紫罗兰和九层塔一样吗

❶ 九层塔和罗勒怎么区分

九层塔和罗勒是同一种植物。

九层塔一般指罗勒，又名金不换、圣约瑟夫草、甜罗勒、兰香，是唇形目、唇形科、罗勒属植物。为药食两用芳香植物，味似茴香，全株小巧，芳香四溢。有疏风行气，化湿消食、活血、解毒之功能。

形态特征：

罗勒具圆锥形主根及自其上生出的密集须根。茎直立，钝四稜形，上部微具槽，基部无毛，上部被倒向微柔毛，绿色，常染有红色，多分枝。叶卵圆形至卵圆状长圆形，总状花序顶生于茎、枝上，各部均被微柔毛，花冠淡紫色，小坚果卵珠形，长2.5毫米，宽1毫米，黑褐色，有具腺的穴陷，基部有1白色果脐。花期通常7～9月，果期9～12月。

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生境分布：

喜温暖湿润气候，不耐寒，耐干旱，不耐涝，以排水良好，肥沃的砂质壤土或腐殖质壤土为佳。对寒冷非常敏感，在热和干燥的环境下生长得最好。原产于非洲、美洲及亚洲热带地区。中国主要分布于新疆，吉林，河北，河南，浙江，江苏，安徽，江西，湖北，湖南，广东，广西，福建，台湾，贵州，云南及四川，多为栽培。

❷ 九层塔紫色和绿色的区别

1、口味：绿色的九层塔叶子的较甜，有一种柠檬味。紫色的味道一般，没有甜味。
2、外形：紫色叶片呈宽卵形或者圆形，叶前端短尖或者突尖，基部是圆形或者阔楔形，边缘有粗锯齿，颜色呈紫色。绿色的叶片呈椭圆，尖端锋利，颜色呈绿色。

❸ 九层塔和罗勒一样吗

正确地说，九层塔是罗勒的一种，罗勒是一个大类，可以细分很多小品种，九层塔和罗勒他们在分类上都属于罗勒(basil)九层塔普遍用于东南亚菜。罗勒品种繁多，较常见的有甜罗勒(Sweet basil)、紫罗勒(Purple basil)，以及泛着柠檬香的柠檬罗勒(Lemon Basil)等。比对一下你会发现甜罗勒跟九层塔长的很不一样，甜罗勒叶较圆胖，九层塔叶则较细长，香气也有所不同。和甜罗勒相比，它的叶片较小，叶茎呈紫色，叶片比较扁平且有一点锯齿状，有类似于茴香、丁香的香气。香气比较浓重，适合与辛辣或是重口味的菜肴搭配。

❹ 九层塔、罗勒、紫苏在烹饪上有什么区别

九层塔和罗勒在分类上都属于罗勒一类，在烹饪上九层塔比较经常用于煮咖喱或者台湾三杯鸡等亚洲烹饪方式，罗勒则在意大利的烹饪比例中比较常用，紫苏经常用于日本的烹调，它的味道像胡椒，但是不像胡椒那么呛口。

罗勒常用于意式烹调，与番茄酱是绝配
罗勒原产地是埃及，所以经常出现在意大利的菜系之中，它与番茄搭配起来的味道非常完美。比如最经典的意大利面，顶上用到的酱汁就是用罗勒加番茄调配出来的。这种菜叶子看起来比较肥厚，而且它的香气也非常独特，度了是泰国所产的罗勒，这种看起来边缘呈现锯齿状，叶片也比较硬着种罗勒的价格更加便宜一些。
一般来说意大利罗勒由于叶子的水分含量比较多，所以更适合用来做酱汁，而九层塔属于罗勒的一个品种，一般来说用它来炒菜调味可以起到非常好的去腥作用，日本的紫苏叶与鱼身同时会产生一个非常独特的风味，既可以解腻还可以提高鱼的鲜味，食食物吃起来更有层次感。

