花边茉莉花

A. 新鲜的茉莉花能泡茶喝吗

可以直接泡茶的，不过要清洗干净，而且茉莉花朵摘下放摘阴凉处略干后再泡版水喝，香气会更浓郁，权效果更好。

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茉莉花花茶作用功效：

根据我国中医学及现代药理学对茶叶的保健功效研究认为：茶叶苦、甘，性凉，人心、肝、脾、肺、肾、五经。茶苦能泻下、祛燥湿、降火；甘能补益缓和；凉能清热泻火解表。茶叶含有大量有益于人体健康的化合物。如：儿茶素、维生素C、A、咖啡碱、黄烷醇、茶多酚等，而茉莉花茶也含有大量芳香油、香叶醇、橙花椒醇、丁香酯等20多种化合物。根据茶叶独特的吸附性能和茉莉花的吐香特性，经过一系列工艺流程加工窨制而成的茉莉花茶，既保持了绿茶浓郁爽口的天然茶味，又饱含茉莉花的鲜灵芳香，因此它是我国乃至全球现代最佳天然保健饮品。

茉莉花茶还有松弛神经的功效，因而想消除紧张情绪的人不妨来一杯茉莉花茶，在获得幸福感的同时，也有助于保持稳定的情绪。

B. 茉莉的茶花拌和有哪些技术环节

茉莉的茶花拌和的技术环节上要抓住：一是配花量，二是拌和均匀度与速度。

①配花量即茶、花配比，指每100千克的茶坯，配用的茉莉花总量及其分窨次的用量（均以净花计量，小号花按60%折算净花量）以及调香（打底）用花量。

在现行的茉莉花窨制工艺中，由于各地鲜花质量、生产设备、窨制技术及产品品质要求不同，各级茉莉花茶总用花量及各窨次的配花量各花茶厂不大一致，但配花的原则基本相同。一般高级茶坯要花量多，所用鲜花质最好；中、低级茶坯少用花，鲜花质量稍次。高、中级茶多窨次，头窨配花量较多，以后各窨配花量逐次减少。茉莉鲜花的质量，受季节和气候的影响很大。因此，配茶量也应随季节和鲜花质量高低进行适当调节。春花和秋花末期，气温低，鲜花质量较差，用花量要比伏花多5%～10%。

若用已窨过并经起花筛取出来的仍有余香的茉莉花渣，来进行拌和，主要用于再窨中低级茶，称为压花。全压即茶坯全数经过压花；半压或部分压花，即按茶坯总量的30%、50%或70%压花。所谓半压、半窨、全提就是将茶坯分成两半，分别压花和窨花。起花复火后再把制品拼和后，进行提花。

压花目的在于充分利用窨花的余香，去除或减少低级茶的粗老味。由提花窨堆起出的花渣，因提花所用的鲜花质量优，朵大洁白，吐香能力尚强，香气纯正，可用来窨压中低档茶，其他窨次的花渣仅供窨压低档茶。黄熟红变的花渣均为废渣，应予弃去。花渣生机衰弱，吐香能力差，吐香时间短，压花要及时、迅速，做到边起花边压花。花渣配用量为100千克茶坯配花渣40～50千克，压花一次，相当于2.5千克的鲜花配花量。压花历时以4～5小时为宜，时间过长，易产生“熟闷味”，对花茶品质不利。

打底为了提高茉莉花茶香气的浓度，先在茶坯上层撒上少量的白兰鲜花，俗称打底。其用花量，一般是多窨次茶坯每50千克用250～500克白兰花，单窨次的茶坯，每50千克用500～750克。利用白兰鲜花浓郁持久的香气，来衬托幽雅清新的茉莉花香，调和香型，从而提高窨花效果。但白兰花打底用花量不宜过多，否则茉莉花茶的香气中带有浓厚的白兰花香，容易产生透兰。若用花量过少，则香气欠浓，达不到打底的目的。

白兰花打底一般与茉莉花拌和同时进行。高级茶用原朵打底，其他可以折瓣。在茶花拌和前，将白兰花瓣均匀地撒布在茶坯上，然后复以茶坯，再下茉莉花窨制。低级茶在开窨前3～4小时，以提高低香浓度。为了防止透兰，在三窨和提花时，白兰花可与茉莉花同时下堆。

