新鲜茉莉花怎么处理

㈠ 新鲜茉莉花如何泡茶

1、制作茉莉花茶，需采摘含苞欲放的茉莉花朵儿，待入晚花开呈虎爪形内时，将其

掺入容用春茶制成的烘青绿茶中窨制，茶叶独特的吸附性使鲜花中的水分和香气融入

茶中，而花则逐渐萎缩，此时除去花朵，烘干茶坯，2、再用鲜花反复窨制。这样制成

的茉莉花茶既保持了绿茶浓郁爽口的天然茶味，又饱含茉莉花的鲜灵芳香，因此人

说 “在中国的花茶里，可以闻到春天的气息”。

㈡ 鲜茉莉花怎么食用

功效主治
理气和中，开郁辟秽。主治下痢腹痛，目赤肿痛，疮疡肿毒等病症。

营养成分

有每100克茉莉花含挥发油性物质2—3克，主要成分为苯甲醇或其脂类、茉莉花素、芳樟醇、安息香酸芳樟醇酯等，还含有吼哚，素馨内酯等物质。

食疗作用
1．行气开部。茉莉花所含的挥发油性物质，具有行气止痛，解郁散结的作用，可缓解胸腹胀痛，下痢里急后重等病状，为止痛之食疗佳品。
2．抗菌消炎。茉莉花对多种细菌有抑制作用，内服外用，可治疗目赤，疮疡，皮肤溃烂等炎性病症。

疾病治疗
治目赤肿痛，迎风流泪，用适量茉莉花煎水熏洗；或配金银花9克，菊花6克，煎水服。 治续筋接骨止痛，把茉莉根捣碎，酒炒，包患处。 治鹏齿，用茉莉根研末，熟鸡蛋黄调匀，塞龋齿内。 治失眠，用茉莉根1.5克，磨水服。

文献选录
《食物本草》：“主温脾胃，利胸隔。”《药性切用》：“功专辟秽治痢，虚人宜之。”《本草再新》：“解清座火，去寒积，治疮毒，消疽瘤。”《随息居饮食谱》：“和中下气，辟秽浊。治下痢腹痛。”《饮片新参》：“平肝解郁，理气止痛。”

保健食谱
1．茉莉花鸡片 生鸡脯肉120克，茉莉花24朵，鸡蛋2枚。鸡蛋去黄留清；鸡脯肉剔去筋，洗净，切成薄片，放人凉水内泡一下，捞起用干布压净，放盐及湿淀粉、鸡蛋清，调匀，拌鸡片；茉莉花择去蒂，洗净；火烧开，锅离火，把鸡片逐片下锅，再上火略氽，捞出；烧开鸡清汤，用盐、味精、胡椒粉、料酒调好昧，盛热汤把鸡片烫一下，捞人汤碗内，放人茉莉花，注人鸡清汤即成。此汤菜具有补虚强体的功效，适用于五脏虚损而具有虚火之人食之，尤适于贫血，疲倦乏力者。健康人食之能防病强身。

2．茉莉玫瑰粥 茉莉花10克，玫瑰花5朵，粳米100克，冰糖适量。将茉莉花、玫瑰花、粳米分别去杂洗净，粳米放人盛有适量水的锅内，煮沸后加人茉莉花、玫瑰花、冰糖，改为文火煮成粥。此粥具有疏肝解郁，健脾和胃，理气止痛的功效。适用于肝气郁结引起的胸胁疼痛，慢性肝炎后遗胁间痹痛，妇女痛经等病症。

3．茉莉花糖饮 茉莉花5克，白砂糖适量。将茉莉花、白砂糖加水1500毫升煎好，去渣饮用。此饮甘甜芬芳，具有疏肝理气，止痢解毒的功效，适用于胸胁疼痛，下痢腹痛，疮疡肿毒病症。

4．茉莉银耳 银耳25克，茉莉花24朵。将银耳放碗内用温水泡发，择洗干净，泡人凉水中；茉莉花蕾去蒂。洗净；锅中加清水、精盐、味精烧开，撤去浮沫，倒人汤碗中，撒上茉莉花即成。此汤气味芳醇，具有疏肝解郁，滋阴降火的功效。适用于肝郁气滞，化火伤肺所引起的咳嗽，咯血，胸胁痛等病症。

5．茉莉金桔饮 茉莉花5克，金桔饼10克，粳米100克。将茉莉花研为细末，金桔饼切成丁状；粳米淘洗干净，加水煮成稀粥，再人金桔饼煮二三沸；于粥中调人茉莉花末即可食用。此饮清香可口，具有疏肝理气，健脾和胃，止痢的功效，适用于梅核气，腹胀腹痛，痢疾等病症。

注意事项：茉莉花辛香偏温，火热内盛，燥结便秘者慎食。

㈢ 新鲜茉莉花有什么用处

茉莉花的用处可多着呢！可以用它泡茶喝，这可是很好的饮料，它具有清热解毒、回芳香提神的功能答。茉莉花溢香消暑，香味迷人，人们用她薰制花茶，“碧潭飘雪”就是上等的茉莉花制作的花茶，可好喝啦！茉莉花和她的叶、根还可入药，花能开郁、辟秽，叶能消肿解毒，根能理气、活血、安神镇痛。茉莉花还是人们喜爱的装饰品，“香从清梦回时觉，花向美人头上开”，黎族姑娘们爱用茉莉花装饰鬓发，

