烯丙基甲位紫罗兰酮

❶ 化学名词 日翻中 翻译器的勿进！！

次氯酸钠
氧化亚氮
己二酸
L -抗坏血酸
L -抗坏血酸-葡萄糖苷
L -抗坏血酸硬脂酸酯
L -抗坏血酸钠
L -抗坏血酸棕榈酸酯
L -天门冬氨酸钠
阿斯巴甜
安赛蜜钾
乙醛
乙酰乙酸乙酯
苯乙酮
丙酮
茴香醛
戊醇
1 - amirushinnamuarudehido
DL -丙氨酸
L -谷氨酸L -精氨酸
铵海藻酸钠
钾海藻酸钠
海藻酸钙
海藻酸钠
丙二醇海藻酸钠
苯甲酸
甲基anthranilate
氨
紫罗兰酮
离子交换树脂
isoamiruarukoru
isooigenoru
异戊酸异戊酯
乙基戊酸
类异硫氰酸酯（不过，在高毒性和普遍的东西，除了认）
烯丙基异硫氰酸酯
isobutanoru
异丁醛（别名isobutanaru ）
异丙醇
L -异亮氨酸
肌苷5' -酸二钠
imazalil
吲哚和身体的诱导
5' - uridylic酸二钠
克- undekarakuton
酯胶
酯类
二-乙基3 ,5-和j i mechirupirajin
二-乙基3 ,6-混合ji mechirupirajin
echirubanirin
2 -乙基- 3-甲基
ethylenediaminetetraacetate karushiumuninatoriumu
钠盐ethylenediaminetetraacetate
d -告诉类
erisonbin酸
异抗坏血酸钠
ergocalciferol
氯化铵
氯化钾
氯化钙
三氯化铁
氯化镁
盐酸
丁香酚
okutanaru
乙基octanoate
orutofenirufenoru
orutofenirufenorunatoriumu
油酸钠
过酸氢
过酸苯甲酰
酪蛋白酸钠
过硫酸铵
羧甲基纤维素钙
羧甲基纤维素钠
的B - karoten

异戊酯甲酸
香叶基甲酸
甲酸shitoroneriru
过酸稀释苯甲酰
木糖醇
D -木糖
5 ' -鸟苷二钠
guaiac
柠檬酸
异丙基柠檬酸
柠檬酸钾一元
柠檬酸钾
柠檬酸钙
柠檬酸钠铁
柠檬酸铁
柠檬酸铁铵
trisodium柠檬酸
甘氨酸
甘油
甘油酯
钙甘油
gurichirurichin酸二钠
葡萄糖酸- δ -内酯
葡萄糖（葡萄糖溶液）

❷ 浆果醛的化学名是啥

醛类及缩醛香料概述
Aldehydes and Acetals

-用于日化和食品香精中的原料
-Application as flavor and fragrance ingredients

作者：Michael Zviely, CIC 翻译: 胡林弟
译自：美国调香师杂志 2009年8/9月版 第34期

醛类，香料中非常重要的一族，无论对日化还是食用香精都有不可忽视的香气贡献。最早用于香水的一组醛类是辛醛/癸醛/壬醛。1921年，它们最早被CHANNEL公司添加于香奈尔五号香水中。这些带青香-花香及醛香的直链脂肪醛，也是我们通常所说的长链脂肪醛的香气，被描述为脂肪气-汗味，洗衣房的熨烫味道以及海水的味道。

脂肪醛


在自然界存在最多的脂肪醛是辛醛(Aldehyde C-8, Caprylic Aldehyde), 壬醛(Aldehyde C-9, Pelargonic Aldehyde)和癸醛(Aldehyde C-10, Capric Aldehyde)。它们普遍存在于许多柑橘油类中，是脂肪醛族中的代表原料.
除此之外，还有一些支链醛类，如甲基辛乙醛(MOA, 2-甲基癸醛)和甲基壬乙醛(MNA,2-甲基十一醛)。尚未被报道在自然界中存在的甲基辛乙醛具有清新的醛香、脂肪香，稀释后更有药草-薰香的气息。还有一个原料是甲基壬乙醛MNA，存在于柑橘和金橘中，具有脂蜡、金属及脂肪香气，并伴有柑橘的韵调。图3可以看到他们是如何从不饱和醛制备过来的。

不饱合醛族中有数个原料可以用于日化和食品香精。如7-羟基-3,7-二甲基辛醛(cyclosia base/西罗西亚基, 芬美意)，它是一个具有二官能团，羟基醛的结构使它拥有了平滑的花香气(见图4)，而它的透发香气使它有别于羟基香草醛。该原料用于那些需要铃兰和白花效果的配方。

(3R)-7-羟基-3,7-二甲基辛醛(L-Laurinal, 高砂)是一个具有光学活性的香料。它是大花小肉豆蔻的头香挥发组份之一，具有花香-甜香气，几乎可用于任何花香类配方，特别是铃兰和紫丁香。

另一个值得提一下的双官能醛叫作3-甲基硫丙醛(图5)， (Methional; IFF)， 天然存在于蔬菜，面包，奶类，肉类，烘烤类，蕃茄，切达干酪，威士忌和士豆片等产品中。它具有硫样的青香，辛醛香，土豆，灰尘，蕃茄和蔬菜样的香气和口味。



图1: 辛醛, 壬醛, 癸醛



图2: 甲基辛乙醛, 甲基壬乙醛



图3: 2-甲基癸醛和2-甲基十一醛的制备



图4: 克罗西亚基,芬美意 图5: L-Laurinal, 高砂



图6: 3-甲基硫丙醛



一元不饱合醛



反-2-己烯醛存在于柑橘精油中，如苹果, 香蕉, 覆盆子酮, 草莓, 蕃茄和黄瓜中(图7)，具有强烈的叶青香，轻微的辛香，苦杏仁样的香气和口味。另一个原料反-2-十二烯醛(Cilantro aldehyde, 花臣; Aldehyde Mandarin, 芬美意)，天然存在于奶酪，熟鸡肉，芫妥籽油和烤花生(图7)，它具有强烈的脂肪样香气和口味，而在稀释下会显示出偏柑橘方向的感觉。
反-2-癸烯醛，稀释后伴有轻微脂肪样，柑橘类香气。它具有甜橙样的香气和口味。反-4-癸烯醛，伴有醛香、甜橙、青香、花香样的香气与口味，产品中存在两个异构体。 (图8)
2,6-二甲基-5-庚烯醛(甜瓜醛,奇华顿)存在于柠檬皮、白柠檬皮和生姜中，具有强烈的青香、水气-果香、甜瓜和黄瓜样的香气和口味(见图9)。由于它所拥有的强力而独特的香气，使它适用于各种类型的日化香精配方中，特别是配制具有天然感的海洋和果香-甜瓜香型香精。 甜瓜醛的起始原料是6-甲基-5-庚烯酮，合成路线见图10。
3,5,5-三甲基己醛(Vandor B,IFF)是一个具有醛香、青香、柑橘样香气的原料， 具有强烈，几近于刺激的醛香、青香气。而稀释后香气变得清新而干爽。 (见图11)
2,6,10-三甲基-9-十一烯醛(ADOXAL阿道克醛, 奇华顿; FARENAL, 德之馨)具有清新的醛香、海洋，以及强烈的花香气。与花香类原料配合效果特别好，如铃兰/兔耳草醛；与果香、木香原料一起使用效果也不错(见图12)。它还拥有独特的清新的菩提样香气，这使它特别适用于洗衣粉香精。另外, 这个原料还有富天然感的海洋气息。
2,6,10-三甲基-9-十一烯醛从紫罗兰酮制备而得，见图13。



图7: 反-2-己烯醛(叶醛); 反-2-十二烯醛



图8: 反-2-癸烯醛; 反-4-癸烯醛



图9: 甜瓜醛,奇华顿 图11: 3,5,5-三甲基己醛/Vandor



图10: 甜瓜醛的制备



2-甲基-4-(2,6,6-三甲基-2(1)-环己烯-1-基)-丁醛(紫罗兰醛, Cetonal, 奇华顿)，这是另一个不饱合脂肪醛香料。它具有强烈的鸢尾、木香，香气幽雅，特别适用于木香、鸢尾配方中(见图14)。它适用于皮革、烟草、动物香型的配方中，是一种极好的调和剂，而且使配方香气更加协调。香草基氧杂乙醛

图12:阿道克醛,奇华顿

(别名: 3,7-二甲基-6-辛烯氧基乙醛, 百合醛, Muguet aldehyde, IFF)， 一个不饱合醚-醛化合物，具有清新的花香、醛香香气，并伴有清新的醛香、玫瑰、臭氧样的香气(见图15)。微量使用此香料可为配方带来令人愉悦的头香。


图13: 阿道克醛的制备



图14: 紫罗兰醛, 奇华顿 图15:香草氧基乙醛,IFF




二个双键的不饱合醛类



除了萜的醛类以外，还有五个非常重要的碳原子数为9-12的线性双烯醛类。其中壬二烯醛有三个异构体: 反-2-反-6-，顺-2-反-6-，反-2-顺-6-壬二烯醛。
反-2-反-6-壬二烯醛顺存在于浆果、黄瓜、留兰香、啤酒、芒果、金枪鱼、熟虾内。它具有非常强烈的青香，蔬菜样香气，能使人联想起伴有轻微脂肪气的黄瓜、甜瓜香气。顺-2-反-6-壬二烯醛存在于热带水果之中，它具有清新的青香、脂肪-果香、西瓜和黄瓜样香气。而反-2-顺-6-壬二烯醛存在于青菜、面包、肉类、啤酒、茶和芒果中。它拥有强烈的青黄瓜、甜瓜、紫罗兰叶、醛香，并伴有非常清新的蔬菜样香气。
反-2-反-4-癸二烯醛是一个十碳的直链二烯醛，它存在于很多食用香精中，包括柑橘果实、肉类和奶制品(图17)中。它具有一种脂肪油和鸡样的香气和口味。
5,9-二甲基-4,8-癸二烯醛(Gerladehyde, IFF)未有自然界的存在报道 (见图18)。它具有一种柔和的油样气息、轻微的脂肪气，有点像鸡油，稀释后有柑橘样香气。另外，这个物质还有强烈的醛样香气，伴有海洋、花香、柑橘样香韵，而且香气非常透发。



