嵩明郁金香
㈠ 春天必去的旅游城市是哪个
1.江西上饶
上饶是典型的江南鱼米之乡,这里名山胜迹星罗棋布。特别是每年3-4月,正是上饶婺源油菜花盛开的季节。每当春季来临,被誉为“中国四大花海”之一的婺源篁岭都会迎来大批的游客。3月的油菜花集中在江湾、李坑和彩虹桥,4月以后则集中在江岭和庆源。最佳旅行时间:春秋两季春天推荐景点:婺源、三清山、龟峰、鄱阳湖、彩虹桥。
2.云南昆明
昆明四季温暖如春,被美誉为“春城”。这里有着四季都开不败的鲜花,仿若一个大型的城市花园一般。尤其是春天,处处都是赏花的地方,轿子雪山的杜鹃花、嵩明马鞍山的马缨花、安宁螳螂川的油菜花、捞鱼河湿地公园的郁金香、昙华寺公园的牡丹,还可以一睹云南省的省花——茶花。最佳旅行时间:3-5月气候温和,可以看到雪山和鲜花。此时的水果、鲜花、民族节日都很多春天推荐景点:滇池、石林、翠湖公园、东川红土地、官渡古镇、云南省博物馆。
3.江苏扬州
都说“烟花三月下扬州”,春天是扬州最好的时光,三月的柳、五月的槐和琼花,到了春天,扬州的美才能真正显现出来。瘦西湖河边,二道河岸,一眼望过去,都是大片大片的鹅黄色。此外,春天的琼花是一定要看的。在扬州的何园、个园、瘦西湖、平山堂里,四五月间都能看见。扬州市区不大,步行就能逛遍。个园、何园、瘦西湖、大明寺是最不可错过的景点。最佳旅行时间:3-5月的扬州,有清风、细雨、斜柳、琼花,是一年中最美的时候春天推荐景点:瘦西湖、个园、何园、观音山、高旻寺、茱萸湾、凤凰岛。
4.贵州毕节
毕节冬无严寒、夏无酷暑,到处都是浓郁的彝族、苗族风情。毕节著名的百里杜鹃景区每年3、4月份会举办杜鹃花节。这里的杜鹃丛林漫山遍野,是中国面积最大的原生杜鹃林。百里杜鹃、普底景区和金坡景区是最佳的观赏点。此时,还正好赶上彝族、苗族的插花节和跳花坡。最佳旅行时间:春秋季节春天推荐景点:百里杜鹃、织金洞、韭菜坪、慕俄格古城、草海、九洞天。
5.云南西双版纳
西双版纳以神奇的热带雨林景观、佛寺和少数民族风情而闻名于世。在每年的4月中旬更有被誉为“东方狂欢节”的泼水节,为期三天这里还是孔雀之乡、野生动物王国,不仅可以看到美丽的孔雀,还可以看到野象等动物。最佳旅行时间:11-5月天气凉爽,4月还有盛大的泼水节春天推荐景点:原始森林公园,望天树、野象谷,热带植物园,勐远仙境、曼听公园。
6.浙江杭州“上有天堂,下有苏杭”,每年3-5月,杭州春风和煦,最适合漫步苏堤踏青赏花。一般到杭州的人都不会错过西湖和西溪湿地,而西湖更是游览的重中之重。春三月的西湖美景,垂柳环抱着西湖。而太子湾公园一年不断的花展也成为很多人小憩的地方。此外,杭州周边的天目山、千岛湖、东明山,都是春天的好去处。春天推荐景点:西湖、京杭大运河、西溪湿地、湘湖。
7.云南大理
大理三月好风光,无论是前往大理古城,或是登苍山、游洱海,都再适合不过了。大理景点以洱海为中心,以下关镇为起点,依次可到达苍山、大理古城、崇圣寺三塔、喜洲、蝴蝶泉、双廊、南诏风情岛等打卡地。此外,白族的很多节日和盛会多集中在每年的三月前后,比如著名的“三月街”,此时来游,可以感受到浓郁的民族风情。最佳旅行时间:3-5月,温度宜人,白族的很多节日和盛会也集中在这时春天推荐景点:蝴蝶泉、洱海、苍山、大理古城。
㈡ 三九手机网的发展沿革
2006年2月,三九手机网正式成立。
2007年4月,公司引入现行OA管理后台。
2008年3月,公司引入会员管理制度。
2008年8月,公司试点运营三九商城。
2009年9月,公司由冶金研究院搬迁至佰腾数码广场,并且成立第一个分店——贵阳店。
2009年10月,成立省内第一个分店——曲靖店。
2009年11月,成立第二个省外分店——成都店。
2010年5月,三九手机网完成100多个地州自提点的建立工作。
2010年6月,成立昆明第二个分店——关上店。
2010年9月,成立第二个地州分店——玉溪店,公司开始着力开拓地州市场。
2011年3月——4月,公司营销部、采购部相继组建完毕,并且相继成立分店——楚雄店、大理店、丽江店,并于4月底成立销售管理部。
2011年7月,公司开始推行绩效考核。2011年10月,第二个售后维修点成立。
2011年12月,西市区和北市区分店成立。
2012年1月——7月,小西门店、德宏店、红河店、大理2店、曲靖2店相继开业。
