栀子花能腌的吗

㈠ 栀子花能用盐水泡着养吗

绝对不能！栀子花是适合在酸性土壤生长的植物。

㈡ 栀子花简介

栀子花，又名栀子、黄栀子。属双子叶植物纲、茜草科、栀子属常绿灌木，枝版叶繁茂，叶权色四季常绿，花芳香，是重要的庭院观赏植物。

单叶对生或三叶轮生，叶片倒卵形，革质，翠绿有光泽，浆果卵形，黄色或橙色。栀子花叶色四季常绿，花芳香素雅，绿叶白花，格外清丽可爱。它适用于阶前、池畔和路旁配置，也可有作篱和盆栽观赏，花还可做插花和佩带装饰。

主要分布在贵州、四川、江苏、浙江、安徽、江西、广东、云南、福建、台湾、湖南、湖北等地。

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栀子于4月孕蕾形成花芽，所以4-5月间除剪去个别冗杂的枝叶外，应重在保蕾；6月开花，应及时剪除残花，促使抽生新梢，新梢长至2-3个节时，进行第1次摘心，并适当抹去部分腋芽；

8月对二茬枝进行摘心，培养树冠，就能得到有优美树形的植株，栀子要求土壤pH5-6的酸性土中生长良好，在北方土壤呈中性或碱性的土中，应适期浇灌矾肥水或叶面喷洒硫酸亚铁溶液。

空气湿度如低于70%，就会直接影响花芽分化和花蕾的成长，但过湿又会引起根烂枝枯，叶黄脱落的现象。除正常浇水外，应经常用清水喷洒叶面及附近地面，适当增加空气湿度。

㈢ 栀子花可以晒干炒菜吃吗

栀子花可以晒干炒菜吃，下面介绍做法：

准备材料：栀子花干250g、韭菜100g、油适回量、盐适量、蒜末答适量

制作步骤：

1、菜店已经氽熟处理好的栀子花干，韭菜适量

㈣ 谁知道栀子花怎么养

栀子花的养殖方法
1.土壤：宜用含腐殖质丰富，肥沃的酸性土壤栽培，这是北方家庭成功种植的关键。一般可选用腐叶土加腐熟豆饼肥1份，同时掺入一定量的硫酸亚铁，或上盆后用0.2%硫酸亚铁或矾肥水淋透3至5次。

2.栽培：用扦插苗和压条苗进行栽植，要保证植株的根系充分舒展，同时用细土把根系中的空隙填实，所填土壤的密度为85%左右，且要注意下紧上松，深度在根系上方1厘米左右。栽后及时浇透水，一般以盆底渗水为宜。
3.：栀子花要求的空气湿度较大，北方家庭可在盆垫里放清水，并置一块薄板(3厘米左右)，盆中水以不没过薄板为宜，花盆放薄板上即可，要注意经常加水。浇水的原则为干透浇透，浇水以雨水、雪水或发酵过的淘米水为好，如果是自来水，要放置2至3天后再使用。生长期每7至10天浇一次含0.2%的硫酸亚铁水或施一次矾肥水。栀子花夏季宜放树阴下有散射光的地方养护，春夏初秋经常浇水和叶面喷水，以增加湿度。冬季宜放阳光处，停止施肥，浇水不宜过多，可经常用与室温相近的水冲浇枝叶，保持叶面洁净，北方有暖气的房间更是如此。不要把花盆放在暖气片或空调的正面，以避免叶片脱水。
4.：栀子花在夏季高温及通风不良时宜发生介壳虫、红蜘蛛和煤烟病。可喷40%的乐果乳油1000倍液防介壳虫，40%的三氨杀螨醇乳油1000至1500倍液防治红蜘蛛，同时亦可减少煤烟病发生，家庭为安全起见可用洗衣粉液喷洒，亦有一定的效果。
5.换盆：一般1至2年翻盆一次，以春季进行最佳，为了有效防止盆土碱化，每年可进行一次翻盆，换盆前须进行扣盆，扣盆在盆干后略有松动时进行，一般停止浇水10天左右即可。换盆时剪掉部分根子，如病虫根，过繁根，再进行栽植。
6.：一般在春季进行，剪去过长的徒长枝、弱枝和其他影响株形的乱枝，以保持株形优美。栀子花为顶部着花，生长季节可适当进行顶部摘心，促进花枝生长，增加开花数量。
栀子花春、夏、秋季均可进行，但以春季3月至4月扦插成活率较高。扦插时从生长健壮的母株上剪取1年至2年生的枝条，截成20厘米左右的插条，每段要有3个以上的节点，剪去下端叶片然后将下端剪口放入500ppm生根粉溶液中快速浸渍15秒钟，取出稍晾干药液后随即扦插。插前在修整好的苗床上按行株距10厘米×7厘米画线打点，并用小木棍在点上打孔，再将插条的2/3插入孔内，用周围土壤压紧后浇水保湿，成活后进行除草、追肥管理，当苗长至50厘米左右即可出圃定植。
施肥栀子花不是十分喜肥的花卉，但是由于它生长旺盛，又受盆土养分有限的限制，所以在生长期内，需要合理补充肥料。每隔10天左右施一次腐熟的人粪尿或饼肥，在施肥前1天应停止浇水，施肥的这天同时浇1次透水。9月中旬起停止施肥。成年植株，在6月中旬和8月中旬各增施一次麻酱渣，每次0.5—1两，粉碎后与表土充分混合。
浇水栀子花喜大水，有人叫它“水栀子”。北方春天因风多、风大、空气干燥和降雨稀少，每3天浇水一次，并在放置盆花的周围每日早晚要洒水，以提高空气湿度。夏季入伏后天气炎热，上午要少浇水，下午两点以后浇透水。夏季以软水浇灌为宜，因硬水中含钙、镁盐类较多，这对栀子花的生长十分不利，轻则枝叶变黄，重则很快死去。为了克服土壤和水质的碱性，在生长季节里每周浇一次矾肥水，使振子花保持枝叶浓绿。冬季应控制浇水，不干不浇，长期含水量过多，易造成烂根死亡。
病虫害栀于花经常容易发生叶子发黄的黄化病，黄化病由多种原因引起，故须采取不同措施进行防治。缺肥引起的黄化病：这种黄化病从植株下部老叶开始，逐渐向新叶蔓延。缺氮：单纯叶黄，新叶小而脆。缺钾：老叶由绿色变成褐色。缺磷：老叶呈紫红或暗红色。对以上诸种情况，可迫施腐熟的人粪尿或饼肥。

㈤ 栀子花与白蟾花的区别是什么

栀子花与白蟾花没有区别，白蟾花只是栀子花的别名。

属双子叶植物纲、茜草科、栀子属常绿灌木，枝叶繁茂，叶色四季常绿，花芳香，是重要的庭院观赏植物。

主要分布在贵州、四川、江苏、浙江、安徽、江西、广东、云南、福建、台湾、湖南、湖北等地。喜温湿，向阳，较耐寒，耐半阴，怕积水，要求疏松、肥沃和酸性的沙壤土，易发生叶子发黄的黄化病。