图16: 2,6-壬二烯醛各异构体



图17: 反,反-2,4-癸二烯醛 图18:5,9-二甲基-4,8-癸二烯醛



萜烯醛类



柠檬醛(香叶醛与橙花醛)和香草醛是萜烯醛中最为出名的产品。柠檬醛可以用多种方法合成， 如从月桂烯或异戊烯醇--异戊烯醛路线(见图19)。



图19: 从异戊烯醇-异戊烯醛制备柠檬醛



图20: 女贞醛,奇华顿 图21:清风醛,芬美意



环醛类



环醛类化合物中包括许多已被工业化的合成香料产品，如女贞醛(2,4-二甲基-3-环己-1-烯羰醛, Cyclal C, 奇华顿; Triplal, IFF; Cyclovertal, Kao chemicals)(见图20)。这个产品具有强烈的青香、叶香、花香气，是许多现代配方的主要组成成份。它的特征青香气特别具有天然感，与果香、柑橘、泥土、花香原料配合效果完美，并能为配方带来活力感受。这个原料也能被用来增强和丰富经典的青香韵调。
八氢-5-甲氧基-4,7-甲撑-1H-茚-2-羰醛(清风醛, Scentenal, 芬美意)，这个香料拥有三环结构，具有复杂的醛香、海洋香气，以及水样的青香花香特征，轻微的苔香底韵(见图21)。
1-甲基-4-(4-甲基戊基)-3-环己烯羰醛，具有一种天然的青香、泥土、清新的醛样香气，它是鲜草醛(Vernaldehyde, 奇华顿)的主要成份。鲜草醛的另一个成份是1-甲基-3-(4-甲基戊基)-环己-3-烯羰醛。 双环醛: 1,2,3,4,5,6,7,8-八氢-,8,8-二甲基-2-萘醛(Cyclemone A, IFF)，具有一种清新干净的臭氧气息，复杂的海洋香气以及药草样香韵。(见图23)
2,4,6-三甲基-3-环己烯-1-羰醛 (异环柠檬醛,Cyclo Citral, IFF)主要由二个异构体组成，它是个具有青香、醛香、药草香气的日化香原料，还有伴有尖刺的叶样气息。(图24)
一个最为著名的日化香料产品是新铃兰醛(Lyral, IFF; Kovanol,高砂)，它是3和4-(4-羟基-4-甲基戊基)-3-环己烯-1-羰醛二个异构体的混合物(图25)。这个极为重要的原料具有花香、百合、 醛样香气、柔软而细致的花香、铃兰、兔耳草、紫丁香样香气，有点类似羟基香草醛。
新铃兰醛[3和4-(4-羟基-4-甲基戊基)-3-环己烯-1-羰醛]的制备是首先从月桂烯和丙烯醛的缩合过程开始，生成的中间体是3和4-(4-甲基戊基-3-烯基)环己-3-烯羰醛。这个中间品的商品名叫柑青醛(Myrac aldehyde, IFF)，它具有甜橙、臭氧和果样的香气特征。(图26)
另外两个值得一提的环醛类香料是甲基柑青醛(1-甲基-4-(4-甲基-3-戊烯基)环己-3-烯-1-羰醛, Precyclemone B, IFF )和美乐馥(5,5-二甲基八氢-2-萘-羰醛, Melafleur, IFF)。甲基柑青醛(图27)由二个异构体组成，起始原料是月桂烯，经过曼氏反应(mannich reaction)制备而得。它具有清新的醛香、花香气，还伴有干净而持久的臭氧气息，暖温而透发的醛香! 美乐馥也是由多个异构体组成，具有花香、百合样清新的香气。(见图28)



图22: 鲜草醛,奇华顿 图23:环柑青醛,IFF



图24: 异环柠檬醛,IFF



表1: 重要的萜醛香料

存在于所有的柑橘精油中; 柠檬草油, 柠檬香膏油和山苍籽油. 香叶醛具有一种清新的柠檬样, 柑橘和果样香气和口味.

橙花醛存在于所有的柑橘精油中, 柠檬草油, 柠檬香膏油和山苍籽油. 它具有一种清新的, 天然的柑橘样(柠檬); 轻微的果香-药草香气和口味.

香草醛存在于柑橘油, 香茅油, 香樟桉叶油, 柠檬油, 圆柚汁, 芒果. 它具有柑橘, 青香, 果香, 香水样的, 醛香, 肥皂样香气和口味.



图25: 新铃兰醛,IFF



图26: 新铃兰醛制备



图27: 甲基柑青醛,IFF 图28: 美乐馥,IFF


带苯环的醛


这是香精香料工业中使用最为广泛的，而且最为重要的一族原料。它包括大茴香醛、枯茗醛, 洋茉莉醛等。它不但拥有出色的感觉效果，而且也是作为下游涎生物的中间体。
然而, 如果不提及香兰素(Vanillin, 4-羟基-3-甲氧基苯甲醛)，那具有苯甲醛结构的香料系就不能称其为完整-- 一个开环结构的洋茉莉醛(图29)。
大茴香醛与丙醛缩合，紧接着进行选择性加氢，得到了最终产物康馨醛(Cantoxal, IFF) (见图30)。这个香料具有柔和的果香、花香、甜香、茴香、小茴香样的香气。它同时还有甘草、罗勒样香气，并伴有轻微的果香、水样的韵调。枯茗醛经过同样的化学反应后，得到的产物是兔耳草醛[3-(4-异丙基戊基)-2-甲基-丙醛, cyclamen aldehyde, 奇华顿] (见图31)。这个香料具有清新而强烈的青香，水汪汪的花香，兔耳草醛样的香气，适用于多种花香、青香、清新海洋类型的配方中。它的稳定性和持久留香果使它特别适用于功能性香精中。
第三个同样方法制成的涎生物是新洋茉莉醛 (2-甲基-3-(3,4-亚甲基二氧苯基)丙醛,Helional, IFF, Agan)，它具有甜香、芳香、清新的花香，使人想起百合和兔耳草样的香气 (见图32)



表2: 带苯环结构的醛

具有甜香,药草,辛香, 奶油, 粉香, 香荚兰样香气, 伴有一种典型的湿沼-锦葵样口味, 适用于那些芳香类香精中, 如香草, 杏仁, 樱桃, 坚果, 可可, 香豆素.

具有青香, 药草, 辛香, 枯茗的特征香气, 在药草,辛香类配方中起修饰作用; 适用于香菜, 莳萝, 青菜和曲奇,蛋糕香精中.
具有一种甜美的芳香, 有些象香荚兰. 有洋茉莉的特征气, 还伴有奶油, 坚果, 苯甲醛香气, 适用于芳香,香草的类的香精中; 如冰激淋, 烟草.



图29: 香兰素





图30: 康馨醛,IFF



图31: 兔耳草醛,奇华顿



上述三个产品的侧链结构(2-甲基-3-苯基丙醛, 图33)是很多商业化香料结构中很重要的一部分. 就其本身而言, 它的商品名叫草青醛(Trifernal,芬美意), 它的青香气非常强烈而透发, 使人想起叶子压碎后那种青草特征气. 第五个包括有这种结构的产品叫铃兰醛/3-(4-叔丁基苯基)-2-甲基丙醛 (Lilial, 奇华顿; Lysmeral,BASF; Lilestralies, Innospec), 它具有清新而轻飘的青 香, 花香, 使人想起铃兰的香气, 并伴有百合和菩提花样香气.(图34)
3-(4-异丁基苯基)-2-甲基丙醛 (Silvial,奇华顿; Suzaral, 高砂), 它是一个强烈而活泼的百合原料, 伴有轻微的柑橘样底韵, 还具有清新的醛样感触. 由于它所拥有的令人愉快的花香, 铃兰醛在花香型配方中是一味非常受迎的原料, 特别是幽谷铃兰和菩提类型的香精配方中.
当甲基从2-位移到3-位, 我们得到的则是花青醛(3-(4-异丙基戊基)-丁醛, Florhydral, 奇华顿) 一种花香, 青香, 清新而强力的香料. (图36)
在先前结构上的2位添加了一个甲基时, 我们得到另一个新的分子, 一种花香, 醛香, 清新而强力, 干净的青香, 并伴有一种新鲜空气的韵调(使人想起海边清新空气的感觉). 这个以3-(3-乙基苯基)-2,2-二甲基丙醛为主要异构体的原料叫作海风醛(Floralozone, IFF; Florone, O’Laughlin Ind.).



图32: 新洋茉莉醛, IFF



图33: 2-甲基-3-苯基丙醛 图34: 铃兰醛,奇华顿



图35: 银醛,奇华顿 图36: 花青醛,奇华顿



图37: 海风醛, IFF 图38: 桂醛



图39: 甲位戊基桂醛/甲位己基桂醛的制备.