2012年8月,昆明南亚风情园店开业。
2012年12月,北市区店和贵阳恒峰店开业。
2013年3月,昆明世纪城店、开远店、宣威店、六盘水店开业,店铺数量达到27个。
2013年6月,开始笔记本。
2013年8月——11月,安宁店、安顺店、遵义店、毕节店相继开业。
2013年12月,公司总部由佰腾数码广场搬迁至白云路金尚俊园。
2014年开始从成都、重庆、武汉扩展,截止到4月,昆明黄土坡店、西昌路旗舰店、成都郁金香广场店、重庆店、武汉店、嵩明店、香格里拉店、贵阳世纪城店、玉溪通海店、重庆解放碑店相继开业。

㈢ 我国的的花卉生产基地有哪些都生产那些花卉
(1)滇中地区优质花卉生产基地在呈贡、官渡、西山、晋宁、安宁、嵩明、澄江、江回川、通海、麒答麟等15个县建设3万亩以温带鲜切花、切叶、蝴蝶兰、盆花、盆景为主的优质花卉生产基地。 (2)滇南热带花卉生产基地在景洪、思茅、元江、金平、潞西等10县建设l万亩以热带兰花、红掌、鹤望兰、火焰蕉等为主的优质花卉生产基地。 (3)滇西北球根花卉生产基地在中甸、丽江2县建设l万亩以郁金香、百合、毛莨、鸢尾等为主的优质球根花卉生产基地。 (4)优质花卉种于(种苗、种球)繁殖基地。在昆明、玉溪、曲靖、丽江等地择优选择一批企业(基地),重点开展花卉的种子、种苗、种球生产。“十五”期间形成年产1亿株种苗、 2000万头种球和1000公斤草花种子的生产能力。
云南是全国最大的鲜切花基地,广州顺德观叶盆栽植物,福建漳州水仙仙人球,浙江萧山花木,江苏南京雪松,湖面浏阳红继木这家些都是地方特色做得最大的。山西没有。
㈣ 适合春天旅游的城市路线有哪些
昆明必须在春天旅游城市榜单里啊。
下面让我们来看看昆明旅游到底如何规划吧!
日程安排:5天4晚,2晚住大理,3晚住丽江(具体看下文)
最适合的旅游时间:3-4月,8月以后来记得带外套。
寄存行李:使用途简单可以寄存行李
具体行程:
D1 【昆明】讲武堂➡️翠湖公园➡️(云南大学)➡️昆明老街➡️昆明站
D2 【大理】苍山风景区
D3 【大理】洱海+双廊
大理古城➡️喜洲镇➡️海舌生态公园➡️周城➡️蝴蝶泉➡️双廊➡️小普陀➡️海东公路
(晚上住双廊)
D4 【丽江】双廊➡️丽江古镇(古镇经典路线:狮子山—木府—四方街)
D5 【丽江】丽江古镇➡️玉龙雪山➡️蓝月谷
第一天:
⚠️住在大理古镇
⚠️下午从昆明站坐高铁去大理,2小时,晚上住大理古镇,大理站去古镇30分钟)
⚠️古城里住宿200+,古城外住宿一般150+
⚠️去苍山有景区直通车,不需要租车。
⚠️苍山主要景点:感通寺—清碧溪—玉带云游路—七龙女池—洗马潭—天龙八部影视城—三月街
第二天:
⚠️晚上回大理古镇住,很近
感通寺➡️清碧溪➡️玉带云游路➡️七龙女池➡️天龙八部影视城➡️三月街
第三天:
双廊是环洱海的一个镇。
洱海的旅拍挺多的,一般会开车带你走一圈拍照💰200左右,也可以自己包车玩。
💰舒适的标准:住宿约800,交通(大理和雪山包车的话总计约900,公交的话约450),门票约900(包含路线内索道),其他500
💰约🈴3100元左右就可以很舒适的渡过这段风花雪月的旅程啦
DAY1️⃣讲武堂ー翠湖公园ー(云南大学)ー昆明老街ー昆明站
【昆明】(0门票)
昆明交通:公交/地铁,微信搜乘车码就可以了。
📍讲武堂
百年军校,走出了朱德、叶剑英等元帅,有换岗仪式哦,可以跟兵哥哥合照哦!📸
有免费讲解:9:30, 10:10, 10:30, 11:30, 13:30, 14:00, 15:30
换岗仪式时间:9:00, 10:00, 11:00, 15:00, 16:00, 17:00
📍翠湖公园
11月到3月,大批海鸥从西伯利亚飞来过冬,超美,有商贩卖海鸥面包,10元3包。
📍云南大学
8月满目都是金灿灿的银杏🍁,大道上铺满叶子超级美,出片率高📸(目前因疫情暂未开放)
📍昆明老街
光华街(美食街)一定要去。
景星街(花鸟市场),昆明必看
网红酒杯楼(很多老房子都适合拍照)📸💯
📎如果时间够的话,可以去滇池看一看,往返大概3小时
昆明火车站➡️大理火车站:🚝2小时,145元
大理火车站➡️大理古城(8路公交/景区直通车直达,30分钟)
【大理】
交通:背包客推荐景区直通车,会有导游在车上讲很多干货
