茉莉花做的美食

① 茉莉花可以拿来做什么料理

好象还能做糕点吧，但是我不会做噢....
炮茶就简单啦，自己在家种盆，等刚刚开了就摘下来用热水泡...
不过我发现我家的小茉莉都是晚上开，但是泡出来很好喝...

② 茉莉花茶鱼怎么做好吃

1、扁鱼去鳞去内脏去腮，洗净（特别是内部的黑衣要去尽，那是腥源），在版两面的背部分别权斜剞几刀，再用料酒和葱姜将鱼的内外全部拭擦一遍。

2、猪肉剁碎、榨菜剁碎、香菇泡发后剁碎，葱、姜、蒜、分别剁碎，郫县豆瓣酱也稍剁一下。

3、取干净平锅，点火，等锅完全热后，倒入色拉油，中火将擦干水份的鱼入锅煸至两面金黄（锅净、锅热、鱼干是保证鱼皮不破的三要素）捞出备用。

4、锅内重新热油，六成热时，先下葱、姜、蒜爆香，再下郫县豆瓣酱炒出红油，然后下榨菜末煸出香味，再下猪肉末与香菇末炒匀，最后放入生抽、糖、少许盐（豆瓣酱与榨菜都有咸味）调味，大火烧开。

5、往做法四中放入煎好的鱼，一直以大火烧，直至汤汁完全吸附在鱼上即可（中途需可以稍稍地抖动锅小心糊锅，并用汤勺将汤汁不停地浇在鱼的上面以便更好地入味）。

6、起锅，装饰上香菜即可。
鱼可以换成家里任意鲜鱼，本人喜欢吃草鱼，肉比较香。做法是从美食网站上找的，不过实践过，不错的，没有郫县豆瓣酱可换成其他豆瓣酱，我还放了许多朝天椒，不喜欢辣，就不放，都行。

③ 茉莉花有哪种吃法

莉花营养价值是非常的高的!吃它是可以治疗皮肤病的,如皮肤溃烂或者长疮之类的!茉莉花内我们一般容都是泡茶来喝!但是男人似乎都不喜欢喝花茶,没关系男人可以吃它炒菜,常吃它可以皮肤细腻!健脾和胃,而且还有润肠的功效!

茉莉花的吃法也很多,而且也很家常,做起来也很简单.但就是在炒菜方面,花炒菜都会有些苦! 但是闻起来依旧很清香,如茉莉花可以炒鸡丝来吃,还可以做茉莉包排骨,还有茉莉猪膀!在做素菜方面还可以做茉莉百合炒藕片!也可以做茉莉八宝饭,还有茉莉花烧鱼就是用茉莉花茶的水烧鱼烧出来非常清香可口!然后在饮茶上可以放冰糖与茉莉花茶一起泡!还可以放金银花,菊花,还有各种花类喝起来都十分养颜解渴!然后还可以熬银儿八宝粥!

④ 茉莉花可以做什么

家庭怎样做茉莉花茶：
①将绿茶放于加温到150度无油污的炒锅里反复版翻炒，将绿茶充权分。
②将焙烘酥脆的绿茶趁热装入一个密闭的容器里冷却（以免吸收空气里的潮气）。
③将茶叶总重约50%左右的鲜茉莉花投入容器，同冷却的茶叶一起密闭摇匀（2-3小时再摇一次）。
④经12-18小时充分吸香吸潮后倒出，分离茉莉和茶叶（茉莉可单独阴干，掺入普通次等茶做花茶用），将无花的茶叶用罐密封储存，随取泡饮即可。（注：上等茉莉花茶，茶叶里无花）

机理：根据干燥的茶叶具有吸味和吸潮的特性，将绿茶由含正常湿度的常态炒烘至干燥的失水酥脆态，把新鲜而芬芳的茉莉花同失水酥脆的茶叶一起密闭拌匀，让茶叶在吸取鲜茉莉湿气恢复正常湿度的过程中，将茉莉的芳香物质也一并吸取进去，从而变成气味芳香的茉莉花茶。

