杜鹃花科越橘属

A. 什么是蔓越莓

蔓越莓又称蔓越橘，是杜鹃花科越橘属的常绿小灌木矮蔓藤植物，整体看起来很像鹤，花朵就像鹤头和嘴，因此蔓越莓又称“鹤莓”。它的果实是长2～5 cm的卵圆形浆果，由白色变深红色，吃起来有重酸微甜的口感。
主要生长在北半球的凉爽地带酸性泥炭土壤中，与康科特葡萄和蓝莓并称为北美传统三大水果。蔓越莓具有高水分、低热量、高纤维、多矿物质的特点因此备受人们青睐。
植株高度5～20 cm，藤状枝条蔓延约2 m。它长有5～10 mm的卵形叶子和深粉色花朵，弯折的花瓣和裸露的雄蕊指向前方，整体看起来很像鹤，花朵就像鹤头和嘴，因此蔓越莓又称“鹤莓”。它的果实是长2～5 cm的卵圆形浆果，由白色变深红色，吃起来有重酸微甜的口感。

B. 蓝莓和越橘的区别究竟是什么

“蓝莓”意为“蓝色浆果”，意思就是在越橘属植物中所结果为蓝色者且可食用的都可称之为“蓝莓”，故包含越橘属里很多种，而越橘则是越橘属里具体的一个种。然后越橘的果实成熟后是红色的，所以这样看来：越橘既不等同于蓝莓也不属于蓝莓

C. 蓝莓到底是什么属于植物还是水果

蓝莓属于植物，蓝莓的果实属于水果。

蓝莓又名笃斯、为杜鹃花科越橘属多年生低灌木植物。蓝莓原生于北美洲与东亚，分布于朝鲜、日本、蒙古、俄罗斯、欧洲、北美洲以及中国的黑龙江、内蒙古、吉林长白山等国家和地区，生长于海拔九百米到两千三百米的地区。

蓝莓果实中含有丰富的营养成分，尤其富含花青素，它具有良好的营养保健作用，蓝莓栽培最早的国家是美国，因为其具有较高的保健价值所以风靡世界，是世界粮食及农业组织推荐的五大健康水果之一。

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蓝莓属于一种高营养含量的水果，有通利便利的功效。腹泻患者吃蓝莓会加重情况。所以腹泻患者不适合吃蓝莓。

同时蓝莓中含有一定的糖分，所以糖尿病人不适合吃蓝莓。糖尿病人应该注意平衡膳食，也就是在总热量控制的前提下，尽可能做到谷类、肉、蛋、奶、蔬菜及水果种类齐全，以便获得均衡营养。

D. 蔓越莓是什么水果

蔓越莓是一种表皮及果肉都是鲜红色，生长在矮藤上的小圆浆果。

别称：蔓越橘、小红莓、酸果蔓

英文名：ranberry

分类：双子叶植物纲杜鹃花科越橘属植物。此亚属的物种均为常绿灌木，主要生长在北半球的凉爽地带酸性泥炭土壤中。

形态：花深粉红色，总状花序。浆果球形，紫红色，直径6-9毫米；果梗长1.5-2厘米。

分布：生长在寒冷的北美湿地，全球产区不到4万英亩，仅限于美国北部的马萨诸塞、威斯康辛、新泽西、俄勒冈、华盛顿等五州，加拿大的魁北克、英属哥伦比亚二省，以及南美的智利。蔓越莓（Cranberry）、蓝莓和康科特葡萄是美国特产的三种水果。

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种植：

蔓越莓是为数不多的可以在酸性泥土里生长的农作物，它们需要大量的水。一旦一个枝蔓开始生长，它将持续生长许多年。经过3-5年栽培，才能长成鲜红的果实，有的枝蔓可以生长7到10年才结果。

收割：

蔓越莓每年春天播种、秋季收获 ，采收方法分成“水收”和“干收”两种。果农先将蔓越莓田注满水，然后开着水车巡回田间打水，等脱落的蔓越莓果浮出水面，再用栏木圈集筛选。第二天，机械水车把藤蔓上的果实敲打下来，藤蔓浆果飘在水上，然后被水车收集起来。

