茉莉花米糕
A. 如何在家做黄米糕好吃
沧州小枣洗净后，开水煮3-5分钟，盖上锅盖焖15分钟左右，控干水分备用。当年新黄米面450G倒入不锈钢盆中缓缓倒入适量开水同时用筷子翻拌至面粉成絮状(如拌疙瘩烫面）。蒸屉铺硅胶屉布两层（没有可用普通棉屉布）摆上一层红枣。
第二层均匀的撒上烫过的黄米面。第三层再摆一层红枣。第四层将剩余的黄米面撒在红枣上，由于黄米面烫的偏干，用切板将散落的黄米面向中间收集。第五层再摆上一层红枣后，轻轻按按。蒸锅凉水上锅，将水烧开蒸汽上来。盖上锅盖后中小火蒸10分钟 再大火蒸30分钟。蒸好的年糕倒扣在硅胶软案板上稍晾三五分钟。切去四边。分割成适合大小的块摆盘。
黄米糕是北方的一道杂粮美食，逢年过节或娶妻生子各大宴会必上的美食就是黄米炸糕，黄米主要成分是黍子，粘小米蒸熟后用布包着，使劲揉成面团，在滚烫的油锅里炸。黄米糕是北方杂粮美食代表之一，中华文明5000年起源山西，尤其山西忻州定襄的黄米做出的黄米油炸糕好吃，黄米糕有几糕（原汁原味不添加糖和枣），糖糕，枣糕。
像小米一样山西沁州黄小米因独特的气候和地理位置才出如此好的米，黄米最好的是忻州定襄县的，也是因独特的五台山气候和地理位置导致的。除了炸黄米糕还有蒸糕，蒸糕的特色就没有炸糕有特色了。
B. 黄米糕怎么做
原料：鸡蛋或者鸭蛋2个 （农家的土的当然最好啦）
古老的酒杯半杯水
白糖2两（喜欢甜的多加，不喜欢甜的少加）
面粉3两（茉莉花牌面粉最佳）
工具：大罐子一个，打蛋器一个，微波炉一个
1．先把鸡蛋和糖放在一个大罐子里打，打了差不多8分钟，加一点水，继续打，注意，要一直打不能停。
2．重复1的步骤，一直到水都加完，罐里，变成奶油状，然后，慢慢加面粉，稍微搅拌一下。
3．进微波炉，烤6分钟。
4．拿出来，真是香喷喷，好吃看得见！
今天终于拍了照片了，今天做的是三个蛋的，是真正的土鸡蛋哦！面粉多加些就可以了！
C. 黄米糕怎么做
给宝宝做一个天然好吃的黄米糕吧（上图啦）
祖传秘方，传女不传男哦！
原料：鸡蛋或者鸭蛋2个 （农家的土的当然最好啦）
古老的酒杯半杯水
白糖2两（喜欢甜的多加，不喜欢甜的少加）
面粉3两（茉莉花牌面粉最佳）
工具：大罐子一个，打蛋器一个，微波炉一个
1．先把鸡蛋和糖放在一个大罐子里打，打了差不多8分钟，加一点水，继续打，注意，要一直打不能停。
2．重复1的步骤，一直到水都加完，罐里，变成奶油状，然后，慢慢加面粉，稍微搅拌一下。
3．进微波炉，烤6分钟。
4．拿出来，真是香喷喷，好吃看得见！
今天终于拍了照片了，今天做的是三个蛋的，是真正的土鸡蛋哦！面粉多加些就可以了！
D. 如何蒸黄米糕
黄米糕是一种很有特色的小吃，软糯香甜，口感筋道不粘牙，记得上大学那会儿每天放学都会买上一块黄米糕吃，那时候的黄米糕5块钱一块，我的早餐和晚餐都是以吃黄米糕来解决的。毕业之后离开那座城市再也没有吃过那里的黄米糕，而是想吃的时候在家做，其实黄米糕的做法是非常简单的。今天我就来教大家做软糯香甜不粘牙的黄米糕，教你做黄米糕，做法简单，软糯香甜，上桌分分钟被抢光。
自从学会了黄米糕的做法后我基本有空就在家着吃，味道一点也不比外面买的差，如今现在的黄米糕外面卖8块钱一块，在自己在家做只需要1块钱的成本，最重要的是自己在家做的没有任何的添加剂，吃起来更放心，做法并不是你们想象的那么难，接下来我将黄米糕详细的做法分享给大家，想吃黄米糕别再买了，教你在家做，软糯香甜不粘牙，超简单。
【食材】：大黄米，红豆，大枣，水等
【做法】
第一步：准备一碗大黄米提前泡发一夜，经过浸泡的大米糕做出来会更粘，而且也不会夹生，将浸泡好的大黄米倒进电饭锅，然后倒入适量的清水，水的量到食指的关节的第一节就可以了，然后盖上盖子将它煮熟。
第二步：半碗红豆提前浸泡好放在锅中煮熟，红枣清洗干净之后去掉里面的核切成小块备用。
第三步：将煮好的大黄米饭翻拌一下，然后将它倒进模具里面，模具里面提前要铺上一层油纸方便脱模，将大黄米饭平铺均匀，然后将红枣摆放在里面，摆放的整齐一些，然后再在红枣的上面铺上一层大黄米，然后再在上面铺上一层红豆，按压紧实之后再在上面铺上一层大黄米饭，将黄米饭按压的紧实一些，在上面盖上一层油纸或者盖上一个盖子，防止在蒸的时候水蒸气进入，再蒸30分钟就可以出锅了。黄米糕就这样做好了，蒸一下能够使黄米和红豆还有红枣的味道相结合，这样吃起来味道和口感会更好吃。