图40: 对甲基甲位戊基桂醛



上述三个产品的侧链结构(2-甲基-3-苯基丙醛, 图33)是很多商业化香料结构中很重要的一部分。就其本身而言，它的商品名叫草青醛(Trifernal,芬美意)。它的青香气非常强烈而透发，使人想起叶子压碎后那种青草特征气。第五个包括有这种结构的产品叫铃兰醛/3-(4-叔丁基苯基)-2-甲基丙醛 (Lilial, 奇华顿; Lysmeral,BASF; Lilestralies, Innospec)，它具有清新而轻飘的青香、花香，使人想起铃兰的香气，并伴有百合和菩提花样香气(图34) 。
3-(4-异丁基苯基)-2-甲基丙醛 (Silvial,奇华顿; Suzaral, 高砂)，它是一个强烈而活泼的百合原料，伴有轻微的柑橘样底韵，还具有清新的醛样感触。由于它所拥有的令人愉快的花香，铃兰醛在花香型配方中是一味非常受迎的原料，特别是幽谷铃兰和菩提类型的香精配方中。
当甲基从2-位移到3-位，我们得到的则是花青醛(3-(4-异丙基戊基)-丁醛, Florhydral, 奇华顿) 一种花香、青香，清新而强力的香料。(图36)
在先前结构上的2位添加了一个甲基时，我们得到另一个新的分子，一种花香、醛香、清新而强力、干净的青香，并伴有一种新鲜空气的韵调(使人想起海边清新空气的感觉)。这个以3-(3-乙基苯基)-2,2-二甲基丙醛为主要异构体的原料叫作海风醛(Floralozone, IFF; Florone, O’Laughlin Ind.)。



图41: 可卡醛, IFF 图42: 圆柚甲烷, 奇华顿



缩醛



缩醛是由一分子醛和二分子醇进行缩合反应而得到的产物。你也有可能看到二分子醇是同样的，或是二个完全不同的醇。缩醛也可以是由二元醇制备而来，并很有可能生成环状结构的香料。
1,1-二甲氧基-2,2,5-三甲基-4-己烯(圆柚甲烷, Methyl Pamplemousse, 奇华顿; Amarocit, 德之馨)，它的起始原料是2,2,5-三甲基-4-己烯醛，二分子的甲醇进行缩合反应得到最终产品(见图42)。圆柚甲烷具有清新的柑橘、圆柚皮香气，与其它柑橘类原料配合使用效果很好。这个香料还可以用作香根香型的提升剂，是现代古龙水配方中一个关键的原料。
塞维他缩醛，(2-(1-乙基戊基)-1,3-二氧杂戊烷, Syvertal, IFF)，它具有强烈的青香、果香、花香，湿气、泥土和胡萝卜样香气。还能使人想起菊花和忍冬的气息。它从2-乙基己烯醛和乙二醇制备而来。
阿尔德缩醛，1,2-双(1’-乙氧基)乙氧基)丙烷(Aldemax, 奇华顿)，这是一个极好的食用香精原料。它具有果香、柑橘样香气。该缩醛是在酸性物质中制备。在非酸性介质中，它能直接用于食用香精配方，特别是甜橙、柠檬和圆柚，请查看图44。这个原料具有双重缩醛结果，从乙醇和丙二醇制得。
格力高力缩醛，2(6)-甲基-8-(1-甲基乙基)双环[2.2.2]辛-5-烯-2(3)-基-1,3-二氧杂戊烷(Glycolierral, 奇华顿)，它具有柔和的花香、青香、奶香、常青滕和木样的香气 (见图45)。这个缩醛是由7(8)-异丙基-6-甲基-双环[2.2.2]-辛-5-烯-2-羰醛和乙二醇制得。
另外有三个缩醛有苯环结构: 苯乙醛二甲缩醛(PADMA), 苯乙醛二异丁缩醛(PADIBA)和4,4,6-三甲基-2-苄基-1,3-二氧杂环戊烷 (木犀草素, Reseda Body, IFF)， 见图46和图47。苯乙醛二甲缩醛由一分子苯乙醛和二分子甲醇制得，它的同系物是由苯乙醛和二分子异丁醇制备而来。 苯乙醛二甲缩醛的香气为干燥的青香-花香、果香、柑橘和可可样口味。而苯乙醛二异丁缩醛则为甜美的芳香，蜂蜜、粽糖样香气，还有一丝花香，风信子样感觉。它可以被用于芳香、果香类配方中，如无花果、印蒿、草莓、巧克力或热带香型的应用中。另一方面木犀草素具有细致且强烈的风信子、水仙、木犀草香气，还伴有甜碗豆、青豆、青香样的感觉。它由苯乙醛和2-甲基-2,4-戊二醇缩合而来。



图43: 塞维他缩醛, IFF



图44: 阿尔德缩醛, 奇华顿



图45: 格利高力缩醛,奇华顿



图46: 苯乙醛二甲缩醛/苯乙醛异丁缩醛



图47: 木犀草素,IFF



结论:


醛类是日化香精原料家族中的重要一支。它为女用型香水提供了花香的概念。花香-醛香概念的香水多由法国人调配而得。它也可以分成二个分支。醛香-花香分支具有脂肪、水样、油哈、吹灭蜡烛样的香气印象。它调配得的女用香水香气非常幽雅，如由CHANNEL调配的香奈尔5号，兰寇调配的Climat，雅丝兰黛调配的白菩提等。另一分支是醛香-花香-木香-粉香型。它同样具有木香韵调，可用于多种女用型香水中，如4711出品的Tosca, Rabban出品的Chamade，或由Nina Ricci出品的Farouche。

❸ 葡萄酒中常见的几种花香有哪些

葡萄酒中的花香事实上是源于一些化合物，因此很多时候，品酒时闻到的花香可能跟我们平时闻到的鲜花有些微差别，不过这些香气或风味能让我们联想到这些鲜花。下面，一起来看看葡萄酒中常见的花香有哪些，这些花香一般会出现在哪些葡萄酒中吧。

1. 紫罗兰

紫罗兰，又名草桂花，原产自欧洲南部地中海沿岸。紫罗兰香气的化合物名称为甲位紫罗兰酮，花瓣味道甘而甜，带有甘草的口感。

在葡萄酒中，紫罗兰也许是最神秘、最难以感知的花香了，对于紫罗兰风味的品鉴是一段漫长征程。不过，内比奥罗（Nebbiolo）也许能给你一些帮助，因为这是所有葡萄酒中紫罗兰风味最为浓郁的酒款之一。品鉴的时候，你可以先回想一下新鲜紫罗兰的香气，然后品尝，反复尝试，直到感知到为止。除了内比奥罗外，紫罗兰花香也常于以下葡萄酒中：

赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、维欧尼（Viognier）、味而多（Petit Verdot）、小西拉（Petite Sirah）、马尔贝克（Malbec）和慕合怀特（Mourvedre）等。

2. 玫瑰

玫瑰花香大家应该都不陌生，作为一种颇为复杂的香气，玫瑰花香不仅出现在红葡萄酒中，也经常出现在白葡萄酒中。在葡萄酒中，玫瑰花香主要来自于左旋玫瑰酶、乙位大马酮、天竺葵醇、橙花醇等化合物。

常见葡萄酒：琼瑶浆（Gewurztraminer）、佳美（Gamay）、黑皮诺（Pinot Noir）、歌海娜（Grenache）、桑娇维塞（Sangiovese）、内比奥罗等。

3. 薰衣草香

薰衣草的香气类似于玫瑰花香，在很多红葡萄酒中都有出现。左旋玫瑰酶、芳樟醇、橙花醇、香叶醇等化合物往往带有这种香气。优质的罗讷河谷丘（Cotes Rhone）葡萄酒具有十分典型的薰衣草风味，这对于各位酒迷朋友分辨薰衣草风味十分有帮助。

常见葡萄酒：歌海娜、西拉（Syrah）、慕合怀特、马尔贝克、味而多、丹魄（Tempranillo）、桑娇维塞等。

4. 橙花

橙花是苦橙的白色花瓣，原产自法国南部、意大利、摩洛哥和埃及，属于双子叶植物纲、芸香科。苦橙花气味沉静舒缓，带有甘味，能起到一定的凝神定气的功效，可以平复激动、过度兴奋等情绪。橙花香气主要来源于橙花醇和茴香酸等化合物。

常见葡萄酒：雷司令（Riesling）、白诗南（Chenin Blanc）、霞多丽（Chardonnay）和白皮诺（Pinot Blanc）等。

5. 椴花

椴花是椴树的花朵，椴树是欧洲最常见的树种之一。我国椴树分布范围比较广泛，主要分布在东北地区、江浙一带以及岭南一带等。椴树为乔木，树皮呈现灰白色，花朵为聚伞花序。椴花的气味类似茉莉花的香味和蜂蜜的甜味，芳香馥郁。

常见葡萄酒：白诗南、灰皮诺（Pinot Gris）、雷司令、霞多丽、长相思（Sauvignon Blanc）和麝香（Muscat）等。

6. 刺槐花

刺槐花又名洋槐花，原产地为北美洲，现被广泛引种到亚欧等地。刺槐为落叶乔木，树皮呈灰褐色，花冠为白色，气味素雅芳香，其瓣近圆形，且花朵内含有刀豆酸、黄酮类等化学物质，花期在4-6月。

