栀子花汤的做法功效

『壹』 用栀子泡水喝，有什么功效

黄栀子为常绿灌木，高约1-2米，多生长在旷野、山坡、林间或灌木丛中。茎多分枝，叶对生或三片轮生，叶片披针形，长8-14厘米。夏季开花，花单生于叶腋，白色有香气，果椭圆形，嫩时绿色，秋季成熟后渐渐变为黄色。

黄栀子性寒凉，味苦。有清热除烦、凉血止血、利湿退黄的作用。主治各种黄疸、肝炎、咽喉肿痛、结膜炎、支气管炎、胆囊炎、吐血、尿血、跌打损伤等。黄栀子退黄疸效果非常好，在中药配方凡有黄疸基本上都离不开黄栀子。

黄栀子

经常听爷爷奶奶说，如果上火了（肝火旺盛）或者吃油腻了，就拿一两颗干黄栀子泡水喝，喝下后会很舒服的。然后谁家生的小孩子，如果说皮肤黄得厉害，就会去有黄栀子的家里讨一点，泡出来淡淡的水喂给小孩子喝，这个应该说的是会生理性的黄疸有一定的改善作用。

除了拿来泡水喝，黄栀子含有黄色素，是天气的染色剂，常常用来染黄色的糯米饭吃，或用来包黄色的糯米粽。拿来染布，颜色也是黄的十分漂亮，天然，健康。

『贰』 栀子豉汤的,做法

栀子豉汤做法步骤：

原料：豆豉10克，栀子10克

制法：锅内加水750毫升，先煮栀子，得500毫升药液，再入豆豉，煮取300毫升，去滓，备用。

营养成分：每100克豆豉中，含蛋白质31.1克，脂肪19.9克，碳水化合物22.8克，粗纤维4.5克，钙331毫克，磷503毫克，铁，13.6毫克，核黄素1.1毫克，还含有氨基酸。

栀子具有泻火除烦、清热利湿、凉血解毒之功效，可用于心烦郁闷、燥扰不宁、目赤肿痛、胃脘灼痛、恶心呕吐等病症。
栀子为茜草科常绿灌木植物栀子的干燥成熟果实。味苦，性寒，归心、肺。可用于火热症，以火在心、肝、胃者佳，常见心烦郁闷、燥扰不宁、目赤肿痛、胃脘肺热咳嗽、咽喉肿痛等症。

豆豉也是中医中药当中，常用的一剂中药，它的性味是恶寒凉的，它归经归在肺经和胃经，它主要是作用，它是一个解表除烦，宣发郁热的功效，临床当中，我们主要用于这几种情况，一种情况由于它有解表作用，所以我们常用于感冒，寒热头痛，第二它就用于虚烦不眠，就是用于比较烦闷睡不着觉，同时可能合并腹胀，我们有一个著名的方子，就是栀子豆豉汤，专门治疗腹胀，虚烦不眠的这种症状，还有就是有些病人长期的烦躁等。

『叁』 栀子花蛋汤的做法，栀子花蛋汤怎么做好吃，栀子

主料栀子花6朵鸡蛋1个辅料油适量盐适量葱适量姜适量
步骤
栀子版花蛋汤的权做法步骤11.准备食才
栀子花蛋汤的做法步骤22.鸡蛋磕入碗里，搅拌均匀，栀子花去杂质，用淡盐水浸泡20分钟，漂净
栀子花蛋汤的做法步骤33.取小烧锅，放适量清水，放姜片，煮开
栀子花蛋汤的做法步骤44.倒入蛋液煮开
栀子花蛋汤的做法步骤55.放下栀子花煮开
栀子花蛋汤的做法步骤66.放点盐
栀子花蛋汤的做法步骤77.加葱花
栀子花蛋汤的做法步骤88.淋些橄榄油即可

『肆』 栀子花能做什么吃的

一、凉拌栀子花
材料：栀子花500克，葱花、姜丝各适量。
做法：1、将栀子花去杂洗净，放人沸水中煮一沸，捞出沥水，晾凉用筷子抓松，置于洁白的瓷盘中，撒上葱花、姜丝，浇人香油、
2、老醋，酌放食盐、味精，搅拌均匀即可。此菜清香鲜嫩，
营养功效：具有清热凉血，解毒止痢的功效。适用于肺热咳嗽，痈肿，肠风下血等病症。
二、栀子蛋花
材料：栀子花200克，鸡蛋3枚，葱花、姜丝各适量。
做法：栀子花去杂洗净，放人沸水中稍悼，切成碎末，鸡蛋磕人碗中，打匀;将栀子花放人鸡蛋中，搅拌均匀;锅中加油，烧至八成热，倒人栀子蛋花，炸熟。
2、撒上葱花、姜丝，人食盐、味精，炒匀即可。
营养功效：此菜清香脆嫩，具有清热养胃，宽肠利气的功效，适用于胃热口臭，牙龈肿痛，大便不畅等。
三、栀子花炒小竹笋
材料：栀子花200克，去壳小竹笋150克，腊肉100克，葱花、姜丝各适量。
做法：1、栀子花去杂洗净，稍焯。
2、小竹笋斜切成薄片;腊肉切成小丁;锅中加油，烧至六成热，将栀子花、小竹笋、腊肉一同倒人锅中，翻炒数遍，加葱花、姜丝，再翻炒至熟，酌加味精、食盐即可。
营养功效：此菜清淡鲜香，脆嫩爽口，具有健脾开胃，清热利肠的功效，适用于胃纳呆滞，饮食减少，腹胀便结等病症。

