茉莉花分级m7

⑴ 上海哪里能买到茉莉花茶

茉莉花茶叶之中散发出的香气应浓而不冲、香而持久，花香扑鼻，是人、自然、文化三版者的完美结权晶，是茶文化的重要载体，想买正宗的茉莉花茶你只能到茶农唯一直销点在上海东汉阳路二百七拾一号詹记，新中国成立后，国家积极扶持茉莉花茶的发展，茉莉花茶被列为国家外交礼品茶。在茶区人民在政府的关怀下

选育新的茶，优良品种推广先进栽培采制技术，建立茉莉花茶分级，质量标准，使茉莉花茶生产走上了科学规范的发展道路。

⑵ 茉莉花茶问题

是的，因为只有茉莉花和绿茶是最好搭档/。做出来的品质才是最好的茶叶。专
茉莉花茶一般采用烘青绿属茶作茶坯，不但因为烘青绿茶的组织结构疏松，吸香性能好，而且因其香、味清纯，与茉莉花的香型较协调，窨制的成品，茶味与花香融和无间，因此品赏时，有清新鲜爽的愉快感受。

烘青茶坯制作如烘青绿茶，其茶青采用幼嫩的芽叶，一般也分为初制与精制两个过程。初制的成品称为“毛茶”，经过整形和分级后的成品称为“精茶”，供窨制花茶的精茶即为“茶坯”。质量好的毛茶是制成优质茶坯的基础，优质的茶坯才能窨出优质的茉莉花茶。 茶坯的初制过程主要有：萎凋、杀青、揉捻、烘焙。

造型工艺茉莉花茶的茶坯采用造型工艺绿茶，其制作过程主要为：萎凋、杀青、烘焙（七成干）、手工造型、烘干。 茶坯制成后便可匀堆装箱，仓储待窨。

⑶ 笛子怎么分级

一、宗旨

提高中国笛子演奏、教学水准、发掘人才、促进中国笛子文化发展和精神文明建设。

二、组织

由上海音乐家协会竹笛专业委员会及相关专家负责评审工作。

三、级别

本考级级别为：一级至十级。

四、考级内容与要求

考级内容参照《中国笛子考级曲集》（2008年考级新版）的曲目范围，演奏须严格按乐曲规定的节奏、速度及技巧要求，并应注意音色、表情等方面的表现。考级时，考官指定一首，学生自选一首。

