糖拌匀装在密封容器内腌制3天即可食用。

吃栀子花的好处

1、栀子花常用于热病发热,心烦不宁等症。栀子善能泻火泄热而除烦。在外感热病的气分症初期,见有胸闷、发热、心烦等症,可用栀子配合豆豉,以透邪泄热、除烦解郁。如属一切实热火症而见高热烦躁、神昏乱语等症,可用栀子花配黄连等降火药同食,其清热降火的效果会更好。

2、栀子花又能泄热利湿,可用于湿热郁颉所导致的黄疸、面目肌肤发黄、疲倦、厌食等症,常与黄柏、茵陈蒿等同用。用生栀子研末,与面粉、黄酒调服,具有消肿活络的作用,可常用于跌仆损伤、扭挫伤、皮肤青肿疼痛等症,该药材为民间常用的“吊筋药”,非常适用于四肢关节附近的肌肉、肌腱损伤。

3、用于热毒、实火引起的吐血、尿血、鼻衄、目赤肿痛和疮疡肿毒等症。栀子花又有凉血止血、清热解毒的作用,用治血热妄行,常与生地、丹皮、侧柏叶等配伍服用,能够有效的治了目赤肿痛,还可与菊花、石决明等配伍;治疮疡肿毒,与黄连、银花、连翘等同用均有清热降火的功效。

4、栀子花轻清上行,能泻肺火,去肌表热,在外感热病、表里有热之际,能够起到双解的作用;栀子花苦寒泄降,又能泄三焦火,凉血清心热,可用于热病心烦;血热妄行及热淋尿血等症。因此栀子话既能清气分热,又能清血分热。至于泄热利湿,可用治黄疸,也是它的特长。

5、抗癌、防止便秘。栀子花的有效成分能够抑制细菌生长,释痰液而通畅气道,具有化痰止咳的功效,可用作热痰壅而致咳嗽者的食疗品。栀子花中含有大量的纤维素,能够促进大的肠蠕动,帮助大便的排泄,预防痔疮的发作和直肠癌瘤的发生,用栀子花养生也是不错的选择。

⑷ 栀子花炒辣椒怎么做

食材明细

• 栀子花250g

• 蒜蓉辣酱适量

• 小葱适量

• 辣椒适量

• 盐适量

• 鸡精适量

• 料酒适量

素炒版栀子花的做法步骤

• 

  5

  栀子花在沸水中已经烫熟，只要调料翻拌均匀即可出锅。

小窍门

1、栀子花飞水是为了去除涩味，并且可以让口感变得柔滑。
2、栀子花也可炒肉或炒蛋，但我还是喜欢这清爽的口感。

⑸ 好吃的炒桅子花怎么做好吃又简单，做法图

主料

• 栀子花 ：250

辅料

• 油 ：适量

• 盐 ：适量

• 黄酒 ：适量

• 大蒜：适量

具体步骤

• 第一步

  汆烫好的栀子花洗净挑去杂叶

• 第二步

  .沥干备用，准备大蒜适量

• 第三步

  锅里油热后下入大蒜煸香

• 第四步

  放入栀子花炒匀

• 第五步

  放入盐适量炒匀

• 第六步

  放入黄酒炒匀

• 第七步

  最后放入蘑菇精适量炒匀出锅

⑹ 素炒栀子花的做法步骤图，素炒栀子花怎么做好吃

用料

栀子花200 克

黄豆酱一点点，大蒜两瓣青椒红椒适量

素炒栀子花的做法

• 大山里回野答生的栀子花，都是单瓣的哦，开的灿烂的最好。摘回家去花蕊的时候满屋飘香。

  

• 热锅凉油，下佐蒜炒香，加入青椒红椒炒熟，放入洗干净的栀子花，翻炒片刻，放盐出锅。喜欢鸡精味精的可以加一点点，因为我个人喜欢天然的香味所以直接出锅啦！

⑺ 栀子花做菜方法好吃美味有营养

栀子花是一 种植 物，可能大家不知道的是栀子花也可以拿来做菜吃哦！大家知道栀子花怎么做菜好吃吗？下面我为大家分享栀子花做菜的 方法 。

一、栀子花银耳莲子汤

做法详细步骤

1、银耳泡发，撒成小块备用。莲子一小把，冰糖适量。枸杞一小撮。栀子花三朵去花蕊洗净用盐水浸泡。

2、银耳加清水煮开，加莲米，转小火，煲30分钟左右。

3、加冰糖。煮至糖化，汤汁浓稠。

4、加入枸杞。撒入切成细丝的栀子花。再煮约2分钟即可。

二、豆馅蒸糕

做法详细步骤

1、将栀子敲碎，放入料理机中，将其搅拌加热至颜色完全释出

2、用滤网把栀子残渣滤出，菠菜榨成菠菜汁备用

3、将各色豆子提前浸泡后加少许盐煮10分钟后捞出，将大米粉等分成四份，其中三份分别加入栀子水、菠菜汁和紫薯泥，在边揉边放入开水直至揉成米粉团;另一份直接放入开水揉成白色的米粉团