制作食品：

蔓越莓酱（cranberry sauce）是美国感恩节主菜火鸡的传统配料。因为蔓越莓本身的酸味较强，作为饮料的果汁内一般兑有糖浆或苹果汁等较甜的成分。

储存：

将蔓越莓置于袋中，可在冰箱中冷藏保存二到三周；在不开封的情况下，则可在冷冻中贮存约九个月之久。

E. 蔓越莓是什么东西

蔓越莓是什么
蔓越莓，又称蔓越橘、小红莓，英文名Cranberry，是杜鹃花科越橘属红莓苔子亚属的俗称，此亚属的物种均为常绿灌木，主要生长在北半球的凉爽地带酸性泥炭土壤中。花深粉红色，总状花序。红色浆果可做水果食用。
蔓越莓是一种表皮及果肉都是鲜红色，生长在矮藤上的小圆浆果。可做水果食用，具有独特的酸甜口味，清新爽口；也可用来做成果汁、果酱等。蔓越莓需要特殊的环境及气候条件，因此全球产区不到4万英亩，产量有限、十分珍贵，因而有“北美的红宝石”之称。蔓越莓不仅富含维他命C，更含有丰富的植化素，包含花青素、前花青素、鞣花酸等等，可说是超级抗氧化剂。
“蔓越莓”是如何得名的？
17世纪20年代，当第一批欧洲人来到美国时，美国土著印第安人向他们介绍了这种非常独特的红色浆果。因为这种植物的花朵就像在风中摇曳的鹤头，这批移民者就称其为鹤之果“crane berry”，之后就简称为“cranberry”， 中文译名为蔓越莓。
如今，蔓越莓已经成为美国家庭不可或缺的佐餐佳品及日常饮食伙伴。从1962年开始，火鸡加蔓越莓酱已是美国家庭感恩节的应景食物。蔓越莓果汁饮料，更是美国人冰箱必备的饮料。美国人每年要消费掉4亿磅蔓越莓，其中70%由奥鲜倍公司生产。

F. 杜鹃花科的植物有哪些

1、杜香

杜香产北欧、中欧、澳大利亚东北部。中国东北产宽叶杜香，生于湿草地或水甸子。为灌木，幼枝密被锈色绒毛，叶狭线形，长1～5厘米，宽1.5～12毫米，下面密被锈绒毛，花白色，花冠5裂，裂片分离。

2、岩须

岩须生于中国西南部高山。为常绿半灌木，叶覆瓦状排列，披针状长圆形，花单生于叶腋，白色，下垂。在高纬度地区如北美，常见用于庭园观赏。

3、吊钟花

吊钟花分布于广东、广西、云南。为落叶或半落叶灌木，叶互生，椭圆形，全缘，聚生枝顶，花下垂，数朵成伞形花序，花冠宽钟状，长1厘米，粉红或红色。观赏植物。

4、马醉木

马醉木分布中国东部。为常绿灌木，叶被针形，聚生枝顶，总状花序数枝簇生枝顶，长8～12厘米，花冠坛状，白色(见彩图)。枝叶或花粉均有毒。同属植物含梫木毒素 (amdromedotoxine)和马醉木毒素(asebotoxin)，能引起人、畜中毒。

5、珍珠花

珍珠花又误称南烛，广布于中国西南、中南地区和台湾省，延展中南半岛至东喜马拉雅山。落叶灌木或小乔木，叶卵形或椭圆形，总状花序腋生，花冠坛状，白色，偏向下。中国本草学书籍记载的古代南烛的原植物为越橘属的

G. 说说越橘和蓝莓的区别

主要区别有，品种不同、形态特征不同、产地生境不同，具体如下：

一、品种不同

1、越橘

越橘，又名越桔。是杜鹃花目、杜鹃花科、越桔属、越桔种。

二、形态特征不同

1、越橘

常绿矮小灌木，单叶互生，叶片倒卵形，有2-8朵花，苞片红色，宽卵形，花冠白色或淡红色，钟状，长约5毫米，4裂，花丝很短，有微毛，花柱稍超出花冠。浆果球形，直径5-10毫米，鲜红色。花期6-7月，果期8-9月。

2、蓝莓

三、产地生境不同

1、越橘

环北极分布，自北欧、中欧、俄罗斯；北美至格陵兰群岛西部、蒙古、朝鲜、日本、西伯利亚至远东部分；堪察加、千岛群岛、库页岛。中国黑龙江、吉林、内蒙古、陕西、新疆。

生于高山沼地、石南灌丛、针叶林、亚高山牧场和北极地区的冻原，通常生于稍干燥的生境，但也生于相当潮湿的泥炭土。常见于落叶松林下、白桦林下、高山草原或水湿 台地，海拔900-3200米，常成片生长。