②拌和均匀度与速度，拌和要匀，操作要轻，速度要快。动作轻，以减少茶坯断碎，鲜花损伤；速度快是在短时间内（约30～60分钟内）将下花与拌和全部完成，以免花香溢失。特别是在茉莉花旺产期“大水花”的高峰期，更要计划和调度好按当晚茉莉花总量付窨茶坯的批级、各次和配花量，分组组织好劳力，迅速完成拌和。

C. 都有哪些花是在夏天开的

夏季开的花有很多:向日葵、牡丹花、白兰花、百合花、一串红、芍药花、木槿、锦带花、蛇目菊、龙胆、千日红、草石竺、睡莲、飞燕草、霞草、茉莉、海棠、仙人掌、月季、指甲草、飞燕草、红掌、旋花科 、牵牛花、草石竺、栀子花、玫瑰、紫薇、鸡冠花、凤仙花、石榴、槐花. 这些就是夏天开得最灿烂的花，这是蛇目菊(Snake eye chrysanthemum )、龙胆(Rough gentian )、千日红(globe amaranth)、草石竺( grass stone Zhu)、睡莲(waterlily )、飞燕草(delphinium )、霞草( rosy clouds grass.牵牛花 ■科名：旋花科 ■种类：非耐寒性一年生草本 ■花期：7-9月 ■种植：5-6月 ■培育方法：有红、白、紫等多种花色，近缘种有一直开到中午时分的西洋牵牛花科。牵牛花的种子浸水1晚就容易发芽。 ★ 浇水：5-10月 ★ 花期：7-10月 ★ 移栽：5-7月 绣球花 ■科名：虎耳草科 ■种类：落叶灌木 ■花期：6-7月 ■种植：4-7月 ■培育方法：是装饰梅雨季节的美丽的花，性质强壮，即使在稍微日照不足的地方也生长得好。喜好湿润，花开过后要剪枝。留下的枝条再长出新芽。 ★ 浇水：1-12月 ★ 花期：6-8月 ★ 移栽：4-8月 鱼花草 ■科名：旋花科 ■种类：非耐寒性多年生草本 ■花期：5-11月 ■种植：4-6月 ■培育方法：半藤蔓性，有向四周围蔓延的特点，适合吊篮种植，耐热而不耐寒，冬天，放置在受到阳光照射的室内窗边。 ★ 浇水：1-12月 ★ 花期：5-12月 ★ 移栽：4-7月 红掌 ■科名：天南星科 ■种类：非耐寒性多年生草本 ■花期：整年 ■种植：5-8月 ■培育方法：花形独特，生长的适宜气温为20-30℃，不过要避免阳光直接照射，放置在室内可照到阳光的地方。冬季，要注意室温不低于13℃。 ★ 浇水：1-12月 ★ 花期：1-12月 ★ 移栽：5-9月 苏田凤仙花 ■科名：凤仙花科 ■种类：非耐寒性一年生草本 ■花期：6-10月 ■种植：4-6月 ■培育方法：不怕下雨，在少见阳光的地方也可健壮地生长，受到强烈日照的话，叶子会被灼伤、枯萎，因此，盛夏时置于通风好明亮的背荫处。 ★ 浇水：4月下旬-12月 ★ 花期：5月下旬-11月 ★ 移栽：4-7月 风铃草 ■科名：桔梗科 ■

D. 茉莉花茶是什么茶

这个复是属于花茶的一种，茉莉制花茶是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制，使茶叶吸收花香而成的，茶香与茉莉花香交互融合，茉莉花茶是花茶的大宗产品，产区辽阔，产量高，品种丰富。

在清朝时被列为贡品，有150多年历史。福州茉莉花茶源于汉，中医的创新促进福州茉莉花茶诞生，宋朝中医局方学派对香气和茶保健作用的充分认识，引发香茶热，诞生了数十种香茶。