『伍』 栀子花可以吃吗 吃栀子花有什么好处

可以吃！桅子花具有清热凉血，化痰止咳，宽肠通便之功效！做法也蛮多，可以凉拌，桅子花鲜汤！桅子蛋花，花茶等

『陆』 栀子花的食用方法

栀子花可以清炒，也可以配上小竹笋，或者腊肉。栀子花吃在口里，有一种韧劲，带一些清香，再加上腊肉的香味，配上红红的辣椒，绝对是色香味俱全，很是下饭。
1、凉拌栀子花 栀子花500克，葱花、姜丝各适量。将栀子花去杂洗净，放人沸水中煮一沸，捞出沥水，晾凉用筷子抓松，置于洁白的瓷盘中，撒上葱花、姜丝，浇人香油、老醋，酌放食盐、味精，搅拌均匀即可。此菜清香鲜嫩，具有清热凉血，解毒止痢的功效。
2、栀子蛋花 栀子花200克，鸡蛋3枚，葱花、姜丝各适量。栀子花去杂洗净，放人沸水中稍悼，切成碎末;鸡蛋磕人碗中，打匀;将栀子花放人鸡蛋中，搅拌均匀;锅中加油，烧至八成热，倒人栀子蛋花，炸熟，撒上葱花、姜丝，人食盐、味精，炒匀即可。此菜清香脆嫩，具有清热养胃，宽肠利气的功效。
3、栀子花炒小竹笋 栀子花200克，去壳小竹笋150克，腊肉100克，葱花、姜丝各适量。栀子花去杂洗净，稍焯;小竹笋斜切成薄片;腊肉切成小丁;锅中加油，烧至六成热，将栀子花、小竹笋、腊肉一同倒人锅中，翻炒数遍，加葱花、姜丝，再翻炒至熟，酌加味精、食盐即可。此菜清淡鲜香，脆嫩爽口，具有健脾开胃，清热利肠的功效。
4、栀子花鲜汤 栀子花150克，猪瘦肉100克，榨菜丝30克，葱花、姜丝各适量。栀子花去杂洗净，稍焯，沥干水;猪肉切丝;锅中加水，煮沸后投人栀子花、猪瘦肉、榨菜丝，再煮至猪肉漂起，撇浮沫，加葱花、姜丝及其他五味佐料，盛人汤碗中。此汤鲜香清爽，具有养胃补中，清热利肠的功效。 我自己的做法很简单： 把浸好的花沥干水分，炒锅放植物油，放入姜丝，新鲜的朝天红辣椒丝，翻炒几下，接着放入处理好的栀子花，放入盐，翻炒几下，就出锅了! 又香又辣，很有韧劲!

『柒』 栀子花怎么吃 8种栀子花的吃法

又到了栀子来花开的季节，栀源子花浓郁的芬芳沁人心脾，通常我们都会把栀子花当做观赏的花卉，但是你知道吗？其实栀子花是可以用来做菜的，栀子花怎么做好吃呢？小编推荐几款栀子花的菜谱。
一、栀子花炒小竹笋
材料：栀子花200克、去壳小竹笋150克、腊肉100克、葱花、姜丝各适量
做法：1、栀子花去杂洗净，稍焯；
2、小竹笋斜切成薄片；腊肉切成小丁；
3、锅中加油，烧至六成热，将栀子花、小竹笋、腊肉一同倒人锅中，翻炒数遍，加葱花、姜丝，再翻炒至熟，酌加味精、食盐即可。

『捌』 栀子花可以怎样食用

栀子花是可以吃的，可以凉拌食用，也可以将其做成蛋花汤，有些人还会清炒食用，有很多种做法。另外，还能用来泡茶喝。不过，它的花香十分浓郁，如果对于花粉过敏最好不要养殖。

• 凉拌栀子花做法

材料：栀子花20朵、西兰花50克、鸡蛋2个、盐、糖、鸡精、胡椒粉、葱、蒜

做法：1、取栀子花瓣，用清水洗净；2、栀子花瓣放开水焯一下捞出；3、鸡蛋摊成蛋饼，切丝；4、西兰花切粗丝，洗净，用开水焯熟；5、葱蒜洗净切碎，用一个大碗,放入西兰花、栀子花，放入葱、蒜，用2调羹热油浇上去；6、放入蛋丝，放些盐、糖、鸡精、胡椒粉、搅拌均匀，装盆即可。