租车自驾🚙(最方便,建议离开古城去周边时再租车,古城内不方便停车)
包车/拼车🚗(客栈会帮忙联系,记得砍价)
骑行🚲(经典环行洱海,一路拍拍停停)
DAY2️⃣苍山感通寺—清碧溪—玉带云游路—七龙女池—洗马潭—天龙八部影视城—三月街—宿大理古城(苍山不远,不用租车)
古城到感通寺 🈶️公交直达/打车20分钟左右
❗️Tips:
1.建议携带适量现金,避免服务区内无信号📶
2.索道🚡门票单程一般现场购买,往返票建议提前2小时预定【洗马潭上半段现场购买】
3.一天徒步+游玩 体能消耗量高,景区用餐地点少,建议携带适量食物补充体力🍫
⚠️注意保暖及高原反应(下索道后建议稍作休息)
⚠️注意防晒,紫外线很强,冬季需携带墨镜或变色眼镜看雪景。
📎每年3-4月,苍山西坡大树杜鹃🌺开满山谷,灿烂无比,有时间可以去看看
💰景区内费用:
感通索道🚠单程85元(含35元苍山门票🎫)
七龙女池至洗马潭中站滑道车(此段路程高度差近300米,徒步会比较累)30单程,50往返
洗马潭上半段🚠往返112元(无单程售卖)【视天气情况决定是否开放】
下山: 步行/🚠单程80元
天龙八部影视城🎫52元
📎三月街是1000多年的传统盛会,有赛马,滇戏,花灯等各种各样的表演
时间:农历3.15—3.21
晚上就在古城里逛逛吃吃🍲🍘🍢🍱计划通✔️
DAY3️⃣大理古城—喜洲—海舌生态公园—周城—蝴蝶泉—双廊—小普陀—海东公路
(租车建议古城还车后客运站巴士前往双廊,包车/拼车可直接返回双廊住宿)
🚘推荐租车自驾或者包车拼车,路程较远
📍喜洲
手工艺品古镇,可以购买刺绣或者木雕作为纪念品,还可以现场看到制作展示
📸拍照打卡点:圆楼 喜林苑 麦田公路(大片稻田和黄墙白瓦,超级出片)
📍海舌生态公园
📸拍照打卡点:夫妻树
📍周城
大理最大的白族村镇,“扎染之乡”,感兴趣可以预约体验一下,阳光好的时候满院五颜六色的扎染拍出来很惊艳。
📎周城的白族火把节农历6月24日,如果正好赶上,一定要停留体验浓郁的民族特色
📍蝴蝶泉景区 🦋门票60元 时间8:30-17:00
📎每年农历十五举办蝴蝶会,届时成千上万的蝴蝶从四面八方飞来,在泉边飞舞,不可错过
📍双廊
唯一可以亲水望海的区域,在酒店放下行李,休息午餐
📸网红拍照点:玻璃球,海地天空之境等很多拍摄道具,环海路上就有(收费10元左右不等
📍小普陀
📸网红打卡点,沿路还有挖色,悬崖浅滩,水中路等拍照点,冬季可以喂红嘴鸥
📍海东公路
📸公路上可以拍照,附近还有情人崖等,大理自带滤镜,没有买旅拍的话,自己拍拍也好看哒😘
📍返回双廊酒店
晚上看着洱海的星空🌌绝对是不输白天的景色
【丽江】
DAY4️⃣双廊—丽江古镇(狮子山—木府—四方街)
🚍大交通:拼车(客栈联系,记得砍价)/双廊客运站大巴 80元 约2小时
🏠住宿:丽江古镇内(有情调但价格稍贵)
束河古镇内(推荐,相对安静,可以找到优惠的住宿,骑车即可到达丽江古镇)
❗️Tips:
1.丽江古镇内景点步行即可到达
2.狮子山公园是观赏古城全景的最佳去处
3.小吃不要错过忠义市场
DAY5️⃣古镇—玉龙雪山—云杉坪—蓝月谷
❗️Tips:
*插播一条‼️冰山公园索道2020.8.27-9.7索道停运⛔️无法上山,小伙伴们不要白走一趟哦
1.冰川公园海拔较高且温度较低,所以上山前要做好防寒和防高原反应的准备。前一天不熬夜,不酗酒,准备巧克力🍫等高热量食物
2.雪山大索道目前需要提前抢🎫,每天早上7点放票,可买三天内的,关注丽江旅游集团官方微信公众号。❗️记得带好身份证,📎按照索道时间计划出行
4.索道只到达海拔4506米处,剩下需要自己走,🚸须量力而行。
5.氧气瓶60-120元/瓶(记得还价),建议山下购买,高反严重合理利用,在山下别吸太多;
⚠️体质不太好的话就建议不要勉强上山了
6.🚍返回古城的大巴最晚17:10发车,注意时间
🚍🚘交通:
玉龙雪山🏔距离丽江市区约15公里,可乘巴士(路线很多,可就近选择)或包车(一辆轿车约300-500往返)
部分车次:
1.码上游景区往返巴士,20元/人,在玉河停车场乘车。8:30出发16:30回城
购票🎫方式:丽江玉龙旅游天猫旗舰店
2.景区公交🚍15元/人 时间:7点-16点
路线站点: 忠义市场/白龙广场/民主路/古城口/黑龙潭