拓展资料：

茉莉花茶的功效：

1、行气开郁。茉莉花所含的挥发油性物质，具有行气止痛，解郁散结的作用，可缓解胸腹胀痛，下痢里急后重等病状，为止痛之食疗佳品。

2、抗菌消炎。茉莉花对多种细菌有抑制作用，内服外用，可治疗目赤，疮疡，皮肤溃烂等炎性病症。

3、疏肝明目。茉莉花茶润肤养颜，面色暗哑无华，有排毒养颜的功效。茉莉花茶有提神、清火、消食、利尿等保健作用。

参考资料：网络-茉莉花茶

E. 茉莉花茶属于茶的哪个种类

茉莉花茶是中国特有的一种再加工茶，是众多花茶中的一种，它不算是绿茶。

茉莉花茶，一般是用普通的绿茶作为茶胚，不过不同地方的茉莉花茶所用的茶胚也是不同。例如：四川的碧潭飘雪，是以四川蒙山等地所产的川青绿茶为茶胚;苏州的花茶则是以苏、浙、皖三省吸香性能好的烘青绿茶为茶胚。所以每个地方所产的茉莉花茶不一样。

根据汉朝《史书》记载，茉莉花最早起源于古罗马帝国，汉朝时期，通过海上丝绸之路到达古波斯、天竺，到了印度后成为佛教圣花，之后随印度佛教传到福州。

茉莉花在唐朝时被认为是玉骨冰肌、淡泊名利的象征，代表士大夫的气节。人们认为，茉莉花一出，则百花不香，从那时候开始茉莉花就成为了“天香”，与菩提均作为佛家圣物。

宋朝时，中国兴起了把香入茶的热潮，因为香在古代是保健品，是药引，茶是药，能够解百毒。在福州本土化中，茶和药都被叫做“da”，导致香和茶合在一起。宋代时有几十种香料茶，经过时代变革，被淘汰掉多种花，只剩下五六种，茉莉花占比96%，茉莉花茶由此兴盛。

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茉莉花茶的选购技巧：

一般上等茉莉花茶所选用的茶坯，以嫩芽者为佳。以福建花茶为例：条形长而饱满、白毫多、无叶者上，次之为一芽一叶、二叶或嫩芽多，芽毫显露。越是往下，芽越少，叶居多，低档茶则以叶为主，几乎无嫩芽或根本无芽。

选购时有条件的话，应尽量冲泡一下，通过冲泡能使茉莉花茶的品质得以充分展示。冲泡方法采用杯泡法，一般分两次冲泡。即取茶3克，冲入约150毫升开水，浸泡3分钟后滤出茶汤，闻嗅香气、察看汤色、品尝滋味；第二次冲入开水，浸泡5分钟后滤出茶汤，依次嗅香、观色、尝味。

F. 怎么自制花香包

步骤方法如下：工具：茉莉鲜花一些1个小布袋剪刀步骤：1.把阳台上的新鲜茉莉花剪下来，准备晒干，多剪些都没关系 2. 晒了2天的茉莉花 3.完全晒干的茉莉花，一定要干透，要不然很容易发霉的 4. 将晒好的茉莉花小心地装到布袋里 5. 把束口绳拉紧，简单完成了一个小香包 注意： 袋子最好选布的，网的也行，那样才能透出香气。

G. 如何制作茉莉花茶

品饮之前先闻香，茉莉花的香气应纯净、轻灵、鲜活，茶香与花香并现。待茶汤稍凉内适口的时容候，将其小口喝入，将茶汤在口中稍做停留，以口吸气、鼻呼气相配合的动作，使茶汤在舌面上往返流动，充分与味蕾接触，品尝茶叶和香气之后才能再咽下。茉莉花茶茶香与茉莉香交织，感觉茉莉香漂浮在唇舌之间，并香透肺腑。