⑤ 茉莉花怎么做

奶茶是很多妹子比较喜欢喝的饮品之一，现在市面上奶茶的口味也是多种多样，不知道大家是否喝过茉莉花奶茶，口感醇香，是夏季必备的饮品之一，生活中我经常会自己制作茉莉花奶茶，因为自己制作的不仅卫生更加没有防腐剂，对健康也有很大的益处，喜欢喝奶茶和茉莉花茶的妹子可以一起来和我学习茉莉花奶茶的做法奥。
茉莉花奶茶是奶茶的一种，奶茶从英国引入中国后，跟中国的茶文化很好的融合在一起，茉莉花奶茶是这种中西结合的很好的典范，它在原有的奶茶基础上用茉莉花茶作母茶进行泡制，既有茉莉花茶的香气鲜美，又不失奶茶的奶香悠久，入口幼滑入丝，香味延绵。再者，茉莉花茶属中药的一种，常饮茉莉花奶茶，有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛风解表、疗瘘、坚齿、益气力、降血压、强心、防龋防辐射损伤、抗癌、抗衰老之功效，使人延年益寿、身心健康。是一种上等的饮品。
茉莉花奶茶的做法
所需器具：冲茶壶一个，搅拌勺；
步骤：
1、用冲茶壶装500cc水，烧开；
2、水开后，把两个茉莉花茶包放入壶中，抖出茶味；
3、取出茶包，依次加入糖水20cc，炼乳20cc，两勺雀巢奶精粉；
4、用搅拌勺搅拌均匀，将原茶包重新吊在壶中即可。
注：原料放入的比例多少可以根据个人口味稍做调整，最后也可以稍加蜂蜜，更香甜美味。还可以加适量的煮好的珍珠粉圆做成茉莉花珍珠奶茶。
以上就是我为大家介绍的有关茉莉花奶茶的做法全部内容了，做法简单快捷，而且原料都是非常常见的东西，另外大家还可以根据自己口味的不同更换原料来制作，相信口感不会差的，另外注意不要经常喝饮料，多喝水，尤其是女孩子有排毒的功效。

⑥ 花茶可以做成哪些美食 茉莉花酱怎么做

茉莉花茶是我国特有的香型茶，是一种再加工茶叶。其可分为：茉莉花茶、玉兰花茶、珠兰花茶、栀子花茶、玳玳花茶、桂花茶、玫瑰花茶、柚子花茶、金银花茶等。但以目前市场上来说茉莉花为住，玉兰花次之，还有少量的各种鲜花窨制的花茶。福建茉莉花茶是我国茉莉花茶中的佳品，约于明朝年间已开始发展，据史料记载，福建在宋代时已栽种茉莉花，并以它作窨制花茶的原料。福建茉莉花茶是以烘青绿茶、玉兰鲜花打底，配以茉莉鲜花，按配花量、窨次，加工生产的。福建茉莉花等级茶主要以烘青茶坯为主。还有以炒青、龙井大方、碧螺春、福鼎大白毫、精针茶王、白牡丹、银针、毛峰等各种工艺茶窨制的高级花茶。与同类花茶相比属茉莉清香型，纯正福建茉莉花茶香气清雅，浓郁而不带刺激感，馥郁芬芳，鲜灵持久，富有茉莉鲜花之香感，口感柔和，茶味醇和含香，汤色黄绿澄明，为其他花茶所不及的。其茶叶可分为等级茶和特种花茶（或以窨次划分）。等级茶一般是指烘青绿茶和玉兰、茉莉鲜花作原料，有一窨一提、两窨一提、三窨一提的加工工序窨制而成的茉莉花茶。特种花茶是指经过四窨一提、五窨一提、六窨一提的加工工序，利用名优绿茶及工艺茶和优质茉莉鲜花做原料，精心加工窨制的茉莉花茶。茉莉花茶主要销往我国的华北、东北、华东等地，目前全国各地均有销售，而且年销量逐年大幅增长。

⑦ 关于花的美食

桂花糕
材料鱼胶粉15克，桂花2克，白糖60克，清水300克

做法
桂花加入清水煮片刻（让其岀味）.加入白糖.鱼胶粉搅拌至溶解
倒入模具内.待凉放冰柜冷冻后脱模即可.

小诀窍:
没有模具可用碟子代替.待冷冻成型后切件即可.

桂花白糖糕
材料粘米粉riceflour150克，澄粉wheatstarch50克，白糖90克，酵母粉1茶匙，水400ml，干桂花少许

做法 1.把粘米粉和澄粉，糖用水搅匀拌合成粉浆。
2.开微火边煮粉浆边不停搅拌。我觉得用打蛋刷最好，搅拌面积最大最均匀。
3.等到手上稍微感觉有点阻力的时候就好了。把锅子端离炉火试试看，如果粉浆成线条状滴落的程度就够了。这个时候应该是没有什么结块颗粒的，要是有也很少很少。可以用搅拌器边搅拌边使其更快地散热，这个动作也可以让成品吃起来口感更Q一些。
4.把酵母粉用3匙水化开，等到粉浆充分凉了后才加入。
5.用搅拌器把酵母水和粉浆充分搅匀。
6.倒入有深度的模子。模子是不需要涂油或者其他防沾措施的。
7.发酵到比原来体积大一倍时候就可以撒上桂花准备蒸制了。这个发酵过程需要的时间因为室温的差别很难说准确。我是把烤箱先预热到100华氏度（就是烤箱最基础的温度）的时候关掉。
8.然后把粉浆放进去，开灯，用余温和灯光的温度来发酵。共2个小时。也可以更长一些，但是我自己不喜欢太酸，就只发酵到一倍大的时候就开始蒸了，如果喜欢更酸可以延长发酵时间。
9.笼屉上冷水锅，大火蒸到水滚再继续蒸30分钟就关火。不要打开盖子，到水晾了才取出。等糕体凉透后倒扣就出来了，不会沾容器的。