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栀子花经济价值

1、食用，栀子花可做凉拌栀子花、栀子花鲜汤、花茶、腌制蜜饯等。

2、入药，栀子花根、叶、果实均可入药，有泻火除烦，消炎祛热、清热利尿，凉血解毒之功效。

3、日用化工，栀子花含乙酸苄酯、乙酸芳樟酯、乙酯苏合香酯等成分。用栀子花采用浸提法可生产栀子花浸膏浸膏得率0.1-0.13%可广泛用于化妆品香料和食品香料。

4、观赏，可用于绿化、盆花、切花或盆景，也可用于街道和厂矿绿化。

㈥ 栀子花的详细资料

【中文名称】栀(zhī )子花
【中文别名】木丹、鲜支、卮子、越桃、水横枝、支子花、山栀花、黄鸡子、 黄荑子、黄栀子、黄栀、山黄栀、玉荷花、白蟾花
【拉丁学名】Gardenia jasminoides
【生物学分类】被子植物门，双子叶植物纲，茜草目，茜草科，栀子属
英文：cape jasmine
简介
栀子（学名：Gardenia jasminoides）。属茜草科。为常绿灌木。单叶对生或3叶轮生，叶片倒卵形，革质，翠绿有光泽。花白色，极芳香。浆果卵形，黄色或橙色。喜湿润、温暖、光照充足且通风良好的环境，但忌强光暴晒。宜用疏松肥沃、排水良好的酸性土壤种植。可用扦插、压条、分株或播种繁殖。花可做茶之香料，果实可消炎祛热。是优良的芳香花卉。通常说的栀子花指观赏用重瓣的变种大花栀子。
产区分布
全国大部分地区有栽培。
分布于浙江、江西、福建、湖北、湖南、四川、贵州，陕西南部等省份。
栀子花同时是湖南省岳阳市的市花。（1986年7月2日）
形态特征
常绿灌木或小乔木，高100-200厘米，植株大多比较低矮。干灰色，小枝绿色，叶对生或主枝轮生，倒卵状长椭圆形，长5～14厘米，疑而有光泽，全线，花单生枝顶或叶腋，白色，浓香；花冠高脚碟状，6裂，肉质。果实卵形，具6纵棱；种子扁平，花期6～8月，果熟期10月。
四季常绿灌木，木本花卉。高1余米，叶对生或3叶轮生，有短柄，叶片革质，倒卵形或矩圆状倒卵形，顶端渐尖，稍钝头，表面有光泽，仅下面脉腋内簇生短毛，托叶鞘状。花大，白色，芳香，有短梗，单生枝顶；花萼裂片倒卵形至倒披针形，伸展，花药露出。花6瓣，有重瓣品种（大花栀子）。花期较长，从5-6月连续开花至8月。果熟期10月，果黄色，卵状至长椭圆状，有5－9条翅状直棱，1室；种子很多，嵌生于肉质胎座上。
生态习性
栀子性喜温暖湿润气候，不耐寒；好阳光但又不能经受强烈阳光的照射，适宜在稍蔽荫处生活；适宜生长在疏松、肥沃、排水良好、轻粘性酸性土壤中，是典型的酸性花卉。
性喜温暖，湿润，好阳光，但又要避免阳光强烈直射，喜空气温度高而又通风良好，要求疏松、肥沃、排水良好的酸性土壤，是典型酸性土壤植物。不耐寒，耐半阴，怕积水，在东北、华北、西北只能作温室盆栽花卉。栀子对二氧化硫有抗性，并可吸硫净化大气，0．5千克叶片可吸硫0．002～0．005千克。

繁殖方法

用扦插、压条法繁殖为主，另外可用播种、分株法繁殖。
（1）扦插繁殖
北方10～11月在温室，南方4月至立秋随时可扦插，但以夏秋之间成活率最高。插穗选用生长健康的2年生枝条，长度10-12厘米，剪去下部叶片，先在维生素B12针剂中蘸一下，然后插于砂中，在80％相对湿度条件下，温度20～24℃条件下约15天左右可生根。若用20*10的-6次方～50*10的-6次方吲哚丁酸浸泡24小时，效果更佳。待生根小苗开始生长时移栽或单株上盆，2年后可开花。
（2）压条繁殖
4月份从3年生母株上选取健壮枝条，长25～30厘米进行压条，如有三叉枝，则可在叉口处，一次可得三苗。一般经20～30天即可生根，在6月可与母株分离，至次春可分栽或单株上盆。
（3）播种繁殖
多在春季进行，种子发芽缓慢，播后约1年左右发芽，3～4年后开花，北方盆栽不易收到种子。
常用扦插和压条繁殖。扦插，在梅雨季节用嫩枝15厘米长，插于苗床，10-12天生根。压条，4月选取二年生枝条，长20-25厘米，压埋在土中，保持湿润，约30天生根，夏季与母株分离，翌春分栽。移植苗木或盆栽，以春季为好，在梅雨季节进行，需带土球。生长期保持土壤湿润，花期和盛夏要多浇水。每月施肥1次,开花前增施磷钾肥1次。翌年早春修剪整形，并及时剪去枯枝和徒长枝。
栀子的繁殖有种子繁殖，扦插繁殖，分株繁殖。以种子繁殖为主。
种子繁殖
（1）选种：选择饱满、色深红的成熟果实，连壳晒或晾干作种，播种前，用剪刀将种子果皮剪开，挖出种子，在热水中搓散，去掉浮种或杂质，然后将下沉的充实种子捞出，摊于竹席上，置通风处晾去过多的水分，即可播种。
（2）选地、整地：选土层深厚疏松肥沃的砂质壤土，翻耕1-1.5尺，按宽4-5尺畦面起畦，畦高6寸，每亩施入人粪尿20-30担，待土干后浅耙泥块，整平畦面。在畦面按6-7寸行距开播种沟，沟深1寸左右待播种。
（3）播种育苗：可春播或秋播，春播在雨水前后下种，秋播在秋分前后、播时将种子拌上火灰均匀的播在播种沟内，然后用细土或火土复盖平播种沟，盖草淋水，经常保持土壤湿润，以利出苗，每亩用种子4-6斤。
出苗后要注意及时去掉盖草，在幼苗期应经常除草，注意不要伤幼苗的根，除草后均需要追淡人粪尿水，育苗一年后即可移栽。
[编辑本段]养护培育
盆栽用土以40%园土、15%粗砂、30%厩肥土、15%腐叶土配制为宜。 栀子苗期要注意浇水，保持盆土湿润，勤施腐熟薄肥。浇水以用雨水或经过发酵的淘米水为好。生长期如每隔lO一15天浇1次0．2％硫酸亚铁水或矾肥水(两者可相间使用)，可防止土壤转成碱性，同时又可为土壤补充铁元素，防止栀子叶片发黄。夏季，栀于花要每天早晚向叶面喷一次水，以增切空气湿度，促进叶面光泽。 盆栽栀子，8月份开花后只浇清水，控制浇水量。十月寒露前移入室内，置向阳处。冬季严控浇水，但可用清水常喷叶面。每年5-7月在栀子生长旺盛期将停止时，对植株进行修剪去掉顶梢，促进分枝萌生，使日后株形美、开花多。
栀子花多采用扦插法和压条法进行繁殖，也可用分株和播种法繁殖，但很少采用。扦插可分为春插和秋插。春插于2月中下旬进行；秋插于9月下旬至10月下旬进行。插穗选摄2-3年的枝条，截成10-12厘米的段子，留顶上两片叶子，各剪去一半，然后斜插入插床中，土面上只留一节，注意遮荫和保持一定湿度，一般1个月可生根，1年后移植。南方还有采用水插法繁殖的，即将插穗插在用苇秆编织的圆盘上，任其漂浮在水面上，使其下部在水中生根，再移植栽培。压条可在4月清明前后或梅雨季节进行。选三年生母株上一年生健壮枝条，将其拉到地面，刻伤枝条上的入土部位，如能在刻伤部位蘸上200ppm粉剂案乙酸，再盖上土压实，则更容易生根。一般个把月生根后即可与母株分离，到第二年春再带土移栽。