📎还可以购买玉龙雪山一日游,丽江旅游集团公众号内就有,大多一日游包含门票和往返交通费用。
门票🎫:
📍玉龙雪山景区门票=进山费💰100元(疫情期间半价)开放时间09:00-18:00
公众号可购买套票:冰川索道往返+观光车💰140元/冰川索道往返+《印象丽江》普通座+观光车 💰408元
📍《印象丽江》表演,门票 💰280元
张艺谋导演的作品,都是由当地居民培训后在实际的雪山下进行表演,很震撼
📍蓝月谷
1.怎么拍都好看!很纯净的蔚蓝色,如同宝石一般💎
2.单独前往时依旧需要付进山费 💰100元/人(疫情期间半价)
3.只参观蓝月谷不需要预约,到售票大厅说明购车票即可,或者直接步行前往
有时间的话还可以前往
📍云杉坪(高大茂密的云杉林🌿,神秘复古,流传着纳西族凄美的爱情故事)索道60元
📍耗牛坪(大片的草地,还有可爱的🐃耗牛,可以假装身在瑞士)索道65元
㈤ 什么地方适合踏青
踏青,顾名复思义,是去大自然制感受一下春色,陶冶一下心灵,而不是跑去看人头。
给大家推荐一个城市,江西省的宜春。宜春的春季,阳光很暖,空气也清新宜人,一座淳朴温情的小城。
可以去明月山走一趟,看一看山里的瀑布,与家人朋友走在青云栈道,感受一下春天的别致,看着眼前的丛山,闭塞的心情也会豁然开朗,爬完山后可以在山脚下的温汤镇泡一泡温泉,洗一洗身体的疲惫,晒一晒春天的暖阳,这才是春日呀。可以尝一尝宜春的本土美食,土杂粉,红糖麻糍,慈化鸡,真的是别有一番风味。
在宜春,随便去上哪个小镇,你都会有很大的收获,都是自然风光,没有被商业开发。在田间小路走一走,感受一下当地人的淳朴热情,听一听鸟语虫叫,这才是踏青啊。
江西不光宜春这座城市适合踏青,还有婺源,可以到那里去看一看油菜花的花海,可以去萍乡武功山山顶上看一看草原,江西的山水很壮丽,真的适合大家走一走,感受一下大自然的本真。
㈥ 植物神经紊乱好了以后需要注意什么
安宁螳螂川的油菜花;捞鱼河湿地公园的郁金香;嵩明矣铎的桃花;昙华寺公园的牡丹;金殿风景区的茶花;寻甸红色庄园的樱花;呈贡万溪冲的梨花;春天的昆明,鲜花涂城。昆明春天值得去的景点有:滇池,石林,翠湖公园等等。
第二、 毕节
,贵州省下辖地级市,位于贵州西北部,贵州金三角之一。毕节的百里杜鹃景区每年3、4月份会举办杜鹃花节,杜鹃丛林漫山遍野,面积达125.8平方公里,是中国现查明面积最大的原生杜鹃林,享有“地球彩带、杜鹃王国、养身福地、清凉世界”之美誉。此时正值红、白、黄、紫等各色花朵铺山盖岭。每年暮春3月下旬至5月是赏花花期,最佳观赏地点为黄坪"十里杜鹃"景观、普底景区和金坡景区。这个时候来,除了能观赏杜鹃争艳,还可以正好赶上彝族、苗族的插花节和跳花坡。毕节春天值得去的景点有:百里杜鹃、织金洞、草海、韭菜坪等等。
第三、苏州,“上有天堂,下有苏杭”,杭州的一年四季都很漂亮,而春天是杭州最美的季节。“西湖美景三月天,春雨如酒柳如烟”,春三月的西湖美景,垂柳环抱着西湖,翠绿鹅黄的枝条随风摇曳,偶然牵起涟涟水波,合射面点光斑,似乎都能呼吸到春的浪漫。春天的杭州繁花似锦,争奇斗艳。有白堤桃花,神奇的双色碧桃;一片金黄的迎春花;明丽鲜艳的郁金香;含香吐艳,分外妖娆的樱花;春天的杭州,可谓“半壕春水一城花”。杭州春天值得去的景点有:西湖,京杭大运河,西溪湿地,湘湖等等。
㈦ 3月底昆明周边哪里赏花好
禄劝马鹿塘——杜鹃花
马鹿塘的野生杜鹃正含苞待放,这里的杜鹃花期依气候和海拔而不同,低山暖热地带多在3月开放,山腰温凉地带多在4~6月开花,花朵仪态万千,颜色多彩。
嵩明马鞍山——马缨花
阳春三月,春意浓浓,嵩明马鞍山上的马缨花也竞相开放了,花团锦簇,红得耀眼,赏花正当时,不仅观赏马缨花,旁边的梯田里种植的小麦也已经显出了稚嫩的绿色,随风轻摆一阵阵的麦浪惹人醉。
安宁螳螂川——油菜花
系金沙江支流,经过安宁、富民、禄劝,于禄劝与东川交界处注入金沙江。其上游称螳螂川,过富民称普渡河。现今油菜花进入盛花期,正所谓“春风拂动泛金光,春游踏青正当时”。
捞鱼河湿地公园——郁金香
120万株郁金香含苞待放,渲染出春的色彩,“乱花渐欲迷人眼”一点都不夸张。各种造型的花园园艺模型,可爱、别致,万花丛中的与众不同。除了郁金香之外,这里的油菜花也开得可爱,去不了罗平,就先去捞鱼河湿地公园吧!