• 栀子花蛋花汤做法

材料：主料：6朵栀子花、1个鸡蛋。配料：适量油、适量盐、适量葱、适量姜

做法：1、鸡蛋磕入碗里，搅拌均匀，栀子花去杂质，用淡盐水浸泡20分钟，漂净。2、取小烧锅，放适量清水，放姜片，煮开。3、倒入蛋液煮开。4、放下栀子花煮开。5、放点盐，加入葱花，淋一些橄榄油即可。一锅美味的栀子花蛋花汤就做好了！

• 有毒吗

其实，栀子花不仅没有毒，吃栀子花或者泡茶喝都对身体有很多好处呢。直接煎水喝都能用清热镇静的效果。

• 栀子花孕妇可以吃吗

栀子花花香虽浓烈却没有刺激作用，如果没有花粉过敏症的话，对人体没有伤害，孕妇闻一下是没有什么关系的。只是栀子开花很受小虫们的喜爱，最好不要凑近去闻花香，防止那些讨厌的小虫子对孕妇产生什么影响。夏天的虫子携带很多病菌，还是小心避开的好。

『玖』 栀子花怎么最好吃 栀子花吃了有什么好处

栀子花能吃吗
栀子花是可以吃的。
栀子花在我国南方地区如江西、福建、湖北、湖南、四川等地区栽培量很大，每到夏季花开之时，很多地方有采食栀子花的传统。并且，栀子花除了可以吃，还具有药用价值，有清热、化痰等作用。

栀子花怎么吃
1、凉拌吃
凉拌栀子花做法
材料：栀子花20朵、西兰花50克、鸡蛋2个、盐、糖、鸡精、胡椒粉、葱、蒜
做法：1、取栀子花瓣，用清水洗净；2、栀子花瓣放开水焯一下捞出；3、鸡蛋摊成蛋饼，切丝；4、西兰花切粗丝，洗净，用开水焯熟；5、葱蒜洗净切碎，用一个大碗,放入西兰花、栀子花，放入葱、蒜，用2调羹热油浇上去；6、放入蛋丝，放些盐、糖、鸡精、胡椒粉、搅拌均匀，装盆即可。
2、做汤吃
栀子花蛋花汤做法
材料：主料：6朵栀子花、1个鸡蛋。配料：适量油、适量盐、适量葱、适量姜
做法：1、鸡蛋磕入碗里，搅拌均匀，栀子花去杂质，用淡盐水浸泡20分钟，漂净。2、取小烧锅，放适量清水，放姜片，煮开。3、倒入蛋液煮开。4、放下栀子花煮开。5、放点盐，加入葱花，淋一些橄榄油即可。一锅美味的栀子花蛋花汤就做好了！
当然了，栀子花不仅可以凉拌可以煮汤，还能清炒着吃，做法很多。

栀子花可以泡水喝吗
栀子花可以泡茶喝，具有清肺热、止咳等功效。
栀子花茶的具体做法是：采摘栀子花花苞或初开的花朵，去掉花萼、花梗，把花冠向下摊成薄层，用文火或烤箱烘干。烘干后的栀子花茶可以直接冲泡饮用。
孕妇可以吃栀子花吗
栀子花茶是清热解毒的功效的，一般不会导致胎儿畸形，可以吃。孕妇可以吃栀子花菜品，也可以喝栀子花茶。
栀子花的饮食禁忌
栀子花苦寒，脾虚泄泻，肾阳不足者慎食，久病体虚人群不宜食用栀子花； 中医体质中特禀体质、阳虚体质、阴虚体质、淤血体质人群不宜食用。

『拾』 栀子汤怎么做

莲子栀子冰糖饮：莲子30g 栀子15g（布包）加冰糖20g 加水熬25分钟，吃莲子，喝汤。每天一剂，服回3天 。治心火旺

栀子汤-方出《外答台》卷二十二引
【药物组成】大青4两，山栀子1两，黄柏1两，白蜜半升。
【处方来源】方出《外台》卷二十二引《古今录验》，名见《普济方》卷二九九。
【方剂主治】口疮，咽喉中塞痛，食不得入。
【制备方法】上切。
【用法用量】以水3升，煎取1升，去滓，下蜜更煎1-2沸，含之。取愈止。

原 料:银耳泡发、撒成小块备用。
莲子一小把、冰糖适量、枸杞一小撮。
栀子花三朵去花蕊洗净用盐水浸泡。
特 色:煮好后的汤水喝起来有银耳莲子的香甜，又有栀子花的清香。
操 作: 1、银耳加清水煮开，加莲米，转小火，煲30分钟左右。
2、加冰糖。煮至糖化，汤汁浓稠。
3、加入枸杞。撒入切成细丝的栀子花。再煮约2分钟即可。