牡丹籽饼粕

① 食用油有哪几种呢有什么区别

由于原料来源、加工工艺以及品质等原因，常见的食用油多为植物油脂，包括菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄榄油、山茶油、棕榈油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亚麻籽油（胡麻油）、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等，食用油常温下为液态。

橄榄油含有丰富的不饱和脂肪酸、矿物质和维生素；核桃油中富含丰富的磷脂，是大脑必不可少的重要营养素，对促进宝宝的智力发展，维持神经系统机能的正常运转大有好处。

山茶油富含丰富的天然维生素E、角鲨烯、茶多酚维生素E与多种酶一起构成抗氧化系统，保护人体细胞免受自由基的伤害，改善人体的免疫力。豆油的单不饱和脂肪酸相对较低，约为20%左右。

(1)牡丹籽饼粕扩展阅读：

使菜肴呈现出鲜嫩或酥脆的特点。在烹调过程中，用油脂作为传热媒介的应用很广，由于油脂的燃点较高，加热后能加快烹调速度，缩短食物的烹调时间，使原料保持鲜嫩。适当地掌握加热时间和油的温度，还能使菜肴酥松香脆，因此常用于油炸菜点。

在制作挂糊上浆菜时，由于油温不同，可使炸制或煎制出的菜肴呈现出洁白、金黄、深红等不同颜色。油可以高于水或蒸汽1倍的温度，迅速驱散原料表面及内部的水分，油分子渗透到原料的内部，使菜点散发出诱人的芳香气味，从而改善了菜肴的风味。