田间管理

栀子喜肥，但以多施薄肥为宜。土壤喜偏酸，排水良好。小苗移栽后每月可追肥一次；每年5～7月各修剪一次，剪去顶梢，促使分枝，以形成完整树冠。成年树摘除败花，有利以后旺盛开花，延长花期。盆栽栀子在雨后要及时倒掉积水，叶黄时及时施矾肥水。
在北方，常常是第一年从南方引种的栀子花，花大，第二年变小，叶变黄易脱落，严重时植株死亡。主要原因是北方土质偏碱，气候干燥和水质不宜其生长。因此从南方引种，应尽可能多带土移植。平时浇贮存的雨水或用青禾草、果皮泡水，也可用无盐泔水发酵后浇，如能在50千克水中加0．1千克硫酸亚铁效果更好。生长旺期用研水追肥，能促进枝叶繁茂，叶色浓绿光亮。春秋两季，生长缓慢。每2～3周施1次薄液肥，入夏后，气温升高，生长渐旺盛，可7～10天连液肥1次。早晚还可用清水淋栖叶面及附近地面，以增加空气湿度，秋季霜前，移入冬季温度不低于0℃的环境中越冬。
选地、整地
宜选向阳山坡，土层深厚的砂质壤土栽种。可利用田边地角种植，或与豆科植物间套种。
种植前把地全垦，除去杂木树兜，按4×4尺的株行距挖穴，穴宽1尺见方，深0.8-1尺，每穴施土杂肥10-15公斤，与土拌匀后待种。
定植
1、选地、整地：栀子对土壤要求不严，可利用山坡、土坊、田边、地角栽培。在选好的场地按株行距4-6尺挖穴（土质好距离可大些，否则小些），穴径一尺，深0.8-1尺，施土杂肥，绿肥或人畜粪水作基肥，土肥匀后待种。
2、定植：定植宜选在3-4月阴天进行，苗木出土后，要及时栽种，切勿风吹日晒，如运输较远，宜用黄泥浆浆根，盖草保湿，每穴种一株，盖土、压实、淋水即可。
3、田间管理：定植后每年春夏季各中耕除草追肥一次，施入人畜粪、厩肥、堆肥、饼肥等均可。夏季开花前，施磷钾含量较多的肥料为好，施肥一般在除草松土后进行。