嵩明矣铎——桃花
桃花春色暖先开,明媚谁人不看来。春节过后正是桃花盛开最绚烂的时节,趁着明媚春光,为何不来走一下这桃花运?说不定今年你就交上桃花了。
㈧ 配制酒的中国配酒
配制酒——配制酒又称混成酒,是指在成品酒或食用酒精中加入药材、香料等原料精制而成的酒精饮料。其配制方法一般有浸泡法、蒸馏法、精炼法三种。浸泡法是指将药材、香料等原料浸没于成品酒中陈酿而制成配制酒的方法;蒸馏法是指将药材、香料等原料放入成品酒中进行蒸馏而制成配制酒的方法;精炼法是指将药材、香料等原料提炼成香精加入成品酒中而制成配制酒的方法。
中国各少数民族都有自己悠久的民族民间医药和医疗传统,其中,内容丰富的配制酒是其重要构成部分之一,他们利用酒能“行药势、驻容颜、缓衰老”的特性,以药入酒,以酒引药,治病延年。明初,药物学家兰茂吸取各少数民族丰富的医药文化营养,编撰了独具地方特色和民族特色的药物学专著《滇南本草》。在这部比李时珍《本草纲目》还早一个半世纪的宏篇巨制中,兰茂深入探讨了以酒行药的有关原则和方法,记载了大量配制酒药的偏方、秘方。
少数民族的配制酒五花八门,丰富多样。有用药物根块配制者,如滇西天麻酒。哀牢山区的茯苓酒、滇南三七酒、滇西北虫草酒等;有用植物果实配制者,如木瓜酒、桑椹酒、梅子酒、橄榄酒等;有以植物杆茎入酒者,如人参酒、胶股兰酒、寄生草酒;有以动物的骨、胆、卵等入酒者,如虎骨酒、熊胆酒、鸡蛋酒、乌鸡白风酒;有以矿物入酒者,如麦饭石酒。
少数民族的配制酒分类:
按功效分,少数民族的配制酒有保健型配制酒和药用型配制酒两大类。其中,保健配制酒种类多,用途广,占配制酒的绝大部分。
(1)山西竹叶青。中国配制酒以山西竹叶青最为著名。竹叶青产于山西省汾阳市杏花村汾酒集团,它以汾酒为原料,加入竹叶、当归、檀香等芳香中草药材和适量的白糖、冰糖后浸制而成。该酒色泽金黄、略带青碧,酒味微甜清香,酒性温和,适量饮用有较好的滋补作用;酒度为45度,含糖量为10%。
(2)其他配制酒。其他配制酒种类很多,如在成品酒加入中草药材制成的五加皮;加入名贵药材的人参酒;加入动物性原料的鹿茸酒、蛇酒;加入水果的杨梅酒、荔枝酒,等等。
刺梨酒
贵州布依族酿制的刺梨酒,驰名中外。刺梨酒的酿制方法是:每年秋天收了粳稻以后,就采集刺梨果,将其晒干。接着就用糯米酿酒,酒盛于大坛中,再将刺梨子放进坛里去浸泡。一个月以后(时间泡的愈长愈好)即成。酒呈黄色,喷香可口,约十二度左右,不易醉人。
杨林肥酒
杨林肥酒是享誉海内外的传统配制酒,以产地而得名。杨林镇地处云南省中部的嵩明县杨林湖畔,早在明初已商贾云集,工商业繁荣,酿酒业尤为发达,每年秋收结束,杨林湖畔,玉龙河边,百家立灶,千村酿酒,呈现出一派“农歌早稻香”、“太平村酒贱”的兴盛景象。传统的酿酒技艺和丰富的药物学知识是杨林肥酒成功的坚实基础。清末,杨林酿酒业主陈鼎设“裕宝号”酿酒作坊,借鉴兰茂《滇南本草》中酿造水酒的十八方工艺,采用自酿的纯粮小曲酒为酒基,浸泡党参、拐枣、陈皮、圆肉、大枣等 10余种中药材,同时加入适量的蜂蜜、蔗糖、豌豆尖、青竹叶,精心配制。通过长期的摸索实践,于清光绪六年(公元1880年),向市场上推出了一种色泽碧绿如玉、清亮透明、药香和酒香浑然一体的配制酒。这种酒醇香绵甜,回味隽永,具有健胃滋脾、调和腑脏、活血健身的功效,创始者陈鼎名其为“杨林肥酒”。
鸡蛋酒
节庆期间和佳宾临门时,彝族配制鸡蛋酒就是一种具有浓郁地方特色和民族特色的保健型配制酒。彝族鸡蛋酒的配制方法是:
a、备料。40O-45”纯粮烧酒、生姜、草果、胡椒、鸡蛋、糖等。各种原料的使用比例是:若制作10公斤鸡蛋酒,配生姜1公两,胡椒0.15公两,糖3公斤,鸡蛋5只。
b、煮酒。先把草果放在火塘次中烤焦、捣碎,生姜洗净、去皮、捣扁。备好的草果、生姜和白酒同时下锅,温火将酒煮沸后,加糖;糖完全融化后,撤去锅底的火,但保持余热;捞出生姜及草果碎快,将鸡蛋调匀后,呈细线状缓缓注入酒锅内,同时快速搅动酒液,最后撒人胡椒粉即可饮用。