常见葡萄酒： 玛珊（Marsanne）、瑚珊（Roussanne）、琼瑶浆、灰皮诺和白诗南等等。

7. 金银花

金银花又名忍冬，由于开花初期花色为白色，而后转黄，因此得名金银花。金银花常常出现在一些白葡萄酒中。

常见葡萄酒：施埃博（Scheurebe）、玛珊、特浓情（Torrontes）、灰皮诺、麝香、维欧尼（Viognier）和赛美蓉（Semillon）等。

❹ 你知道葡萄酒中常见的有哪几种花香吗

葡萄酒那迷人的酒香是吸引人们品尝的一个重要因素，葡萄酒虽是由葡萄酿造的，但酒气里却有花的香气，在葡萄酒入口之前，一般人会在酒杯里深深的嗅一下。
下面拉莫塔就来给大家分享一下葡萄酒中常见的6种花香。
1. 紫罗兰香
有的红葡萄酒会拥有紫罗兰的迷人香气，能呈现出紫罗兰气息的化合物是甲位紫罗兰酮等。
常见紫罗兰花香葡萄品种：梅洛、慕合怀特、国产多瑞加（Touriga Nacional）、味而多、小西拉（Petit Sirah）、马尔贝克、赤霞珠。
2. 玫瑰花香
作为一种颇为复杂的香气，玫瑰花香不仅仅出现在红葡萄酒中，而且也经常出现在白葡萄酒中，主要来自于左旋玫瑰酶、乙位大马酮、天竺葵醇、橙花醇等化合物。
常见的玫瑰花香的葡萄品种：丹魄、琼瑶浆（Gewurztraminer）、佳美、黑皮诺、歌海娜、桑娇维塞（Sangiovese）、内比奥罗（Nebbiolo）等。
3. 天竺葵香
天竺葵香并不是葡萄中原本所含的香气，而是一种生成化合物，如香叶醇等，因此在一款葡萄酒中闻到浓烈的天竺葵香的话，那该款葡萄酒往往可能已变质。
常见天竺葵香的葡萄品种：西拉、麝香（Muscat）、琼瑶浆、特浓情（Torrontes）、马尔贝克（Malbec）、味而多。4. 薰衣草香
薰衣草的香气在很多红葡萄酒中都有出现，类似于玫瑰花香。左旋玫瑰酶、芳樟醇、橙花醇、香叶醇等化合物往往带有这种香气。常见薰衣草香葡萄品种：歌海娜、西拉、慕合怀特（Mourvedre）、马尔贝克、味而多、丹魄、桑娇维塞等。5. 柑橘花香
柑橘花香复杂而迷人，经常出现在白葡萄酒中，其主要来源于橙花醇、芳樟醇、香茅醇等化合物。
常见柑橘花香葡萄品种：雷司令、白诗南、维欧尼（Viognier）、霞多丽等。
6. 白色花香
白色花香是一种典雅微妙的香气，如茉莉花等，往往夹杂在白葡萄酒的果味中。松油醇、茴香酸、苯乙醇等化合物往往有白色花香的气息。
常见白色花香葡萄品种：灰皮诺、白诗南、特浓情、白皮诺（Pinot Blanc）、慕斯卡德、赛美蓉、菲亚诺（Fiano）等。
通常，你喝到的葡萄酒中的香气大多以果香为主，花香相对就比较脆弱，很容易被其他香味盖过，如果你不够敏感，会错过

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Allen's metal |艾伦高铅青铜
allene |丙二烯
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Allenite |阿列奈特碳化钨系列
Alleron |一六0五
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Allisan |氯硝胺杀菌剂
allison tuna |黄鳍金枪鱼
allite red |铁红
Allium cepa |洋葱
Allium porrum |韭葱
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Alloa wheeling |阿洛粗绒线
Alloa yarn |阿洛粗绒线
allobarbital |阿洛巴比妥
allochite |绿帘石
allochroic silicagel |变色硅胶
alloclamide |阿洛拉胺
allocupreide sodium |阿洛铜钠
allomethadione |阿洛双酮
allomorphite |贝状重晶石
allopalladium |硒钯矿
allophane |铝英石
alloprene |氯化橡胶
allopurinol |别嘌醇
allopyrine |阿洛比林
allotter relay |分配继电器
allotter |分配器
alloy bar |合金棒
alloy belt printer |合金带打印机
alloy bit |合金钻头
alloy cast iron coupling roller used in sugar cane pressing |合金铸铁甘蔗压榨耦辊
alloy cast iron |合金铸铁
alloy cast steel |合金铸钢
alloy casting |合金铸件
alloy chilled iron roll |冷硬合金铸铁轧辊
alloy chisel steel |凿具用合金钢
alloy constructional steel |合金结构钢
alloy ctile iron roll |合金球铁轧辊
alloy electrode |合金钢电焊条
alloy fibre |合金型熔合纤维
alloy for conctor |导线用合金
alloy for die casting |压铸用合金
alloy for elastic element |弹性元件用合金
alloy for shaft tip |轴尖用合金
alloy for thermoelement |热电偶用合金
alloy frame |合金镜架
alloy grade niobium |合金级铌
alloy grain roll |结晶粒合金轧辊
alloy iron roll |合金铸铁轧辊
alloy junction transistor |合金结晶体管
alloy latch |合金弹簧锁
alloy live center |合金活顶尖
alloy magnet-head |合金磁头
alloy pig |合金生铁
alloy pin porcelain tooth |合金钉瓷牙
alloy pipe |合金管
alloy shutter |合金百叶窗
alloy steel roll |合金钢轧辊
alloy tin |合金锡
alloy tool steel bit |合金工具钢车刀
alloy tool steel |合金工具钢
alloy type transistor |合金型晶体管
alloy watch band |合金表带
alloy wire |合金线
alloy |合金
alloy-diffused photo transistor |合金扩散型光电晶体管
alloy-steel blade |合金钢刀片
alloy-steel cutter |合金钢刀具
alloy-steel pipe clamp |合金钢制管卡
alloy-steel pipe |合金钢管
alloy-steel plate |合金钢板
alloy-steel sheet |合金钢片
alloy-steel strip |合金钢带
alloy-steel tube |合金钢管
alloy-steel wire |合金钢丝
alloy-steel |合金钢
alloy-wire drawer |合金丝拉制机
alloyed rectifier |合金整流器
alloyed steel strip |合金钢带
alloying agent |合金添加剂
allspice oil |甘椒油
allspice |香辣椒
alluvial filter |冲积式过滤器
alluvial gold |冲积砂金
allyl alcohol |烯丙醇
Allyl alcohol |烯丙醇除草剂
allyl bromide |溴丙烯
allyl cellulose |烯丙基纤维素
allyl chloride |氯丙烯
allyl glyceroether |烯丙基甘油醚
allyl iodide |碘苯烯
allyl plastics |烯丙塑料
allyl resin |烯丙树脂
allyl thiourea |烯丙基硫脲
allyl urea |烯丙脲
allyl |烯丙基
allylene |丙炔
allylestrenol |烯丙雌醇
allylic resin |烯丙基树脂
allylidene |烯丙叉
allylprodine |烯丙罗定
allyxycarb |除害威杀虫剂
alma |阿尔玛绸
almadrate sulfate |铝硫酸镁
almandite |铁铝榴石
Almasil |奥尔马西尔铝基合金
almasilate |铝硅酸镁
Almasilium |阿尔马西林铝镁硅合金
Almaz |宝石牌手表
almecillin |阿美西林
Almelec |阿尔梅莱克铝基合金
Almen extreme pressure lubricant testing machine |阿尔门极压润滑剂试验机
Almen friction machine |阿尔门摩擦试验机
Almen tester |阿尔门试验机
almestrone |阿美雌酮
Almeter |阿尔纤维长度试验仪
Alminal |阿尔米纳尔铝硅系耐蚀合金
alminoprofen |阿明洛芬
almond ball |杏仁糖
almond blanching machine |杏仁烫漂机
almond butter cake |杏仁奶油酥
almond cake |杏仁饼
almond candy |杏仁糖
almond chocolate milk ball |杏仁奶宝巧克力
almond chocolate |杏仁巧克力
almond cleaning machine |杏仁清洗机
almond cookie |杏仁饼
almond cream biscuit |杏仁酪饼干
almond cream sandwich biscuit |杏仁夹心饼
almond cream |杏仁酪
almond crisp |杏仁酥
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almond drink |杏仁茶
almond egg biscuit |鸡蛋杏仁饼干
almond essence |杏仁香精
almond filled cake |杏仁夹心酥
almond hardbake |杏仁脆饼
almond jelly |杏仁冻
almond junket |杏仁糊
almond meal |杏仁粉
almond milk for cosmetic purpose |化妆用杏仁乳液
almond milk |杏仁乳
almond mill |杏仁磨碎机
almond oil |杏仁油
almond paste bonbon |杏仁酥夹心糖
almond paste machine |制杏仁酥机
almond paste |杏仁酥
almond peanut candy |杏仁花生糖
almond powder |杏仁粉
almond rock |杏仁味硬糖
almond soap |杏仁肥皂
almond syrup |杏仁糖浆
almond tablet |杏仁片
almond tea |杏仁茶
almond toffee |杏仁太妃糖
almond |杏仁
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almuce |头巾
Almulit |阿尔穆莱特平炉用硅砖
almytol |阿米妥
Alneon |阿尔内昂铝锌铜合金
Alni magnet |阿尔尼镍铝磁铁
Alni |阿尔尼铁镍铝永磁合金
Alnic |阿尔尼克铝镍沉淀硬化型永磁合金
Alnico aluminium-nickel-cobalt alloy |阿尔尼科铝镍钴合金
Alnico permanent magnet alloy |阿尔尼科铁镍铝钴系永磁合金
Alnico sintered magnet |阿尔尼科烧结铝镍钴磁铁
Alnico V magnet |铝镍钴V形磁铁
Alnico |阿尔尼科铁镍铝钴永磁合金
Alnisi |阿尔尼西铁镍铝硅合金
alocasia |海芋
Alodan |冰片丹杀虫剂
aloe fibre |芦荟纤维
aloe lace |芦荟纤维花边
aloe stomachic pill |沉香化气丸
aloe wood oil |沉香木油
aloe |芦荟
aloewood |沉香木
aloha shirt |夏威夷衫
Alon |阿龙
Alon |异丙隆除草剂
alonimide |阿洛米酮
aloxide bearing |刚玉轴承
aloxiprin |阿洛泼林
aloxite |铝砂
aloxyin granule |驱虫丸
aloxyin syrup |驱虫糖浆
Aloyco |阿罗伊科铁镍铬系耐蚀合金
Alpa |阿尔帕牌照相机
alpaca fancy suiting |阿尔帕卡花呢
alpaca lining |阿尔帕卡里子呢
alpaca lustre |阿尔帕卡有光呢
alpaca mixture |阿尔帕卡交织呢
alpaca orleans |阿尔帕卡奥尔良呢
alpaca rayon |阿尔帕卡人丝绸
alpaca umbrella |羽绸伞
alpaca wool |阿尔帕卡毛
alpaca yarn |阿尔帕卡原色毛纱
alpaca |羊驼毛
Alpakka |阿尔帕卡锌白铜
alpargata |黄麻或大麻做成的便鞋
alpenstock |铁头登山杖
Alperm |阿尔帕姆高导磁率铁铝合金
alpert-ionization gauge |阿尔珀特电离计
alpertine |阿尔哌丁
alpha tungstic oxide |α相三氧化钨
alpha alloy |α相合金
alpha amylase |阿法淀粉酶
alpha brass |α黄铜
alpha bronze |α青铜
alpha card reader |阿尔法射线卡片阅读器
alpha iron alloy |α铁基合金
alpha monitor |阿尔法射线监测仪
alpha naphthol |甲萘酚
alpha naphthylamine |甲萘胺
alpha particle ionization detector |α粒子电离检测器
alpha particle spectrometer |α粒子能谱仪
alpha particle thickness gauge |α粒子厚度计
alpha system |字母信号系统
alpha tile |字母瓦
alpha wave detector |α波探测器
Alpha |爱尔发牌手表
alpha-aluminium oxide |α氧化铝
alpha-amyl cinnamic aldehyde |甲位戊基桂醛
alpha-beta brass |α-β黄铜
alpha-beta titanium alloy |α-β钛合金
alpha-contamination meter |α放射性沾污测量仪
alpha-emitting particle monitor |α放射粒子监测仪
alpha-pinene resin |α蒎烯树脂
alpha-pulp |α浆粕
alpha-ray spectrometer |α射线能谱仪
alpha-ray track apparatus |α射线示踪仪
alpha-titanium |α钛
alphabet jelly |字母软糖
alphabet jungle |字母丛林
alphabetical puncher |字母穿孔机
alphablock |字母块
alphacetylmethadol |阿醋美沙醇
alphameprodine |阿法美罗定
alphameric-graphic display |字母数字-图像显示器
alphamethadol |阿法美沙醇
alphanumeric printer |字母数字打印机
alphaprodine |阿法罗定
alphatron gauge |α粒子电离真空计
Alpina |阿尔皮纳牌手表
alpine cap |登山帽
alpine jacket |登山上衣
alpine sack |登山背囊
alpine strawberry |高山草莓
Alpine |阿尔卑斯牌汽车
Alpinia-cyperus pill |良附丸
alprazolam |阿普唑仑
alprenolol |烯丙洛尔
Alprosa |阿尔普罗萨牌手表
alprostadil |前列地尔
Alray |阿尔雷铁铬镍耐热合金
alrestatin |阿司他丁
alrodeer pill |全鹿丸

