做朵茉莉花

❶ 如何伺弄茉莉花

茉莉从初夏即陆续开花，若管理得当，可出现三期盛花。

6月上旬，茉莉陆续开出早花，但这批花一般小而少，要及时摘去，否则消耗养分过多，会影响其以后开花的质量与数量，并且延迟花期，影响观赏。摘花方法是连花摘去带叶嫩枝，促使新枝再发，枝叶茂盛。此时每周施2次淡肥水，并保持盆土湿润。
6月下旬至7月上旬是第一期盛花，此时需加强肥水管理，薄肥勤施，每隔2天施肥1次，施以充分腐熟的有机液肥，肥水比例为1:4。浇水要充足，一般每2天1次。通常浇水宜在早晨进行，而施肥则以傍晚为好。这样持续至7月下旬，由于肥水充足，可使花开大而多。
8月上旬，第二期花形成，此时施肥要比之前略浓，一般以肥水各半为宜。为促使茉莉更好开花，还可向叶面喷洒过磷酸钙溶液。到8月下旬，逐步减少施肥，6天至7天施1次，浇水仍需较多，保持2天1次。
9月上旬至10月上旬，第三期花形成，此时应停止施肥，浇水量也要逐渐减少，由于天气已渐转凉，会影响花蕾的形成，因而这批花的数量较少，至10月中旬以后开花结束，只需保持盆土略湿即可。

如何使茉莉多开花
环境及光照：茉莉性喜炎热、潮湿、通风透气环境，需充足的光照。茉莉畏寒，南方地盆栽茉莉可在室外栽培越冬，北方在秋冬季需做好保暖工作，移入室内放在朝南方向。光照强则枝干健壮，叶色浓绿，花多而香，阳光不足则节稀花少而不香。
水分：茉莉不耐旱，但又忌积水，多雨季节要及时倾倒盆内积水，否则叶片易发黄。夏季炎热晴天每天要浇水两次，早晚各一次，如发现叶片卷垂应喷水于叶片，促进生长。
土壤：栽培茉莉土壤要肥沃的沙质和半沙质土壤为好，在pH 值6至6.5的微酸性土壤种植，则根系茂密，生长健旺，如土质黏重，缺少有基质，肥力较低，通气性不良，则根系少，植株矮，茎叶纤细，花少而小。
施肥：盛夏高温季节是茉莉生长的旺期，多施有机肥和磷钾肥，如花生饼粉、骨粉、过磷酸钙以及多元素花肥，每月施两次。茉莉在夏季生长期常出现枝叶繁茂但不开花的现象，主要原因是施了过多的氮肥，造成枝叶徒长，遇到这样情况要控制肥水，增施磷钾肥，促使孕育花蕾，同时要注意把茉莉移到阳光充足、通风良好之处。
修剪：茉莉夏天生长很快，要及时修剪，盆栽茉莉修剪保留基部10厘米至15厘米，促发多数粗壮新梢，如新梢长势很旺，应在生长10厘米时摘心，促发二次梢，则开花较多，且株形紧凑。花凋谢后应及时把花枝剪去，减少养分消耗，也能促长新梢，使枝密、芽多、开花多。
防治病虫害：茉莉常有螟蛾幼虫和介壳虫、红蜘蛛为害，以7 月至9月最为严重，常蛀食花蕾，可用万能粉或杀灭菊酯加水200倍进行喷洒，每半月喷洒一次，即未发生病虫害也应进行喷洒，做到预防在先，喷洒时间以晴天上午9时和下午4时为宜，中午烈日不宜喷洒，防止药害。
花期养护：开花期不要喷水于花朵，防止提早落花和香味消失，降雨时应把盆栽茉莉移到避雨处。
肥水
夏季，茉莉花进入盛花期，要注意保持盆土湿润，茉莉花喜肥，每隔3-5天就要追施1次腐熟的稀薄液肥，或者在浇花市掺入少量的淡液肥。如盆土出现板结，松土后在施肥。秋天应适当的减少浇水量，并逐渐停止施肥。室外最低温度降到5度以前，将盆花移入室内阳光处。初入室时，要经常开窗通风。并要控制浇水。

修剪
花谚说：“茉莉不修剪，枝弱花少很明显”、“修枝要狠，开花才稳”，但人们栽培茉莉花，往往注重肥水而忽视修剪，甚至越冬后的枯枝也舍不得剪去，以至于枝干细弱，叶片萎小、株型不雅、花也不盛。
茉莉花的修剪，除春季将越冬后的细弱枝条剪去，只留下粗壮基部以待新芽萌发外，夏季修剪很重要。花败后的枝条要及时留下3-5节，剪去顶梢，以促使萌发新亚。保证花旺。

