茉莉花雀舌

A. 茉莉花茶与绿茶的区别

茉莉花茶疏肝明目、润肤养颜，面色暗哑无华，有排毒养颜的功效。茉莉花茶有提神、清火、消食、利尿等保健作用。常喝的话可以喝茉莉花茶，一天一杯，现在较好的是玉帘春茉莉花茶，是茉莉之乡横县的。绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。

B. 铁观音和茉莉花茶的区别

主要区别有，茶类不同、制作工序不同、品质特性不同，具体如下：

一、茶类不回同

1、铁观音

铁观音茶属答于青菜。

二、制作工序不同

1、铁观音

是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的茶。

2、茉莉花茶

茉莉花茶是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制，使茶叶吸收花香而成的茶叶。花茶窨制过程主要是鲜花吐香和茶胚吸香的过程。茉莉鲜花的吐香是生物化学变化，成熟的茉莉花在酶、温度、水份、氧气等作用下，分解出芬香物质。

三、品质特性不同

1、铁观音

铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓香气馥郁持久，除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、防治糖尿病、减肥健美、清热降火，等功效。

2、茉莉花茶

茉莉花茶是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制，使茶叶吸收花香而成的茶叶。其香气鲜灵持久、滋味醇厚鲜爽、汤色黄绿明亮、叶底嫩匀柔软。经过一系列工艺流程窨制而成的茉莉花茶，具有安神、解抑郁、健脾理气、抗衰老、提高机体免疫力的功效，是一种健康饮品。

C. 绿茶与茉莉花茶有什么区别

一、定义不同

1、绿茶：绿茶有很多品种，如英山云雾茶；西湖龙井、回峨眉雪芽、湄潭翠芽、兰答馨雀舌惠明茶、洞庭碧螺春等等。

2、茉莉花茶：又叫茉莉香片，属于花茶，茶胚为绿茶，成品将茉莉花去除，亦属于绿茶的一种，已有1000多年历史。

二、产地不同

1、绿茶：中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。

2、茉莉花茶：主产地在福建的福州、广西的横县、江苏的苏州。

三、起源不同

1、绿茶：最早起源于巴地（今川北、陕南一带），据《华阳国志－巴志》记载：当年周武王伐纣时，巴人为犒劳周武王军队，曾“献茶”。

《华阳国志》是信史，可以认定：不晚于西周时代，川北（七佛贡茶）的巴人就已开始在园中人工栽培茶叶。

2、茉莉花茶：根据汉朝《史书》记载，茉莉花最早起源于古罗马帝国，汉朝时期，通过海上丝绸之路到达古波斯、天竺，到了印度后成为佛教圣花，之后随印度佛教传到福州。

D. 茉莉花茶的茉莉花可以吃吗

可以吃。

茉莉花含有的香气化合物质就有20多种，其富含的茉莉花素等成分，用其漱口，既去油腻、又具坚固牙齿、防止口臭之功效。

茉莉花茶的功效与作用包括提神、清火、消食、利尿等保健作用，特别是茉莉花茶，除了茶本身的药用功效外，还有茉莉花本身具有的一定解毒功效。茉莉花与茶叶相联姻，更能起到清热、解毒、疏胃、止痢等作用。