❻ 酱香型白酒适合收藏吗

葡萄酒那迷人的酒香是吸引人们品尝的一个重要因素，葡萄酒虽是由葡萄酿造的，但酒气里却有花的香气，在葡萄酒入口之前，一般人会在酒杯里深深的嗅一下。
下面拉莫塔就来给大家分享一下葡萄酒中常见的6种花香。
1. 紫罗兰香有的红葡萄酒会拥有紫罗兰的迷人香气，能呈现出紫罗兰气息的化合物是甲位紫罗兰酮等。常见紫罗兰花香葡萄品种：梅洛、慕合怀特、国产多瑞加（Touriga Nacional）、味而多、小西拉（Petit Sirah）、马尔贝克、赤霞珠。
2. 玫瑰花香
作为一种颇为复杂的香气，玫瑰花香不仅仅出现在红葡萄酒中，而且也经常出现在白葡萄酒中，主要来自于左旋玫瑰酶、乙位大马酮、天竺葵醇、橙花醇等化合物。
常见的玫瑰花香的葡萄品种：丹魄、琼瑶浆（Gewurztraminer）、佳美、黑皮诺、歌海娜、桑娇维塞（Sangiovese）、内比奥罗（Nebbiolo）等。
3. 天竺葵香
天竺葵香并不是葡萄中原本所含的香气，而是一种生成化合物，如香叶醇等，因此在一款葡萄酒中闻到浓烈的天竺葵香的话，那该款葡萄酒往往可能已变质。