4、将揉好的面团分成小剂子，用手搓成两头尖的长条状，将各色豆子所以按在各色剂子上，放在掌心，用手轻轻攥一下，按压出自然的手指印记

5、将做好的手指豆馅蒸糕放在油纸上，放置在蒸锅中水开火蒸20分钟取出，接着用刷子在蒸糕表面稍稍刷一点麻油以防粘黏即可食用

三、栀子花(江西特色菜)

的做法

单层的栀子花摘除中间的雄蕊和雌蕊后洗净栀子花

沸水中过个三两分钟，至花瓣全部变软，沥干栀子花

大火下油(稍重)，烧热后煸熟肉末，倒入栀子花(下锅前稍微用水挤掉一些多余水分)，加盐和鸡精调味翻炒均匀后即可出锅。

小贴士

1、栀子花飞水是为了去除涩味，并且可以让口感变得柔滑，但是时间不宜过久，久了口感会烂烂的就不脆了。

2、炒的时候只要调料翻拌均匀即可，因为栀子花在之前的步骤里已经烫熟了，久炒影响口感和风味。

3、十分不建议放辣椒等辛香料，因为栀子花特别的香味会被掩盖。(虽然我家这传统做法是放韭菜末炒的，嘿嘿)

4、栀子花的季节很多，想要保存的话，可以飞水后挤掉多余水分放冰箱冷冻，直接晒干栀子花的风味会差一点。

四、素炒栀子花

做法步骤

1.栀子花采摘后，去掉花蕊，去杂洗净，放人沸水中煮沸，捞出过凉水，沥水备用。

2.准备好葱、蒜、辣椒等。

3.炒锅烧热，放油，加入蒜末炒香。

4.放入栀子花，加入适量辣椒和葱，加盐、料酒、鸡精翻炒。

5.栀子花在沸水中已经烫熟，只要调料翻拌均匀即可出锅。

⑻ 黄栀子花怎么做好吃

可以直接清炒黄栀子花。
栀子花又名栀子、黄栀子，为龙胆目、茜草科、栀子属的常绿灌木，喜欢温暖湿润和阳光充足的环境，较耐寒，耐半阴，怕积水，要求疏松、肥沃和酸性的沙壤土，原产于中国。栀子花枝叶繁茂，叶色四季常绿，花芳香素雅，为重要的庭院观赏植物。除观赏外，其花、果实、叶和根可入药，有泻火除烦，清热利尿，凉血解毒之功效。
做法：
1、准备好原料。已摘去叶的野生栀子花。
2、把栀子花中间黄色的花蕊去掉后，用水洗净。
3、锅中水加一点盐和油，水开后，下栀子花焯水1分钟。
4、取出过凉水后挤干水份。大蒜籽切碎备用，个人认为大蒜多放点好吃。
5、锅内油热后，放入大蒜爆香。
6、入栀子花稍炒几下。
7、加适量糖，盐，一点点鲜味生抽，稍炒后，加少量味精即可。

⑼ 栀子花可以制作哪些美食呢它为何被称为下火良药

栀子花枝丫翠绿色，叶对生或轮生叶，有细柄：叶面样子多种多样，通常为园状倒卵形或矩圆环状倒卵形。花通常单朵出生枝顶，斑白，有芬芳，卡罗拉呈高腿碟状。果淡黄色或橘红色，呈卵状至长扁圆形；种籽大部分，近环形而稍有边角。

栀子花喜温湿、朝阳的自然环境，多出生山间间，也是有庭苑栽种。其叶四季常绿植物，花芬芳怡人，除欣赏外，它也有清热解毒消肿、散血排毒的作用。因此被称作去下火良药

⑽ 清炒栀子花怎么做如何做好吃

主料
栀子花
180克来
枸杞自
10克
辅料
油
适量
盐
适量
蒜
适量
生抽
适量
淀粉
适量

步骤

1.准备好食材.

2.栀子花用淡盐水浸泡一下，去杂质，漂净.

3.用生抽，水淀粉，盐调成薄欠待用.

4.锅里水开，放入栀子花焯一下，捞出漂净.

5.锅里油热，放入蒜末炒香.

6.放入栀子花煸匀.

7.加入调好的薄欠煸匀，撒上枸杞即可.