茉莉从初夏即陆续开花，若管理得当，可出现三期盛花。
6月上旬，茉莉陆续开出早花，但这批花一般小而少，要及时摘去，否则消耗养分过多，会影响其以后开花的质量与数量，并且延迟花期，影响观赏。摘花方法是连花摘去带叶嫩枝，促使新枝再发，枝叶茂盛。此时每周施2次淡肥水，并保持盆土湿润。
6月下旬至7月上旬是第一期盛花，此时需加强肥水管理，薄肥勤施，每隔2天施肥1次，施以充分腐熟的有机液肥，肥水比例为1:4。浇水要充足，一般每2天1次。通常浇水宜在早晨进行，而施肥则以傍晚为好。这样持续至7月下旬，由于肥水充足，可使花开大而多。
8月上旬，第二期花形成，此时施肥要比之前略浓，一般以肥水各半为宜。为促使茉莉更好开花，还可向叶面喷洒过磷酸钙溶液。到8月下旬，逐步减少施肥，6天至7天施1次，浇水仍需较多，保持2天1次。
9月上旬至10月上旬，第三期花形成，此时应停止施肥，浇水量也要逐渐减少，由于天气已渐转凉，会影响花蕾的形成，因而这批花的数量较少，至10月中旬以后开花结束，只需保持盆土略湿即可。

如何使茉莉多开花
环境及光照：茉莉性喜炎热、潮湿、通风透气环境，需充足的光照。茉莉畏寒，南方地盆栽茉莉可在室外栽培越冬，北方在秋冬季需做好保暖工作，移入室内放在朝南方向。光照强则枝干健壮，叶色浓绿，花多而香，阳光不足则节稀花少而不香。
水分：茉莉不耐旱，但又忌积水，多雨季节要及时倾倒盆内积水，否则叶片易发黄。夏季炎热晴天每天要浇水两次，早晚各一次，如发现叶片卷垂应喷水于叶片，促进生长。
土壤：栽培茉莉土壤要肥沃的沙质和半沙质土壤为好，在pH 值6至6.5的微酸性土壤种植，则根系茂密，生长健旺，如土质黏重，缺少有基质，肥力较低，通气性不良，则根系少，植株矮，茎叶纤细，花少而小。
施肥：盛夏高温季节是茉莉生长的旺期，多施有机肥和磷钾肥，如花生饼粉、骨粉、过磷酸钙以及多元素花肥，每月施两次。茉莉在夏季生长期常出现枝叶繁茂但不开花的现象，主要原因是施了过多的氮肥，造成枝叶徒长，遇到这样情况要控制肥水，增施磷钾肥，促使孕育花蕾，同时要注意把茉莉移到阳光充足、通风良好之处。
修剪：茉莉夏天生长很快，要及时修剪，盆栽茉莉修剪保留基部10厘米至15厘米，促发多数粗壮新梢，如新梢长势很旺，应在生长10厘米时摘心，促发二次梢，则开花较多，且株形紧凑。花凋谢后应及时把花枝剪去，减少养分消耗，也能促长新梢，使枝密、芽多、开花多。
防治病虫害：茉莉常有螟蛾幼虫和介壳虫、红蜘蛛为害，以7 月至9月最为严重，常蛀食花蕾，可用万能粉或杀灭菊酯加水200倍进行喷洒，每半月喷洒一次，即未发生病虫害也应进行喷洒，做到预防在先，喷洒时间以晴天上午9时和下午4时为宜，中午烈日不宜喷洒，防止药害。
花期养护：开花期不要喷水于花朵，防止提早落花和香味消失，降雨时应把盆栽茉莉移到避雨处。
茉莉花属喜肥植物，因此盆土肥力要保证充足，可促使茉莉花色如玉，花香浓郁。一般5 月份起，每隔7天施1次淡豆饼水，在孕蕾和开花期需做到薄肥勤施，大约每隔5天施用1次。10月份开始停止施肥。逢雨季在室外栽培，改为施干肥，如用豆饼末（盆表层松土，加入豆饼末，用土覆盖住）。亦可结合翻盆每2年施足基肥。另外，茉莉花喜酸性土壤，在生长期每隔10天施0.2%硫酸亚铁水，以保持土壤酸性。茉莉花水分调控得当是栽培的关键：茉莉花喜湿润，怕积水，盆土过湿易烂根叶乃至死亡。

