砂锅百合汤
发布时间: 2025-10-13 14:35:41
Ⅰ 绿豆百合汤的做法
1、把绿豆洗净去杂质，用开水泡4个钟头使之饱胀松软。
2、百合（干）洗净掰瓣，放至一边等待使用。
3、待绿豆松软后与百合（干）一起放入砂锅，加水，用旺火烧沸，改用小火煲半小时左右。
4、绿豆及百合熟透之后即可关火，将糖水放至一边自然风凉。食用时再根据个人所好加入适量蜂蜜即可。
绿豆百合汤是一道菜品，制作原料主要有绿豆、鲜百合等。香甜而清淡，有清热解毒、安神润肺的功效，是炎炎夏日的居家必备之品。
绿豆中的某些成分直接有抑菌作用。通过抑菌试验证实，绿豆衣提取液对葡萄球菌有抑制作用。根据有关研究，绿豆所含的单宁能凝固微生物原生质，可产生抗菌活性。绿豆中的黄酮类化合物、植物甾醇等生物活性物质可能也有一定程度的抑菌抗病毒作用。
Ⅱ 干百合排骨汤的做法
正是百合花盛开的季节，百合鳞茎也已上市。百合（指百合鳞茎）营养丰富，富含淀版粉，氨基酸等多种营养成权份，是传统营养美食，还具有滋阴润肺，提高免疫力得药用，保健价值。传统菜谱有西芹菜百合等做法，本经验来介绍一种民间美食，百合排骨汤的做法。
食材换一换食材
大腿骨
700克
鲜百合
400克
胡萝卜
200克
盐
适量
醋
两滴
原材料准备分步阅读
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选材
排骨以猪腿骨为好，百合选新鲜，个大的。胡萝卜作为补充和点缀，有一根小的就行。
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加工
百合剥成一片一片的，胡萝卜切一厘米左右的段，洗净备用。排骨在买的时候就请商家剁好，洗净备用。
方法/步骤2
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清理血沫
加水，加入排骨，烧开后即时将浮在汤面的泡沫清理干净。
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清炖排骨1小时
清理完血沫后，加入盐，两滴食醋，改文火慢炖一小时。
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加入百合、胡萝卜
加入百合、胡萝卜同炖两小时左右即可出锅。
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出锅
炖烂后百合本身的微苦完全去除啦，而且汤汁白腻，非常美味营养
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