茉莉花茶在各种花草茶中，香气最为醇厚，是春季饮茶之上品，对女性来说，春季当首选茉莉花茶，因为这种茶可散发冬天积在人体内的寒邪，浓郁的香茶，又能促进人体阳气生发。

春天万物复苏，人却容易犯困，此时若沏上一杯浓郁芬芳、清香爽口的花茶，不仅可以提神醒脑，清除睡意，还有助于散发体内的寒邪，促进人体阳气的生长。

喝茉莉花茶除了可以安定情绪、振奋精神，还能清热解暑、健脾安神、减轻肠胃不适及经痛。对于女性的生理、生殖机能也有帮助，最重要的，它还能滋润肌肤、养颜美容。

(4)茉莉花雀舌扩展阅读：

四类女性不宜饮茉莉：

1、患有便秘的人不宜饮茉莉花茶。因为茉莉花茶叶的多酚类物质对肠胃黏膜具有一定的收敛作用，因此便秘患者若饮茶会加重便秘。

2、患有神经衰弱或失眠症的人也不宜饮茉莉花茶。由于茉莉花茶叶中的咖啡因对大脑皮质有着明显的兴奋作用，故这类病人若饮茶会使大脑处于极度兴奋状态而得不到休息。

3、患有缺铁性贫血的人同样不宜饮茉莉花茶。这是因为茉莉花茶叶中的鞣酸会使食物中的铁形成不被人体吸收的沉淀物，加重贫血。

4、患有缺钙或骨折的人最好也不要饮用或少饮茉莉花茶。茉莉花茶叶中的生物碱类物质会抑制十二指肠对钙质的吸收，同时还能导致缺钙和骨质疏松，使骨折难以康复。

E. 茉莉花茶，是茉莉花和茶叶么

简单地说是这样的，“茉莉花茶”是一个笼统的叫法，包括毛尖、龙珠、绣球、毛峰、.......不下几百种。茉莉花茶源自中医药食同源和芳香疗法，利用茉莉鲜花芳香开窍作用，使人体更好地吸收茶叶中的有益物质，有解暑解毒、消炎抗病等作用。茉莉花茶不是简单的往绿茶里添加茉莉花，是用“窨制”方法，简单说有打底、摊铺、盖面、翻堆、合堆、分拣、出花、干燥、提香等工艺。
具体说
一，茶坯不同
茉莉花茶是绿茶和茉莉鲜花拼合窨制的产品。这就得分两部分说：
1；绿茶，最好的当然是明前的嫩芽制作的明前茶，比如特级洞庭东山碧螺春、一级野生狮峰龙井、竹叶青雀舌茶等都是清明节前采摘的嫩芽制作的，这些茶的市场价格都在每斤万元左右。清明节后的一芽一叶就低一档，再往后的叶子就更低，这时的绿茶就不叫碧螺春或龙井了，茶农都叫草青（炒青）。每斤的市价也逐步降低至三五十元。
这些绿茶不上市销售，一直冷冻存放到6到9月份用来制作茉莉花茶，所以茉莉花茶价格差一部分来源于“茶坯”，用明前狮峰龙井窨制的花茶和用草青窨制的就不是差一个价格档次。
2；茉莉花，茉莉花花期从6月一直到10月，6、7月的花档次最低；8、9月最好；10月次之。当然价格也不同。
二，工艺不同。
用不用玉兰打底，每斤茶坯用多少鲜花，窨制几遍，提香工艺，都影响最终产品质量和价格。

F. 茉莉花与栀子花有什么不同

茉莉，为木樨科素馨属常绿灌木或藤本植物的统称，原产于印度、巴基斯坦，中国早已引种，并广泛地种植。茉莉喜温暖湿润和阳光充足环境，其叶色翠绿，花朵颜色洁白，香气浓郁，是最常见的芳香性盆栽花木。在素馨属中，最著名的一种是双瓣茉莉，也就是人们平常俗称的茉莉花。茉莉有着良好的保健和美容功效，可以用来饮食，可用于茉莉花茶的制作。茉莉花是菲律宾、突尼斯、印尼的国花，象征着爱情和友谊。。
颜色：主要是白色，紫色少有
花语：
1．表示忠贞与尊敬。
2．清纯，贞洁，质朴，玲珑 。
3．迷人。
4．你是我的生命。

常绿小灌木或藤本状灌木，高可达1米。枝条细长小枝有棱角，
有时有毛，略呈藤本状。单叶对生，光亮，宽卵形或椭圆形，叶脉明显，叶面微皱，叶柄短而向上弯曲，有短柔毛。初夏由叶腋抽出新梢，顶生聚伞花序，顶生或腋生，有花3-9朵，通常三到四朵，花冠白色，极芳香。大多数品种的花期6-10月，由初夏至晚秋开花不绝，落叶型的冬天开花，花期11月—第二年3月。