五、报名考核方式

考生在学习过程中应循序渐进，不宜越级报考。凡报考的学生，须持有上一级的合格证书，违者不予报名。报名时须交本人一寸报名照二张，正确填写报名单，交报名费领取准考证。

报名考务费：一级55元、二级70元、三级80元、四级90元、五级105元、六级115元、七级130元、八级140元、九级150元、十级165元。

考级合格者由上海音乐家协会颁发合格证书，证书费：15元。

报名时间：2008年4月6日始至5月底结束（9：00—16：00每周日）

报名地点：上海市胶州路15号（静安区青少年活动中心C303室，王老师：62156738转122、13801790242）

六、考试时间及地点

考试时间：2007年8月10日上午8：00—11：00；下午1：00—4：00

考试地点：上海市新华路336号（近定西路）上海民族乐团

笛子考级曲目

一级

练习曲：长音音阶练习

乐曲：康定情歌、凤阳花鼓、欢乐颂（任选乐曲一首要求掌握正确的吹奏姿势）

二级

练习曲：为熟练指法而编写的音阶练习

乐曲：我的祖国、彩云追月、牧羊曲

三级

练习曲：单吐基础练习

乐曲：黄水谣、黄鹤的故事、南泥湾、广阔的大地是我们的课堂、学习雷锋好榜样、紫竹调

四级

练习曲：颤音练习、（陆金山笛子自修教程）P74页—第62练习曲

乐曲：山歌、小推车、打靶归来、我是一个兵、花好月圆、喜洋洋

五级

练习曲：双吐练习、（陆金山笛子自修教程）P77页—第69练习曲

乐曲：姑苏行、欢乐歌、欢乐的小笛手、塔塔尔族舞曲、欢乐的邮递员、怀古、小放牛

六级

练习曲：音阶八度练习、活指调练习

乐曲：陕北好、春到拉萨、一枝梅、佛上殿、水乡船歌、到农村去、梅花三弄、中花六板（金祖礼）、喜报

七级

练习曲：八度跳音练习、快指练习（俞逊发）

乐曲：喜相逢、脚踏水车唱山歌、扬鞭催马运粮忙、五梆子、朝元歌、荫中鸟、水乡新歌、云南山歌

八级（加试视奏：要求能用三种以上的指法来吹奏）

乐曲：草原巡逻兵、鄂尔多斯的春天、、牧民新歌、歌儿献给解放军、枣园春色、

行街、赶马（中国笛子荟萃）、塞上铁骑（旧版）

九级

乐曲：小八路勇闯封锁线、鹧鸪飞、帕米尔的春天、幽兰逢春、挂红灯、收割、中花六板（俞逊发C调笛谱）、春风遍江南、那达木1998（中国竹笛）、牧笛、春到湘江

十级

乐曲：秦川抒怀、山村迎亲人、秋湖月夜、三五七、走西口、琅玡神韵、牡丹亭（一、五）

⑷ 茉莉花茶品种比较

很少人会去这么分茉莉花茶，茉莉王中王，个人觉得也是炒作而已。

以前我在茉莉花专茶企业待过，分级基本上是这样的：一级、特级、超特、春毫、银毫、茉莉小白毫、茉莉大白毫、茉莉龙条、茉莉银针、茉莉针王。

到了茉莉针王等级已经是最高等级了，不同的茉莉针王也只是窨次高低一点，我想你的王中王也应该是茉莉针王里窨次更高一点的，香气更好一点的。以属前我们公司茉莉针王卖9999元/斤，基本上是没有人买的，但是还是报这么高的价，就是买不出去我也报这么高的价，更重要的是这么好的茶通常量很少。这就是一种炒作方式。

⑸ 茉莉花茶分等级那个好

一窨：茶香为主，花香浮于表面
汤色极浅，毫光闪烁，明亮度高。滋味鲜甜，舌尖生津，略有甜花香，但到口腔后半部略空。口腔留有淡淡的纯净花香，却不够鲜灵。盖碗碗底有淡甜花香，但香气较为混合。叶底里绿茶的绿豆沙味比较明显。
评语：窨花少时，花香短促，与茶香的融合度不够。
三窨：花与茶处于平衡的状态，但花香不够通透
汤浅金色，明亮度高。滋味甜润，甜度更高。唇齿间有清凉气，回甜好，口腔留有的花香浓，单纯，但鲜灵度还不够。滋味能留在口腔后段，但生津不强，涩感略显。盖碗碗底甜香浓郁。叶底豆香与甜花香混合。
评语：较一窨时，花香更为浓郁。花茶与茶香交融，处于平衡之态。
窨：花香占主导，香入茶汤
汤色极浅，油润透亮。滋味鲜爽甜润，甜花香饱满，较鲜灵。汤水稠，顺滑度高。呼吸间喉底清凉，留香悠长，生津持久，有回甘。盖碗碗底香气成团，幽而鲜。叶底花香显。
评语：五窨时，花香反客为主，饱满成团。花香，香而不浮，茶汤，爽而不浊。
七窨：香水一体，渐入化境，由内而外，层次散开
汤色浅金色，油润高亮。滋味鲜灵甜爽，润畅而又通透。茶汤入口瞬间便滑入喉底，成团的香气从内部慢慢打开，花香鲜灵，饱满幽长。回甘生津极快，且持久。口腔至喉咙一路清凉，回香不断。盖碗碗底香气甜软细腻，叶底花香极幽。
评语：花香饱满鲜灵之余，层次感越来越明显。茶汤渐入化境，顺着茶汤，花香在口腔层层扩散。
八窨：开在茶汤上的花儿
汤色香槟金，璀璨，油亮和毫光相合。汤水入口，便直落喉底，茶汤极香极透，以至难以捕捉。
瞬间，香气从喉底向口腔扩展，饱满幽深；唇齿甘甜清凉，舌底鸣泉不断；呼吸间，香气又层层地扩开漫延至眼耳口鼻，馥郁的甜香，花香中又合着微微的清凉的果香。身心愉悦舒展温暖，眼前如见一支茉莉花在徐徐绽放。
评语：少了分外扬的娇媚，多了些内敛的精致。借助绿茶的鲜醇，让花香更加饱满立体，如饮一杯花露，馥郁而灵动。
结语：寻一杯好的茉莉花茶，犹如老饕对顶级食材的挑剔和追逐，亦如画家对艺术的思考和表达。做一杯好的茉莉花茶，不只是窨制的次数不同，也不仅仅是量变后的质变，而是从0到1的蜕变。