虫害防治

栀子花经常容易发生叶子发黄的黄化病，黄化病由多种原因引起，故须采取不同措施进行防治。缺肥引起的黄化病：这种黄化病从植株下部老叶开始，逐渐向新叶蔓延。缺氮：单纯叶黄，新叶小而脆。缺钾：老叶由绿色变成褐色。缺磷：老叶呈紫红或暗红色。对以上诸种情况，可迫施腐熟的人粪尿或饼肥。 缺铁引起的黄化病：这种黄化病，表现在新叶上，开始时叶片呈淡黄色或白色，叶脉仍是绿色，严重时叶脉也呈黄色或白色，最终叶片会干枯而死。对这种情况，可喷洒0.2%—0.5%的硫酸亚铁水溶液进行防治。 缺镁引起的黄化病：这种黄化病由老叶开始逐渐向新叶发展，叶脉仍呈绿色，严重时叶片脱落而死。对这种情况，可喷洒0.7%—0.8%硼镁肥防治。浇水过多、受冻等，也会引起黄叶现象，所以在养护过程中要特别加以注意。 栀子花在冬季室内通风不良及温湿度过高时，容易发生介壳虫危害，并伴有煤烟病发生。对介壳虫，可用竹签刮除，也可用20号石油乳剂加200倍水进行喷雾防治。对煤烟病，可用清水擦洗，或用多菌灵1000倍液进行喷洒防治。
为害栀子的害虫有蚜虫、跳甲虫和天蛾幼虫，前两种可用乐果、敌百虫，后一种可用666粉防治或人工捕捉
3．栀子花病虫害防治
（1）虫害
栀子在湿度高，通风不良的环境中易遭介壳虫危害，可及时用小刷清除或用100～150倍20号汽油乳剂等喷洒。
（2）病害
①煤烟病：发生在枝条与叶片，发现后可用清水擦洗，或喷0．3波美度石硫合剂，1000～1200倍多菌灵。
②腐烂病：常在下部主干上发生，出现茎秆膨大，开裂，发现后立即刮除或涂5～10度石硫合剂，数次方能奏效。
病虫害常发生叶斑病和黄化病，叶斑病用65%代森锌可湿性粉剂600倍喷洒，定期在浇水中加0.1%硫酸亚铁溶液防治黄化病。虫害有刺蛾、介壳虫和粉虱危害，用2.5%敌杀死乳油3000倍液喷杀刺蛾，用40%氧化乐果乳油1500倍液喷杀介壳虫和粉虱。
栀子花为什么叶子会发黄?
引起栀子花叶片发黄的原因较多，常见的是患了生理病害的“缺绿病”所致。无论是盆栽或地栽，如果土壤呈碱性或缺铁，则发生较为普遍。缺铁的表现为在幼嫩叶片的叶脉间失绿发黄，严重的会使整株叶片都发黄，甚至出现焦叶和枝条枯萎，最后造成植株死亡。所以，地栽的栀子花最好要选择排水良好、疏松肥沃的酸性土；盆栽宜用腐土2份、园土l份，若加些山泥混合则更好。 在5—9月生长期发生黄叶病，可在肥液中加入0. 1％硫酸亚铁或0．5％硫酸铵，每月施用1—2次，能收到较好的效果。
[编辑本段]栽培繁殖
常用扦插和压条繁殖。扦插，在梅雨季节用嫩枝15厘米长，插于苗床，10-12天生根。压条，4月选取二年生枝条，长20-25厘米，压埋在土中，保持湿润，约30天生根，夏季与母株分离，翌春分栽。移植苗木或盆栽，以春季为好，在梅雨季节进行，需带土球。生长期保持土壤湿润，花期和盛夏要多浇水。每月施肥1次，开花前增施磷钾肥1次。翌年早春修剪整形，并及时剪去枯枝和徒长枝。病虫害常发生叶斑病和黄化病，叶斑病用65%代森锌可湿性粉剂600倍喷洒，定期在浇水中加0.1%硫酸亚铁溶液防治黄化病。虫害有刺蛾、介壳虫和粉虱危害，用2.5%敌杀死乳油3000倍液喷杀刺蛾，用40%氧化乐果乳油1500倍液喷杀介壳虫和粉虱
园林用途
栀子花叶色四季常绿，花芳香素雅，绿叶白花，格外清丽可爱。它适用于阶前、池畔和路旁配置，也可用作花篱和盆栽观赏，花还可做插花和佩带装饰。
栀子花枝叶繁茂，花朵美丽，香气浓郁，为庭院中优良的美化材料，还可供盆栽或制作盆景，切花，果皮作黄色染料，木材坚硬细致，为雕刻良材。
[编辑本段]药用价值
栀子果入药，主治热病高烧，心烦不眠，实火牙痛，口舌生疮，鼻规，吐血，眼结膜炎，疮疡肿毒，黄疸型传染性肝炎，蚕豆病，尿血；外用治外伤出血、扭挫伤。根入药主治传染性肝炎，跌打损伤，风火牙痛。
栀子花采收加工
9～11月间摘取果实，除去果柄等杂质，入甑中微蒸或沸水（可加明矾）中微煮，取出后晒干。果实不易干燥，故应经常翻动使通风良好，以免发霉变质。根夏秋季采挖，洗净晒干。
栀子栽培2-3年开始开花结果。11-12月果实开始成熟，当果皮呈黄绿色时即可收获，选择晴天摘采，采回的栀子及时晒干或烘干即可。
性味归经
性寒，味甘苦；人肺、肝经。
功效主治
清肺止咳，凉血止血。主治肺热咳嗽，鼻，咯痰，肿毒等病症。
营养成分
栀子花含有三萜成分，栀子花酸A、B和子酸。另外，还含有碳水化合物、蛋白质、粗纤维及多种生素。
食疗作用
1．清热凉血 栀子花苦寒，能人血分而清邪热，是疮肿毒，肠风下痢，血热妄行等病症的辅助治疗食品。
2．化痰止咳 栀子花的有效成分能够抑制细菌生长，释痰液而通畅气道，具有化痰止咳的功效，可用作热痰壅而致咳嗽者的食疗品。
3.宽肠通便，防癌 栀子花含有纤维素，能促进大肠蠕动，帮助大便的排泄，预防痔疮的发作和直肠癌瘤的发生。
注意事项：
栀子花苦寒，脾虚泄泻，肾阳不足者慎食。
选方：①治伤风，肺有实痰、实火，肺热咳嗽： 栀子花三朵。蜂蜜少许同煎服。(《滇南本草》)②治鼻血不止： 栀子花数片，焙干为末，吹鼻。(《滇南本草》)
除观赏外，其花、果实、叶和根可入药。栀子含栀子甙、去羟栀子甙、鸡屎藤次甙甲酯及少量山栀甙，有清热利尿、凉血解毒、黄疸、血淋痛涩、目红肿痛、火毒疮、降血压等功效。
遇到下列病症，不妨用栀子花来进行治疗。
感冒高烧：栀子根60克，山麻子根30克，鸭脚村二层皮60克，红花婆根30克，煎服，效果很好。
黄疸性肝炎：用栀子根30—60克，加瘦肉煮食，半月左右，黄疸可退。
痢疾：用栀子根同冰糖炖服，效果很好，连服7天见效。
眼红肿痛：用栀子叶、菊花各9克，黄芩、龙胆、甘草各6克，用水煎服，连服15天，效果很好。
烂疮：用栀子叶榨汁，抹在红肿的疮处，7—10天效果显著.
声音暗哑：栀子花5-7朵，沸水冲泡，代茶饮。
胃脘痛：栀子7-9枚炒焦，加生姜适量，水煎服；栀子根30克、冰糖20克，炖服。
鼻出血：栀子花焙干，研为细末，每次取少许吹入鼻腔，用消毒棉塞压。栀子花、槐树花各10克，水煎15分钟，代茶饮。
感冒高烧：栀子根60克，山麻子根30克，鸭脚村二层皮60克，红花婆根30克，煎服，效果很好。
黄疸性肝炎：用栀子根30—60克，加瘦肉煮食，半月左右，黄疸可退。
痢疾：用栀子根同冰糖炖服，效果很好，连服7天见效。
眼红肿痛：用栀子叶、菊花各9克，黄芩、龙胆、甘草各6克，用水煎服，连服15天，效果很好。
高血压：用栀子叶泡茶喝，有降血压的作用。
烂疮：用栀子叶榨汁，抹在红肿的疮处，7—10天效果显著。
气管炎：栀子10克、鲜栀子根30克，水煎服。
声音喑哑：栀子花5-7朵，沸水冲泡，代茶饮。
肺热咳嗽：将鸡蛋3个煮熟剥去外壳，再与栀子花30克共煮半小时，每日分3次食用；栀子花15克用白糖30克腌半天，每取少许，泡茶饮。
疮疖红肿：栀子、蒲公英、金银花各12克，水煎、每日1剂，分3次服用。
文献选录
《本草纲目》：“悦颜色，《千金翼》面膏用之。”
《滇南本草》：“泻肺火，止肺热咳嗽，止鼻衄血，消痰。”