①春秋季隔几天浇透1次水。

②夏季气温高，植物生长旺盛，需每天浇透1次水；盆栽选择润湿环境，需早晚向叶面喷水各1次。雨季需常松土，使盆内不积水。

③冬季应保持盆土湿润即可，浇水过多，根部会发黑腐烂，叶片枯黄、脱落。
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茉莉花系本犀科、茉莉属，多年生常绿小灌木，原产热带、亚热带地区。茉莉叶色翠绿、花朵洁白玉润、香气清婉柔淑，被人们誉为众香花之首，具有极好的观赏价值。同时也具有很高的经济价值。茉莉花是我国最重要的茶用香花，用茉莉花与茶叶窨制茉莉花茶，使茶叶浓郁爽口，兼蓄芬芳的花香，茶吸花香，花增茶叶，茶叶花香融为一体。茉莉花茶不仅我国人民普遍喜爱，而且在国际市场上独树一帜，享有盛名。茉莉花是提取香精的重要原料，茉莉还可供药用。作为窨茶的香花进行栽培，能发挥出较高的经济。
园地选择
茉莉花原产亚热带、适应高温、沃土的环境条件，对生态环境的要求是：喜光怕阴、喜肥怕瘦、喜酸怕碱、喜气怕闷。因此，我们在选择园地时，尽量接近其生态环境，选择光照充足、土层深厚、土壤肥沃偏酸、水源充足、排灌良好、交通方便的土地种植茉莉花。根据茉莉花进入采花季节后，每天必须采花运往加工厂进行销售，采花的天数每年在200天以上，所以种植的茉莉花的地应在离茉莉花厂10公里以内，便于运花销售。
品种选择
茉莉花属木犀种，茉莉属、常绿攀援灌木，据调查，目前我国茉莉品种约有60多个，其中栽培品种主要有单瓣茉莉、双瓣茉莉和多瓣茉莉3种。
单瓣茉莉：植株较矮小，高70-90厘米，茎枝细小，呈藤蔓型，故有藤本茉莉之称，花蕾略尖长，较小而轻，产量比双瓣茉莉低，比多瓣茉莉高，不耐寒、不耐涝，抗病虫能力弱。
双瓣茉莉是我国大面积栽培的用于窨制花茶的主要品种，植株高1-1.5米，直立从生，分枝多，茎枝粗硬，叶色浓绿，叶质较厚且富有光泽，花朵比单瓣茉莉、多瓣茉莉大，花蕾洁白油润，蜡质明显。花香较浓烈，生长健壮，适应性强，鲜花产量（3年以上）每亩可达500千克以上。
多瓣茉莉：枝条有较明显的庞状突起，叶片浓绿、花紧结、较圆而小，顶部略呈凹口。多瓣茉莉花开放时间拖得太长，香气较淡，产量较低，一般不作为窨制花茶的鲜花。

茉莉育苗技术
茉莉花开花后一般不结实（罕见结实），生产上只能采用无性繁殖。方法有扦插、压条、分株等几种。茉莉再生能力强，采用扦插法，发根快，成苗率高与压条法、分株法比较，具有操作简便、节省材料等优点，因而被广泛采用。
压条繁殖、压条繁殖是利用茉莉植株下部萌生的枝条或具有一定长度的枝梢，把其中段一压入土中，使其生出新根、剪离母枝后即成为独立的新植株。前提是必须有茉莉花的母树，而且每丛母树可压的枝条不多，无法满足大量的种苗供应，一般用盆栽和缺塘补苗。
分株繁殖：茉莉是丛生灌木，且根茎部位能产生许多不定根，二年生以上植株常有数条茎枝，可把这些带根的茎用来分株繁殖。此法的前提是必须有二年生以上的茉莉花母树。而且繁殖数量较压条和扦插低，不能满足大规模栽培的需要。
扦插繁殖苗床育苗占地少，土地利用率高，每亩可繁殖10万株左右苗木。由于集中扦插在苗圃里，便于管理，有充分选择苗木的余地，因而苗木的质量高，生长整齐，同时又适合大规模生产用苗的要求，所以在生产上广泛应用。

