扇贝丁香菇
Ⅰ 扇贝丁水饺能放香菇吗
扇贝丁水饺能抄放香菇
扇贝袭,香菇,饺子皮,料酒,盐,鸡精,淀粉,葱花,姜末,
做法
1.准备材料
2.锅中放水烧开,放入洗净的去蒂的香菇,焯水一分钟左右,捞出用冷水冲凉,沥干备用
3.香菇挤干水分,切成小丁
4.取一大碗,把扇贝、香菇丁放入,放料酒、盐、鸡精、淀粉、葱花姜末,再撒点芝麻,拌匀
5.搅拌好后,再加入一勺食用油拌匀(加了食用油,由于油分子会包裹住蔬菜馅,这样蔬菜馅中的水分子就逃不出来了)
6.取一张饺子皮摊开在手心,把肉馅放在饺子皮当中,在靠外侧的饺子皮边缘抹上些水(粘合饺子皮的作用)
7.把饺子皮对折,两手合作,把外侧的饺子皮用左手边推出褶子,右手捏紧
8.边推边捏,把整个边缘都捏好,饺子就包好了。如果嫌这个方法麻烦,那么就用手把饺子皮两边按紧,也OK(北方人都这么包,包起来速度比较快)
Ⅱ 猪尾巴可不可以和扇贝丁和香菇煲汤吗
可以一起煲
Ⅲ 香菇可以和冬瓜和扇贝丁一起的做法
主料
冬瓜
180g
里脊肉
60g
香菇
5朵
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
蚝油
适量
步骤
1.里脊肉切一厘米左右肉丁,用生抽抓匀,腌制入味
2.香菇洗净切小块,然后切上一点大葱,备用
3.冬瓜洗净削皮 。
切一寸大小的块状,然后打上如图花刀,方便烧制入味
4.锅烧热油,下入冬瓜块,记住要煎的是有皮那一面哦。
(瓜瓤那一面很容易烧烂,不用担心不会熟)
5.冬瓜用中火减3分钟左右,就可以下入香菇和肉丁,开始翻炒
6.然后下入蚝油提鲜继续翻炒
7.锅里加适量清水,调入酱油上色。继续烧制
8.烧4,5分钟左右,看冬瓜熟透了就可以加入适量盐,胡椒调味,翻炒均匀,就可以关火起锅了
Ⅳ 蘑菇和鲜贝丁能一起吃吗
a《做鱼香鲜贝》:
基本材料 鲜贝,荸荠,蒜末,姜末,辣椒,葱花
原料:(1)鲜贝200克 (2)荸荠50克 (3)蒜末10克 (4)姜末5克 (5)辣椒10克 (6)葱花20克。
调味料:a(1)蛋清1个(2)淀粉l匙(3)盐半匙。
b(1)辣椒酱l匙 (2)糖l匙 (3)味精10匙 (4)料酒1匙 (5)醋l匙 (6)芝麻油l匙(7)水淀粉1匙
做法:1、鲜贝洗净加调味料a(1)-(3)拌匀。
2、荸荠剁成细末,辣椒去籽切末。
3、取只麻碗把调味料b(1)-(2)调成滋汁。
4、锅烧热,先用油滑过,再倒入清油,下鲜贝划散熟透沥油,锅内
留底油先下材料(2)-(5)及辣椒酱爆香,再下鲜贝,烹入滋 汁、葱花,炒匀亮油即成
特点:成菜色泽红亮,鲜贝滑软可口。
b《拌鲜贝》:
【所属菜系】 韩国
【特点】 味道酸辣,贝肉鲜嫩,别具一格
【原料】
鲜贝100克,酱油15克,醋50克,味精1.5克,芝麻油5克,精盐1.5克,辣椒酱2克,大葱10克,生姜10克,大蒜10克
【制作过程】
1、将鲜贝去内鳃,洗净,用沸开水烫熟,过凉后控干,切成1厘米的原形片;大葱、生姜、大蒜去皮,洗净,均切成末 2、瓷碗中,放入大葱末、生姜末、大蒜末、酱油、糖、盐、味精、芝麻油、醋搅拌均匀成调味汁,放入鲜贝肉拌匀,腌渍半个小时,入味 3、鲜贝壳洗净,消毒,做为容器,把做好的鲜贝肉分装在鲜贝壳中,再码放一个小盘里 4、食用时,辣大酱分装在每个小碟里,一起上桌,用鲜贝肉蘸辣酱吃,即可 。
c《软炸鲜贝》:
【所属菜系】 鲁菜
【特点】 色泽金黄,质地软嫩清爽,鲜香味美。
【原料】
鲜贝150克。 鸡蛋1个(约重50克)。精盐12克、味精7.5克、绍酒25克、花椒盐20克、面粉50克、花生油750克(耗油75克)。
【制作过程】
将鲜贝放入碗内,加入精盐、味精、绍酒腌渍入味。取二碗磕入鸡蛋,加面粉、清汤搅匀成糊,再放入鲜贝抓匀待用,炒锅内加入花生油,用中火烧至六成热(约150℃)时,将鲜贝分散下入锅,用小铲拨动,炸至外层糊凝固,色泽一致时捞出拨散。待油温升到九成热(约225℃)时,再将鲜贝放入炸熟,外层呈金黄时捞出,控净油,装盘即成,上席时外带花椒盐佐食。