茉莉花茶

H. 花茶指的是什么

花茶是由茶叶加香花拌和窨制，使茶叶吸附花香而制成。
用来窨制花茶的茶叶素坯简称“茶坯”，依据茶坯的种类不同有烘青花茶、炒青花茶、红茶花茶、乌龙茶花茶等等。
依据香花种类的不同有茉莉花茶、珠兰花茶、桂花茶、白兰花茶、玫瑰花茶、玳玳花茶、柚子花茶、金银花茶、菊花茶等。
茉莉花茶是花茶中的主要产品。用茉莉花窨制花茶已有悠久的历史，早在南宋时，施岳《步月·茉莉》词中就有茉莉花焙茶的记述，该词原注：“茉莉岭表所产……此花四月开，直至桂花时尚有玩芳味，古人用此花焙茶。”茉莉鲜花色白，香气清幽浓郁，通常是夏秋季开花，夜间开放吐香，花不开不香，花边开放边吐香，完全开放以后，基本不再释放香气。根据茉莉花的这一吐香规律，花农总是白天采摘含苞待放的大花蕾，夜里将刚开始开放的茉莉花与茶叶一起拌和，花开释香，茶吸收花香，窨制10多小时后，花开香尽，窨制完毕，筛分出茉莉花，茶叶再加鲜花二次窨制，好的花茶通常要窨三、四次。茉莉花茶的品质特点是茉莉花香浓郁，冲泡和饮用过程中，满室花香，给人一种舒心愉悦的感受。
茉莉花茶主产于福建、广西、四川、湖南、江苏、浙江等地。原来福建是我国茉莉花茶的主产区，近10多年来，广西横县利用当地优越的自然条件，大力发展茉莉花的生产，现今全国有近一半的茉莉花茶是在广西横县加工的。我国茉莉花茶的主要品类有上述各地产的茉莉烘青、茉莉毛峰，浙江、安徽的茉莉大方，江苏苏州的茉莉苏萌毫，福建、广西的茉莉大白毫、茉莉白毛猴、茉莉毛尖、茉莉绣球、茉莉龙珠、茉莉白雪毫、茉莉金丝银钩、茉莉白雪芽、茉莉凌云白毫、茉莉香片等。我国茉莉花茶的主要品牌有：北京的京华茉莉花茶、吴裕泰花茶、张一元花茶、四川的龙都香茗、湖南的猴王牌茉莉花茶、福建茉莉花茶、广州茉莉花茶、台湾香片等。
珠兰花茶,主产于安徽歙县，其次是福建漳州、广州等地。窨制珠兰花茶的香花有米兰和珠兰两种，珠兰和米兰花小如珠，黄白色，淡雅清香，窨制成的珠兰花茶有珠兰烘青、珠兰毛峰、珠兰大方等，通常茶叶原料好，花香清雅鲜爽而持久，耐冲泡、耐贮藏。
白兰花茶,是以白兰花或黄兰、含笑等香花窨制的花茶。白兰花香气浓郁，黄兰又称黄缅桂，淡黄色，含笑有香蕉香味。白兰花有时也作为茉莉花茶窨制时“打底”用，也就是茉莉花中掺入少量白兰花瓣，以增加茉莉花茶香气的浓度。
玫瑰花茶,是用紫红色的玫瑰花瓣窨制的花茶。除玫瑰花外，还有蔷薇、香水月季等都可使用。茶坯常用红茶，窨制好的玫瑰红茶，清饮或加糖饮用，都有浓郁的甜香味。
玳玳花茶,是用玳玳花窨制的花茶，玳玳花有开胃通气的药理作用，被誉为“花茶小姐”。玳玳花适宜于窨制烘青、炒青花茶。
桂花茶,是用金桂、银桂、丹桂和四季桂窨制的花茶。金桂秋季开花，花色金黄；银桂秋季开花，花色黄白；丹桂秋季开花，花色橙红；四季桂，一年四季开花数次，花色淡黄。金桂和银桂花香浓郁，丹桂和四季桂花香淡雅。桂花茶主产广西、福建、四川、浙江等地。著名的品类有桂林的“桂花毛尖”、安溪的“桂花乌龙”、重庆的“桂花红茶”、杭州的“桂花龙井”等。
柚子花茶,是由柚子花窨制的花茶。柚子花适于窨制红、绿茶，具有浓郁的甜香，主产于广西、福建、广东等地。
金银花茶,是用金银花窨制的花茶，金银花既有清雅的花香，且有清凉的药理作用，金银花茶常用于夏季的解暑，也属一种保健茶。
有许多所谓“花茶”，其实不是真正意义上的花茶，就是把各种花经过干燥加工后泡水喝。不少花，如玫瑰花、菊花、金银花等都是具有特殊药效的植物，用来泡水喝的确具有健身、美容功效，但也并不是所有的花都适宜任何人。因为人体的体质有个体差异，有虚实寒热之分，所以选什么花来饮用，用多少量，还需根据自身体质，或者在专家的指导下进行。
即使是最常见的花，饮用时也有一定的注意事项，以下介绍几种经常饮用的“特殊的花”及适应人群。
玫瑰花，性微温，具有活血调经(对月经不调)、舒肝理气(对情绪有镇定、安抚)的功效。
红月季花，性微温，有活血调经的功效。因为玫瑰花和红月季花功效相似，也可以混合在一起饮用。
菊花，性寒，具有疏散风热、清热解毒、清肝明目的功效，但脾胃虚寒、大便稀溏的人就不宜饮用。
金银花，性寒，具有清热解毒(适宜感冒、发热、咽喉疼痛的患者)、疏散风热(对痢疾有辅助治疗的作用)、消肿止痛的功效，但脾胃虚弱者不宜常用。
中国槐，性寒，具有凉血、止血、清肝泻火的功效，主要治疗便血、小便血、崩漏等症。由于中国槐中含有芦丁和槲皮素，还能软化血管，对动脉粥样硬化有一定的辅助治疗作用。但饮用量不宜过大，特别是脾胃虚寒者不宜饮用。
建议您在饮用前，最好找中医咨询一下，看看自己是何种体质，以便选择相应的花茶来日常饮用。