扦插育苗的操作方法：
 选取插穗，繁殖用的插穗主要来源于每年大修剪时剪下来的枝条。要选择无病虫害，有一定粗度的壮年枝条，同一枝条以中下部为最好。
 苗圃的选择：要求土壤土质疏松肥沃，水源充足，排灌方便，交通方便的砂土或砂壤土。
 整地理墒：苗圃地育苗前深翻晒白，耙细整平，四周挖好排灌沟，按墒面宽120厘米，沟宽25厘米，深20厘米开沟理墒，墒面平整，土粒细碎，将苗床充分浇湿后，用芽前除草剂-都阿合剂150毫升/亩兑水喷洒苗床。冬季育苗在床上覆盖好地膜。
 插条剪取及处理
将每年大修时剪下的枝条收集在阴蔽处，组织人力进行剪插条，操作方法是：选择有2-3个节，长度为10厘米左右的枝条，剪去叶片，上端离腋芽1厘米左右处剪平，下端离腋芽1厘米左右剪成45度的斜口，按80-100根一捆绑好，将剪好的插条在阴凉处保湿保存好。
在扦插前要对插条进行药剂处理，首先用施保克配成1000倍液浸泡3-5分钟，捞出凉干。然后再用50PPM的生根粉液浸泡20-30分钟，捞出后按12厘米×4厘米的株行距扦插在苗床上，扦插时插条顶端离土面3厘米左右。每亩可扦插15万根插条。
 扦插的苗床管理
扦插的苗床要保持土壤湿润，晴天注意勤除草，保持苗木无杂草盖苗现象。苗床的苗木小，根系少，要施水肥，最好用清粪水浇施。薄施勤施，每个月施肥一次。苗床发现病虫危害要及时进行防治，可用菌核净1000倍+杀虫丹1000倍每月喷洒一次。苗木长至6-8个月后，有2个以上分枝，两层根系，30厘米以上的高度方可出圃。
移栽
移栽时期
有灌溉条件的地方一年四季均可进行。但以春、秋两季最佳，适合茉莉花的根系成活生长，同时当年种植当年即可采收。秋季的气温也非常适宜茉莉花根系生长。而夏季气温太高，不适应茉莉根系生，移栽时叶片容易晒干影响成活。冬季的气温也低而且风大，容易吹干叶片，茉莉花生长缓慢而影响成活。
栽培规格
为了方便整理，应起墒种植，墒宽以有利于施肥、培土、采收为原则，一般墒宽120厘米，墒高20厘米，墒沟宽25厘米。在墒面两边各挖一宽30厘米、深10厘米的种植沟，株距25厘米，行距60厘米，亩栽4000株。
移栽方法
选择株高30厘米以上，两个以上分枝、两层根系、叶色正常、植株健壮、无病虫害的种苗，剪去25厘米以上枝叶，剪去过长的根系，同时用0.1%的施保克+0.3%普钙液蘸根处理3-5分钟后定植，按株距25厘米定植在种植沟内，要栽正、栽直、根系顺直与土壤结合，无空洞现象，不能裸露根系，浇足定根水。墒面上可用蔗渣、稻草、甘蔗叶等进行覆盖。

❷ 如何制作茉莉花茶

品饮之前先闻香，茉莉花的香气应纯净、轻灵、鲜活，茶香与花香并现。待茶汤稍凉内适口的时容候，将其小口喝入，将茶汤在口中稍做停留，以口吸气、鼻呼气相配合的动作，使茶汤在舌面上往返流动，充分与味蕾接触，品尝茶叶和香气之后才能再咽下。茉莉花茶茶香与茉莉香交织，感觉茉莉香漂浮在唇舌之间，并香透肺腑。

茉莉花茶

❸ 茉莉花的歌词

好一朵美丽的茉抄莉花袭
好一朵美丽的茉莉花
芬芳美丽满枝桠
又香又白人人夸
不让谁把心摘下
就等那个人爱呀
茉莉花呀茉莉花
谁当我情人
茉莉花
你说我真好
什么都好
谁当我情人做梦都会笑
我忘着窗外的街角
看到辛酸走来幸福走掉
你说我真好
比谁都好
有适合的人要帮我介绍
如果我真的那么好
你为什么不要
为什么不要
呜呼......
好一朵美丽的茉莉花
好一朵美丽的茉莉花
芬芳美丽满枝桠
又香又白人人夸
茉莉花呀茉莉花

❹ 可以用茉莉花做的美食有哪些

1.番茄茉莉腰花

原料

猪腰子3个（约250克），茉莉花5克，口蘑片15克，煮菜花30克，净葱头50克，净甜青椒30克，煮胡萝卜条30克，罐头豌豆15克，红汁沙司50克，番茄沙司15克（瓶装），番茄酱15克，砂糖5克，香桃1角（约10克），红葡萄酒5克，辣酱油5克，肉汁25克，大蒜末75克，黄油15克，熟猪油15克，精盐、胡椒粉、味精各适量。

制作

（1）鲜茉莉花去根洗净，控干入盘。

（2）将猪腰子的薄膜去掉，然后片成两片，剔净腰臊，用麦穗刀将每片改成3片；再把菜花择成小朵，青椒切斜刀块；葱头切成片。

（3）往煎盘注入熟猪油烧热，下入葱头片炒几下，下入菜花、煮胡萝卜、青椒、口蘑片，再炒几下，下入番茄酱和番茄沙司，炒出红油，下入红汁沙司、肉汁、红葡萄酒、大蒜末、味精、香桃、砂糖、豌豆、辣酱油，调好口味，撒上茉莉花，上火烧开，即成茉莉番茄汁。