第四步：将蒸熟的黄米糕取出来，稍微晾一下，用一个保鲜膜将整个黄米糕都包裹紧实，包裹一下防止表皮风干，而且还可以做出更好的形状防止散开。
第五步：将放凉的黄米糕切成自己喜欢的形状就可以吃了，晾凉的黄米糕再切不但可以防止发粘，还可以更容易成型，而且放凉的黄米糕吃起来更筋道。将做好的黄米糕放进冰箱里想吃的时候随时可以取出来，早餐的时候不用早起，取出来加热一点就可以吃了。
教你做黄米糕，做法简单，软糯香甜，上桌分分钟被抢光，这既是我带给大家的黄米糕的做法，做法是不是非常的简单？用这种方法做的黄米糕非常的软糯，口感香甜又筋道，还不粘牙，非常好吃，喜欢的朋友抓紧时间来做一下吧！想吃黄米糕别再买了，教你在家做，软糯香甜不粘牙，超简单。
E. 黄米糕怎么做
材料
江米180g，黄米60g，红枣25g，葡萄干10g，金瓜40g，白糖15g，糯米粉适量
做法
1.将面粉和水混均匀，烧开后加入适量糖，稍有甜味即可
2.面汤冷却后，一边加入酸奶一边搅拌
3.充分搅匀，即做成酸浆水
4.将江米和黄米分别浸入酸浆，室温（20度以上）发酵24小时以上
5.红枣去核，与葡萄干一起用清水泡软
6.容器中铺上一层保鲜膜待用
7.浆好的米粒胀大圆润、酸味正常时即可使用
8.锅中加入足量水，烧开后放入淘洗干净的浆好的江米，再次滚开后舀出多余米汤
9.加入细砂糖，边熬边搅
10.直至米熟且有筋劲，软硬度合适，加锅盖焖3-5分钟
11.将熬好的米江米均匀铺在准备好的容器中
12.撒上泡软的红枣和葡萄干，轻轻压平
13.另起锅烧水，水开后放入淘干净的黄米，边熬边搅，滚开后舀出米汤，加入蒸熟的金瓜泥
14.糯米粉用水化开，充分搅匀
15.倒入黄米锅中，继续搅15分钟，直至软硬度适合，加锅盖焖3-5分钟
16.将熬好的黄米均匀铺在江米上，抹平，刷油或盖上容器盖保湿，入冰箱冷藏定型后切块即食
F. 茉莉桂花米糕怎么做
用料
大米粉 200g
酒酿（米粒） 2汤勺
酒酿（汤水） 2汤勺
糖（入面） 50g
水 125g
酵母 2g
蛋白 1个
糖（入蛋白） 30g
茉莉花或桂花等
茉莉桂花米糕的做法
入面的糖＋水用小火加热化开即可，不要太热。
将糖水加入米粉中，拌匀，无颗粒状。
加入酒酿米和水，酵母，拌匀，呈酱状面浆。
太稀水分大，太干成品有粉味。
蛋白分三次加入砂糖打发至温性发，分几次与2混合，轻拌防消泡。
倒入垫好油纸或喷过油的模具，8分满。温暖处发酵2小时。
开水入锅，蒸15分钟。
小贴士
用蛋糕的技法做。
G. 黄米糕怎么做
6.把提前煮好的红枣加入黄米粥中
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H. 黄米糕圈圈怎么做
给宝宝做一个天然好吃的黄米糕吧（上图啦） 祖传秘方，传女不传男哦！ 原料：鸡蛋或者鸭蛋2个 （农家的土的当然最好啦） 古老的酒杯半杯水 白糖2两（喜欢甜的多加，不喜欢甜的少加） 面粉3两（茉莉花牌面粉最佳） 工具：大罐子一个，打蛋器一个，微波炉一个 1．先把鸡蛋和糖放在一个大罐子里打，打了差不多8分钟，加一点水，继续打，注意，要一直打不能停。 2．重复1的步骤，一直到水都加完，罐里，变成奶油状，然后，慢慢加面粉，稍微搅拌一下。 3．进微波炉，烤6分钟。 4．拿出来，真是香喷喷，好吃看得见！ 今天终于拍了照片了，今天做的是三个蛋的，是真正的土鸡蛋哦！面粉多加些就可以了！
I. 怎样做黄米糕
椰蓉黄米糕
材料： 大黄米(400克) 葡萄干(50克) 奶粉(20克) 糖 (50克)
制作流程：
大黄米淘洗干净，在冷水中浸泡24小时。
2.然后再电饭煲放入清水，把黄米像蒸饭一样蒸熟
3.将蒸熟的黄米饭加入糖、奶粉混合，充分搅拌均匀成米糕料
4.将拌好的米糕料分成小份，放入喜欢的较深模子中，压实。
5.然后轻轻地磕出来，即成黄米糕
6.黄米糕在椰蓉里滚一下，让黄米糕表面均匀地裹上一层椰蓉即可
注明：如果你喜欢蜜枣的，可以在里面放入一些蜜枣哦！这样会更甜哦
黄米糕
需要的材料：
4颗鸡蛋
2/3 杯 米粉+面粉
5 大勺 糖
将蛋白与蛋黄分开，先将蛋黄打发成柠檬的颜色（越白越好）。慢慢的加入糖，继续打发蛋黄，直到蛋黄不再变色。
混合1/3 杯米粉和1/3 面粉，筛过面粉与米粉两三回后，打发蛋白，要打成奶油般。
轮流加入面粉，蛋白到蛋黄中。稍微用勺子搅拌。加入蛋白时，只需稍微折叠蛋白到蛋黄中，无需过多的搅拌。
最后的成品，这里要说下，当时试验的时候，我用的是两个蛋，用四颗蛋的话会更像店里买的黄米糕。