栀子花
又名栀子、黄栀子，为龙胆目、茜草科、栀子属的常绿灌木，喜欢温暖湿润和阳光充足的环境，较耐寒，耐半阴，怕积水，要求疏松、肥沃和酸性的沙壤土，原产于中国。栀子花枝叶繁茂，叶色四季常绿，花芳香素雅，为重要的庭院观赏植物。除观赏外，其花、果实、叶和根可入药，有泻火除烦，清热利尿，凉血解毒之功效。其花语是“永恒的爱，一生守侯和喜悦”。
栀子花（拉丁学名：Gardenia jasminoides， 英文名：cape jasmine）
别名：木丹、鲜支、卮子、越桃、水横枝、支子花、山栀花、黄鸡子、黄荑子、黄栀子、黄栀、山黄栀、玉荷花、白蟾花、禅客花、碗栀等
属被子植物门，双子叶植物纲，龙胆目，茜草科，栀子属的常绿灌木或小乔木，在早期的分类系统克朗奎斯特分类法中属茜草目。
栀子花原产中国，全国大部分地区有栽培，集中在华东和西南、中南多数地区，如贵州、浙江、江苏、江西、福建、湖北、湖南、四川、陕西南部等省份。湖南省岳阳市的市花即为栀子花。
目前主要栽培品种及其变种有[1][2]：
①大叶栀子：var.grandiflora Nakai.，也称大花栀子：栽培变种，叶大、花大而富浓香、重瓣，不结果。
②水栀子：植株矮小，花小、叶小，重瓣。
③雀舌栀子：又名小花栀子、雀舌花。植株矮生平卧，叶小狭长，倒披针形。花亦较小，有浓香。花重瓣。
④黄栀子：又名山栀子，为栀子花的野生种。叶稍小，花单瓣，入秋结橙红色果实，经久不凋，且抗碱力强，为观花、观果的良好树种。
⑤卵叶栀子：var.ovalifolia Nakai.叶倒卵形，先端圆。
⑥狭叶栀子：var.angustifolia Nakai.叶狭窄，野生于香港。
⑦斑叶栀子 var. aureo-variegata Nakai.叶具斑纹。
学 名:Gardenia jasminoides cv.prostrata
别 名:雀舌栀子、小花栀子、雀舌花
拉丁名: Gardenia jasminoides Ellis
科 属:茜草科 栀子属
⑧小叶栀子：常绿灌木，植株矮小，枝条平展，叶狭长、倒披针形，对生或三叶轮生，托叶膜质鞘状，花较小单生于叶腋或枝顶，花萼筒有棱，花冠高脚碟状，白色、重瓣，芳香；果卵形，有6个纵向棱线。

栀子植株大多比较低矮，高1-2米，干灰色，小枝绿色。单叶对生或主枝三叶轮生，叶片呈倒卵状长椭圆形，有短柄，长5～14厘米，顶端渐尖，稍钝头，叶片革质，表面翠绿有光泽，仅下面脉腋内簇生短毛，托叶鞘状。花单生枝顶或叶腋，有短梗，白色，大而芳香，花冠高脚碟状，一般呈六瓣，有重瓣品种（大花栀子），花萼裂片倒卵形至倒披针形伸展，花药露出。浆果卵状至长椭圆状，有5-9条翅状直棱，黄色或橙色，1室，种子多而扁平，嵌生于肉质胎座上。花期较长，从5-6月连续开花至8月，果熟期10月。

G. 怎么区分茉莉花茶的好坏

1、观形，一般上等茉莉花茶所选用的茶坯，以嫩芽者为佳。以福建花茶为例：条形长而饱满、白毫多、无叶者上，次之为一芽一叶、二叶或嫩芽多，芽毫显露。越是往下，芽越少，叶居多，低档茶则以叶为主，几乎无嫩芽或根本无芽。

2、闻香，好的花茶，其茶叶之中散发出的香气应浓而不冲、香而持久，清香扑鼻，闻之无丝毫异味。

3、观色，茉莉花茶的汤色应以黄而明亮为佳，若深暗泛红，往往是品质有弊病的表现，如茶叶陈化、窨花时闷堆太久、烘干不及时等都会影响汤色。

拓展资料：

茉莉花茶（Jasmine Tea），又叫茉莉香片，属于花茶，已有1000多年历史。世界茉莉花茶发源地为福建福州 ，其茶香与茉莉花香交互融合，有“窨得茉莉无上味，列作人间第一香”的美誉，茉莉花茶是花茶的大宗产品，产区辽阔，产量高，品种丰富。

在清朝时被列为贡品，有150多年历史。福州茉莉花茶源于汉，中医的创新促进福州茉莉花茶诞生，宋朝中医局方学派对香气和茶保健作用的充分认识，引发香茶热，诞生了数十种香茶。新中国成立以来，福州茉莉花茶一直是国家的外事礼茶 。茉莉花茶是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制，使茶叶吸收花香而成的茶叶。其香气鲜灵持久、滋味醇厚鲜爽、汤色黄绿明亮、叶底嫩匀柔软。经过一系列工艺流程窨制而成的茉莉花茶，具有安神、解抑郁、健脾理气、抗衰老、提高机体免疫力的功效，是一种健康饮品。