地道的彝家鸡蛋酒规配现饮,上碗时余温不去,香郁扑鼻,鸡蛋如丝如缕,蛋白洁白如丝,蛋黄金灿悦目,入口余温不绝,饮后清心提神,驱风除湿。节庆佳期,一碗热腾腾的鸡蛋酒烘托出节目的祥和与热烈;佳宾临门,一碗香喷喷的鸡蛋酒显示出彝族的真挚与热诚。
泡酒
贵州苗族的泡酒,又称‘“刺梨酒”。与一般配制酒不同的是,泡酒所用酒基不是蒸馏酒,而是连滓带汁的水酒即发酵酒。其制作方法是:先用糯米酿成糯米酒,再将刺梨果晒干盛入布袋,放在酒坛内固封浸泡。下窖3个月后,取出刺梨渣,即成。泡酒色泽呈琥珀色,味美醇香,有助消化、健胃、活血等功效。
松苓酒
松苓酒是满族的传统饮料,其制作方法非常独特:在山中寻觅一棵古松,伐其本根,将白酒装在陶制的酒瓮中,埋于其下,逾年后掘取出来。据说,通过这种方法,古松的精液就吸到酒中。松苓酒酒色为琥珀,具有明目、清心的功效。
历史
综述
按最新的国家饮料酒分类体系,药酒和滋补酒属于配制酒范畴。故先介绍一下配制酒的种类。
配制酒(integrated alcoholic beverages),是以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精为酒基,加入可食用的花、果、动植物或中草药,或以食品添加剂为呈色、呈香及呈味物质,采用浸泡、煮沸、复蒸等不同工艺加工而成的改变了其原酒基风格的酒。配制酒分为植物类配制酒、动物类配制酒、动植物配制酒及其它配制酒。
中国的药酒和滋补酒的主要特点是在酿酒过程中或在酒中加入了中草药,因此两者并无本质上的区别,但前者主要以治疗疾病为主,有特定的医疗作用;后者以滋补养生健体为主,有保健强身作用。从药酒的使用方法上分,可将药酒分为内服、外用,既可内服又可外用的三大类。
滋补酒用药,讲究配伍,根据其功能,可分为补气、补血、滋阴、补阳和气血双补等类型。<<博物志>>;曾记载道:昔有三人冒雾晨行,一人饮酒,一人饱食,一人空腹。空腹者死,饱食者病,饮酒者健。此酒势辟恶,胜于他物之故也。从这则记载可以看到酒对于健康的作用,但更能说明酒与药之密切关系的内在因素还可从以下几点得到发掘。
食药合一:药往往味苦而难于被人们接受,但酒却是普遍受欢迎的食物,酒与药的结合,弥补了药的苦味的缺陷,也改善了酒的风味。相得益彰。经常服药,人们从心理上难以接受,但将药物配入酒中制成药酒,经常饮用,既强身健体,又享乐其中,却是人生一太快事。
酒为百药之长:<<;汉书·食货志>>;中说:酒,百药之长。这可以理解为在众多的药中,酒是效果最好的药,另一方面,酒还可以提高其它药物的效果。酒与药有密不可分的关系,在远古时代,酒就是一种药,古人说“酒以治疾”。医的古文字是____,本身就是一种酿造酒。古人酿酒目的之一是作药用的。可见在古代酒在医疗中的重要作用。远古的药酒大多是酿造成的,药物与酒醪混合发酵,在发酵过程中,药物成分不断溶出,才可以充分利用。
殷商的药酒及滋补酒
殷商的酒类,除了酒,醴之外,还有鬯。鬯是以黑黍为酿酒原料,加入郁金香草(也是一种中药)酿成的。这是有文字记载的最早药酒。鬯常用于祭祀和占卜。鬯还具有驱恶防腐的作用。<<周礼>>;中还记载:王崩,大肆,以鬯。也就是说帝王驾崩之后,用鬯酒洗浴其尸身,可较长时间地保持不腐。
春秋战国时代的药酒及滋补酒
从长沙马王堆三号汉墓中出土的的一部医方专书,后来被称为<<;五十二病方>>;,被认为是公元前3世纪末,秦汉之际的抄本,其中用到酒的药方不下于35个,其中至少有5方可认为是酒剂配方,用以治疗蛇伤,疽,疥瘙等疾病。其中有内服药酒,也有供外用的。
<<;养生方>>;是马王堆西汉墓中出土帛书之一,其中共有六种药酒的酿造方法,但可惜这些药方文字大都残断,只有醪利中较为完整,此方共包括了十道工序。
但值得强调的是远古时代的药酒大多数是药物是加入到酿酒原料中一块发酵的。而不是象后世常用的浸渍法。其主要原因可能是远古时代的酒保藏不易,浸渍法容易导致酒的酸败。药物成份尚未溶解充分,酒就变质了。采用药物与酿酒原料同时发酵,由于发酵时间较长,药物成分可充分溶出。