保健食谱

1．凉拌栀子花：栀子花500克，葱花、姜丝各适量。将栀子花去杂洗净，放人沸水中煮一沸，捞出沥水，晾凉用筷子抓松，置于洁白的瓷盘中，撒上葱花、姜丝，浇人香油、老醋，酌放食盐、味精，搅拌均匀即可。此菜清香鲜嫩，具有清热凉血，解毒止痢的功效。适用于肺热咳嗽，痈肿，肠风下血等病症。
2．栀子蛋花： 栀子花200克，鸡蛋3枚，葱花、姜丝各适量。栀子花去杂洗净，放人沸水中稍悼，切成碎末；鸡蛋磕人碗中，打匀；将栀子花放人鸡蛋中，搅拌均匀；锅中加油，烧至八成热，倒人栀子蛋花，炸熟，撒上葱花、姜丝，人食盐、味精，炒匀即可。此菜清香脆嫩，具有清热养胃，宽肠利气的功效，适用于胃热口臭，牙龈肿痛，大便不畅等病症。
3．栀子花炒小竹笋： 栀子花200克，去壳小竹笋150克，腊肉100克，葱花、姜丝各适量。栀子花去杂洗净，稍焯；小竹笋斜切成薄片；腊肉切成小丁；锅中加油，烧至六成热，将栀子花、小竹笋、腊肉一同倒人锅中，翻炒数遍，加葱花、姜丝，再翻炒至熟，酌加味精、食盐即可。此菜清淡鲜香，脆嫩爽口，具有健脾开胃，清热利肠的功效，适用于胃纳呆滞，饮食减少，腹胀便结等病症。
4．栀子花鲜汤 ：栀子花150克，猪瘦肉100克，榨菜丝30克，葱花、姜丝各适量。栀子花去杂洗净，稍焯，沥干水；猪肉切丝；锅中加水，煮沸后投人栀子花、猪瘦肉、榨菜丝，再煮至猪肉漂起，撇浮沫，加葱花、姜丝及其他五味佐料，盛人汤碗中。此汤鲜香清爽，具有养胃补中，清热利肠的功效。适用于体虚纳差，肠风下血，大便不畅，咳嗽咯痰，牙龈肿痛等病症。
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㈦ 栀子花的食用方法

凉拌食法

先以盐渍通常将花瓣以盐搓揉后放入容器内，食用前取出以白开水冲去盐分，加入一些调味料如麻油等。余烫的时候为避免变色应尽量减少时间。将花朵投入热开水后迅速取出。装入盘内即食。也可依嗜好添加其它调味剂。

油炸

用面粉、蛋汁、清水调制成面糊以不能露出花瓣为宜。放进油锅中热炸至金黄色即可。

栀子蜂蜜汤

新鲜栀子花915g，蜂蜜少许，加水煎汤服。本方源于《滇南本草》。栀子花清泻肺热，蜂蜜润肺燥，用于肺热或肺部燥热咳嗽或咯血。

栀子花炒韭菜

新鲜栀子花去掉花蕊等，只剩下花瓣。把水烧开将栀子花放入清洗稍稍变色即可，捞出沥干。韭菜清洗干净，切成3寸长左右一截。将韭菜和栀子花一同翻炒至熟即可。如果吃辣椒的话可以放少许红辣椒，红、黄、绿、白相间色泽明亮，韭菜补肾、栀子利尿。

凉拌栀子花

栀子花500克葱花、姜丝各适量。将栀子花去杂洗净放入沸水中煮一沸捞出沥水晾凉用筷子抓松置于洁白的瓷盘中撒上葱花、姜丝浇入香油、老醋酌放食盐、味精搅拌均匀即可。此菜清香鲜嫩具有清热凉血解毒止痢的功效。适用于肺热咳嗽痈肿肠风下血等病症。

栀子蛋花

栀子花200克鸡蛋3枚葱花、姜丝各适量。栀子花去杂洗净放入沸水中稍悼切成碎末鸡蛋磕入碗中打匀将栀子花放入鸡蛋中搅拌均匀锅中加油烧

至八成热倒人栀子蛋花炸熟撒上葱花、姜丝和食盐、味精炒匀即可。此菜清香脆嫩具有清热养胃宽肠利气的功效适用于胃热口臭牙龈肿痛大便不畅等病症。

栀子花炒小竹笋

栀子花200克去壳小竹笋150克腊肉100克葱花、姜丝各适量。栀子花去杂洗净稍焯小竹笋斜切成薄片腊肉切成小丁锅中加油烧至六成热将栀子花、小竹笋、腊肉一同倒人锅中翻炒数遍加葱花、姜丝再翻炒至熟酌加味精、食盐即可。此菜清淡鲜香脆嫩爽口具有健脾开胃清热利肠的功效适用于胃纳呆滞饮食减少腹胀便结等病症。

栀子花鲜汤

栀子花150克猪瘦肉100克榨菜丝30克葱花、姜丝各适量。栀子花去杂洗净稍焯沥干水猪肉切丝锅中加水煮沸后投人栀子花、猪瘦肉、榨菜丝再煮至猪肉漂起撇浮沫加葱花、姜丝及其他五味佐料盛人汤碗中。此汤鲜香清爽具有养胃补中清热利肠的'功效。适用于体虚纳差肠风下血大便不畅咳嗽咯痰牙龈肿痛等病症。

花茶

将花朵烘干后冲饮。方法是将花苞或初开的花朵摘除花萼、花梗把花冠向下摊成薄层以文火或考箱烘干。烘干时要不时翻转以使受热均匀。烘干后放在密封的容器置于冰箱内冷藏。饮用时直接用热水冲泡可加入冰糖、蜂蜜等增加甜味。

腌制蜜饯

将花瓣以盐搓揉后以冷开水洗净、沥干以花瓣与糖1:2的比例加入糖拌匀装在密封容器内腌制3天即可食用。

㈧ 栀子做腊肉可以用吗

可以的
原料:栀子花200克,腊肉100克,姜、葱适量。 做法:锅内放油,热后加入姜丝和葱花爆香,然后将栀子花、腊肉放人锅内同炒, 调人适量的调味品,熟后出锅。

㈨ 栀子花的养殖方法

栀子花又名栀子、黄栀子，为龙胆目、茜草科、栀子属的常绿灌木，喜欢温暖湿润和阳光充足的环境，较耐寒，耐半阴，怕积水，要求疏松、肥沃和酸性的沙壤土，原产于中国。栀子花枝叶繁茂，叶色四季常绿，花芳香素雅，为重要的庭院观赏植物。除观赏外，其花、果实、叶和根可入药，有泻火除烦，清热利尿，凉血解毒之功效。其花语是“永恒的爱，一生守候和喜悦”。