I. 喝茉莉花茶有何好处与坏处

喝茉莉花茶的坏处，前一个朋友已经说了，但是我觉得好处他没有说得透彻：从中医药用认识角度来说，花茶具有提神、清火、消食、利尿等保健作用，特别是茉莉花茶，除了茶本身的药用功效外，还有茉莉花本身具有的一定解毒功效。茉莉花与茶叶相联姻，更能起到清热、解毒、疏胃、止痢等作用。花茶主要以茉莉花茶为主，其中，茉莉花香气化合物含量4%。据测定，茉莉花含有的香气化合物质就有20多种，其富含的茉莉花素等成分，用其漱口，既去油腻、又具坚固牙齿、防止口臭之功效。有关资料记载，从现代医学观点看，花茶的抗菌作用更强。有五种茶叶对痢疾、伤寒、副伤寒、杆菌有杀菌作用，试验表明，其杀菌作用有明显差别，其中茉莉花茶抗菌效果最强。茉莉花茶，主要是茶与花窨制过程，茶叶充分吸收花香的成分，使其既有茶香，又有花香。茉莉花本身即为茶之，早在明代的《茶普》即记载：“茉莉、玫瑰、……梅花等皆可作茶”。而今，广西的横县、梧州、南宁、桂林等地盛产的茉莉花，开花早、花蕾大、花期长、花香浓、产量高，含有对人体保健、美容等多种有益的微量元素，尤其是广西横县的茉莉花，以其突出的蕾大、香浓、量高、期长的特色，享有“中国的茉莉花之都“的美誉，并已成为茉莉花茶的加工基地。在广西横县，俗称“人间第一香”的茉莉花开花时节，自夏至秋，色白如玉、清香悦人，已成为“桂”域大地的一道亮丽的风景线。目前，茉莉休闲茶在生活中更为时尚，由魏琴茶艺师编辑的《干花干果保健休闲茶百例》中，分别选入茉莉花茶，即茉莉百合茶、茉莉开郁茶、国色天香茶、十六花茶等，在花卉与茶叶合理配置中最有特色且首选是茉莉花茶。花能给人带来愉悦，调节人的情绪：菊花香气令人头目清醒；玫瑰花香气令人愉悦爽朗；而茉莉花香气令人遐想连绵倍受人推崇。上述论断，不难可知花茶在保健、防病中具有不逊于其它茶的功效，尤其是茉莉花茶的保健、美容、防病功效，与其他茶功效相比有过之而无不及。。

J. 茉莉花茶怎么做