中国医学典籍<<;黄帝内经>>;中的<<;素问·汤液醪醴论>>;专篇曾指出:自古圣人之作汤液醪醴,以为备耳。这就说古人之所以酿造醪酒,是专为药而备用的。
<<;黄帝内经>>;中有左角发酒,治尸厥,醪酒治经络不通,病生不仁。鸡矢酒治臌胀。
汉代至唐代之前的药酒及滋补酒
采用酒煎煮法和酒浸渍法起码始于汉代。约在汉代成书的<<;神农本草经>> 中有如下一段论述:药性有宜丸者,宜散者,宜水煮者,宜酒渍者。用酒浸渍,一方面可使药材中的一些药用成分的溶解度提高,另一方面,酒行药势,疗效也可提高。汉代名医张仲景的<<;金匮要略>>;一书中,就有多例浸渍法和煎煮法的实例。“鳖甲煎丸方,以鳖甲等二十多味药为末,取煅灶下灰一斗,清酒一斛五斗,浸灰,候酒尽一半,着鳖甲于中,煮令泛烂如胶漆,绞取汁,内诸药,煎为丸。还有一例红蓝花酒方,也是用酒煎煮药物后供饮用。<<;金匮要略>>;中还记载了一些有关饮酒忌宜事项,如龟肉不可合酒果子食之,饮白酒,食生韭,令人病增,夏月大醉,汗流,不得冷水洗着身及使扇,即成病。醉后勿饱食,发寒冷。这些实用知识对于保障人们的身体健康起了重要的作用。
南朝齐梁时期的著名本草学家陶弘景,总结了前人采用冷浸法制备药酒的经验,在<<;本草集经注>>;中提出了一套冷浸法制药酒的常规:凡渍药酒,皆须细切,生绢袋盛之,乃入酒密封,随寒暑日数,视其浓烈,便可___出,不必待至酒尽也。滓可暴躁微捣,更渍饮之,亦可散服。这段话注意到了药材的粉碎度,浸渍明间及浸渍时的气温对于浸出速度,浸出效果的影响。并提出了多次浸渍,以充分浸出药材中的有效成分,从而弥补了冷浸法本身的缺陷,如药用成分浸出不彻底,药渣本身吸收酒液而造成的浪费。从这段话可看出在那时药酒的冷浸法已达到了较高的技术水平。
热浸法制药酒的最早记载大概是北魏<<;齐民要术>>;中的一例胡椒酒,该法把干姜,胡椒末及安石榴汁置入酒中后,火暖取温。尽管这还不是制药酒,当做为一种方法在民间流传,故也可能用于药酒的配制。热浸法确实成为后来的药酒配制的主要方法。
酒不仅用于内服药,还用来作为麻醉剂,传说华佗用的麻沸散,就是用酒冲服。华佗发现醉汉治伤时,没有痛苦感,由此得到启发,从而研制出麻沸散。
唐宋时期的药酒及滋补酒
唐宋时期,药酒补酒的酿造较为盛行。这一期间的一些医药巨著如<<备急千金要方>>;,<<;外台秘要>>;,<<;太平圣惠方>>;,<<;圣济总录>>;都收录了大量的药酒和补酒的配方和制法。如<<;备急千金要方>>;卷七设酒醴专节,卷十二设风虚杂补酒,煎专节。<<;千金翼方>>;卷十六设诸酒专节。<<;外台秘要>>;卷三十一设古今诸家酒方专节。宋代<<;太平圣惠方>>;所设的药酒专节多达六处。除了这些专节外,还有大量的散方见于其它章节中。唐宋时期,由于饮酒风气浓厚,社会上酗酒者也渐多,解酒,戒酒似乎也很有必要,故在这些医学著作中,解酒,戒酒方也应运而生。有人统计过,在上述四部书中这方面的药方多达一百多例。
唐宋时期的药酒配方中,用药味数较多的复方药酒所占的比重明显提高,这是当时的显著特点。复方的增多表明药酒制备整体水平的提高。
唐宋时期,药酒的制法有酿造法,冷浸法,热浸法。以前两者为主。<<;圣济总录>>;中有多例药酒采用隔水加热的煮出法。
元明清时期的药酒和滋补酒
元明清时期,随着经济,文化的进步,医药学有了新的发展。药酒在整理前人经验,创制新配方,发展配制法等方面都取得了新的成就,使药酒的制备,达到了更高的水平。
这一时期,中国已积累了大量医学文献,前人的宝贵经验受到了元明清时期医家的普遍重视,因而,在元明清时期,出版了不少著作,为整理前人的经验做出了重要的贡献。<<;饮膳正要>>;是中国的第一部营养学专著。共三卷。天历三年(1330年)刊。
忽思慧为蒙古族营养学家,任宫廷饮膳太医时,将累朝亲侍进用奇珍异馔,汤膏煎造,及诸家本草,名医方术,并日所必用谷肉果菜,取其性味补益者,集成一书。书中关于饮酒避忌的内容,是很有道理的。具有重要的价值。书中的一些补酒,虽没有详细记载,但都是颇为有效的,在<<;本草纲目>>;中则有详细记载。