⑹ 茉莉花茶等级

一、茉莉花茶的等级
1、特级、一级茶
采用的原料嫩度较好，条形细紧，芽毫稍显露。
2、二级、三级茶
二级、三级的茶所用原料嫩度稍差，基本无芽毫。
3、四级、五级茶
四级、五级的茶属于低档茶，原料嫩度是比较差，条形松、大，常带茎梗。
二、茉莉花茶的种类
1、特种茉莉花茶
特种茉莉花茶对绿茶叶和茉莉花的选料非常讲究，均通过人工选择上乘的茉莉花和绿茶，通过全手工的七窨一提工艺制作而成。我们在习惯上把这类茶归为特种茉莉花茶。代表产品主要有茉莉大白毫、茉莉凤眼、茉莉银针、茉莉白龙珠等，这些也是主流的茉莉花茶。随着特种绿茶加工技术的发展，茉莉花茶的外形也不断丰富，有针形、松针形、扁形、珠圆形等，这类茶除了味道极佳之外，还非常具有观赏性。
2、工艺型茉莉花茶
这种工艺型茉莉花茶是最近几年才流行起来的，选用上等的茉莉花茶为原料，经过人工造型，将干花捆绑在茶叶中间，冲泡时，茶叶和鲜花缓慢舒张开来，就形成了各种巧夺天工的造型，很有观赏价值。这种产品主要有花开富贵、千日红等。
3、级型茉莉花茶
这种茉莉花茶茶叶以烘青茶坯为原料加工而成各种规格的茶坯，然后将茶坯和不同的茉莉鲜花拼合，最后经过窨制而成。它的外形经常是条状的，一般分为春毫、香毫等。级型茉莉花茶主要以茶的香味浓度高低来判断茶叶的档次。
4、碎茶、片末型茉莉花茶
此类的茉莉花茶体积比较娇小。有的想颗粒一样碎碎的。有的为片状或者末状。大部分是以袋泡茶形式出现。价格也相对低廉很多。

⑺ 茉莉花制茶的方法

茉莉花茶窨制是茶与茉莉花的混合。在一定条件下进行水热作用，一吐一吸，两者结合，既有物理变化又有化学反应。据有关资料，不同茶树品种的茶坯吸香力差异不显著。嫩茶与老茶的吸香力强弱主要表现在茶香与花香的协调性上，嫩茶本身香气好，可衬托茉莉花香，老茶香气差，衬托能力弱。春茶香气好于夏茶，窨制茉莉花茶亦如此。不同工艺的茶叶窨制的茉莉花茶，烘青绿茶香型与茉莉花香协调品质好。乌龙茶较协调，品质中。红茶香型不协调，品质差。炒青、烘青、半烘炒，由于炒青在窨花过程中，吸水能力强，大于烘青，烘青花茶香气则好于炒青，是其本身茶坯香型造成的。茶坯含水量与茶叶吸附茉莉花香成分量之间呈直线相关，茶坯含水量10—30%之间，都有利于茶叶窨制茉莉花茶。茶叶吸附的茉莉花芳香成分与茉莉花本身所含的芳香成分是一致的。花茶的窨制关键是如何保证鲜花的正常吐香。实验证明15--20%茶坯含水量既能提高鲜花的吐香能力，延长茉莉花的寿命，又能保持茶坯外形不变。以上是湿坯连窨茉莉花茶的理论基础。

在水湿和一定的温度下茶叶中的多酚类缓慢分化，可以减退茶坯的涩味，一部分原来不溶于水的蛋白质分解为氨基酸，从而使产品的汤色变深变黄，滋味鲜醇，这也为高窨次茉莉花茶比同品种、同等级绿茶好喝，滋味醇厚的原因。茉莉花茶的窨制工序：

一、茶坯处理。

1、特种茶坯。是指利用福鼎大白茶和福鼎大毫茶壮幼嫩的芽叶（也可用其它芽头肥壮茶树品种）制作形成的圆、扁、弯、瓜子、针、蝴蝶、耳环、束形（花形、球形、梅花形等）等茶叶品种。要求不同品种的茶坯进厂外形洁净匀整，无其它夹杂物，水分要求达到8%，达到湿坯连窨水分的要求。茶叶的卫生指标要求，最低要达到国家制定无公害绿茶产品所有的指标。有更高要求的应根据顾客的需要，根据相应的卫生指标进行检验进厂。进厂后的茶叶要分品种、分不同卫生指标要求分类进仓。对有异味、霉变、红梗、焦边的产品要进行另堆处理。

2、高档次茶坯。如大白毫、大龙毫、银毫、毛尖、春毫、白毛猴等用烘青大绿生产的茶坯要根据不同级别的茶叶进行归堆精制生产。剔除非茶类夹杂物和梗、片末。茶坯品质的要求，要达到该等级规定的标准。茶叶卫生指标如同特种茶坯的规定。

