茉莉花烘干技术

A. 生的茉莉花变成干的茉莉花的步骤

你好，现在工业上生产干的茉莉花一般都是用干燥设备来烘干的，这种要求产量大，你要是就需要一点点的话建议你将生的茉莉花放在阳光下暴晒脱水，这种方法最自然也最方便，不会损害茉莉花的组织结构，只是单纯的让花瓣内的水分蒸发出去。希望我的回答对你有所帮助。

B. 怎样晒干新鲜茉莉花不变色

茉莉花采摘后立即烘干，或者是放在阴凉通风处晾干，这样茉莉花就不会变色了

C. 新鲜摘的茉莉花怎烘干才不开花

用微波炉烘干是一种比校方便方法，特点是时间短，不需别的工具。这种烘干方式适用于那些能风干花类，如茉莉花.玫瑰.等等。 用微波炉烘干的时间依炉型、花的数量或者一干度而定。

D. 请问大家如何将茉莉花制作成干花

一、制作干花选择自己喜欢的鲜花即可，未开的花骨朵或开放的都可以。

二、 对于作者没有烘干工具，又遇上阴雨天，排除自然风干的方法， 建议使用干燥剂法制作干花。

具体步骤如下：

1、首先要准备鲜花干燥剂，根据制作干花的量可适量购买。

E. 茉莉花茶的复火干燥有哪些过程

茉莉花茶的复火干燥：对起花后的湿坯进行烘焙去水的作业。素有“三分窨七分烘”的说法，湿坯复火宜采用高温、快速、安全烘干法。多窨次湿坯复火，温度需逐窨降低，头窨复火120～140℃，二窨110～130℃；三窨100～120℃；摊叶厚度一般控制在2厘米左右。在同样温度下，湿坯水分大的，摊叶要薄些。湿坯水分少的，摊叶可稍厚些。在烘历时：从茶叶进机到出机历时一般掌握8～10分钟，多通常要求快速烘培。复火后烘坯含水率逐窨增加，烘坯含水率头窨为4.5%～5.0%，二窨为5.0%～5.5%，三窨为5.5%～6.0%，以此减少香气损失，保持花香。复火后的茶坯须经过摊凉，使茶坯温度降低到30～40℃，方可再窨或提花。

复火干燥对茉莉花茶的品质影响很大，烘焙时，随着湿坯水分的蒸发，一部分芳香物质也会通过解吸作用而逸失。为了尽量减少香气的损失，应控制茶叶烘后含水量比窨前略高0.5%～1.0%。烘焙工艺要掌握适宜的温度、摊叶厚度、在烘历时和通凉降温等技术因子。尤其是通凉降温，湿茶通过烘焙，从机口流出来的茶叶温度很高，水分仍在继续蒸发，通凉降温作业，在于迅速降低温度，避免因水热作用，导致香味失鲜，产生闷浊气味，影响产品质量。通凉降温的方法，通常采取从机口流出来的茶叶，自由散落在输送设备上，通过输送散落和多次翻转。使茶叶温度逐渐下降。但通凉时暴露的时间不宜过长，以免烘后茶的回潮。

在烘过程必须经常从机口检取茶叶样品，检视其香味质量和含水量，以判断烘焙程序，判断香气质量和含水率是否符合不同窨次的要求。

干燥指标的掌握因窨次和茶叶级别而异。但提花前的水分控制一般为6.5%～7.0%，成品含水率要掌握出厂水分标准，即现行规定茉莉花茶含水率8%～8.5%。

F. 如何把新鲜的茉莉花做成可以泡茶的干花

1、采花

莉花具有晚间开放吐香的习性，鲜花一般在当天下午二时以后采摘，花蕾大、产量高、质量好。采收后，装运时不要紧压，用通气的箩筐装花为好，切忌用塑料袋装，容易挤压，不通气，易造成“火烧花”。

(6)茉莉花烘干技术扩展阅读：

茉莉花具有辛、甘、凉、清热解毒、利湿、安神、镇静作用，可治下痢腹痛、目赤肿痛、疮疡肿毒等病症。茉莉花茶既保持了茶叶的苦甘凉功效，又由于加工过程为烘制而成为温性茶，而具有多种医药保键功效，可去除胃部不适感，融茶与花香保健作用于一身，“去寒邪、助理郁”。

G. 苿䓭花怎样才能烘干才能保持香味

烤箱也能做香香的茉莉花干的做法步骤

步骤 1
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鲜茉莉花，去花托浸泡半小时，沥干水。

步骤 2
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烤盘铺油纸，撒花。注意尽量不要叠在一起挤在一起。

步骤 3
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100度上下火，半小时。

步骤 4
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放凉就可以装密封瓶啦。

步骤 5
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在香香的屋里，泡一杯香香的茶。明早加点毛尖一起冲泡也很美味噢

H. 茉莉花摘回来怎么晒

自己在制作干花的话，只需将鲜茉莉放在干燥处风干，晴天时晒晒太阳，为防止晒变色，晒时可在花上边放一层纸巾。想更快变成干花，也可放在烤箱里烘干，但时间不好掌握，花中芳香物质会产生部分化学变化，香气会变弱、变异，部分营养成分流失或变异都有可能。

鲜茉莉怎么晒干

可直接晒干或者将温度设置成100度放在烤箱烘干等，既能保存香气，又能使其干燥。茉莉最好没谢就摘下，摘下洗干净之后，只需要放在干燥处风干即可，偶尔拿出去晒晒太阳，新鲜的茉莉也是可以泡水喝的，只不过需要增加用量，每次在10到15克之间为宜，太少的话，泡出来的水没味道，还会影响它的保健效果，新鲜茉莉花中挥发油、维生素以及水分和糖类物质的含量都很高，直接泡水喝有助于人体吸收。

我们平时在喝茉莉花茶的时候，也可以加适量蜂蜜，这样口感更好，需要注意的是，不要过量饮用茉莉花茶，会影响人体内分泌，造成内分泌失调，女性还会出现月经不调的情况，空腹状态下也不要饮用茉莉花茶，空腹饮用只会更饿，严重的话还会出现头晕、恶心的情况，过量饮用也会对肠胃消化能力产生影响，所以适量饮用为宜

I. 新鲜茉莉花自然晒干可以吗

茉莉花可以自然晒干。

在花朵还未开放时采下，将花苞平铺于干净的纸巾上，再于花版上放上一层权纸巾，于干燥处风干，在中午时可以晒下太阳。

其它方法还有：烘房烘干、真空烘干、微波烘干，但少量的花苞只用自然晒干，就可以了。

J. 如何把茉莉花晒干保持清香

将茉莉花采摘后，放在阴凉干燥处通风晾干就可以了，不要用阳光曝晒，这样既能晒干，而且还能保持清香的味道。