❼ 解释说明为什么对于单取代乙烯类单体而言，高分子链中头尾相连的加成结构

1.（2011江苏高考11）β—紫罗兰酮是存在于玫瑰花、番茄等中的一种天然香料,它经多步反应可合成维生素A1. 下列说法正确的是 A.β—紫罗兰酮可使酸性KMnO4溶液褪色 B.1mol中间体X最多能与2molH2发生加成反应 C.维生素A1易溶于NaOH溶液 D.β—紫罗兰酮与中间体X互为同分异构体解析：该题以“β—紫罗兰酮是存在于玫瑰花、番茄等中的一种天然香料,它经多步反应可合成维生素A1”为载体,考查学生对有机化合物的分子结构、官能团的性质、同分异构体等基础有机化学知识的理解和掌握程度. A.β—紫罗兰酮中含有还原性基团碳碳双键,可使酸性KMnO4溶液褪色. B.1mol中间体X含2mol碳碳双键和1mol醛基,最多能与3molH2发生加成反应 C.维生素A1以烃基为主体,水溶性羟基所占的比例比较小,所以难于溶解于水或水溶性的溶液如NaOH溶液. D.β—紫罗兰酮比中间体X少一个碳原子,两者不可能互为同分异构体. 答案：A 2．（2011浙江高考11）褪黑素是一种内源性生物钟调节剂,在人体内由食物中的色氨酸转化得到. 下列说法不正确的是 A．色氨酸分子中存在氨基和羧基,可形成内盐,具有较高的熔点 B．在色氨酸水溶液中,可通过调节溶液的pH使其形成晶体析出 C．在一定条件下,色氨酸可发生缩聚反应 D．褪黑素与色氨酸结构相似,也具有两性化合物的特性解析：A．正确.氨基酸形成内盐的熔点较高. B．正确.氨基酸在等电点时,形成内盐,溶解度最小,易析出晶体. C．正确. D．错误.褪黑素的官能团为酰胺键,结构不相似. 答案：D 【评析】本题是一道有机题,考查了氨基酸的性质,特别是等电点的应用,同时能在辨认、区别色氨酸和褪黑素的官能团. 3.（2011北京高考7）下列说法不正确的是 A.麦芽糖及其水解产物均能发生银镜反应 B.用溴水即可鉴别苯酚溶液、2,4-已二烯和甲苯 C.在酸性条件下,CH3CO18OC2H5的水解产物是CH3CO18OH和C2H5OH D.用甘氨酸（ ）和丙氨酸（ ）缩合最多可形成4种二肽解析：麦芽糖属于还原性糖可发生银镜反应,麦芽糖的水解产物是葡萄糖,葡萄糖也属于还原性糖可发生银镜反应,A正确；苯酚和溴水反应生成白色沉淀,2,4-已二烯可以使溴水褪色,甲苯和溴水不反应,但甲苯可以萃取溴水中的溴,甲苯的密度比水的小,所以下层是水层,上层是橙红色的有机层,因此可以鉴别,B正确；酯类水解时,酯基中的碳氧单键断键,水中的羟基与碳氧双键结合形成羧基,所以CH3CO18OC2H5的水解产物是CH3COOH和C2H518OH,因此选项C不正确；两个氨基酸分子（可以相同,也可以不同）,在酸或碱的存在下加热,通过一分子的氨基与另一分子的羧基间脱去一分子水,缩合形成含有肽键 的化合物,成为成肽反应.因此甘氨酸和丙氨酸混合缩合是既可以是自身缩合（共有2种）,也可是甘氨酸提供氨基,丙氨酸提供羧基,或者甘氨酸提供羧基,丙氨酸提供氨基,所以一共有4种二肽,即选项D正确. 答案：C 4.（2011福建高考8）下列关于有机化合物的认识不正确的是 A．油脂在空气中完全燃烧转化为水和二氧化碳 B．蔗糖、麦芽糖的分子式都是C12H22O11,二者互为同分异构体 C．在水溶液里,乙酸分子中的—CH3可以电离出H＋ D．在浓硫酸存在下,苯与浓硝酸共热生成硝基苯的反应属于取代反应解析：在水溶液里,只有乙酸分子中的—COOH才可以电离出H＋,电离方程式是 CH3COOH H++CH3COO－.这题是必修2有机内容,考查角度简单明了,不为难学生. 答案：C 5. （2011广东高考7）下列说法正确的是 A.纤维素和淀粉遇碘水均显蓝色 B.蛋白质、乙酸和葡萄糖均属电解质 C.溴乙烷与NaOH乙醇溶液共热生成乙烯[ D.乙酸乙酯和食用植物油均可水解生成乙醇解析：本题考察常见有机物的结构和性质.只有淀粉遇碘水才显蓝色,A错误；在水溶液里或熔融状态下能够导电的化合物叫做电解质.蛋白质属于高分子化合物,是混合物,不是电解质,而葡萄糖属于非电解质,只有乙酸才属于电解质,B不正确；溴乙烷属于卤代烃,在NaOH乙醇溶液中共热发生消去反应,生成乙烯,C正确；食用植物油属于油脂,油脂是高级脂肪酸与甘油形成的酯,水解生成的醇是丙三醇即甘油,D不正确. 答案：C 6.（2011山东高考11）下列与有机物结构、性质相关的叙述错误的是 A.乙酸分子中含有羧基,可与NaHCO3溶液反应生成CO2 B.蛋白质和油脂都属于高分子化合物,一定条件下都能水解 C.甲烷和氯气反应生成一氯甲烷,与苯和硝酸反应生成硝基苯的反应类型相同 D.苯 不能使溴的四氯化碳溶液褪色,说明苯分子中没有与乙烯分子中类似的碳碳双键解析：乙酸属于一元羧酸,酸性强于碳酸的,所以可与NaHCO3溶液反应生成CO2,A正确；油脂是高级脂肪酸的甘油酯,属于酯类,但不属于高分子化合物,选项B不正确；甲烷和氯气反应生成一氯甲烷,以及苯和硝酸反应生成硝基苯的反应都属于取代反应,C正确；只有分子中含有碳碳双键就可以与溴的四氯化碳溶液发生加成反应,从而使之褪色,D正确. 答案：B 7.（2011重庆）NM－3和D－58是正处于临床试验阶段的小分子抗癌药物,结构如下： 关于NM－3和D－58的叙述,错误的是 A.都能与NaOH溶液反应,原因不完全相同 B.都能与溴水反应,原因不完全相同 C.都不能发生消去反应,原因相同 D.遇FeCl3溶液都显色,原因相同解析：本题考察有机物的结构、官能团的判断和性质.由结构简式可以看出NM－3中含有酯基、酚羟基、羧基、碳碳双键和醚键,而D－58含有酚羟基、羰基、醇羟基和醚键.酯基、酚羟基和羧基均与NaOH溶液反应,但前者属于水解反应,后两者属于中和反应,A正确；酚羟基和碳碳双键均与溴水反应,前者属于取代反应,后者属于加成反应,B正确；NM－3中没有醇羟基不能发生消去反应,D－58中含有醇羟基,但醇羟基的邻位碳上没有氢原子,故不能发生消去反应,属于选项C不正确；二者都含有酚羟基遇FeCl3溶液都显紫色,D正确. 答案：C 8.（2011新课标全国）分子式为C5H11Cl的同分异构体共有（不考虑立体异构） A.6种 B.7种 C. 8种 D.9种解析：C5H11Cl属于氯代烃,若主链有5个碳原子,则氯原子有3种位置,即1－氯戊烷、2－氯戊烷和3－氯戊烷；若主链有4个碳原子,此时甲基只能在2号碳原子上,而氯原子有4种位置,分别为2－甲基－1－氯丁烷、2－甲基－2－氯丁烷、3－甲基－2－氯丁烷和3－甲基－1－氯丁烷；若主链有3个碳原子,此时该烷烃有4个相同的甲基,因此氯原子只能有一种位置,即2,3－二甲基－1－丙烷.综上所叙分子式为C5H11Cl的同分异构体共有8种. 答案：C 9. （2011新课标全国）下列反应中,属于取代反应的是 ①CH3CH=CH2+Br2 CH3CHBrCH2Br ②CH3CH2OH CH2=CH2+H2O ③CH3COOH+CH3CH2OH CH3COOCH2CH3+H2O ④C6H6+HNO3 C6H5NO2+H2O A. ①② B.③④ C.①③ D.②④ 解析：①属于烯烃的加成反应；②属于乙醇的消去反应；③属于酯化反应,而酯化反应属于取代反应；④属于苯的硝化反应即为取代反应,所以选项B正确. 答案：B 10.（2011海南）下列化合物中,在常温常压下以液态形式存在的是 A. 甲醇 B. 乙炔 C. 丙烯 D. 丁烷 [答案]A 命题立意：考查学生的化学基本素质,对有机化合物物理性质的掌握程度解析：本题非常简单,属于识记类考查,其中甲醇为液态为通识性的知识. 【思维拓展】这类题自去年出现,代表着一个新的出题方向,即考查学生化学基本的素质,这属于新课程隐性能力的考查.去年考查的是有机物的密度和水溶性,今年考的是物质状态. 11.（2011海南）下列化合物的分子中,所有原子都处于同一平面的有 A. 乙烷 B. 甲苯 C. 氟苯 D. 四氯乙烯 [答案]CD 命题立意：考查有机分子的结构. 解析：A选项没有常说的平面结构,B选项中甲基有四面体空间结构,C选项氟原子代替苯中1个氢原子的位置仍共平面,D选项氯原子代替乙烯中氢原子的位置仍共平面. 【技巧点拨】共平面的题是近年来常考点,这类题切入点是平面型结构.有平面型结构的分子在中学主要有乙烯、1,3-丁二烯、苯三种,其中乙烯平面有6个原子共平面, 1,3-丁二烯型的是10个原子共平面,苯平面有12个原子共平面.这些分子结构中的氢原子位置即使被其他原子替代,替代的原子仍共平面. 12．(2011全国II卷7)下列叙述错误的是 A．用金属钠可区分乙醇和乙醚 B．用高锰酸钾酸性溶液可区分乙烷和3-乙烯 C．用水可区分苯和溴苯 D．用新制的银氨溶液可区分甲酸甲酯和乙醛解析：乙醇可与金属钠反应生成氢气,而乙醚不可以；3-乙烯属于烯烃可以使高锰酸钾酸性溶液褪色；苯和溴苯均不溶于水,但苯但密度小于水的,而溴苯的密度大于水的；甲酸甲酯和乙醛均含有醛基,都能发生银镜反应. 答案：D 13．（2011上海）甲醛与亚硫酸氢钠的反应方程式为HCHO+NaHSO3 HO-CH2-SO3Na,反应产物俗称“吊白块”.关于“吊白块”的叙述正确的是 A．易溶于水,可用于食品加工 B．易溶于水,工业上用作防腐剂 C．难溶于水,不能用于食品加工 D．难溶于水,可以用作防腐剂解析：根据有机物中含有的官能团可以判断,该物质易溶于水,但不能用于食品加工. 答案：B 14．（2011上海）某物质的结构为 ,关于该物质的叙述正确的是 A．一定条件下与氢气反应可以生成硬脂酸甘油酯 B．一定条件下与氢气反应可以生成软脂酸甘油酯 C．与氢氧化钠溶液混合加热能得到肥皂的主要成分 D．与其互为同分异构且完全水解后产物相同的油脂有三种解析：从其结构简式可以看出,该物质属于油脂,且相应的高级脂肪酸各部相同,因此选项A、B均不正确,而选项C正确；与其互为同分异构且完全水解后产物相同的油脂有两种. 答案：C 15．（2011上海）β—月桂烯的结构如下图所示,一分子该物质与两分子溴发生加成反应的产物（只考虑位置异构）理论上最多有 A．2种 B．3种 C．4种 D．6种解析：注意联系1,3－丁二稀的加成反应. 答案：C 16.（2011四川）25℃和101kPa时,乙烷、乙炔和丙烯组成的混合烃32mL,与过量氧气混合并完全燃烧,除去水蒸气,恢复到原来的温度和压强,气体总体积缩小了72mL,原混合径中乙炔的体积分数为 A. 12.5% B. 25% C. 50% D. 75% 解析： 4CnHm＋(4n+m)O2 4nCO2＋2mH2O △V↓ 4 4n+m 4n 4+m 32 72 所以m＝5,即氢原子的平均值是5,由于乙烷和丙烯均含有6个氢原子,所以利用十字交叉法可计算出乙炔的体积分数： . 答案：B 17.(2011江苏高考17,15分)敌草胺是一种除草剂.它的合成路线如下： 回答下列问题：（1）在空气中久置,A由无色转变为棕色,其原因是 . （2）C分子中有2个含氧官能团,分别为 和 （填官能团名称）. （3）写出同时满足下列条件的C的一种同分异构体的结构简式： . ①能与金属钠反应放出H2；②是萘（ ）的衍生物,且取代基都在同一个苯环上；③可发生水解反应,其中一种水解产物能发生银镜反应,另一种水解产物分子中有5种不同化学环境的氢. （4）若C不经提纯,产物敌草胺中将混有少量副产物E（分子式为C23H18O3）,E是一种酯. E的结构简式为 . （5）已知： ,写出以苯酚和乙醇为原料制备 的合成路线流程图（无机试剂任用）.合成路线流程图示例如下： 解析：本题是一道基础有机合成题,仅将敌草胺的合成过程列出,着力考查阅读有机合成方案、利用题设信息、解决实际问题的能力,也考查了学生对信息接受和处理的敏锐程度、思维的整体性和对有机合成的综合分析能力.本题涉及到有机物性质、有机官能团、同分异构体推理和书写,合成路线流程图设计与表达,重点考查学生思维的敏捷性和灵活性,对学生的信息获取和加工能力提出较高要求. 由A的结构简式可看出,A中含有酚羟基,易被空气中的氧气氧化；能与金属钠反应放出H2说明含有羟基,可发生水解反应,其中一种水解产物能发生银镜反应,说明是甲酸某酯.另一种水解产物分子中有5种不同化学环境的氢,说明水解产物苯环支链一定是对称的,且支链是一样的.由C和E的分子式可知,E是由A和C反应生成的. 【备考提示】解答有机推断题时,我们应首先要认真审题,分析题意,从中分离出已知条件和推断内容,弄清被推断物和其他有机物的关系,以特征点作为解题突破口,结合信息和相关知识进行推理,排除干扰,作出正确推断.一般可采取的方法有：顺推法（以有机物结构、性质和实验现象为主线,采用正向思维,得出正确结论）、逆推法（以有机物结构、性质和实验现象为主线,采用逆向思维,得出正确结论）、多法结合推断（综合应用顺推法和逆推法）等.