二、鲜花处理。

窨制高窨次、高品质的茉莉花茶所要求的茉莉鲜花，一般要在夏至到处暑之间产的伏花进行加工生产。由于气温较高，日照强，茉莉花品质最优，产量也高。采用下午三点钟后采摘的达到工艺成熟期的花蕾（俗称当天花蕾）。工艺成熟悉期花主要标志有三点：一是花蕾色泽已由青白转变为洁白，二是花蕾饱满，花冠筒已抽长，三是花萼由于花冠筒的抽长而稍离花冠，即花萼不接触花冠。茉莉鲜花处理主要有伺花和筛花两个技术环节。

1、伺花。伺花的目的是养护鲜花品质，促使匀齐的后熟和开放吐香。茉莉鲜花花蕾进厂后，摊放厚度5—10厘米，以散发装运途中发生的闷热和青草味，并除去花蕾表面的水分。当花温接近室温或较高室温1—3度时即进行堆花，厚度40—60厘米，以促升温保暖，当堆温上升到38—40度时，进行翻堆再摊凉散热。这样反复进行3—5次，花堆掌握先高后低。通常伏花季节气温高，以摊凉降温为主，摊与堆的间隔时间一般为30分钟左右，反复进行“摊”“堆”与翻动的目的是促使花蕾在一定的温度和充分的氧气条件下开放匀齐。茉莉花释香的最佳条件：室温30—33度，相对湿度80%左右，空气流速5—6ml/min，鲜花养护时堆高10—15厘米，花堆内部氧气含量17—20%。

2、筛花。当开放率（指花蕾开放的数量占总数量的比例）达70%左右，开放度（指一朵花蕾开放后花瓣形成的角度）达50—60度左右时，即进行“筛花”。筛花的主要作用一是筛选净花并进行分级（大、中、小三号花）以便于按级对茶配花；二是起振荡作用，促进茉莉花开放；三是去杂，筛下已脱落的花萼、小蕾、病虫粒以及其它杂质。筛网的孔径为12、10、8、毫米。一号花即大号花，二号花即中号花，三号花即小号花。一号花用于窨制高级茶或用于提花，二号花用于窨制中低级茶，三号花则一般多用于窨制片、末茶等。分级后的净花经过过称，当茉莉花朵的开放率达到90%以上，开放度达90度（指花瓣张开的角度）左右，即为适宜的付窨标准。

三、茶花拌和。

根据各种不同品种的特种（高级）茉莉花茶外形和质量标准的配花量要求，计算出该窨次的所需的茉莉花数量。采用湿坯连窨的办法，在茶花拌和时要注意保证特种茉莉花茶外形的完整性，尽量用手工拌和。如手工拌和都易破损外形的茶叶（如绿牡丹等），可采用特制的木制框架采取层窨，避免茶叶翻动减少破碎率。不管是茶花拌和或采取层窨，都要求茶花分布均匀，并在茉莉花开放率和开放度达到技术标准时在30分钟到60分钟内完成拌和作业，这样可避免茉莉花香精油的大量挥发散失。堆高一般在25—35厘米之间，茶叶重实密度大的（如珍珠、银珠等）堆高可降低一些，避免堆温升得过快。

四、静置窨花。

茶花拌和进入静置窨花，批量少的茶叶可静置在箱内，工艺上叫箱窨，静置在板面上成堆的叫堆窨，静置于机内的叫机窨。由于采用湿坯连窨的方法，静置时间一般头窨全过程历时12—14小时，随着窨次的增多，可逐渐减少静置时间，中间一般不通过通花。在清晨时根据堆温情况适当调整堆高，堆温一般38—42度为正常。堆温太高可适当调底，堆温低于38度可适当调高，目的是创造一个适合于茉莉花正常吐香的环境。

五、起花。

起花也称出花，是将已窨制过的茶的花渣筛出，使茶花由混合到分离。茶花拌和后经过静置、续窨，茉莉花呼吸作用减弱，生机衰退，芳香物质已大部分被茶叶所吸收，花形呈“鸡皮皱”的萎缩状态，茶坯则呈水湿软绵，此时须迅速筛出花渣，防止应花渣酵化损害茶叶品质。筛出的茶叶如需继续连窨应及时薄摊在通风处以便继续连窨。起花时应掌握适时、快速、起净，筛不干净的茶头必须迅速用人工进行茶花捡剔分离，连二窨湿坯应随即摊凉，迅速烘焙，不可闷堆。层窨的茶叶要用人工进行茶花分离。五窨以上的茉莉花渣或提花的花渣起花时，花色鲜白，尚有余香可及时供压花或烘成花干。压花时间一般在上午十点至十一点钟之间进行，并尽可能把起花后的花渣，稍经摊凉后及时用于压花，花渣与茶坯拌和后堆高40—60厘米，静置3—4小时不超5小时即行起花。