（4）往小锅倒入开水，上火烧开，将猪腰片放入开水中冒一个开捞出，放入精盐和少许胡椒粉拌匀，待用。

（5）往另一个煎盘下入黄油烧热，下入腰花煸炒，待腰花无血水（不要炒老）时，随时将兑好的茉莉番茄汁倒入炒几下。

（6）起锅装盘即可。

特点与效用

花香汁浓，腰花脆嫩，营养丰富，补肾益肝。

2.茉莉鸡片

原料

火鸡脯肉400克，鲜茉莉花5克，鲜黄瓜片100克，鸡蛋清1个，鸡清汤50毫升，黄油500克（实耗50克），姜汁20克，白兰地酒15克，湿淀粉25克，料酒15克，精盐、味精、胡椒粉各适量。

制作

（1）将火鸡脯肉洗净，剔去筋膜，切成4.5厘米长，4厘米宽，5毫米厚的片；茉莉花摘取花瓣，用清水漂洗，去尽花粉，待用。

（2）火鸡片用精盐、料酒、白兰地酒、胡椒粉、鸡蛋清、湿淀粉拌匀，腌渍入味，待用。

（3）炒锅烧热，放入黄油，烧四成热时，投入火鸡片，鸡片熟后，捞出，控油。

（4）炒锅内留少许油烧热，烹入姜汁、料酒，放入鸡清汤、精盐、味精，再倒入火鸡片、黄瓜片，撒上茉莉花，炒匀，出锅，入盘。

特点与效用

色泽洁白，黄瓜碧绿，花香鸡嫩，补充营养。

3.茉莉花羊肉豆腐

原料

茉莉花10朵，羊肉末100克，豆腐300克，水发香菇10克，黄油100克，葱头丁25克，甜青椒块50克，芹菜段50克，番茄酱25克，精盐、白糖、白醋各适量。

制作

（1）茉莉花去根取瓣，洗净待用。

（2）豆腐切小块，水发冬菇切丁。

（3）炒锅烧热化黄油五成热时，投入羊肉末煸炒，再放豆腐块、冬菇（香菇）丁，待八成熟时，出锅。

（4）炒锅内化黄油烧热，煸炒葱头丁，炒出香味后，放番茄酱，再放豆腐块、羊肉末、冬菇丁，加少许清水，稍焖烧，再放入甜青椒块、芹菜段，待烧开后，撒匀茉莉花，放白糖、白醋、精盐，调好口味，出锅入盘。

特点与效用

五颜六色，花香腐嫩，鲜美适口，滋补强壮。

4.茉莉花炒鳝片

原料

粗活鳝鱼2条（约500克），茉莉花30朵，鸡蛋清2枚，白兰地酒25克，料酒15克，干淀粉5克，花生油750克（实耗75克），鸡清汤100毫升，湿淀粉12克，精盐、味精、胡椒粉、麻油各适量。

制作

（1）将粗活鳝鱼宰杀，去内脏、头皮，用清水洗净切柳叶片，放入清水中漂洗，捞出控干放入瓷盆内，加入料酒、精盐、鸡蛋清、干淀粉、胡椒粉，将鳝鱼片浆好。

（2）鲜茉莉花去根蒂，洗净，放入明矾水内浸泡一下，洗净控干，入盘。

（3）炒锅烧热，放花生油，烧至四成热时，把浆好的鳝鱼片入锅，滑一下，待鳝鱼片呈乳白色时，捞出控油，倒出余油。

（4）炒锅净后，放入鸡清汤，烧开，加入精盐、味精、胡椒粉，烹入白兰地酒，用湿淀粉勾薄芡，放入滑过油的鳝片，再撒上茉莉花瓣，炒匀，淋入少许麻油，出锅即可。

特点与效用

茉莉花香四溢，鳝片滑嫩鲜香，补肾壮阳。

5.茉莉花酒汁鲍鱼

原料

鲍鱼片400克，茉莉花5克，煮土豆150克，熟青豆50克，煮胡萝卜50克，干白葡萄酒300克，芥末25克，面粉10克，鸡清汤75毫升，黄油75克，精盐、胡椒粉各适量。