2、蓝莓

产中国大兴安岭北部（黑龙江、内蒙古）、吉林长白山。亚洲分布朝鲜、日本、苏联，欧洲南、北均有，北美洲分布于东北至西北。

生于针叶林，泥炭沼泽，亚高山苔原和牧场，也是石南灌丛的重要成分。生于山坡落叶松林下、林缘，高山草原，沼泽湿地，海拔900-2300米。喜耐酸性土壤环境、耐低温、较强的抗旱能力、耐瘠薄、有较强的抗病虫草害能力，适宜栽植在pH4.2-5.2的土壤环境下，最适宜的pH 4.5-4.8，最适温度范围为15-28℃。

H. 曼越橘是什么

曼越橘（Cranberry）是越橘科，美国土长的蔓生灌木。成熟果实红色，有点像咖啡豆。一般种植的品种株高不过十来吋，有长圆形叶，开粉红色或白色小花。花形有点像鹤的头颈及尖嘴，清教徒因此称之为Crane-berry，后来简化为Cranberry。若依此直译，应该叫「鹤莓」才对。曼越橘除了风味独特、带有丰富的维他命C。作果汁、果酱、糕饼广为喜爱之外，果汁能治尿道炎更是一般熟知的偏方。据研究是因为果汁中有一成分，能阻碍细菌在尿道壁上的附着，利于尿液将细菌排出.感恩节美国人吃烤火鸡大餐、佐以曼越橘果酱（Cranberry Sauce），门前挂杂色玉米，除了因循传统、配合节令之外，我想应该带着不少怀旧感恩的心情。1620年清教徒来到新英格兰落脚，第一年由于水土不服、粮食匮乏，饥寒交迫度过了艰苦的一个冬天。幸好有印地安人教导他们种植玉米、抓鱼蚌、采集曼越橘等野生植物。第二年他们欢喜丰收，庆幸得以安然度过另一个严冬，这是感恩节的由来。曼越橘在当时成了新移民维他命C的主要来源之一。

I. 蓝梅什么科的植物

蓝莓一般在每年的7-8月份成熟，人工种植蓝莓会提前一些，在6-7月份成熟并上市。蓝莓是一种夏末秋初的应季水果，果实中富含花青素，是世界五大健康水果之一。挑选蓝莓一定要选择新鲜的，表皮白霜越明显就代表越新鲜。
蓝莓中是富含花青素的呢。
花青素(anthocyan)，又称花色素，是自然界一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素，是花色苷水解而得的有颜色的苷元。水果、蔬菜、花卉中的主要呈色物质大部分与之有关。在植物细胞液泡不同的PH 值条件下，花青素使花瓣呈现五彩缤纷的颜色。
常见的含有花青素的主粮有：紫薯，黑米，紫色玉米，高粱，甘薯等。
常见的含有花青素的蔬菜有：紫甘蓝，茄子，紫苏，胡萝卜，甜菜等。
花青素主要存在于食物的花和果实中，蓝莓、黑莓、黑枸杞、黑加仑、红枸杞、蔓越莓、桑葚、蓝靛果、红树莓等水果中都含有花青素，而且量还很高。
目前已知的花青素的作用有：
1、抗氧化
花青素对人体而言，是一种很强的抗氧化剂，对人体的衰老有逐步预防和缓解的作用，蓝莓许多抗氧化生化活性都可与左旋维他命C相提并论，天然蓝莓萃取精华花青素的抗氧化性甚至能比维生素E高出50倍，比维生素C高出20倍。
2、保护视力
花青素可以促进视网膜细胞中的视紫质再生，预防近视，增进视力。
乐睛视力营养素，就是专门为孩子研发的，富含花青素，对保护孩子视力是有很好的作用的。
3、修复肌肤
花青素通过对弹性蛋白酶和胶原蛋白酶的抑制使皮肤变得光滑而富有弹性，从内部和外部同时防止由于过度日晒所导致的皮肤损伤等等。
4、抗癌症
花青素能够有效清除人体自由基，长期口服适量的花青素，能够起到预防癌症的作用。
5、防辐射
花青素还具有抗辐射的作用，花青素颜色因PH值不同会发生变化，大部分花青素具有良好的光、热、PH值稳定性，对于白领或是长期处于日晒、电辐射环境中的人群，花青素的功效可是不可或缺的。
6、改善睡眠
花青素 (Anthocyanosides)具有深入细胞保护细胞膜不被自由基氧化的作用，具有强力抗氧化和抗过敏功能，能穿越血脑屏障，可保护脑神经不被氧化，能稳定脑组织功能，保护大脑不受有害化学物质和毒素的伤害。这一作用就证明了为什么人们服用了花青素 。