六、烘焙。

烘培作业对茉莉花茶的品质影响很大，烘焙应以保证存在于茶叶中的最大香气为准则。结合各窨次茶叶所要求的烘干水分逐窨次的增加，烘干时一般一连窨（一二窨）水分掌握在5%、二连窨（三四窨）水分在6%，三连窨（五六窨）水分掌握在6.5%，四连窨（七八窨）水分掌握在6.5—7%，逐窨增加。如果气温达到39—40度，为了提高在窨茶叶的鲜灵度，最后两窨可不采用连窨的方法，如需六窨的茶叶五、六窨分开单窨，需八窨的茶叶七、八窨分开单窨。高窨次茶叶也可采用烘装的方法，烘干水分达8—8.5%，经摊凉即可匀堆装箱。层窨的茶叶连木框架可放置在手拉式烘干机进行烘干，避免茶叶损破。茉莉花茶烘焙的温度不宜过高，过高则香气损失多，一般温度掌握在80—120度之间。一连窨由于茶叶水分较高，机温可高一点，随着窨次增加机温逐步降低。而烘提的机温亦稍高于烘装。为了判断香气质量及含水率是否符合不同窨次烘焙的要求，烘干过程必须经常从机口抽取茶叶样品，检视其香味质量及含水率，以判断烘焙程度。这也是烘焙工艺过程中很重要的措施。

七、提花前的茶叶夹杂物处理。

特种（高级）茉莉花茶外形要求很高，不能够有任何非茶类夹杂物和梗、片、末、花蒂、花蕾、花片等，茶叶在多窨次窨制的过程中产生的非茶类夹杂物和片、末、花蒂、花蕾、花片等必须在提花前去除干净。可采用机械和人工捡剔的办法进行作业。要求茶叶外形匀整、洁净不能有非本批茶叶的茶叶存在，以确保特种（高级）茉莉花茶的外形品质特征。

八、提花。

茉莉花窨花过程中，每一窨次经烘焙后，茶叶所吸收的花香部分随着水分的蒸发而逸失，部分保留在茶叶中，使成品既具茶香有花香。但是，经过烘焙的茶叶，花香鲜灵不足。为了弥补这一缺点，工艺上采取在最后一窨次以少量优质的茉莉鲜花与茶叶拌和后静置6—8小时，不经通花，起花的不再经过烘焙，即行匀堆装箱。准备提花的茶叶水分含量通常在6.5—7%范围。因此，提花后的水分含量增长幅度，必须控制在1—1.5%，以保证成品的水分含量符合技术标准。

九、匀堆装箱

匀堆装箱是茉莉花茶窨制过程最后一道工序。匀堆装箱前，先拼配小样，经过水分、粉末等检验和品质鉴定符合产品规格标准时，才可按比例进行匀堆装箱。同时抽取大堆成品样进行理化检验和品质鉴定。装箱前的空箱要逐个检验，确保箱内无灰尘、杂物，无异味的完全清洁的卫生条件。

