野生百合干

1. 野生百合怎么洗才晒干才不会变黑

1、保存百合最常见的方法就是晒干后保存，也就是人们经常看到的干百合，具体方法是将鲜百合一瓣瓣剥下来，洗净后减掉黑色的部分，然后放在太阳地下暴晒，晒干后用纸袋装起来放在通风透气干燥的地方即可。

2、放在冰箱里面，密封后放入冷藏室可保存7-15天，如果放在冷冻室可以保存3个月，吃时现拿出来解冻就可以。

3、泥土保存：将鲜百合埋入泥土中，可以保存鲜百合不变质腐烂。

4、水果保鲜剂保存：百合商贩常用水果保鲜剂保存百合，选用对青霉有抑制效果的保鲜剂对百合进行保存。用果蔬专用液体保鲜剂浸泡百合10分钟左右，然后捞出，晾干即可。
鲜百合直接晒了太阳导致的发黑，或者用热水煮了之后没有过一遍冷水导致的发黑，这是因为百合慎腊鳞瓣被氧化了，虽然说是可以吃，但是营养都是被流失了，而且会可能引起肠胃不适的状况。
发芽的百合也不要吃。百合发芽说明它分泌的生长素增多，虽然和生长激素乱斗不一样，但是吃多了也有害健康。百合发芽，质量已经发生改变，营养也基本都被嫩芽吸收，百合失去原来的营养成分了，为了避免不良发应哗孝磨，最好不要食用发芽的百合。

2. 野生百合干的颜色

野生百合干白褐色。

野生百合干可以做成绿豆百合粥。
原料：
粳米50克，绿豆50克，干百合15克，大枣10只
制法
1．粳米用水轻漂1次，绿豆，百合洗3遍，大枣洗净去核，共放高压锅内；
2．加水1500～2000毫升，用大米煮至上气，加盖继续用小火焖20分钟。
3．停火后不开盖，自然放冷后食用。

3. 野生百合干的晾晒方法

1. 1选料。选用新鲜、鳞茎肥厚、无病虫害、无机械损伤、品质优良的百合作版原料。

2. 2剥片。将选好的百合鳞茎权用剪刀剪去须根,从外向内剥下鳞片,注意轻剥轻放,防止破损。

3. 3清洗。将剥下的鳞片倒入清水中,并轻轻搅动,洗净后捞出沥干水分,堆放备用。

4. 4煮制。锅中倒入适量的清水,加热煮沸,然后倒入百合鳞片,用锅勺搅拌1~2圈,加锅盖煮制。鳞片由白色变成米黄色,再由米黄色变为白色,立即捞起出锅。

5. 5冷却。出锅后的百合,要立即置于清水中,让其迅速冷却。

6. 晒干。将冷却后的百合,薄薄的摊于晒席或宣纸上,置于烈日下暴晒3~4天,用手一折即断时即为成品。

7. 6包装。干制后的百合片用食品塑膜袋包装,封装后置于通风干燥处。

4. 野生百合怎么凉晒

野生百合的凉晒，

野生百合，即未经人工种植管理，生长在荒山野岭，地角田头的百合，其花五颜六色，

7、包装。干制后的野生百合片最好用真空袋包装，没有条件的，用食品塑料薄膜袋包装也行。

8、把包装好的野生百合干成品置于通风干燥处存储备用。

野生百合凉晒的注意事项

1、野生百合鳞片要选新鲜无腐烂变质；

2、凉晒器具要干净卫生不会掉颜色；

3、存放器具要干净卫生无异味；

4、野生百合干成品一定要晒透，在通风干燥处存储。

5. 为什么野生的百合干长的那么小，但是肉却很厚

食用百合有龙牙百合，兰州百合，宜兴百合等等。兰州百合品质特佳，鳞片宽大肥厚。龙牙百合，磷片肥厚，近圆形。宜兴百合，肉质细，味维苦。安徽跟浙江有野百合分布，鳞片肥厚窄富含淀粉，可食用。可能是安徽百合