制作

（1）茉莉花去根取瓣，洗净入盘。

（2）把鲍鱼切成8片厚片，用煎锅将黄油化开烧热，把鲍鱼煎成两面黄色，再用微火煎5分钟，熟后捞出控油。

（3）煎锅内留下少许黄油烧热，放面粉炒至微黄色，出香味，放少许烧开的鸡清汤冲开，搅拌均匀，放入芥末汁，干白葡萄酒，放入炸鲍鱼煨焖，再放盐、胡椒粉调好口味，放入洗净的茉莉花，略开，汁浓后出锅入盘。

（4）煮土豆、煮青豆、煮胡萝卜块撒盐成咸口，放盘边即可。

特点与效用

花香酒浓，鲍鱼脆香，郁香醉入，温肾补阳。

❺ 茉莉花茶如何自己制作

原料：精品乌龙茶、新鲜茉莉花
为了让茶叶完全冲开。并避免化学物质残留，采用专用滤网。左边为传统不织布茶包，右边为茉莉花茶滤网茶包。
制作茉莉花茶，晚上8点左右才能开始，因花蕾那时才开始绽放，首先要先铺上作业用的白布，然后在白布上铺上茶叶。
在茶叶上铺上茉莉花
接着又是一层茶叶，然后又是一层茉莉花
这样茶叶会把茉莉花的清香和甜汁吸进去。将茶和茉莉花翻转5次作用，待茉莉花谢了，茶叶会变的有点湿润，这是将茉莉花挑出来，将茶送进烘焙，香气扑鼻的茉莉花茶就这样做出来了。