霸王花排骨汤
材料排骨一条，霸王花1两，姜2片，盐适量，蜜枣2个

做法
1将排骨洗净后放水里煮开，去掉泡沫。
2在另一个沙锅里放入冷水，将排骨和姜片放进去煮开后转小火。
3加入蜜枣和霸王花，小火熬2个小时。
4盛在碗里，放少量盐调味。

玫瑰花蜜
材料玫瑰花20朵，粗砂糖200克

做法 1.小玫瑰小心剪下，20朵小玫瑰大概需要200克砂糖。
2.辣手摧花去掉花心，花瓣在清水中清洗干净浸泡十分钟。
3.把花瓣晾干水分，我懒得等，直接用纸巾吸干花瓣上的水。很麻烦，不过水一定要擦干。
4.取容器装好干的花瓣，洒上200克左右的砂糖，最好是粗砂糖，太细的砂糖很难把花瓣磨成泥。
5.慢慢用瓷勺碾压玫瑰花瓣和砂糖，砂糖会把花瓣碾成花泥，大概需要半小时。
6.之后把花泥装进干净的玻璃瓶，室温下放置半年左右方可使用。因为花瓣水分不多，糖的浓度高，室温下放置也不会坏掉。
7.这是做了三个月左右的玫瑰花蜜，糖已经全部融化，有了很醇浓的玫瑰香，再过几个月就可以用了。

菊花枸杞水果茶
材料苹果1个，梨1个、干菊花15克、枸杞10克、清水1000毫升、冰糖或蜂蜜适量

做法 1 苹果和梨洗净去核切小块，菊花和枸杞用清水冲去浮灰；

2 将水果丁放入酷菲偲维他命双耳煮锅，倒入清水；

3 烧开后转小火煮15分钟，加入适量冰糖、菊花、枸杞再煮5分钟关火；

4 也可不用冰糖，煮完稍凉后加适量蜂蜜调味即可。

菊花糕
主料：杭白菊10朵，冰糖10克，枸杞8颗左右，洗净用纸抹布吸干水后切碎备用，洋菜粉，在超市里可以买到，包装盒上有说明如何跟水调兑，我用的这种是一袋加六杯水，果冻模或糖果模(如果没有就用瓷勺子呗)，纱布，用来过滤菊花水，我没用新鲜白菊花，因为找不到。

做法 1.六杯水加十朵菊花煮沸，水一沸就熄火哦，时间长了会涩，用纱布滤掉菊花，或者一开始就把菊花包在沙布里煮，省得再滤.
2.在菊花水里加入十克冰糖，倒入洋菜粉，一边搅拌一边加热，一沸马上熄火.
3.把煮好的水倒入模子里，再加入枸杞碎，放凉.
4.倒出来就完成了.如果用刀尖延边划一下，会比较容易倒出来.
玫瑰花苹果果酱
材料苹果2个，柠檬1/2个，玫瑰花37g，水500cc，细砂糖260g，果冻粉3/2小匙，柠檬皮少许

做法苹果洗净后去皮及核，切小丁并泡盐水。柠檬洗净榨汁，柠檬皮切细丝。果冻粉以3大匙水调匀。
1.取一不�1�7钢锅，先将玫瑰花放入不锈钢锅内，加入水后以中火将其煮至滚沸备用
2.待作法1锅内滚沸后，将其搅拌后续煮至花朵呈现软烂状，且汤汁颜色逐渐变深。
3.于作法2的锅中以滤网捞出整颗的花朵，留下玫瑰花汤汁与少许破碎的花瓣备用
4.加入苹果丁于作法3剩余的酱汁内，并且将其一起搅拌均匀
5.于作法4的锅中再加入细砂糖，转以中火继续搅拌将其煮约15分钟
6.待时间到后将作法5改成小火，再倒入已调好的果冻粉水，并用木杓快速不停地搅拌至匀
7.作法6的锅内拌煮至酱汁呈浓稠状后，加入柠檬汁与柠檬皮一起搅拌至匀
8.略煮10秒钟后即可熄火，将果酱趁热装入玻璃罐中，并立即将其盖紧盖子后放于阴凉处冷却，等到完全冷却后再放入冰箱冷藏保存。
槐花饼
材料槐花，淘米水和盐，干面粉，两瓣蒜，两颗辣椒。

做法 把槐花一朵朵摘下来。半开不开的甜味足，全开的香气浓。我觉得半开不开的更干净。
用淘米水和盐浸泡，用流动的水清洗干净。盛出沥干水。
拌上干面粉和适量盐。是散开的，不粘手。
上锅蒸熟。这时切碎两瓣蒜，炸上两颗辣椒，把辣椒油倒入蒜中。
把蒸熟的面倒在大盘子里，用手捏出形状，切成小块。
淋上油泼蒜和辣油。
槐花水晶蛋
主料：槐花100克，鸡蛋4个，凉开水150克。，调料：盐，鸡精。

做法 1.鸡蛋打好，加水、盐、鸡精搅拌均匀。
2.大火蒸1分钟，开盖放入洗净的槐花，再用小火蒸3分钟即可。