栽培方法
盆景栀子花照片集锦(10张)
栀子花喜温暖、湿润的半阴环境，稍耐阴，怕强光暴晒，夏季宜放在荫棚或花阴下等具有散射光的地方养护，因此宜用含腐殖质丰富、肥沃的酸性土壤栽培，一般可选腐叶土3份、沙土2份、园土5份混合配制。浇水应用雨水或发酵过的淘米水；如果是自来水，要晾放2天至3天后再使用。生长期每7～10天浇一次含0.2%的硫酸亚铁（黑矾）水或施一次矾肥水（两者可相间进行），既能防止土壤碱性化，又可补充土壤中的铁质，这样不仅可防止叶片发黄，还能使叶片油绿光亮，花朵肥大。栀子花喜湿润，春、夏和初秋要经常浇水和向植株及周围的地面洒水，以保持土壤、空气湿润，使植株生长旺盛。但大雨后要及时倒掉盆中的积水，以防烂根。冬季放在室内在阳光处，停止施肥，维持5℃以上的温度，但也能耐短期的0℃的低温。浇水不宜太多，可经常用与室温相近的水冲洗枝叶。保持叶面洁净，不使灰尘沾污叶面，北方有暖气的房间更应如此。每1年至2年的春季翻盆一次。每年春季对植株修剪一次，剪去过长的徒长枝、弱枝和其它影响株形的乱枝，以保持株形的优美，并促发新枝，使其多开花。
栀子花盆栽用土以40%园土、15%粗砂、30%厩肥土、15%腐叶土配制为宜。栀子苗期要注意浇水，保持盆土湿润，勤施腐熟薄肥。浇水以用雨水或经过发酵的淘米水为好。生长期如每隔10～15天浇1次0.2%硫酸亚铁水或矾肥水（两者可相间使用），可防止土壤转成碱性，同时又可为土壤补充铁元素，防止栀子叶片发黄。夏季，栀子花要每天早晚向叶面喷一次水，以增加空气湿度，促进叶面光泽。 盆栽栀子，8月份开花后只浇清水，控制浇水量。十月寒露前移入室内，置向阳处。冬季严控浇水，但可用清水常喷叶面。每年5～7月在栀子生长旺盛期将停止时，对植株进行修剪去掉顶梢，促进分枝萌生，使日后株形美、开花多。
家养栀子花，要掌握好其生理特性，才能使叶、花、果都美，提高观赏价值。
编辑本段繁殖方式栀子花可用有性生殖和无性生殖多种方法繁殖，一般多采用扦插法和压条法进行繁殖，也可用分株和播种法繁殖，但很少采用，一般北方盆栽不易收到种子。
编辑本段有性繁殖一般选择饱满、色深红的成熟果实，连壳晒或晾干作种，播种前，用剪刀将种子
雀舌栀子
果皮剪开，挖出种子，在热水中搓散，去掉浮种或杂质，然后将下沉的充实种子捞出，摊于竹席上，置通风处晾去过多的水分。一般选用选向阳山坡或土坊，土层深厚疏松肥沃的砂质壤土播种，可利用田边地角种植，或与豆科植物间套种。种植前把地翻耕1～1.5尺，除去杂木树兜，按宽4～5尺畦面起畦（土质好距离可大些，否则小些），畦高6寸，可施土杂肥，绿肥或人畜粪水作基肥，例如每亩施入人粪尿20～30担，待土干后浅耙泥块，整平畦面。在畦面按6～7寸行距开播种沟，沟深1寸左右待播种。
栀子花可春播或秋播，一般多在春季进行，春播在雨水前后下种，秋播在秋分前后、播时将种子拌上火灰均匀的播在播种沟内，然后用细土或火土覆盖平播种沟，盖草淋水，经常保持土壤湿润，以利出苗，每亩用种子4～6斤。出苗后要注意及时去掉盖草，在幼苗期应经常除草，注意不要伤幼苗的根，除草后均需要追淡人粪尿水，育苗一年后即可移栽。如运输较远，宜用黄泥浆浆根，盖草保湿，每穴种一株，盖土、压实、淋水即可。定植后每年春夏季各中耕除草追肥一次，施入人畜粪、厩肥、堆肥、饼肥等均可。夏季开花前，施磷钾含量较多的肥料为好，施肥一般在除草松土后进行。
编辑本段无性繁殖【扦插法】
栀子花花语为永恒的爱
可分为春插和秋插。春插于2月中下旬进行；秋插于9月下旬至10月下旬进行，北方和南方稍有区别，但多以夏秋之间成活率最高。插穗选用生长健康的2～3年生枝条，截取10～12厘米，剪去下部叶片，顶上两片叶子可保留并各剪去一半，先在维生素B12针剂中蘸一下，然后斜插于插床中，上面只留一节，注意遮荫和保持一定湿度。
一般1个月可生根，在80%相对湿度条件下，温度20～24℃条件下约15天即可。若用20×10^-6～50×10^-6吲哚丁酸浸泡24小时，效果更佳。待生根小苗开始生长时移栽或单株上盆，2年后可开花。南方还有采用水插法繁殖的，即将插穗插在用苇秆编织的圆盘上，任其漂浮在水面上，使其下部在水中生根，再移植栽培。
【压条法】一般在4月清明前后或梅雨季节进行，4月份从3年生母株上选取1年生健壮枝条，长25～30厘米进行压条，将其拉到地面，刻伤枝条上的入土部位，如能在刻伤部位蘸上200ppm粉剂案乙酸，再盖上土压实，则更容易生根。如有三叉枝，则可在叉口处，一次可得三苗。一般经20～30天即可生根，在6月生根后可与母株分离，至次春可带土分栽或单株上盆。移植苗木或盆栽以春季为好，在梅雨季节进行，需带土球。生长期保持土壤湿润，花期和盛夏要多浇水。每月施肥1次，开花前增施磷钾肥1次。翌年早春修剪整形，并及时剪去枯枝和徒长枝。
编辑本段注意事项1．
龙胆目植物栀子花
喜酸土：土壤、水肥含碱，均使植株不能吸收铁元素，而影响叶绿素的形成，使枝枯，叶焦，甚至死亡。要用肥沃、疏松、排水良好的酸性土壤，如将松树锯末沤透拌入土壤中，使用效果也很良好。
2．喜阴凉：切忌烈日暴晒，但往往有的人误认为栀子花要求全阴，以致在栽培上造成失误，实际上在注意培养其阴凉环境的同时，要保持全日60%的光照，才能满足其生长的需求。
3．喜湿：空气湿度如低于70%，就会直接影响花芽分化和花蕾的成长，但过湿又会引起根烂枝枯，叶黄脱落的现象。除正常浇水外，应经常用清水喷洒叶面及附近地面，适当增加空气湿度。