⑻ 苏州茉莉花茶的基本信息

茉莉花的品质受气温影响大，春花初期和秋花末期气温较低，花的品质差，花朵小、香气淡，带有青味。伏花及秋花前期气温高，花蕾肥硕饱满，色泽洁白晶莹，香气浓郁，品质最佳。因此茉莉花茶通常也在这夏秋期间窨制。
茉莉花在自然条件下，在傍晚或晚上开放吐香。采摘时间一般在上午10点左右至下午4、5点，采摘下的茉莉花一般要求花身干燥，含苞待放，还要求纯洁一致。采收下来的茉莉花，要随采收随运送，装花用具要求通风，量不可太多，避免重叠挤压。 烘青茶坯 茉莉花茶一般采用烘青绿茶作茶坯，不但因为烘青绿茶的组织结构疏松，吸香性能好，而且因其香、味清纯，与茉莉花的香型较协调，窨制的成品，茶味与花香融和无间，因此品赏时，有清新鲜爽的愉快感受。烘青茶坯制作如烘青绿茶，其茶青采用幼嫩的芽叶，一般也分为初制与精制两个过程。初制的成品称为“毛茶”，经过整形和分级后的成品称为“精茶”，供窨制花茶的精茶即为“茶坯”。
质量好的毛茶是制成优质茶坯的基础，优质的茶坯才能窨出优质的茉莉花茶。茶坯的初制过程主要有：萎凋、杀青、揉捻、烘焙。造型工艺茉莉花茶的茶坯采用造型工艺绿茶，其制作过程主要为：萎凋、杀青、烘焙（七成干）、手工造型、烘干。茶坯制成后便可匀堆装箱，仓储待窨。
茉莉花茶的窨制 其基本工艺流程:茶坯处理→鲜花养护→拌和窨花→通花散热→收堆续窨→出花分离→湿坯复火干燥→再窨或提花。
从茶花拌和到烘焙，称为一个窨次。生产上根据不同的质量标准，采用不同的窨次。高级茉莉花茶用花量多，需要较多的窨次。转窨是指每一窨次茶叶烘后，不进行匀堆装箱，而待茶叶降温后，达到技术要求时再复窨花。连窨是指两窨之间未经烘焙直接转窨下一个窨次。
1、茶坯处理：对茶坯进行复火干燥后再进行通凉降温，主要目的是提高茶香和控制茶坯的含水量与坯温，以适应窨花工艺的技术要求。
2、鲜花养护：分为“伺花”和“筛花”两个环节。伺花是指交替进行鲜花摊凉散热和复堆升温，并结合适挡的的翻动，促使花蕾在一定温度和充分供氧的条件下，开放均匀。筛花是指去除杂物，筛选净花，并进行分级，以便按级对茶配花，同时起振荡作用，进一步促进鲜花开放。
3、茶花拌和：即按一定配比将鲜花与茶坯均匀拌和，按工艺要求堆放，拌和后即静置窨花。全过程历时10~12小时，含通花散热。
4、通花散热：静置一定时间后，随着堆温的升高需进行通花工序。通花即将茶叶翻动摊开，温度下降到一定程度后再收堆续窨。通花起到散发热量，置换堆内空气及再一次的茶花拌和的作用。
5、起花：是将已窨过茶的花渣筛出，使茶花由混合到分离。
6、烘焙：由于窨后茶叶含水量增加，必须进行烘焙，使茶叶具有一定干度，以利于在窨品转窨或成品品质，同时促进茶香和花香的更好结合。
7、提花：经过烘焙的茶叶，花香鲜灵不足，工艺上采取在最后一窨次以少量优质的茉莉鲜花与茶叶拌和后静置数小时，未经通花，起花后不经烘焙即行匀堆装箱。 人体进食大量脂肪后，部分脂肪在胃肠,腹膜内堆积，早期腹部肥胖。当脂肪过多，被动员到肝脏氧化、可使肝脏中的脂类增多，且在肝脏堆积，形成‘脂肪肝’,部分脂肪经转化后变为：总胆固醇、酯、甘油三脂等。脂质在体内增多了，胆固醇在动脉壁上堆积，形成动脉粥样硬化，血管硬化，血流不畅。在现代生活中，随着人们的生活不断改善，中国肥胖者也不断增多，因此，养生保健、关爱健康也提到了人们的日常生活中。尤其是中老年人的心血管病在不断上升。人体脂质代谢障碍的危险因素包括饱和脂肪酸摄入过多。脂质代谢障碍，缺少活动的生活方式可导致继发性高胆固醇血症的系统疾病。