关注官能团种类的改变,搞清反应机理. 答案：（1）A被空气中的O2氧化（2）羟基 醚键 18．（2011浙江高考29,14分）白黎芦醇（结构简式： ）属二苯乙烯类多酚化合物,具有抗氧化、抗癌和预防心血管疾病的作用.某课题组提出了如下合成路线： 已知： . 根据以上信息回答下列问题：（1）白黎芦醇的分子式是_________________________. （2）C→D的反应类型是____________；E→F的反应类型是____________. （3）化合物A不与FeCl3溶液发生显色反应,能与NaHCO3反应放出CO2,推测其核磁共振谱（1H -NMR）中显示有_____种不同化学环境的氢原子,其个数比为______________. （4）写出A→B反应的化学方程式：____________________________________________. （5）写出结构简式：D________________、E___________________. （6）化合物 有多种同分异构体,写出符合下列条件的所有同分异构体的结构简式：_______________________________________________________________. ①能发生银镜反应；②含苯环且苯环上只有两种不同化学环境的氢原子. 解析；先确定A的不饱和度为5,对照白黎芦醇的结构,确定含苯环,间三位,无酚羟基,有羧基. A： ；B： ；C： ；（应用信息②） D： ；E： （应用信息①） F： . （1）熟悉键线式. （2）判断反应类型. （3）了解有机化学研究方法,特别是H-NMR的分析. （4）酯化反应注意细节,如 和H2O不能漏掉. （5）分析推断合成流程,正确书写结构简式. （6）较简单的同分异构体问题,主要分析官能团类别和位置异构. 答案：（1）C14H12O3. （2）取代反应；消去反应. （3）4； 1︰1︰2︰6. （4） （5） ； . （6） ； ； . 19.（2011安徽高考26,17分）室安卡因（G）是一种抗心率天常药物,可由下列路线合成； （1）已知A是 的单体,则A中含有的官能团是 （写名称）.B的结构简式是 . （2）C的名称（系统命名）是 ,C与足量NaOH醇溶液共热时反应的化学方程式是 . （3）X是E的同分异构体,X分子中含有苯环,且苯环上一氯代物只有两种,则X所有可能的结构简式有 、 、 、 . （4）F→G的反应类型是 . （5）下列关于室安卡因（G）的说法正确的是 . a.能发生加成反应 b.能使酸性高锰酸钾溶液褪色 c.能与盐酸反应生成盐 d..属于氨基酸解析：（1）因为A是高聚物 的单体,所以A的结构简式是CH2=CHCOOH,因此官能团是羧基和碳碳双键；CH2=CHCOOH和氢气加成得到丙酸CH3CH2COOH；（2）由C的结构简式可知C的名称是2－溴丙酸；C中含有两种官能团分别是溴原子和羧基,所以C与足量NaOH醇溶液共热时既发生卤代烃的消去反应,又发生羧基的中和反应,因此反应的化学方程式是；（3）因为X中苯环上一氯代物只有两种,所以若苯环上有2个取代基,则只能是对位的,这2个取代基分别是乙基和氨基或者是甲基和－CH2NH2；若有3个取代基,则只能是2个甲基和1个氨基,且是1、3、5位的,因此分别为： br/>（4）F→G的反应根据反应前后有机物结构式的的变化可知溴原子被氨基取代,故是取代反应；（5）由室安卡因的结构特点可知该化合物中含有苯环、肽键和氨基,且苯环上含有甲基,所以可以加成也可以被酸性高锰酸钾氧化；肽键可以水解；氨基显碱性可以和盐酸反应生成盐,所以选项abc都正确.由于分子中不含羧基,因此不属于氨基酸,d不正确. 答案：（1）碳碳双键和羧基 CH3CH2COOH （2）2－溴丙酸 （3） （4）取代反应（5）abc 20.（2011北京高考28,17分）常用作风信子等香精的定香剂D以及可用作安全玻璃夹层的高分子化合物PVB的合成路线如下： 已知： （1）A的核磁共振氢谱有两种峰,A的名称是 （2）A与 合成B的化学方程式是 （3）C为反式结构,由B还原得到.C的结构式是 （4）E能使Br2的CCl4溶液褪色,N由A经反应①～③合成. a. ①的化学试剂和条件是 . b. ②的反应类型是 . c. ③的化学方程式是 . （5）PVAC由一种单体经加聚反应得到,该单体的结果简式是 . （6）碱性条件下,PVAc完全水解的化学方程式是 . 解析：（1）A的分子式是C2H4O,且A的核磁共振氢谱有两种峰,因此A只能是乙醛；（2）根据题中的信息Ⅰ可写出该反应的方程式 （3）C为反式结构,说明C中含有碳碳双键.又因为C由B还原得到,B中含有醛基,因此C中含有羟基,故C的结构简式是 ；（4）根据PVB的结构简式并结合信息Ⅱ可推出N的结构简式是CH3CH2CH2CHO,又因为E能使Br2的CCl4溶液褪色,所以E是2分子乙醛在氢氧化钠溶液中并加热的条件下生成的,即E的结构简式是CH3CH=CHCHO,然后E通过氢气加成得到F,所以F的结构简式是CH3CH2CH2CH2OH.F经过催化氧化得到N,方程式为 ；（5）由C和D的结构简式可知M是乙酸,由PVB和N的结构简式可知PVA的结构简式是聚乙烯醇,因此PVAC的单体是乙酸乙烯酯,结构简式是CH3COOCH=CH2,所以碱性条件下,PVAc完全水解的化学方程式是 . 答案：（1）乙醛（2） （3） （4）a稀氢氧化钠 加热 b加成（还原）反应 c （5）CH3COOCH=CH2 21. (2011福建高考31,13分) 透明聚酯玻璃钢可用于制造导弹的雷达罩和宇航员使用的氧气瓶.制备它的一种配方中含有下列四种物质： （甲） （乙）（丙）（丁）填写下列空白： (1)甲中不含氧原子的官能团是____________；下列试剂能与甲反应而褪色的是___________（填标号） a. Br2/CCl4溶液 b.石蕊溶液 c.酸性KMnO4溶液 (2)甲的同分异构体有多种,写出其中一种不含甲基的羧酸的结构简式：_______ (3)淀粉通过下列转化可以得到乙（其中A—D均为有机物）: A的分子式是___________,试剂X可以是___________. （4）已知： 利用上述信息,以苯、乙烯、氯化氢为原料经三步反应合成丙,其中属于取代反应的化学方程式是 . （5）化合物丁仅含碳、氢、氧三种元素,相对分子质量为110.丁与FeCl3溶液作用显现特征颜色,且丁分子中烃基上的一氯取代物只有一种.则丁的结构简式为 . 解析：（1）由甲的结构简式可得出含有的官能团是碳碳双键和酯基；有碳碳双键所以可以使溴的四氯化碳或酸性高锰酸钾溶液褪色；（2）由于不能含有甲基,所以碳碳双键只能在末端,故结构简式是CH2＝CH－CH2－CH2－COOH；（3）由框图转化不难看出,淀粉水解得到葡萄糖,葡萄糖在酶的作用下分解生成乙醇.乙醇通过消去反应得到乙烯,乙烯加成得到1,2－二卤乙烷,最后通过水解即得到乙二醇. （4）由已知信息可知,要生成苯乙烯,就需要用乙苯脱去氢,而要生成乙苯则需要苯和氯乙烷反应,所以有关的方程式是：①CH2＝CH2+HCl CH3CH2Cl；② ；③ . （5）丁与FeCl3溶液作用显现特征颜色,说明丁中含有苯环和酚羟基.苯酚的相对分子质量为94,110－94＝16,因此还含有一个氧原子,故是二元酚.又因为丁分子中烃基上的一氯取代物只有一种,所以只能是对位的,结构简式是 . 答案：（1）碳碳双键（或 ）；ac （2）CH2＝CH－CH2－CH2－COOH （3）C6H12O6；Br2/CCl4（或其它合理答案）（4） +CH3CH2Cl ＋HCl （5） 22.（2011广东高考30,16分）直接生成碳－碳键的反应是实现高效、绿色有机合成的重要途径.交叉脱氢偶联反应是近年备受关注的一类直接生成碳－碳键的新反应.例如： 化合物Ⅰ可由以下合成路线获得： （1）化合物Ⅰ的分子式为____________,其完全水解的化学方程式为_____________（注明条件）. （2）化合物Ⅱ与足量浓氢溴酸反应的化学方程式为_____________（注明条件）. （3）化合物Ⅲ没有酸性,其结构简式为____________；Ⅲ的一种同分异构体Ⅴ能与饱和NaHCO3溶液反应放出CO2,化合物Ⅴ的结构简式为___________________. （4）反应①中1个脱氢剂Ⅵ（结构简式如下）分子获得2个氢原子后,转变成1个芳香族化合物分子,该芳香族化合物分子的结构简式为_________________. （5）1分子 与1分子 在一定条件下可发生类似反应①的反应,其产物分子的结构简式为____________；1mol该产物最多可与______molH2发生加成反应. 解析：本题考察有机物的合成、有机物的结构和性质、有机反应的判断和书写以及同分异构体的判断和书写. （1）依据碳原子的四价理论和化合物Ⅰ的结构简式可写出其分子式为C5H8O4；该分子中含有2个酯基,可以发生水解反应,要想完全水解,只有在解析条件下才实现,所以其方程式为 H3COOCCH2COOCH3+2NaOH 2CH3OH+NaOOCCH2COONa. （2）由化合物Ⅰ的合成路线可知,Ⅳ是丙二酸,结构简式是HOOCCH2COOH,因此Ⅲ是丙二醛,其结构简式是HOCCH2CHO,所以化合物Ⅱ的结构简式是HOCH2CH2CH2OH.与浓氢溴酸反应方程式是 HOCH2CH2CH2OH+2HBr CH2BrCH2CH2Br+2H2O. （3）Ⅴ能与饱和NaHCO3溶液反应放出CO2,说明分子中含有羧基,根据Ⅲ的结构简式HOCCH2CHO可知化合物Ⅴ的结构简式为CH2＝CHCOOH. （4）芳香族化合物必需含有苯环,由脱氢剂Ⅵ的结构简式可以写出该化合物的结构简式是 （5）反应①的特点是2分子有机物各脱去一个氢原子形成一条新的C－C键,因此1分子与1分子 在一定条件下发生脱氢反应的产物是 .该化合物中含有2个苯环、1个碳碳三键,所以1mol该产物最多可与8molH2发生加成反应. 答案：（1）C5H8O4；H3COOCCH2COOCH3+2NaOH 2CH3OH+NaOOCCH2COONa. （2）HOCH2CH2CH2OH+2HBr CH2BrCH2CH2Br+2H2O. （3）HOCCH2CHO；CH2＝CHCOOH. （4） . （5） ；8. 23.（2011山东高考33,8分）美国化学家R.F.Heck因发现如下Heck反应而获得2010年诺贝尔化学奖. （X为卤原子,R为取代基）经由Heck反应合成M（一种防晒剂）的路线如下： 回答下列问题：（1）M可发生的反应类型是______________. a.取代反应 b.酯化反应 c.缩聚反应 d.加成反应（2）C与浓H2SO4共热生成F,F能使酸性KMnO4溶液褪色,F的结构简式是__________. D在一定条件下反应生成高分子化合物G,G的结构简式是__________. （3）在A → B的反应中,检验A是否反应完全的试剂是_______________. （4）E的一种同分异构体K符合下列条件：苯环上有两个取代基且苯环上只有两种不同化学环境的氢,与FeCl3溶液作用显紫色.K与过量NaOH溶液共热,发生反应的方程式为__________. 解析：（1）M中含有的官能团有醚键、碳碳双键和酯基,同时还含有苯环,碳碳双键可以发生加成反应和加聚反应但不能发生缩聚反应,酯基水解和苯环可以发生取代反应,没有羟基和羧基不能发生酯化反应.所以正确但选项是a和d. （2）依据题中所给信息和M的结构特点可以推出D和E的结构简式分别为CH2=CHCOOCH2CH2CH(CH3)2、 ；由合成路线可以得出B和C是通过酯化反应得到的,又因为C与浓H2SO4共热生成F,F能使酸性KMnO4溶液褪色,所以C是醇、B是不饱和羧酸,结构简式分别是HOCH2CH2CH(CH3)2、CH2=CHCOOH.C通过消去得到F,所以F的结构简式是(CH3)2CHCH=CH2；D中含有碳碳双键可以发生加聚反应生成高分子化合物G,G的结构简式为 ；（3）A→B属于丙烯醛（CH2=CHCHO)的氧化反应,因为A中含有醛基,所以要检验A是否反应完全的试剂可以是新制的氢氧化铜悬浊液或新制的银氨溶液. （4）因为K与FeCl3溶液作用显紫色,说明K中含有酚羟基,又因为K中苯环上有两个取代基且苯环上只有两种不同化学环境的氢,这说明两个取代基是对位的,因此K的结构简式为 ,所以K与过量NaOH溶液共热,发生反应的方程式为： . 答案：（1）a、d （2）(CH3)2CHCH=CH2； （3）新制的氢氧化铜悬浊液或新制的银氨溶液（4）