4．喜肥：宜施沤熟的豆饼、麻酱渣、花生麸等肥料，发酵腐熟后可呈酸性，但必须薄肥多施，切忌浓肥、生肥，冬眠期不施肥。种植不足三年的，切忌施人粪尿。施氮肥过多会造成枝粗、叶大、浓绿，但不开花。缺磷钾肥时也会出现不开花或花蕾枯萎脱落现象。
5．喜温：生长期18～22℃，越冬期5～10℃，低于-10℃则易受冻。
6．适时修剪：栀子萌芽力强，容易枝杈重叠，密不通风，营养分散。正形时应根据树形选留三个主枝，要求随时剪除根蘖萌出的其他枝条。花谢后枝条要及时截短，促使在剪口下萌发新枝。当新枝长出三节后进行摘心，以免盲目生长。
7．要防黄化病。病因有四：
① 缺铁。土壤含石灰质、碱、磷、锰等过多，均会影响植株对铁的吸收，影响叶绿素形成，使嫩叶脉失绿，蔓延整个叶片，可施用1/500硫酸亚铁水或0.2%的黑矾水，每隔10天一次。
② 缺镁。酸性红壤土及钾、铵过多均易发生缺镁现象，使植株下部老叶叶脉失绿发黄，可用1%～2%的硫酸镁溶液喷施，但过量施用镁又会造成钙缺乏症，并使根及茎中木质部的发育受阻。
③ 盆土过湿或过干。
④ 夏季暴晒。
编辑本段田间管理
栀子花盆栽
栀子花喜肥，但以多施薄肥为宜。土壤喜偏酸，排水良好。小苗移栽后每月可追肥一次；每年5～7月各修剪一次，剪去顶梢，促使分枝，以形成完整树冠。成年树摘除败花，有利以后旺盛开花，延长花期。盆栽栀子在雨后要及时倒掉积水，叶黄时及时施矾肥水。
在北方，常常是第一年从南方引种的栀子花，花大，第二年变小，叶变黄易脱落，严重时植株死亡。主要原因是北方土质偏碱，气候干燥和水质不宜其生长。因此从南方引种，应尽可能多带土移植。平时浇贮存的雨水或用青禾草、果皮泡水，也可用无盐泔水发酵后浇，如能在50千克水中加0.1千克硫酸亚铁效果更好。生长旺期用研水追肥，能促进枝叶繁茂，叶色浓绿光亮。春秋两季，生长缓慢。每2～3周施1次薄液肥，入夏后，气温升高，生长渐旺盛，可7～10天连液肥1次。早晚还可用清水淋栖叶面及附近地面，以增加空气湿度，秋季霜前，移入冬季温度不低于0℃的环境中越冬。
编辑本段病虫害防治栀子花经常容易发生叶子黄化病和叶斑病，叶斑病用65%代森锌可湿性粉剂600倍喷洒。虫害有刺蛾、介壳虫和粉虱危害，用2.5%敌杀死乳油3000倍液喷杀刺蛾，用40%氧化乐果乳油1500倍液喷杀介壳虫和粉虱。
【病害】
①黄化病：发生较为普遍，由多种原因引起，故须采取不同措施进行防治，一般施腐熟的人粪尿或饼肥。缺铁时幼嫩叶片的叶脉间失绿发黄，严重的会使整株叶片都发黄，甚至出现焦叶和枝条枯萎，最后造成植株死亡。对这种情况，可喷洒0.2%～0.5%的硫酸亚铁水溶液进行防治。缺镁引起的黄化病则由老叶开始逐渐向新叶发展，叶脉仍呈绿色，严重时叶片脱落而死。对这种情况，可喷洒0.7%—0.8%硼镁肥防治。浇水过多、受冻等，也会引起黄叶现象，所以在养护过程中要特别加以注意。缺氮的表现为单纯叶黄，新叶小而脆。缺钾的表现为老叶由绿色变成褐色。缺磷的表现为老叶呈紫红或暗红色。
②煤烟病：发生在枝条与叶片，发现后可用清水擦洗，或喷0.3波美度石硫合剂，1000～1200倍多菌灵。
③腐烂病：常在下部主干上发生，出现茎秆膨大，开裂，发现后立即刮除或涂5～10度石硫合剂，数次方能奏效。
【虫害】
为害栀子的害虫有蚜虫、跳甲虫和天蛾幼虫，前两种可用乐果、敌百虫，后一种可用666粉防治或人工捕捉。
栀子花病虫害防治。另外，栀子花在冬季室内通风不良及温湿度过高时，容易发生介壳虫危害，并伴有煤烟病发生。介壳虫可用竹签或小刷刮除，也可用20号石油乳剂加100～150倍水进行喷雾防治。煤烟病可用清水擦洗，或用多菌灵1000倍液进行喷洒防治。
编辑本段主要用途观赏价值
栀子花枝叶繁茂，叶色四季常绿，花芳香素雅，绿叶白花，格外清丽可爱，为庭院中优良的美化材料。它适用于阶前、池畔和路旁配置，也可用作花篱、盆栽和盆景观赏，花还可做插花和佩带装饰。果皮可作黄色染料，木材坚硬细致，为雕刻良材。
编辑本段药用价值栀子花根、叶、果实均可入药，有泻火除烦，消炎祛热、清热利尿，凉血解毒之功效。另外，栀子对二氧化硫有抗性，并可吸硫净化大气，0.5千克叶可吸硫0.002～0.005千克。
除观赏外，栀子花、果实、叶和根可入药，一般泡茶或煎汤服。栀子含栀子甙、去羟栀子甙、鸡屎藤次甙甲酯及少量山栀甙，有清热利尿、凉血解毒、黄疸、血淋痛涩、目红肿痛、火毒疮、降血压等功效。其中栀子果入药，主治热病高烧，心烦不眠，实火牙痛，口舌生疮，鼻规，吐血，眼结膜炎，疮疡肿毒，黄疸型传染性肝炎，蚕豆病，尿血；外用治外伤出血、扭挫伤。根入药主治传染性肝炎，跌打损伤，风火牙痛。《本草纲目》称其“悦颜色，《千金翼》面膏用之。”《滇南本草》称其“泻肺火，止肺热咳嗽，止鼻衄血，消痰。”
【制法】：夏季花初花放时采收花，晒干备用，或用鲜品。9～11月间采收果实，除去果柄等杂质，入甑中微蒸或沸水（可加明矾）中微煮，取出后晒干。果实不易干燥，故应经常翻动使通风良好，以免发霉变质。根夏秋季采挖，洗净晒干。栀子栽培2～3年开始开花结果。11～12月果实开始成熟，当果皮呈黄绿色时即可收获，选择晴天摘采，采回的栀子及时晒干或烘干即可。
【性味归经】：性寒，味甘苦；入肺、肝经。
【功效主治】：清肺止咳，凉血止血。主治肺热咳嗽，鼻，咯痰，肿毒等病症。
【主要成分】：栀子花含有三萜成分，栀子花酸A、B和子酸。含挥发油，包括乙酸苄酯、乙酸芳樟酯，另含色素甙、木蜜醇等。另外，还含有碳水化合物、蛋白质、粗纤维及多种生素。