参考资料：茉莉花茶-网络

H. “茉莉花茶”和“茉莉毛尖”有什么区别

一，茶坯不同

茉莉花茶是绿茶和茉莉鲜花拼合窨制的产品。这就得分两部分说：

1.绿茶最好的当然是明前的嫩芽制作的明前茶，比如特级洞庭东山碧螺春、一级野生狮峰龙井竹叶青雀舌茶等都是清明节前采摘的嫩芽制作的，这些茶的市场价格都在每斤万元左右。清明节后的一芽一叶就低一档，再往后的叶子就更低，这时的绿茶就不叫碧螺春或龙井了，茶农都叫草青（炒青）。

这些绿茶不上市销售，一直冷冻存放到6到9月份用来制作茉莉花茶，所以茉莉花茶价格差一部分来源于“茶坯”，用明前狮峰龙井窨制的花茶和用草青窨制的就不是差一个价格档次。

2.茉莉花

茉莉花花期从6月一直到10月，6、7月的花档次最低；8、9月最好；10月次之。

二，工艺不同。

用不用玉兰打底，每斤茶坯用多少鲜花，窨制几遍，提香工艺，都影响最终产品质量和价格。“茉莉花茶”就是茶叶，普通的大叶子，零售100一斤左右，“毛尖”就好一些，是嫩叶，零售三五百块。

三，价格不同

“茉莉毛尖”比“茉莉花茶”贵，“茉莉花茶”普遍零售100一斤左右，“毛尖”普遍零售三五百块。

(8)茉莉花雀舌扩展阅读：

“茉莉花茶”功效

《中药大辞典》中记载：茉莉花有“理气开郁、辟秽和中”的功效，并对痢疾、腹痛、结膜炎及疮毒等具有很好的消炎解毒的作用。常饮茉莉花，有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛风解表、疗瘘、坚齿、益气力、降血压、强心、防龋防辐射损伤、抗癌、抗衰老之功效，使人延年益寿、身心健康。

在饮用茉莉花茶时适当地加入蜂蜜可起到止咳、通便、润肺、止燥的功效，所以二者的配合是个不错的选择。

患有便秘的人不宜饮茉莉花茶，因为茉莉花茶叶的多酚类物质对肠胃黏膜具有一定的收敛作用，因此便秘患者若饮茶会加重便秘。患有神经衰弱或失眠症的人也不宜饮茉莉花茶。由于茉莉花茶叶中的咖啡因对大脑皮质有着明显的兴奋作用，故这类病人若饮茶会使大脑处于极度兴奋状态而得不到休息。

I. 请问这种茉莉花茶是什么品种的基本上都是卷曲的

茉莉花茶的茶类也很多，有的用雀舌等等，用花去窨像的，有芽头，有大叶，
形状有，颗粒龙珠，跟环状，女儿环，还有曲螺，玉螺，茉莉大白毫
图中的应该是玉螺

J. 茉莉花茶属于寒性吗

茉莉花茶不属于寒性，茉莉花茶性温。花茶具有芳香辛散之气，可提神醒脑，令人精神振奋、心情舒畅。春困之际宜喝茉莉、桂花等花茶。花茶性温，春饮花茶可散发漫漫冬季积郁于人体之内的寒气，促进人体阳气生发。

茉莉花茶主要功效：茉莉花具有辛、甘、凉、清热解毒、利湿、安神、镇静作用。茉莉花茶既保持了茶叶的苦甘凉功效，又由于加工过程为烘制而成为温性茶，而具有多种保健功效，可去除胃部不适感，融茶与花香保健作用于一身，“去寒邪、助理郁”。

(10)茉莉花雀舌扩展阅读

辨别茶性：

1、绿茶，性味寒苦。绿茶是没有发酵的茶，龙井、碧螺春、雀舌都属于绿茶。由于其性味而微寒，味略苦，所以适合胃热者饮用，脾胃虚寒者则不宜过多饮用。

2、黄茶，性凉微寒。黄茶为轻发酵茶，君山银针、温州黄汤、霍山黄芽等都是黄茶的主要品种，黄茶性凉微寒，适合胃热者饮用。

3、红茶，味甜性味。红茶味甜性温热，温中暖胃、散寒除湿，具和胃、健胃之功效，可驱寒暖身。

茉莉花茶特殊禁忌：

1、体质不好的人就不能够经常饮用。

2、肠胃堵塞的人不应经常喝茉莉花茶，因为茉莉花中还有一些物质能够破坏胃粘膜的顺畅。

3、神经不好或者压力大经常失眠的人不要经常饮用茉莉花茶，尤其是在晚上入睡前不要饮用茉莉花茶，因为茉莉花茶中含有咖啡因能够使人比较精神，使得大脑处于兴奋状态更加不能够入睡。