❽ 安全护肤品的成分表里不应该出现什么

用于祛斑、增白产品的成分如熊果苷、维C等成分，只能缓慢起作用，如果想在短时间有效祛斑和增白，就必须添加汞。而汞能增白是因为汞离子置换酪氨酸酶的阴离子使酪氨酸酶失去活性，黑色素暂时不能生成，能快速美白祛斑”。在化妆品生产企业工作多年的化工技术人员孙女士告诉记者，但久用则效果相反，因为汞离子与硫基结合后，可以解除酪氨酸酶的抑制，引起黑色素快速增多。这就是很多消费者在长时间使用这类化妆品后感觉肤色变黑的原因。”

专家介绍，汞属于化妆品中的禁用物质，不允许人为添加，但是由于化妆品使用的一些生产原料本身含有微量的汞，所以国家标准中对汞的含量作了明确的限定，限量为1mg／kg。超过这个限量就可能会对人体造成伤害，轻则皮肤红肿、阻塞毛孔产生痤疮，重则通过皮肤吸收进入人体，引起皮肤黏膜慢性中毒，损害人体神经系统、肾脏、造血系统、肝脏以及生殖系统，引发肾病综合症或肾衰竭，或通过胎盘影响胎儿发育，甚至造成不孕不育。

铅也有一定的增白、去斑效果，因此不少具有美白作用的化妆品还都含有一定的铅成分。由于铅同汞等重金属一样会沉积在身体中，无法排泄出去，可导致血液不畅、皮肤的老化现象，产生暗疮、色斑，皮肤灰黄、皱纹增多，松弛，皮肤新陈代谢减缓等。而一旦通过胎盘进入胎儿体内，还会危害胎儿神经系统的发育，造成孩子多动的倾向，影响孩子的认知功能进而降低孩子的智商。

而由于使用激素对皮肤有嫩白效果，减少皱纹，一些一味逐利的厂家不考虑消费者安全违禁添加。卫生部对北京、天津、山西、吉林、上海、福建等省份的化妆品生产企业、美容美发店、药店等生产经营的宣称祛痘、除螨等功能的126种化妆品添加禁限用物质（四环素类、氯霉素类、甲硝唑指标）进行的专项监督抽检的126种祛痘、除螨类产品中，17种产品检出甲硝唑，占13.5％；9种产品检出氯霉素，占7.1％，6种产品同时检出甲硝唑和氯霉素，占4.8％。这些含有激素的化妆品长期使用后，会使皮肤对激素产生依赖，甚至全身性的损害，一旦停用还会出现红斑、丘疹、渗出、毛细血管扩张等色素沉着等激素依赖性皮肤炎症反应。

另外，对于防晒化妆品，卫生部2005年化妆品不良反应监测显示，在引起不良反应的特殊用途化妆品中，防晒类化妆品数量最多。通常认为，SPF15提供最基础的防护，SPF30～40可提供较周全的防护，而若是光敏感皮肤，则应寻求SPF50以上的高指数防护。而实际上，一般情况下，SPF15可阻止约93%的UVB，SPF30可阻止约97%的UVB，SPF50可阻止约98%的UVB，由此可以看出，SPF指数成倍地增加，能阻隔UVB的量却只差几个百分点，防晒作用的差距并不大。而防晒剂量越大，也就是说SPF值越高对皮肤的伤害越大，如果防晒剂超过限量对皮肤伤害会更大，如导致皮肤过敏或皮炎等。

为了美观和气味宜人、达到特殊功效，避免久置生霉并保持其性状稳定，化妆品还需要根据不同需要添加化学物质，如活性剂、香料、防腐剂、乳化剂、色素、避光剂、染发剂、漂白剂、硫磺等。如果厂家化妆品不能够严格按照国家相关标准生产，这些化学物质可产生较强的刺激性，如，引起接触过敏性皮炎，出现过敏反应或光毒反应。化妆品成分越复杂，引起皮炎的可能性越大。来自卫生部的一组数据证明了这一说法，去年我国13个化妆品不良反应检测点在对1774种引起不良反应的化妆品进行斑贴试验后发现，大约三分之一左右与过敏反应或刺激反应相关。2005年化妆品不良反应病变类型则显示，1053例不良反应中，以化妆品接触性皮炎最常见，共939例，占74.9%；化妆品痤疮18例，占1.7%；化妆品毛发损害9例，占0.9%；化妆品光感性皮炎31例，占3%；化妆品皮肤色素异常23例，占2.2%；其他221例，占20%。）化妆品引起的不良反应中大部分病变比较局部、反应轻微，但也有一部分属于难以恢复或不可逆的严重

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