食疗作用：
1．清热凉血，栀子花苦寒，能人血分而清邪热，是疮肿毒，肠风下痢，血热妄行等病症的辅助治疗食品。
2．化痰止咳，栀子花的有效成分能够抑制细菌生长，释痰液而通畅气道，具有化痰止咳的功效，可用作热痰壅而致咳嗽者的食疗品。
3．宽肠通便，防癌 栀子花含有纤维素，能促进大肠蠕动，帮助大便的排泄，预防痔疮的发作和直肠癌瘤的发生。
注意事项：栀子花苦寒，脾虚泄泻，肾阳不足者慎食。
选方：
伤风，肺有实痰、实火，肺热咳嗽：栀子花三朵。蜂蜜少许同煎服。（《滇南本草》）
【感冒高烧】：栀子根60克，山麻子根30克，鸭脚村二层皮60克，红花婆根30克，煎服，效果很好。
果实
【黄疸性肝炎】：用栀子根30～60克，加瘦肉煮食，半月左右，黄疸可退。
【痢疾】：用栀子根同冰糖炖服，效果很好，连服7天见效。
【眼红肿痛】：用栀子叶、菊花各9克，黄芩、龙胆、甘草各6克，用水煎服，连服15天，效果很好。
【高血压】：用栀子叶泡茶喝，有降血压的作用。
【烂疮】：用栀子叶榨汁，抹在红肿的疮处，7～10天效果显著。
【气管炎】：栀子10克、鲜栀子根30克，水煎服。
【声音喑哑】：栀子花5～7朵，沸水冲泡，代茶饮。
【胃脘痛】：栀子7～9枚炒焦，加生姜适量，水煎服；栀子根30克、冰糖20克，炖服。
【鼻出血】：栀子花数片焙干，研为细末，每次取少许吹入鼻腔，用消毒棉塞压。栀子花、槐树花各10克，水煎15分钟，代茶饮。（《滇南本草》）
【肺热咳嗽】：将鸡蛋3个煮熟剥去外壳，再与栀子花30克共煮半小时，每日分3次食用；栀子花15克用白糖30克腌半天，每取少许，泡茶饮。
【疮疖红肿】：栀子、蒲公英、金银花各12克，水煎、每日1剂，分3次服用。
编辑本段保健食谱
中国栀子之乡
1．凉拌栀子花：栀子花500克，葱花、姜丝各适量。将栀子花去杂洗净，放人沸水中煮一沸，捞出沥水，晾凉用筷子抓松，置于洁白的瓷盘中，撒上葱花、姜丝，浇入香油、老醋，酌放食盐、味精，搅拌均匀即可。此菜清香鲜嫩，具有清热凉血，解毒止痢的功效。适用于肺热咳嗽，痈肿，肠风下血等病症。
2．栀子蛋花： 栀子花200克，鸡蛋3枚，葱花、姜丝各适量。栀子花去杂洗净，放人沸水中稍悼，切成碎末；鸡蛋磕人碗中，打匀；将栀子花放人鸡蛋中，搅拌均匀；锅中加油，烧至八成热，倒人栀子蛋花，炸熟，撒上葱花、姜丝，人食盐、味精，炒匀即可。此菜清香脆嫩，具有清热养胃，宽肠利气的功效，适用于胃热口臭，牙龈肿痛，大便不畅等病症。
3．栀子花炒小竹笋： 栀子花200克，去壳小竹笋150克，腊肉100克，葱花、姜丝各适量。栀子花去杂洗净，稍焯；小竹笋斜切成薄片；腊肉切成小丁；锅中加油，烧至六成热，将栀子花、小竹笋、腊肉一同倒人锅中，翻炒数遍，加葱花、姜丝，再翻炒至熟，酌加味精、食盐即可。此菜清淡鲜香，脆嫩爽口，具有健脾开胃，清热利肠的功效，适用于胃纳呆滞，饮食减少，腹胀便结等病症。
4．栀子花鲜汤：栀子花150克，猪瘦肉100克，榨菜丝30克，葱花、姜丝各适量。栀子花去杂洗净，稍焯，沥干水；猪肉切丝；锅中加水，煮沸后投人栀子花、猪瘦肉、榨菜丝，再煮至猪肉漂起，撇浮沫，加葱花、姜丝及其他五味佐料，盛人汤碗中。此汤鲜香清爽，具有养胃补中，清热利肠的功效。适用于体虚纳差，肠风下血，大便不畅，咳嗽咯痰，牙龈肿痛等病症。
5．花茶：将花朵烘干后冲饮。方法是将花苞或初开的花朵，摘除花萼、花梗，把花冠向下摊成薄层，以文火或考箱烘干。烘干时要不时翻转，以使受热均匀。烘干后放在密封的容器，置于冰箱内冷藏。饮用时直接用热水冲泡，可加入冰糖、蜂蜜等增加甜味。
6．腌制蜜饯：将花瓣以盐搓揉后，以冷开水洗净、沥干，以花瓣与糖1:2的比例加入糖拌匀，装在密封容器内腌制3天即可食用。
7．另一种凉拌食法：先以盐渍，通常将花瓣以盐搓揉后，放入容器内，食用前取出，以白开水冲去盐分，加入一些调味料，如麻油等。余烫的时候，为避免变色，应尽量减少时间。将花朵投入热开水后，迅速取出。装入盘内即食。也可依嗜好添加其它调味剂。
8. 油炸：用面粉、蛋汁、清水调制成面糊，以不能露出花瓣为宜。放进油锅中热炸至金黄色即可。
9．栀子蜂蜜汤：鲜栀子花9～15g，蜂蜜少许。加水煎汤服。本方源于《滇南本草》，栀子花清泻肺热，蜂蜜润肺燥。用于肺热或肺部燥热，咳嗽，或咯血。
10.栀子花炒韭菜：新鲜栀子花，去掉花蕊等只剩下花斑好。把水烧开，将栀子花放入清洗，稍稍变色即可。捞出沥干，韭菜清洗干净，切成3寸长左右一截，讲韭菜和栀子花一同翻炒至熟即可。如果吃辣椒的话，可以放少于红辣椒，红、黄、绿、白相间，色泽明亮。韭菜补肾、栀子利尿。
编辑本段栀子花的其他用途它适用于阶前、池畔和路旁配置，也可有作篱和盆栽观赏，花还可做插花和佩带装饰。 栀子花、叶、果皆美，花芳香四溢，可以用来熏茶和提取香料；果实可制黄 色染料；根、叶、果实均可入药；栀子木材坚实细密，可供雕刻。
栀子花含乙酸苄酯、乙酸芳樟酯、乙酯苏合香酯等成分。因此栀子花香深受世人喜欢。用栀子花采用浸提法可生产栀子花浸膏（浸膏得率0.1-0.13%），可广泛用于化妆品香料和食品香料。采用水蒸气蒸馏法可生产栀子花油。（得油率0.02%左右）。栀子花油可配制多种花香型香水、香皂、化妆品香精。此外可用减压分馏方法将栀子花油的乙酸苄酯及乙酸芳樟酯单离出来，作为日用化妆常用主香剂或协调剂，也常 用于食品，如口香糖的香精。.[5]

㈩ 栀子花 能做花酱吗，我家有很多栀子花

好像是可以的，栀子花可食用