d《鱼香溜鲜贝》:
【所属菜系】 全部
【原料】
鲜贝300克,鸡蛋1只,玉米粉2汤匙,白糖1汤匙 ,醋1汤匙 ,酱油1茶匙 ,料酒1汤匙,精盐、味精各1/3茶匙,水淀粉1汤匙 ,泡辣椒15克,葱、姜、蒜共50克,烹调油250克。
【制作过程】
①鲜贝挤净水分,个大的改刀切小,用少许精盐、料酒腌上。鸡蛋磕入碗中打散,加玉米粉调成蛋浆糊,鲜贝放入拌匀。泡辣椒、葱姜蒜分别剁细末。 ②把白糖、醋、酱油、料酒、精盐、味精和水淀粉同放碗中调匀成味汁。③锅中放入烹调油烧热,鲜贝逐个下锅炸熟,捞出。油再次烧热,鲜贝二次下锅复炸至色泽金黄、表皮酥脆时,捞出放盘中。 ④锅中余油倒出,留少许,把泡辣椒末、葱姜蒜末同时下锅炉煸炒,待出香味,烹入对好的汁炒熟,放入炸好的鲜贝炒匀即可。 心得 鲜贝的水分要挤干,否则不易和蛋浆糊亲和。泡辣椒要炒出香味,使成菜要醇香。制作此菜需要20分 。
f《鸡丁鲜贝》:
【所属菜系】 韩国
【特点】 色泽鲜艳,味道清香,贝肉嫩美
【原料】
鲜贝125克,玉兰片15克,鸡肉125克,芝麻油60克,蘑菇15克,料酒15克,味精1.5克,鸡蛋清半个,淀粉50克,鸡汤50毫升,精盐10克,大葱15克,生姜10克,大蒜10克,芝麻10克(焙好)
【制作过程】
1、将鲜贝切好,切开,去掉内鳃;鸡肉去筋膜,洗净,切1厘米见方的丁;玉兰片、蘑菇均切成与鲜贝同样大小的方丁;大葱、生姜和大蒜,去皮,洗净,剁末 2、再将干贝放入开水锅中氽一下,捞出,捞干 3、鸡丁放入瓷碗内,加蛋清、淀粉抓均匀 4、 炒锅烧热,放25克芝麻油,烧至五成热时,放入鸡丁,至八成熟时,捞出。再倒入35克芝麻油,烧热,投入大葱末、生姜末、大蒜末煸炒出香味,投入玉兰片、蘑菇、青豆和鲜贝。翻炒几下,加入料酒、味精、鸡汤和盐等,调好口味,放入鸡丁,翻炒均匀,放少许湿淀粉勾芡,入盘,撒匀焙好的芝麻,即可。
好了,就这些吧!看你喜欢什么咯!希望你能喜欢哦!
Ⅳ 鱿鱼扇贝香菇粥 怎么做好吃又简单,做法图
食材
主料
大米
100g
辅料
油
适量专
盐
适量
香菇
适量
扇贝
适量
鱿鱼
适量
胡椒粉
适量
姜
适量
葱
适量
步骤属
1.鱿鱼切花刀,切小段。
2.扇贝丁备好
3.香菇切小丁
4.大米淘洗干净浸泡半小时,在准备一个锅一次性加够水,煮开后加入浸泡过的米,煮开花沸腾搅拌。
5.依次加入香菇煮一会,再加入鱿鱼,扇贝丁,姜丝,葱。最后加入胡椒粉和盐调味。
6.可以开吃了
小贴士
加入鱿鱼和扇贝煮的时间不要过长,不然口感会硬
Ⅵ 扇贝丁可以和白菜、香菇、木耳一起煮粥吗
可以啊,扇贝提鲜,香菇提香,不过白菜放在里面的话要迟一点加,会炖烂的,影响口感。
Ⅶ 扇贝丁家常做法怎么做好吃
干贝粥 材料:
材料白米1杯,干贝3粒,鸡胸肉150克,香菇4片,马蹄5粒,葱花少许回调味料(1)料酒1大匙,盐1/答4茶匙,淀粉少许(2)水9杯,盐1茶匙,胡椒粉少许
做法:
1、干贝用1杯水泡软、蒸熟、撕成丝;鸡胸肉切丝,拌入调味料(1)略腌;香菇泡软、去梗、切丝;马蹄洗净、切片。
2、白米洗净,加水8杯浸泡20分钟,移到炉火上煮开,放入香菇、干贝和马蹄,改小火煮粥。
2、待粥熬好时加入鸡肉煮熟,加盐和胡椒粉调味后熄火,再加入葱花即可盛出食用。
熬粥笔记
1、蒸干贝的汤汁可以加入粥内,泡香菇的水则不要加。
2、市场或超市都可以买到纯鸡胸肉,不必买整只鸡,这样会比较便宜。
食疗效益
化痰,补肾,清热,安神
Ⅷ 扇贝肉贝丁虾仁韭菜肉胡萝卜木耳香菇可以一起调馅吗
我觉得吧,你最近吃东西了太多了,我就只要觉得放那个some呗和杀人。还有相互就可以了。这样的喂多了,这样的东西多了,以后这个胃穿的挺不好吃的,我觉得这是我的看法啊,你看着自己办吧啊!
Ⅸ 韭菜和香菇,还有肉和鲜贝丁能一起包饺子吗
那非常的好的,这几种现在一起是又有肉还香,有鲜贝提鲜,韭菜和香菇非常的美味。