茉莉花手工的作品
A. 请问把新鲜的茉莉花怎么处理放在茶叶中做成茉莉花茶
简单便捷手工制作复茉莉花茶制
制作茉莉花茶很讲究,盛开的鲜花制出来的花茶不太香,早上露珠刚褪去的花苞制作出来的花茶,只要轻轻转动精致的密封罐,清香泄露。我想,人之有情,花草不可能无情,还没开放的花苞就采下来,于心不忍,于是,往往在花儿盛开的时候采摘。尽管制作出的花茶不是极品,但也比商店出售的茉莉花茶香多了。
制作花茶的方法是:
1。把鲜花洗净,放在高压锅里蒸,喷气就熄火。把蒸过的花凉一下。
2。预先买好的新鲜绿茶放炒菜锅里,小火慢烤。
3。洗净几张新鲜菜叶,沥干水,放在炒菜锅里搅拌,这样,茶叶里一些清除不掉的灰尘就会沾在菜叶里,炒出来的茶叶不容易糊,清洁卫生。
4。把几粒绿茶拿出来凉一下,用手掐,脆了,将蒸过的花也放进锅里一起炒,当花儿也炒香脆的时候,趁热把它们放过一个密封的茶叶盒里,存放一个星期到一个月左右,当打开茶叶盒的时候,满屋幽香。
B. 茉莉花茶怎么制作的
【茉莉花茶的制作过程】
(一)花茶的窨制原理和程序
窨制原理:花茶窨制过程主要是鲜花吐香和茶胚吸香的过程。茉莉鲜花的吐香是生物化学变化,成熟的茉莉花在酶、温度、水份、氧气等作用下,分解出芬香物质,随着生理变化,花的开放,而不断的吐出香气来。茶胚吸香是在物理吸附作用下,随着吸香同时也吸收大量水份,由于水的渗透作用,产生了化学吸附,在湿热作用下,发生了复杂的化学变化,茶汤从绿逐渐变黄亮,滋味有淡涩转为浓醇,形成特有的花茶的香、色、味。
窨制程序:花茶的窨制传统工艺程序:茶胚、花拼和
堆窨
通花
收堆
起花
烘焙
冷却
转窨或提花
匀堆、
装箱
(二)茶胚处理
窨制花茶的茶胚,是用绿毛茶经过精制(略)按照花茶茶胚级型标准样品拼配而成。
1、干燥:窨制花茶的茶胚一般要经过干燥处理。目的:高档茶胚在于散发水闷气、陈味;中低档茶胚在于降低粗老味、陈味等,显露出正常绿茶香味,有利于花茶的鲜纯度提高。烘干机温度一般不宜太高,高档茶胚在100—110℃,中低档茶胚可在110—120℃。传统工艺要求烘后茶胚水份在4—4·5%,不能用高火烘,容易产生火焦味,影响花茶品质。
2、冷却:茶胚复火后一般堆温较高,在60—80℃,必须通过摊凉、冷却,待茶叶堆温梢高室温1—3℃时才能付窨,太高进行窨制,影响茉莉花生机和吐香,降低花茶品质,茶胚温度越低越好,这样窨制拼和后,使堆温上升慢些,相对的延长32—37℃的堆温时间,有利于鲜花吐香和茶胚吸香,提高花茶质量。
(三)鲜花养护
茉莉花是具有晚间开放吐香的习性,鲜花一般在当天下午二时以后采摘,花蕾大、产量高、质量好。采收后,装运时不要紧压,用通气的箩筐装花为好,切忌用塑料袋装,容易挤压,不通气,易造成“火烧花”。
1、摊凉:鲜花进场适应及时验收过磅,按级分堆,摊凉(等级标准详见附后)。目的是:鲜花在运送过程由于装压,呼吸作用产生热量,不易散发,使花温升高,一般都在38℃以上,高的超过40℃。不利鲜花生理活动,必须迅速摊凉,使其散热降温,恢复生机,促进开放吐香。摊凉场地必须通风干净,摊凉时花堆要薄,一般在10cm以下。气温高时,可用轻型风扇吹风;雨水花,更要薄摊,吹风,蒸发花表面水,待表面水干后,才能堆积养护。