明代伟大的医学家李时珍写成了举世闻名的名著<<;本草纲目>>;,共五十二卷,万历六年(1578年)成书。该书集明及历代中国药物学,植物学之大成,广泛涉及食品学,营养学,化学等学科。该书在收集附方时,收集了大量前人和当代人的药酒配方。卷25酒条下,设有附诸药酒方的专目,他本着辑其简要者,以备参考。
药品多者,不能尽录的原则,辑药酒69种。除此之外,<<;本草纲目>> 在各药条目的附方中,也往往附有药酒配方,内容丰富,据有人统计<<;本草纲目>>;中共计药酒方约为200多种。这些配方极大多数是便方,具有用药少,简便易行的特点。<<;遵生八笺>>;是明代高濂所著的养生食疗专著,共十九卷,约成书于万历十九年(1591年)全书40多万字,分为八笺,以却病延年为中心,涉及医药气功,饮馔食疗,文学艺术等。其中的<<;饮馔服食笺>>;共有三卷,收酿造类内容17条。酿造类中的碧香酒,地黄酒,羊羔酒等,均为宋代以来的名酒。其中一些是极有价值的滋补酒。此外在<<;遵生八笺>>;中的<<;灵秘丹药笺>>;中还有30多种药酒。<<随息居饮食谱>>;是清代王孟英所编撰的一部食疗名著,共一卷。咸丰十一年(1861年)刊行。书中的烧酒条下附有7种保健药酒的配方,制法和疗效。这些药酒大多以烧酒为酒基。与明代以前的药酒以黄酒为酒基有明显的区别。以烧酒为酒基,可增加药中有效成分的溶解。这是近现代以来,药酒及滋补酒类制造上的一大特点。
明代朱___等人的<<;普济方>>;,方贤的<<;奇效良方>>;,王肯堂的<<;证治准绳>>;等著作中辑录了大量前人的药酒配方。明清时期也是药酒新配方不断涌现的时期。明代吴__的<<;扶寿精方>>;,龚庭贤的<<;万病回春,<<;寿世保元>>;,清代孙伟的<<良朋汇集经验神方>>;,陶承熹的<<惠直堂经验方>>;,项友清的<<;同寿录>>;,王孟英的<<;随息居饮食谱>>;等都记载着不少时清时期出现的新方。这些新方有两个值得提出的特点:1补益性药酒显著增多。明代吴__的<<;扶寿精方>>;药酒门载药酒方9首,方虽不多,但集方极精,其中有著名的延龄聚宝酒,史国公药酒等。在<<;万病回春>>;和<<;寿世保元>>;两书中,记载药酒近40种,补益为主的药酒占有显著地位,象八珍酒,扶衰仙凤酒,长生固本酒,延寿酒,延寿瓮头春酒,长春酒,红颜酒等都是配伍较好的补益性药酒,有较大的影响。吴,龚二氏辑录的药酒方,对于明清时期的补益性药酒的繁荣起了积极的作用。在前面所列的清代书目中,也记载着数目可观的补益性酒,其中的归圆菊酒,延寿获嗣酒,参茸酒,养神酒,健步酒等都是较好的补益性药酒。与明清以前的药酒相比,这一时期可说是补益药酒繁荣的时期。2慎用性热燥热之药。唐宋时期的药酒,常用一些温热燥烈的药物,象乌头,附子,肉桂,干姜等。这样的药物如果滥用,往往会伤及阴血。金元时期中国医学界学术争鸣十分活跃,滥用温燥药的风气受到许多著名医家的批评。这对明清时期的医学有深刻的影响。故明清的很多药酒配方采用平和的药物以及补甸养阴药物组成,这样就可以适用于不同病情和机体状况,使药酒可以在更广泛的领域中发挥作用。明清时期还出现了一批方论专书,作者着重研究用药组方的规律,结合优秀方剂,从理论上阐述用药道理和配伍规律,象明代吴昆的<<;医方考>>;,清代汪昂的<<;医方集解>>;。这此专著阐述配方时也涉及到药酒。<<;医方考>>;一书中就论述了七种药酒配方的组方用药的道理和主治功效,基中包括虎骨酒,史国公酒,枸杞酒,红花酒,猪膏酒等。这对于促进药酒配方的研究,指导正确使用起到了一定的作用。明清时期的药酒在配制方法上,突出表现了在热浸法的普遍使用上。适当提高浸渍温度可使植物性药材组织软化,膨胀,增加浸出过程中的溶解和扩散速度,有利于有效成分的浸出,而且还可以破坏药材中的一些酶类物质,增强药酒的稳定性,因此采用热浸法对于许多药物来说具有更好的浸出的效果,是一种科学方法。

