草果丁香豆蔻

㈠ 草豆蔻和草果是一种东西吗

1、外观不同

草果，蒴果密生，熟时红色，干后褐色，不开裂，长圆形内或长椭圆形，长2.5-4.5厘米，宽容约2厘米，无毛，顶端具宿存花柱残迹，干后具皱缩的纵线条，果梗长2-5毫米，基部常具宿存苞片。

草豆蔻，果是圆的，皮比较粗糙，像核桃一样。

2、作用不同

草果是药食两用中药材大宗品种之一，草果作调味香料；全株可提取芳香油。

草豆蔻就只是一味中药。

3、功效不同

草果入药有燥湿除寒，祛痰截疟，健脾开胃，利水消肿功效。

草豆蔻有燥湿行气，温中止呕功效。

㈡ 8料，丁香 豆蔻砂仁草果凉姜白纸肉桂陈皮

所谓八料就是陈皮、肉桂、豆蔻、良姜、丁香、砂仁、草果、白芷。俗话说“要想味道香，八料加老汤”，老汤就是煮肉的陈汤。每卤一锅肉，必须加上上一次的老汤，如此循环，越煮越香，越老越好。

㈢ 八角 元茴 丁香 草果 豆蔻 香叶 肉桂 砂仁这几种香料怎么配一样用好些

哇噢

㈣ 100分悬赏！每一种大料的用法有什么区别，请专业厨师回答，我只想知道草果，肉蔻，丁香，毕卜，分别出

草果（学名：Amomum tsaoko），是姜科豆蔻属植物，草果的果实，别名草果仁、草果子。 草果是药食两用中药材大宗品种之一，食用量大于药用量。草果具有燥湿健脾，除痰截疟的功能。主治脘腹胀满，反胃呕吐，食积疟疾等症。好多中成药离不开它的配方，如透骨搜风丸、益肾丸、开郁舒肝丸、宽胸利膈丸、洁白丸等。随着人们生活水平的提高和健康的需要，草果的用途和用量将越来越大越多。 烹调用途
草果具有特殊浓郁的辛辣香味，能除腥气，增进食欲，是烹调佐料中的佳品，被人们誉为食品调味中的“五香之一”。

草果用来烹调菜肴，可去腥除膻，增进菜肴味道，烹制鱼类和肉类时，有了草果其味更佳。

炖煮牛羊肉时，放点草果，即使羊肉清香可口，又能驱避羊膻味。调制精卤水和烹制肉类、菜肴等增香，如草果煲牛肉；又如云南特产封鸡中亦采用草果增香。

肉寇的学名叫肉豆寇。 肉豆蔻有很多别名，比如肉寇，玉果、迦拘勒、豆蔻、肉果、顶头肉等。 肉豆蔻是药食两用食物，主要可以入药，烹饪中用作调料。 炖各种肉（包括炖牛肉）都可以放肉寇的。 但是，炖鸡肉最好不放类似的调料，因为，鸡肉含有别的肉类没有的谷氨酸钠，谷氨酸钠被誉为“味精”， 味道新鲜，如果再放肉寇就浪费啦。 食用注意事项

肉豆蔻用量不宜过大，过量可引起中毒，出现神昏、瞳孔散大及惊厥。人服肉豆蔻粉7.5克，可引起眩晕，甚至谵语、昏睡，大量可致死亡。
毕卜，别名：鼠尾草。 用 途

干燥后的气味浓厚，一般常被用于煮汤类或味道浓烈的肉类食物时，加入少许可缓和味道，掺入沙拉中享用，更能发挥养颜美容的功效 花可拿来泡茶，散发清香味道，可消静体内油脂，帮助循环，具防腐、抗菌、止泻的效果，含雌激素，孕妇应避免使用。
食用丁香即为桃金娘科植物丁香的花蕾。别名：公子香、子丁香、支解香、瘦香娇、雄丁香、如宇香、索瞿香、百里馨 。 质坚实，富油性，入水则萼筒垂直下沉，芳香，味辛辣有有麻舌感。以油性富、香气烈，入水下沉者为佳 。

丁香食用效果

温中降逆 散寒止痛 暖肾助阳

食用禁忌

脾胃虚寒者、呕吐者、热病及阴虚内热者忌服。

㈤ 中药,丁香,豆蔻各有什么作用

豆蔻：多年生常绿草本植物，产岭南。高丈许，外形像芭蕉，叶大，披针形版，花淡黄色权，秋季结实，果实扁球形，种子像石榴子，可入药，有香味。可用于化湿消痞，行气温中，开胃消食。用于湿浊中阻，不思饮食，湿温初起，胸闷不饥，寒湿呕逆，胸腹胀痛，食积不消。生于山沟阴湿处，我国多栽培于树荫下。海南、云南、广西有栽培。原产于印度尼西亚。
丁香温中，暖肾，降逆。治呃逆，呕吐，反胃，泻痢，心腹冷痛，痃癖，疝气，癣疾。

㈥ 豆蔻和草果有何区别

豆蔻和草果区别为：复来源不同制、果皮不同、产地不同。

一、来源不同

1、豆蔻：豆蔻来源为姜科植物白豆蔻或爪哇白豆蔻的干燥成熟果实。

2、草果：草果来源为为姜科植物草果的干燥成熟果实。

二、果皮不同

1、豆蔻：豆蔻外果皮为1列扁长方形薄壁细胞。中果皮薄壁细胞类圆形，长圆形，内侧有外韧型维管束。维管束外侧为纤维束，呈半月形，维管束间有1～4列石细胞断续成带，石细胞类方形或类圆形，壁孔明显。

三、产地不同

1、豆蔻：豆蔻产广东、广西；生于山地疏或密林中。模式标本采自广东、海南。

2、草果：草果主产于云南、广西、贵州等地。

参考资料来源：

网络——豆蔻

网络——草果

㈦ 丁香，白芷，肉蔻，砂仁，豆蔻，红蔻，草果，香茅草，香果都属于中药

都是中药材。只不过有些不常用。

㈧ 豆蔻和草果有什么区别

白豆蔻为姜科植物，草果是药食两用中药材大宗品种之一，食用量大于药用量。

㈨ 丁香,草果,豆蔻,啊魏和在一起能钓鱼吗

能，但是比例你不好掌握，不如买现成的药酒或是小药