❺ 打抛叶和九层塔是一种吗

不是一种。打抛叶是泰国的一种香草，味微辣、有特殊香味，入菜去腥、香气浓郁醒胃。九层塔就是罗勒，是唇形目、唇形科、罗勒属植物，为药食两用芳香植物。

❻ 花茶有多少种每种都各有什么用出

花茶，是指用某种鲜花拚和茶叶窨制而成的再加工茶，亦称熏花茶。花茶窨制是把香花和茶叶混合拼和在一起，让香花正常地挥发芳香物质，被茶叶吸附，它除具有茶叶本身的清香外，还融入了香花的芳芬。花茶在我国有着悠久的历史，品饮各种花茶，不仅自得情趣，还可从中汲取一些有益于防病治病的物质。不同的花茶有这不同的保健作用。
茉莉花茶；我国常见的花茶。《本草纲目》载其：“辛热无毒”，可“蒸油取液，作面脂光泽，长发润燥香肌”。茉莉油还可以制作洗眼药，用来医治结膜炎。经分离鉴定，茉莉油的成分是顺式--茉莉酮为主的芳香化合物，因而其不仅香质优异，而且具有使平滑肌收缩和降血压等药理作用，对预防心血管疾病有特殊功能。
白兰花茶；具有行气宽胸、辟秽代浊和化痰止咳之功效，慢性支气管炎，咳嗽痰多和胸闷不舒患者尤宜饮用。
珠兰花茶-《本草纲目》载：珠兰全草均可入药，其味辛苦，有活血、驱虫、祛风湿、接筋骨的功能。患有风湿病、跌打损伤、腰肌劳损，子宫脱出，感冒、腹胀、偏头痛、肺结核咳嗽、癫痫等症者宜饮此茶。此外，鲜品外用还可治顽癣和疗疮等症。
柚花茶；柚花能消食化痰、理气散结。《本草纲目》载曰：其可“消食，解酒毒，治饮酒人口气，去肠胃中恶气，疗妊妇不思食、口淡。”
玫瑰花茶；可消暑祛热，解渴止血。
栀子花茶；栀子花性味苦寒，能清热泻火、凉血解毒、清利湿热，主治热病心烦、目赤、黄疸、吐血、尿血、小便淋痛等。脾胃虚寒、腹泻便溏者应慎饮此茶。
桂花茶；香气浓郁幽远，有“九里香”之美誉。因桂花果性温，味辛甘，故此，桂花茶有温胃、平肝、益贤、散寒之功效，并可治胃寒气痛之症。
树兰花茶；香味幽馥浓烈，经久不散。树兰花味甘辛，性平，可行气解郁，情绪抑郁、胸闷神颓者宜饮此茶。
玳玳花茶；花香虽不及茉莉花茶浓郁，但用玳玳花窨制茶叶却由来己久。玳玳花性辛，味性酸，可理气宽胸，主治咳嗽气逆、胃脘作痛等症。
荷花茶；幽香清远，可消暑止血，夏季鼻衄者尤宜饮用。此外，男子梦遗滑精，女子崩漏下血，小儿夜寐遗尿，都宜饮用此茶。
梅花茶；梅花窨茶，明朝《茶谱》曾有记载。其花色香俱优。性平味酸涩，有舒肝开胃，宽胸增食之功效。
蜡梅花茶；饮此茶可解暑、生津顺气、止咳、解毒和生肌，实是药食兼优的佳品。
兰花茶；兰花性平，味辛，能清除肺热和医治神衰及妇女病等。

❼ 植物香料主要有哪些

1、月桂叶，樟科常绿树甜月桂的干叶，其用途非常广泛，是一种基本的香草，在实际使 用上需要较长的烹煮时间才能有效释放其独特的香味；

2、奥利根权，唇形科多年生草本植物，长久以来是地中海菜肴的基本成分，其干燥的叶和开花的顶枝用于调味，有浓烈的芳香和辛辣味，意大利人称之为蘑菇草；

3、法香，又称洋香菜、欧芹、洋芫荽，伞形科两年生植物，原产地中海沿岸，法香不但是理想的菜肴装饰用料，而且切碎后，经脱水处理用途更加广泛，其香味颇为清烈，能有效掩去菜肴中过强的异味，而突出其本身的清香之气；

4、他力根，菊科丛生状芳香草本植物，其味略似茴香，其干叶和花头用于食品烹调，也是高级法国菜式中不可缺少的香草；

5、百里香，唇形科具有刺激性气味的草本植物，经长时间烹煮亦能保 存其香味；

6、迷迭香，唇形科多年生常绿小灌木。其叶带有颇强烈的香味，一般以 较少量加入汤汁或烩菜中以获得适中的效果；

7、鼠尾草，是一种半灌木状植物，叶呈灰绿色，味辛辣而芳香；

8、罗勒，亦叫九层塔，唇形科一年生草本植物，原产于印度和伊朗，有小叶罗勒、大叶意大利罗勒和莴苣叶罗勒等多种，可作为蔬菜栽培，其干叶可作香料，鲜叶则用于肉、鱼、沙拉等的调香料；

9、莳萝，原产于地中海地区，为伞形科一年生草本植物，用于食品调味，其气味强烈而刺鼻。

❽ 请问 罗勒 紫苏 九层塔 金不换 是4种不一样的香料吗各有什么不同

是四种不同的香料。它们的味道是不一样的。