彩虹玫瑰制作
㈠ 你知道彩色玫瑰吗
彩虹玫瑰，是由荷兰的Peter Van de Werken所拥有的花卉公司推出的一种玫瑰花，彩虹玫瑰”回由白玫瑰变化而答来，具体的培育方法是，在白玫瑰的培育水中添入各种食用色素和染料，白玫瑰的茎部吸收这些染料后，再经过花瓣吸收后就形成了如此娇艳的彩虹玫瑰。与传统的化工染料和食品、蔬菜染料不同，“彩虹玫瑰”使用的是专业鲜花染色配方。新彩虹玫瑰又称幸福玫瑰，彩虹玫瑰的花瓣呈现出多种颜色，让人眼前一亮。据了解，这些彩虹玫瑰是由白玫瑰变化而来，具体的培育方法是，往白玫瑰的培育水中添入各种食用染料，白玫瑰的茎部吸收这些染料，传送并显现在花瓣上。这个过程耗时12到24小时，但是不同的花瓣为何呈现出不同的颜色，这就不得而知了，因其涉及到商业秘密。
㈡ 如何制作干佩斯或翻糖彩虹玫瑰，你知道吗
玫瑰在烘焙产品装饰中得到广泛应用，但由五彩斑斓的花瓣组成的耀眼彩虹玫瑰，估计能更加博得您的眼球，下面就教大家自己制作彩虹玫瑰，可能有一些难度，过程中色彩难以掌握，但是经过几次试验，相信您总能获得自己满意的彩虹玫瑰。
第六步：静置几小时后，切5个中等圆形，按照前面步骤制作，然后用球形工具弄薄圆形中间，拉一头粘上，然后卷起或用牙签如图所示弯曲，现在应该看起来像花瓣了。
第七步：继续以奇数增加花瓣并按照要求着色，圆形切刀每2-3层也要改变到较大的，卷起、调整边缘使之看起来像玫瑰花，如果你用的是干佩斯制作，动作必须要快因为它比翻糖干得快。
希望这个教程会对您有用，同样您也可以用同样的圆形切刀制作出其他玫瑰的不同样本。
该文章《如何制作玫瑰蛋白甜饼》来源于烘焙网，网址：http://www.hp299.com/h/35257.html
㈢ 彩虹玫瑰的制作工艺
彩红玫瑰是由人工染色而成。玫瑰花茎切开后，在花茎内部的不同部分滴入不版同颜色的水溶染料权，待花茎将染料吸收至花瓣处即可展现出彩虹般绚丽的颜色。但因为这些染料的缘故，彩虹玫瑰的花期是比普通玫瑰短的。除了玫瑰之外，菊花、康乃馨、绣球花，部分品种的兰花等鲜切花都可以用同样的方法进行染色处理。
研究表明，最适宜用于制作彩红玫瑰的品种是维德拉玫瑰（‘Vendala’）；这种奶油色的茶玫瑰花朵直径在盛开时可达到6厘米，茎长从40厘米至100厘米不等，可以完美地吸收不同颜色的燃料，但没有香味，在荷兰，哥伦比亚和厄瓜多尔均有栽培。一些其它品种的玫瑰也可作为彩红玫瑰的材料，例如Rosa “La Belle” 和 Rosa “Avalanche”等，但它们染色后都没有维德拉玫瑰的成色鲜艳。