㈣ 如何把新鲜的茉莉花做成可以泡茶的干花

1、采花

莉花具有晚间开放吐香的习性，鲜花一般在当天下午二时以后采摘，花蕾大、产量高、质量好。采收后，装运时不要紧压，用通气的箩筐装花为好，切忌用塑料袋装，容易挤压，不通气，易造成“火烧花”。

(4)新鲜茉莉花怎么处理扩展阅读：

茉莉花具有辛、甘、凉、清热解毒、利湿、安神、镇静作用，可治下痢腹痛、目赤肿痛、疮疡肿毒等病症。茉莉花茶既保持了茶叶的苦甘凉功效，又由于加工过程为烘制而成为温性茶，而具有多种医药保键功效，可去除胃部不适感，融茶与花香保健作用于一身，“去寒邪、助理郁”。

㈤ 新鲜的茉莉花能泡茶喝吗

可以直接泡茶的，不过要清洗干净，而且茉莉花朵摘下放摘阴凉处略干后再泡版水喝，香气会更浓郁，权效果更好。

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茉莉花花茶作用功效：

根据我国中医学及现代药理学对茶叶的保健功效研究认为：茶叶苦、甘，性凉，人心、肝、脾、肺、肾、五经。茶苦能泻下、祛燥湿、降火；甘能补益缓和；凉能清热泻火解表。茶叶含有大量有益于人体健康的化合物。如：儿茶素、维生素C、A、咖啡碱、黄烷醇、茶多酚等，而茉莉花茶也含有大量芳香油、香叶醇、橙花椒醇、丁香酯等20多种化合物。根据茶叶独特的吸附性能和茉莉花的吐香特性，经过一系列工艺流程加工窨制而成的茉莉花茶，既保持了绿茶浓郁爽口的天然茶味，又饱含茉莉花的鲜灵芳香，因此它是我国乃至全球现代最佳天然保健饮品。

茉莉花茶还有松弛神经的功效，因而想消除紧张情绪的人不妨来一杯茉莉花茶，在获得幸福感的同时，也有助于保持稳定的情绪。

㈥ 新鲜茉莉花可以直接泡水喝吗

鲜茉莉花可以抄直接泡水喝。

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下面介绍茉莉花的吃法：

茉莉花豆腐汤

食材：茉莉花40克，豆腐100克

做法：

1把茉莉花采摘回来洗净晾干待用。

2豆腐切块。

2.把水烧开，放入豆腐

3水沸后，放入茉莉花、叶。再沸后起锅食用。

参考资料：春季女人最该喝4种花茶

㈦ 新鲜茉莉花自然晒干可以吗

茉莉花可以自然晒干。

在花朵还未开放时采下，将花苞平铺于干净的纸巾上，再于花版上放上一层权纸巾，于干燥处风干，在中午时可以晒下太阳。

其它方法还有：烘房烘干、真空烘干、微波烘干，但少量的花苞只用自然晒干，就可以了。

㈧ 新鲜的茉莉花如何吃

新鲜的茉莉花有潜在的毒性，劝你最好不要喝新鲜的茉莉花茶，最好将新鲜的茉莉花花苞，要白色的，马上就要开的，晒干后才能食用，好了，祝你喝上清香的茉莉花茶！

㈨ 新鲜茉莉花采摘后，需要保留花朵新鲜状态，较长时间保存，该如何如何

你好，新鲜采摘后只有早上到下午6点左右的花朵新鲜状态，过了6点花就较长时间保开了，花开了就没什么用了，所以没什么药物是让他较长时间保存。希望能帮到你。

㈩ 我家的茉莉花应该怎么处理...

不剪，摘尖

1．栽植
时间为春季。北方盆栽观赏，华南则露地栽植。上盆时，盆土应把腐叶土、园土、饼肥渣按4:4:2的比例混合均匀，然后栽植，不要栽深，否则影响根系生长发育。 一般盆栽茉莉2-3年换1次盆。
2．光照与温度
每年霜降前入温室，越冬室温为5-10℃，5℃以下受冻害，0℃以下易死亡。最适生长温度为20 -25℃、春季谷雨后移出温室，出房前先在室内向阳处逐渐经受锻炼，慢慢出房，出房后先置于背风向阳处，适应室外环境后放开管理。
3．浇水与施肥
茉莉的浇水原则为“不干不浇，浇必浇透”。上盆后浇1次透水。春、秋季根据天气情况，一般2-3天浇1水，每天可喷水保持空气湿润。夏季每天上午喷1次水，下午4点后浇1次水。冬季在温室内要减少浇水量，否则易烂根。茉莉喜肥，出房后1个月，就可以开始浇矾肥水，随着天气温度的升高，植株生长势的增强，肥水浓度可逐渐加大，雨季可施干肥。花前及花期可追施磷、钾肥，以促花繁味香。追肥在每茬花后进行1次。盛花期停止追肥。冬季入室后停止施肥。
4．整形修剪
3月可对茉莉整形修剪。首先修去过密枝、干枯枝、病弱枝、交叉枝等，然后将留下的枝条短剪，留枝条长15厘米，促新枝生长，有利开花。若想使茉莉开好花、开大花，春季第1茬花蕾应抹掉一部分，或摘枝条—部分嫩尖。每次花后应及时摘除残花，使养分集中供下次花开。