2、鲜花养护:目的在于控制花堆中的温度,使鲜花生机旺盛,促进开放猛烈吐香。鲜花开放适宜温度在32—37℃,因此,气温低于30℃,必须把花堆高催温,鲜花呼吸作用放出CO2产生热,使花堆温度升高,当堆温达38℃以上,就要把花堆扒开,薄摊降温,增加氧气促进鲜花开放;气温高时要薄摊、翻动、通气,防止堆温过高鲜花变质,一般堆高15—20cm。春、秋季节,由于气温低,一般堆高30—40cm,有时还用布盖住,保持堆温,促进鲜花开放。
3、筛花:鲜花开放率在60%左右时,即可筛花,筛花的目的既是分花大小,剔除青蕾花蒂;通过机械振动,又能促进鲜花开放正气。鲜花筛后应按预定的各批配花量过磅分号堆放,若开放度不够应继续养护。鲜花使用:一号花用于提花、转窨和高级茶头窨;二号花用于头窨。若有一、二号花用于同批茶时,则先用一号,后用二号,不得混用,要分开窨。
4、玉兰打底。目的在于用鲜玉兰“调香”,提高茉莉花茶香味的浓度,“衬托”花香的鲜灵度。打底掌握适度,能提高花茶质量。
打底方法:在窨制茉莉花茶,茶、花拼和前先用玉兰鲜花(一般用1%,茶100kg用玉兰鲜花1kg)于茶胚先拼和进行“打底”;有的在窨茉莉花时,同时拼如玉兰鲜花,但用量不易过多,多了容易引起“透兰”;有的在提花时再用少量玉兰鲜花与茉莉花拼和在一起进行提花(用量0·3—0·5%)。
(四)窨花拼和
窨花拼和使整个茉莉花茶窨制过程重点工序。目的是利用鲜花和茶拌和在一起,让鲜花吐香直接被茶叶所吸收。窨花拼和要掌握好六个因素:配花量、花开放度、温度、水份、厚度、时间。
(五)窨制花茶手工操作方法
先把茶胚总量1/3—1/5,平摊在干净窨花场地上,厚度为10—15cm,然后根据茶、花配比用量的鲜花,同样分出1/3—1/5均匀的撒铺在茶胚面上,这样一层茶,一层花相间3—5层,再用铁耙从横断面由上至下扒开拌和。茶胚和鲜花边拌边按箱窨、屯窨、块窨方法进行“窨花”。
C. 茉莉花茶的窨制有哪些步骤
1、茶坯处理。窨花之前必须先将茶坯复火烘干,使茶坯的干度和温度达到适当的程度。茶坯的干燥程度应按级别和窨花次数严格掌握。一级和二级第一次窨花的茶坯含水量为4%~4.5%,第二次窨花为5%~5.5%;提花时为6.5%。三级以下茶坯只窨一次花,茶坯含水量为4.5%~5.5%。
2、花处理。鲜花的处理过程也叫作养花。窨茶的茉莉花要求新鲜,饱满,大小均匀,色泽洁白,含苞待放。即当天下午采下,当天晚上就能开放的鲜花。鲜花成熟度不同,开放的速度也不一致,在60%以上的花苞开放时,应进行一次筛分,把大小花苞分开,用小花窨制低级茶。经过筛分不仅筛除脱落的花蒂和其他杂质,而且由于筛分时的震动还有促进花苞开放的作用。
7、复火干燥。起花后的湿茶含水量较高,一般是头窨后含水分14%~16%,二窨后含水分12%~14%。为了保持茶叶品质或再次窨花,都应及时进行复火,干燥至适度(见“茶坯处理”)。