总胆固醇水平高于200mg/dl（5.2mmol/L）的患者病死率显著升高，而且当总胆固醇水平达到240mg/dl(6.24mmol/L)时，病死率急剧上升，在200mg/dl(5.2mmol/L)以上每增加50mg/dl(1.3mmol/L),心血管的病死率就会翻一翻。可见人体脂质过氧化，是人类健康的大敌！国内研究表明。花茶内含的茶多酚和B族维生素，它可以使甘油三脂降低50%。同时能增加胆固醇的氧化，增加粪便中性固醇的排泄，阻碍游离胆固醇的脂化作用而减少脂蛋白的合成。花茶还有效地清除人体内的‘自由基’（即是人体在呼吸、代谢过程中，在消耗氧的同时产生的一组有害物质，）。降低或减少胆固醇的摄入，有很好的氧化脂肪、降低脂质。经常适量饮用花茶是促进健康减肥降脂的有效办法之一。 冠状动脉粥样硬化最重要易患因素是高龄、男性、高血脂、高血压、吸烟和糖尿病。其考虑是该动脉内膜和部分中膜的血供应是管腔直接供给。血中氧和营养物质直接透入内膜和中膜。因而脂质亦易于透入，加之循环血液血小扳聚集率增加，发生释放反应，造成冠状动脉粥样器质性狭窄和心肌缺血，心肌活力减少。部分患者可直接由冠状动脉痉挛，冠脉供血减少，产生一系列副反应。这些年来在中国冠心病死亡率：男性约42/10万—49/10万。女性约为31/10万—32/10万；男性死亡率高于女性；城市高于农村，总体呈上升趋势。
可见冠心病、心肌梗、脑溢血和脑血栓等疾病对人类的健康构成了严重的威胁。花茶中含有的茶色素、维生素C等具有减少组织胆固醇沉积，增加纤维蛋白溶解活性和减少纤维蛋白原的浓度，同时还有扩张周围血管、防止血栓形成。有助于防止血管阻塞性病变和病情的发展。也可作用于心肌梗塞后预防复发和预防动脉血栓栓塞。对于中老年人饮用花茶极有好处，能有效地保护心脏，预防心血管病。每天能坚持饮上花茶，养成一种良好习惯、可使原有心脏病发作的危险因素降低约45%。 根据流行病学的调查证实85%左右的癌症高发与饮食和营养有着密切关系。乳腺癌、肠癌与高脂肪、高热能饮食有关。1990年代的癌症总调整死亡率为94.36/10万，1970年代为84.58/10万，上升了11.56%。其次肝癌及白血病，分别上升了41.17%和30.26%。可见，癌症的上升态势，应引起人们对生命、健康的高度重视。日本九州大学研究生院立花宏文副教授于2004年3月中旬发现了绿茶的主要活性成分——EGCG（其中文名称是“表没食子儿茶素没食子酸酯”），发挥抗癌作用的中介蛋白质。
EGCG是茶多酚类化合物的主要活性成分，这种蛋白质名为“67LR”，一般癌细胞表面存在这种蛋白质的可能性很大。研究人员在人的肺癌细胞中单独注入EGCG,发现这时EGCG没有抑制癌细胞增殖的效果；利用生物技术让癌细胞合成67LR之后，再给癌细胞注入EGCG，结果发现癌细胞的增殖率减少40%。因此研究人员认为，67LR是使EGCG发挥抗癌作用的中介物质[7]。茶多酚具有防癌抗癌成分，只要合理营养，养成良好的饮花茶习惯，就获得更多的抗癌物质，降低癌症的发病率。 苏州茉莉花茶
人类性欲与性能力的维持主要有赖于睾丸酮等雄性激素、雌激素、黄体释放激素。一些学者用免疫法测定睾酮显示，男性血清睾酮随增龄而降低，一般55岁后减少到正常水平，约为4—12ng/ml，到60岁—90岁之间，平均为3.0ng/ml。城言、国外一些学者认为，睾酮与性欲，性的激发和发展，性功能密切相关。睾酮是人体内的一种主要雄性分泌激素。经研究测试、睾酮随增龄而下降不成正比例。花茶具有浓郁的调香功能外，且具有刺激雄激素分泌尤其是睾酮（testosterone）可促使男性副性征的发育；促进精子的生成和成熟；增加性爱频率；维持男性阳刚之气。对女性能调节内分泌腺；促性腺激素直接参与调节控制性腺的功能，刺激卵泡的生长，发育和卵巢颗粒细胞增生。促进女性副性征的出现。增强输卵管和子宫平滑肌收缩。对成熟期女性、降低性冷感，帮助阴道紧缩、维持女性生理、生殖功能，保持女性特有的魅力。 总而言之、茉莉花茶的健康、预防保健作用越来越得到人们的认可，是养生保健不可缺少的饮料之一。
不是每一个人都适应饮用茉莉花茶。如有过敏反应的人（进食鱼虾，吸入花粉等）产生过敏反应者不宜饮用；还有胃溃疡、缺铁性贫血、泌尿系统结石、神经病人、哺乳期、怀孕期的妇女、发热病人、便秘者等等亦不宜饮用。饮茶的多少则因人而异，只要做到适当、适量、适时、养成良好的饮茶习惯才会有益于健康。