❻ 怎样种茉莉花

茉莉花是一种常绿小灌木或藤本植物，属木樨科。它的叶片椭圆翠绿，光泽照人。品种有单瓣和重瓣之分，复瓣的小白花，小巧玲珑，亲沽光润。莱莉曾名为“抹丽”，又作“末丽”，意为掩没群芳。
它的祖籍在印度和阿拉伯亚热带地区，传说早在汉代已由西亚传人我国，宋代王十朋曾在<莱莉>诗中记述“茉莉名佳花亦佳，远从佛国到中华。”茉莉在我国大约有1600多年的栽培历史。
茉莉花以芳香着称于世，其花兼有玫瑰的甜郁、梅花的清芳和兰花的幽远，所以它的花香雅俗共赏，故诗人江奎说“他年我若修花史，列作人间第一香。”又说“虽无艳态惊群目，幸有清香压九秋。”
都是赞美莱莉花的色洁香浓。茉莉由于翠叶碧绿，花朵雪白，芳香醉人，又盛开于盛夏，因此颇受人们青睐。若在室内陈设一盆，清晨和傍晚还时时送来阵阵芳香，就会给人以“一卉能熏一室香，炎天犹觉玉肌凉”和一种回归大自然的感受。
茉莉既具有较高观赏价值，又有较高的经济价值。其花可提取芳香油，是制作香脂、香精和浸膏的重要原料之一。它还可熏茶，制作茉莉花茶，芳香持久，清甜可口。
茉莉花在我国北方地区多为盆栽。花顶生或腋生，为聚伞花序，通常有花3—12朵，花期5—10月，以7～8月产花最多，品质也最好，香气最浓郁。莱莉花喜暖、喜阳光、畏寒，好生于湿润的环境和疏松、肥沃、排水良好的偏酸性土壤，忌积水。其生长规律为，当气温在20℃以上即开始孕蕾并陆续开花;至30℃以上时，为盛花期，此时孕蕾期加快，开花多香；每当气温降至10℃以下时，开始进入休眠期。
茉莉花上盆时用土可用自制的培养土，裁后浇透水，放置在稍加庇荫的地方，避免阳光直射，15天左右再移到向阳处，进入正常养护管理。
从5月起，茉莉开始生长新的枝叶和孕蕾，如为单株，可进行摘心或短截，以促使生长侧枝，使今后多开花。
茉莉的花期，一般分为三期。第一期为6月，俗称“霉花”，此时因气温不高，光照亦弱，开的花少，质量也差。第二期为7-8月，俗称“伏花”，这时期由于气温高、光照充足，开的花质量较好，花朵大，数量多，花香浓烈，是熏制茉莉花茶和提炼香料的黄金时期。
第三期是9-10月，俗称“秋花”，这一时期开的花，质量仅次于“伏花”，而高于“霉花”，也可称为上乘。
加强花期的肥水管理，是使茉莉花开花多而香的关键。盆栽的茉莉花一定要放置在阳光充足之处，如阳台，俗有“晒不死的茉莉花，阴不死的珠兰”之说，日照时间越长，强度越高，它生长发育越好，开花亦多而且香。反之，就会生长徒长枝，开花少而香淡。
无论是孕蕾期还是开花期，都应不停地追施各种有机肥料，因茉莉花期长，需肥较多，要掌握薄肥勤施的原则。特别是花芽形成期，不能缺肥，但施肥过多过浓，易引起烂根。施肥时间以傍晚较好，施前用小铲松盆土，而后再施，不要在盆土过干或过湿时施肥，盆土似干非干时施用效果最好。如浓肥可每周施一次，如薄肥盆土干后可每天掺水而勤施。这样就能叶绿花繁，花开不绝。反之，如肥料供应不足，则开花少，有的开过1-2次后，就难以再开花。茉莉花喜酸性土，平时可施“矾肥水”作追肥。霜降前，应少施或停施肥，以提高枝条成熟度，有利越冬。
要注意摘心修剪。在谷雨前后进行修剪，除随时剪去枯枝、病枝、弱枝以及短截徒长枝条之外，对已花谢的枝条，亦应适当修剪或短截，以促使多长侧枝，多孕蕾和多开花。
盆栽茉莉浇水是否得当很重要。春季4～5月茉莉正抽枝长叶，耗水量不大，可2-3天浇一次水，以中午前后为宜;5--6月为春花期浇水可略多些;夏季在烈日暴晒下的盆栽茉莉，正是盛花期，土壤干后要及时浇水，而且应浇足浇透。有的早晨浇后，如傍晚盆土干了，仍应补浇一次。一般早、晚各浇一次水，天早时还应喷叶面水。
若盆土过干时久，枝叶就易萎蔫倒伏，基叶亦易枯黄脱落，而影响进一步生长和开花。9-10月可1-2天浇一次水;冬季篙严格控箭浇水量，如盆土湿度过大，对越冬不利。
入冬时应移入室内进行防冻保暖。盆栽茉莉越冬温度不必过高，室温保持3—5℃即可。既要避免寒冻，又要注意通气和一定光照。
春季大地回暖，移出居室前，要常打开窗户，尽量通气，使之经受锻炼，约在清明前后逐步移出室外。这时可结合换盆，进行盆土更换，塞培新的培养土，并进行整枝修剪，每个枝条上各留4对叶片，其余枝叶均剪去，对细弱枝条也应疏剪，以促进生长、孕蕾，有利开花。然后转入正常性的肥水管理。
茉莉花繁殖采用扦插或分株法繁殖。扦插通常在生长期进行.6—10月，尤以梅雨季节为好。插穗选用1-2年生健壮枝条，长10～l5厘米，有4-5个节和2对以上的芽，上下切口均应靠近节部l厘米处，枝端部留1～2对叶片，插于盆土中，插后用塑料薄膜庇荫，经常浇水，保持较高湿度.30天左右即可生根，次年春移植上盆。
养护要点
装土定植：首先按苗株大小选用合适的花盆并装土，要求培养土富含有机质，具有良好的透水和通气性能。植苗上盆时间应在新梢末萌发前最为适宜。栽好后，浇定根水，喷施新高脂膜，可有效防止地上水分不蒸发，苗体水分不蒸腾，隔绝病虫害，促根系发育，缩短缓苗期，快速适应新环境，健康成长。
植后管理：茉莉喜湿润，不耐旱，怕积水，喜透气，因此要合理适时浇水。要根据植株生长需求适时施肥(包括根肥和叶面肥)，当年不再换盆。喷施新高脂膜，大大提高养肥的有效成分利用率，不怕太阳暴晒蒸发，能调节水肥的吸收量，促植株尽快发育成型。
成株管理：一般在移栽定植30天后就可进入正常生长期，以3-6年生苗开花最旺，须做好以下工作：
①整形促花。在春节发芽前可将去年生枝条适当剪短，保留基部10一15厘米。新枝长出后，要喷施促花王3号，能把植物营养生长转化成生殖营养、抑制主梢疯长，促进花芽分化，多开花。
②.在每次花蕾期要喷施花朵壮蒂灵，可促使花蕾强壮、花瓣肥大、花色纯净、花香浓郁、花期延长。
③水肥充足。茉莉是一年多次抽梢、多次孕蕾、周年开花的植物，因而需肥量很大，保持盆土有充足的肥力，一般以有机肥和叶面肥为好，施肥时间，以盆土刚白皮、盆壁周围土表刚出现小干裂缝时追施最适宜。
④花后修剪。为使盆栽茉莉株形丰满美观，花谢后随即剪去残败花枝，利于基部再萌发新技。
如果上述管理工作到位的话每年从5月底到11月初可有三次花期，大大提高了观赏效益。

❼ 茉莉花茶的制作方法

教你在家制作自己茉莉花茶

茉莉花是最常见的芳香性盆栽花木，也是很多女性内朋友喜欢的花卉容之一，很多人家中种有茉莉花，茉莉有着良好的保健和美容功效，可以用来饮食，还可用于茉莉花茶的制作，那么在家我们如何自制茉莉花茶？有什么简单的方法来自制茉莉花茶呢？