8、提花。在窨花完毕经复火后,再用少量鲜花拼入复窨一次,以提高花茶香气的鲜灵度,这叫作“提花”。
D. 茉莉花茶怎样制作
茉莉花茶的做法
1.准备的材料:茉莉花、金银花,将适量的清水放入内开水壶中烧开,把容适量的金银花放入
2.放适量的茉莉花,用筷子把浮在表面的金银花和茉莉花搅拌一下
3.盖上盖子焖5分钟就可以饮用啦
烹饪技巧
1、金银花药性偏寒,不适合长期饮用,虚寒体质及月经期内不能饮用,否则,可能出现不良反应。 自己觉得上火了才喝,比较好,喝太多会适得其反;
2、此茶有点微苦,如果喜欢甜口的朋友,可以适量的放一些蜂蜜;
3、记住最好的花茶也要适量。
E. 泰国花环什么意思
泰式花环(泰语:พวงมาลัย),又称香花串,是一种泰国的特色手工艺品,由专鲜花和花叶制属成。
有玫瑰、栀子、牛角瓜、马缨丹、茉莉花叶、茉莉、络石、千日红、使君子、软枝黄蝉、鸡冠花、大丽菊、叶子花等数百种。泰式花环常用于拜见父母长辈、供佛和节日。
泰式花环最早源于素可泰王朝时期,后发展成手工艺品。泰华农民研究中心对曼谷购买行为的研究表明,在曼谷1年购买花环的费用为5亿泰铢。
除新鲜花环外,也有面粉做成的仿真花环,用面粉、胶水、颜料和杀菌防腐剂以长期保存,主要以作为纪念品销售往海外。
(5)茉莉花手工的作品扩展阅读:
意义
花环的品种不同用处也不尽相同,像万寿菊就专用来拜佛像,在泰国万寿菊花环最多的地方便是世贸中心的四面佛了,那里的花环几乎两小时就得清理一次,因为前来拜四面佛的人多了。
泰国人习惯把用玫瑰花和茉莉花编制而成的花环拿来拜僧人,以表示对他们的尊敬。由茉莉花编制而成的花环则是用来献给父母、老师。
F. 折纸小手工,用纸做茉莉花的具体步骤有哪些
准备工具:一张正方形纸
具体步骤:
第一步,准备一张正方形的纸,两角对角回对折再两边对答边对折,然后展开留下折痕。
G. 福州茉莉花茶的制茶大师
高愈正
福州茉莉花茶工艺传承大师,地道的“福州味”茉莉花茶窨制达人,福州茉莉花茶窨制工艺的代表性传承人。1981年,高愈正进入福州茶厂,开始了他的制茶生涯;1997年,高愈正在福州五里亭茶叶市场开出了属于自己的茉莉花茶店“闽蜜香”。期间,高愈正和他的哥哥高愈端传承了父亲多年来的制茶经验,坚持用传统的手工炭焙来制作福州茉莉花茶。2010年,在福州市科协、福州市农学会主办,福州茉莉花茶产业联盟承办的“2010年福州茉莉花茶传统工艺传承大师暨茉莉花茶茶王赛”上,高愈正被评为福州茉莉花茶工艺传承大师。
2012年,高愈正大师有感福州茉莉花茶传统渠道的限制,正式合作注册成立“茉京茶品”,旨在借助新型电子商务模式,弘扬福州茉莉花茶传统文化,让福州茉莉花茶通过电子商务平台(淘宝网)重新走向全国,走向世界。让福州茉莉花茶成为当之无愧的世界名茶,也让福州成为名符其实的国际茉莉花茶发源地!
H. 请问如何手工制作茉莉花精油,请叙述得详细点,我会加分的
你可以直接购买含有以上纯精油配方的复方精油,也可以DIY调制属于自己心情氛围的复方油,方法是在10毫升的媒介油里滴入上述比例的精油。