⑼ 谁知道有很浓茉莉香味的茶是什么茶

你所说的具有很浓茉莉香味的茶是茉莉花茶．

茉莉花茶的香气浓淡跟制作有着密切的回相关，制作花茶的条件与答工艺：福建地处亚热带，气候温和，雨量充沛，茉莉花遍地栽培，品种优良，花农有丰富的种植经验，故鲜花数量和质量都居东南之冠。所选制花茶的原料烘青茶，亦产于省内的各绿茶生产区。制作花茶，须经花香养护、茶坯处理、窨花、起花、复火（转窨）、提花、匀堆、装箱等工序。其配花量和转窨次数，因不同级别的茶坯而异，级别高，下花量则多，同时须掌握茶坯的吸香性能和花香的吐香性能，使时间和程度掌握得恰到好处，始能相得益彰。故每次窨花后的复火（烘干）工序至关重要，既须排除多余水分利于转窨；又须避免香气的过多损失，故工序相当精细。高级的提香，则仅用少量香花，提后筛去花渣而不复火，以提高产品的香气鲜爽度。

茉莉花茶，外形秀美，毫峰显露，香气浓郁，鲜灵持久，泡饮鲜醇爽口，汤色黄绿明亮，叶底匀嫩晶绿，经久耐泡。不仅为良好的高香饮料，且有一定的药理功效。

不同级别的茉莉花茶价格也不同，一般每斤在50－120左右．

⑽ 茉莉鲜花要怎样维护

茉莉鲜花的维护：对进厂的茉莉鲜花在质量上要求朵大、成熟、饱满、洁白、香气芬芳持久。雨水花，开放花及病虫花品质差，不宜用于窨花。若用白兰花打底，应选朵大、均匀、成熟，色鲜香浓、花蒂短，无杂物的当天开放花。鲜花进厂后要进行鲜花维护，指鲜花从采摘、运送到按质归堆、及时摊放、适时收集过程中，保持适当的温度、湿度、空气氧含量等，避免机械损伤，尽量维持鲜花的正常活力，促进鲜花的适时吐香的作业过程，俗称伺花。根据茉莉花的自然属性和工艺要求，作业场所的基本条件是要求清洁、阴凉、通风。

①伺花伺花的目的是养护鲜花品质，促进匀齐地达到生理后熟而开放吐香。主要通过摊花和堆花反复交替的过程来控制鲜花的生理变化。一般鲜花于傍晚进厂，由于运送过程的堆挤，花温上升，必须及时摊凉散热，避免“火烧茉莉”现象产生。摊放厚度一般不超过10～15厘米。也可用风扇排湿。当花温下降后进行收堆，每堆花量掌握在150千克，堆高40～60厘米，使花温上升，促进开放，当花温升至40℃时再散堆摊凉散热通气，摊花散热不宜过久，一般掌握花温在34～38℃时就要再行堆花，如此反复3～4次。当开放率（指花蕾开放的数量占总数量的比例）达70%左右，开放度（指一朵花蕾开放后花瓣形成的角度）达50°～60°左右时，即可筛花。

②筛花筛花是花蕾在筛床振动力的作用下，对鲜花进行分级与除杂的作业。其主要作用一是筛选净花并进行分级（大、中、小三号花）以便以按级对茶配花；二是起振荡作用，促进茉莉花开放；三是去杂，筛除已脱落的花萼、小蕾、病虫粒以及其他杂质。筛花多采用大型平圆机，筛床配置4面筛网，筛孔直径分别为12、10、8、6毫米。经筛花可分出净花、青蕾及脱落的花萼与花柄。净花按大小分为大号花、中号花和小号花。大号花花朵大而洁白，开放度适当，开花吐香早，质量最好，多用于窨制高级花茶或作提花用；中号花花朵中等，开放度较小，开放略迟，花质较次，用于窨制中低级花茶；小花花朵小，开放度也小，花质较差，多用于窨制片、末茶。筛出的青蕾、花萼、花柄弃去不用，以减少青臭气味。净花经过磅，待开放率达90%以上，开放度达85°～90°左右即可付窨。下堆前还要将净花薄摊一次，使花温不高于茶坯温度，才可收花付窨。

不同季节在操作原则上掌握伏花以摊为主，结合翻动散热。春秋花以堆为主，以利保温。据报道，福州的秋花期从9月中旬至10月中旬，尤其是白露后通常自18时起自然养花间的气温大多为23～25℃。此间采用一般的增加堆厚，上盖薄膜的措施，可以提高花温，但花堆中的水分，热量和供氧状态以及它们之间的自动平衡协调较差，造成秋花的开放率较低。根据生产现状和茉莉鲜花开放吐香对环境条件的要求，采取加温技术措施，在养花间建立一个伺花微域环境，伺花微域环境相对独立于自然环境，加温处理后构成一个“人工夏天”，但不孤立于自然环境，可通过活动薄膜与外界交流，适时调节伺花微域环境内的温度，湿度和空气流通量。

在窨前的鲜花处理过程中摊花有利于降温散热，保持生机；堆花有助于升温保湿，促进生理成熟；筛花可达到分别优次，促进开放。鲜花处理良好与否直接影响花茶的窨制质量。