第一种：茉莉花的花期可以有3次，浇水要充足。通常浇水宜在早晨进行，每2天1次。待白色花苞开启并饱满时，用花剪把它剪下来。剪时要带着嫩枝一起剪下，这样可以促进新枝生长得更加茂盛。因为茉莉一株可以开很多朵花，待把剪下来的花积攒起来。放到盘中送入烤箱加热，3分钟后拿出，茉莉的香味已经渐渐飘出。

茉莉花茶

第二种：采摘吐香正浓的茉莉花放入盒内（50克茶叶约需10-20朵花），与茶叶混和均匀，不要盖盖，使其自然完成茉莉花吐香与茶叶吸香过程。大约一个整天时间以后，把花从茶叶中拣出来，再将茶叶于火上烘热去潮，冷却后即成茉莉花茶。焙干后的茉莉花留在茶叶内也可以。如欲茶叶香气更浓些，以上过程可以反复进行若干次。

茶是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制，使茶叶吸收花香而成的。用自己烘制的茉莉花泡一杯茶，喝上一口，味道和感觉一定别有滋味在其中。

❽ 茉莉花茶怎么做

❾ 好一朵茉莉花，呀，好一朵茉莉花……那歌的，歌词

歌曲：茉莉花

演唱：梁静茹

作曲 : 李正帆

作词 : 姚若龙

歌词

好一朵版美丽的茉莉花权，好一朵美丽的茉莉花

芬芳美丽满枝桠，又香又白人人夸

不让谁把心摘下，就等那个人爱呀

茉莉花呀茉莉花，谁当我情人

茉莉花，你说我真好

什么都好，谁当我情人做梦都会笑

我望着窗外的街角，看到辛酸走来幸福走掉

呜，呜

不让谁把心摘下，就等那个人爱呀

茉莉花呀茉莉花，谁当我情人

茉莉花，你说我真好

什么都好，谁当我情人做梦都会笑

我望着窗外的街角，看到辛酸走来幸福走掉

你说我真好，比谁都好

有适合的人要帮我介绍，如果我真的那么好

你为什么不要，为什么不要

好一朵美丽的茉莉花，好一朵美丽的茉莉花

芬芳美丽满枝桠，又香又白人人夸

茉莉花呀茉莉花

(9)做朵茉莉花扩展阅读

《茉莉花》这首歌曲收录在专辑《燕尾蝶》中，该专辑共收录了11首歌曲，2004年9月由滚石唱片发行。

该歌曲的其他版本：

1、由黄莺莺演唱的歌曲《茉莉花》收录在专辑《摇篮曲》中，该专辑共收录了12首歌曲，2012年6月由翠禧音乐 / 华纳唱片发行。

2、由宋祖英演唱的歌曲《茉莉花》收录在专辑《宋祖英20年金曲》中，该专辑共收录了15首歌曲，2009年1月由中国音乐家音像出版社发行。

❿ 茉莉花花茶的制作过程

01/ 新鲜的茶树叶，即茶青。
02/ 用茶青制作而成的干茶就是窨制茉莉花茶需要的原料。
03 / 茉莉花市场集中了农户当天采摘的新鲜茉莉花。
04 / 下午4点半制作茉莉花茶的商户收购当天晚上需要的茉莉花数量。
05 / 商户将下午买来的茉莉花拉回厂里过磅。
06/ 将新鲜茉莉花摊薄放置在厂区里开始养茉莉花，等待茉莉花开放。
07/ 茉莉花根据晚上窨制的需要进行分置，便于晚上茉莉花的筛选。
08/ 茉莉花堆放产生热量催使茉莉花的开放。
09/ 茉莉花在催放过程中发热，需要师傅进行搅拌。
10 / 等待茉莉花开放到图中这个程度时就说明可以对茉莉花进行筛选。
11 / 工人将茉莉花拉至筛选茉莉花的机器旁边。
12/ 机器的抖动会将茉莉抖开，将下面一层不会开放的茉莉花籽筛除。
13/ 等待茉莉花温度降低后进行和茶叶的混合。
14/ 首次窨制的茶叶可以放置玉兰花进行打底。
15/ 晚上十点左右工人开始将茉莉花按一定配比大面积的铺撒在茶叶上。
16/ 将茉莉花铺盖好分配均匀。
17/ 工人会将茶叶翻匀，茉莉花吐香，茶叶干茶开始吸收茉莉花的花香。
18/ 将茉莉花从茶叶中筛除即完成一次窨制。