在烹调过程中，由于脂肪渗透至原料的组织内部，不仅改善了菜肴的风味，并且补充了某些低脂肪菜肴的营养成分，从而提高了菜肴的热量，即营养价值。

② 我买了一盆特别小的牡丹栀子花 上面有花苞了 我该怎么养 它会长大吗

会长大的，养牡丹栀子花 一般要做到花卉植物要适时、适地、适湿、适温、适光即可。也就是说要根据每种花的习性制定不同的养护管理方法，不论是浇水、光照、施肥、修剪、换土换盆等。 1、中药渣是好花肥 中药煎煮后的剩渣，是一种很好的养花肥料。因为中药大多是植物的根、茎、叶、花、实、皮，以及禽兽的肢体、脏器、外壳，还有部分矿物质，含有丰富的有机物和无机物质。植物生长所需的氮、磷、钾类肥料，在中药里都有。用中药渣当肥料，对花木种植有很多益处，而且可以改善土壤的通透性。 欲将中药渣当花肥，须先将中药渣装入缸、钵等容器内，拌进园田土，再掺些水，沤上一段时间，待药渣腐烂，变成腐殖质后方可使用。一般都把药渣当作底肥放入盆内，也可以直接拌入栽培土中。当然，药渣肥不宜放得太多，一般掺入比不要超过十分之一，多了反而影响花木的生长。 2、食醋妙用 1、北方莳养南方花卉，向盆土中浇水时掺适量食醋，可促进磷铁等微量元素的吸收，防止枝叶黄化病。2、用40%左右的醋溶液喷叶和花蕾能使光合产物累积了增多，花朵增大，叶更葱绿，花更鲜艳。3、施过有机肥的盆花放在室内会有腥臭味，如果浇入适量的醋液既能消除异味，又能使土壤杀菌消毒。4、棉球蘸些食醋揩花叶，可令介壳虫、红蜘蛛、蚜虫等骚动不安，然后扫下来消灭之。5、喷洒碱性药物(石硫合剂、退菌特、福美双等)如发生药害，向枝叶上喷适量醋溶液，可减轻药害。6、配制或施用碱性药物，用醋水洗手、冲洗器皿，可清除余药，起到消毒作用。 3、请君自制酸性土 南花北养所需的酸性盆土，家庭可以自制。秋季收集松针叶、柳树叶、杨树叶，单独或混合装入大花盆或黑色塑料袋内，一层树叶、一层泥炭土或园土，再加入少许硫酸亚铁或柠檬酸铁，浸足水后封盖，压实。经过一个秋冬季的发酵便制成了酸性土；平时养护还可辅助以硫酸亚铁、柠檬酸铁和水的混合液。春季按12：6：100，夏季按6：4：100的比例配制，然后装入软包装塑料瓶内，将瓶倒埋入土中，瓶盖旋拧至微微渗漏程度，让肥液缓慢渗入土中。 4、豆腐渣作肥料养花好 豆渣是上乘肥料，无碱性，虽是磨浆取汁后的残渣，但仍含有相当一部分蛋白质、多种维生素和碳水化合物等，经过人工处理，最适宜花苗生长。自制豆渣肥的方法是把豆渣装入缸内，加入10倍清水发酵后(夏季约10天左右，春秋季约20天左右)。再加入10倍的清水混合均匀，用以浇灌各种盆花，效果确实不错。 5、自制养花肥料 变质葡萄糖粉是好花肥。将变质葡萄糖粉少许捣碎与清水按1：100混合，用它浇灌花木，能促使花木黄叶变绿，长势茂盛。 淘米水和烂西红柿发酵后作花肥。淘米水和烂西红柿放在一个容器里，发酵后用来浇花木，会使枝繁叶茂。 用小苏打溶液来浇花。家庭养花，花卉含苞欲放之际，用万分之一浓度的小苏打溶液浇花，会促使花开繁茂。 6、啤酒也是好花肥 啤酒养花所以会有良好效果是因为啤酒含有大量的二氧化碳，而二氧化碳又是各种植物及花卉进行新陈代谢不可缺少的物质，而且啤酒中含有糖、蛋白质、氨基酸和磷酸盐等营养物质，有益花卉生长。 1、浇花。用适量的啤酒浇花，可使花卉生长旺盛，叶绿花艳，不仅能够使花卉得到充分的养分，而且还吸收得特别快。具体方法是用水和啤酒按1：50的比例均匀混合后即可使用。 2、喷洒叶片。用水和啤酒按1：10的比例均匀混合后，喷洒叶片，同样能收到根外施肥的效果。 3、用啤酒擦拭叶片。观叶类花木可用脱脂棉或洁净的软布蘸啤酒，轻轻地擦拭叶片。由于叶片能直接吸收营养物质，因此花卉的叶片更加翠绿，并富有光泽，同时叶片的质感也显得肥厚。 4、用于插花。在花瓶中倒入1/10的啤酒，能使插花姿色更加光彩照人，并可延长数天的观赏时间。 7、如何沤制麻酱渣、饼肥 通常，我们把花生、葵花籽、和芝麻、大豆榨油后的渣子分别称为油粕饼和麻酱渣。它们都是营养丰富的饲料，也是沤制高效有机肥料的好原料。沤制液肥的大体过程是这样的：将麻酱渣或豆粕饼破碎后置于缸中，加10倍量的水搅拌均匀后加盖盖严，在夏季，半月余便能发酵，泡制成腐熟了的浆状发酵物。使用时，根据用量再加水稀释20-50倍，仔细搅匀后，便制成了浓茶色的上等有机液体肥料。沤制和施用麻酱渣、豆饼液肥，必须做到以下几点：第一、施用的液肥必须充分腐熟；第二、麻酱渣或粕饼，经浸泡和发酵腐熟后的原液，必须按一定比例加水稀释降低浓度后，方可在花木上浇施。且应以多次少量的施用方法为宜；第三、由于麻酱渣或饼肥为速效肥、肥效高，所以要避免将液肥浇在花木的枝叶花果上，如不小新浇在上面，应及时用清水冲掉。 除了沤制液肥外，还可以将麻酱渣、豆粕饼与园土按1：5混合，经堆积腐熟，粉碎制成颗粒肥料，做为基肥施用。施于土壤中或结合花木换盆做底肥。施用时也要特别注意不能过量。喜肥的花木，20cm盆一次施用15-20g足以。 8、残茶蛋壳西瓜皮覆盖盆土不妥 常见到一些家庭栽培花木时把残茶、蛋壳甚至西瓜皮直接扣于盆土上，希望增加盆土肥力，其实这种方法并不科学。残茶易发霉变臭，污染室内空气又不雅观，湿度过大除招引厌氧微生物、细菌和潮虫聚集繁殖。蛋壳扣于盆土上也不雅观，同时残存的蛋清流入盆土表层，直接堵塞毛细管，影响土壤透气和根呼吸。进而蛋青发酵又会产生硫化氢气体，其臭难闻，污染室内空气，又招引苍蝇，特别是蝇类产下根蛆。至于说西瓜皮，有人说可以减少水分蒸发，既当盆花的水源又可做肥料。而事实上，瓜皮在高温高湿天气很快就馊了，酸臭难闻，同时也招来苍蝇。因此不要用残茶、蛋壳、西瓜皮直接覆盖在花盆中。这些东西可以和园土混合堆腐后再使用。 9、花木叶面施肥要点 1、喷施部位：叶面喷施要注意叶片的着生部位。因为幼叶处于发育期，其光合作用和吸收传导功能都比成熟的叶片弱，所以叶面施肥要以花木枝条中部的叶片为主，枝条中部叶片的新陈代谢最旺盛，对肥液的附着力和吸收能力强。 2、喷布时间：不同季节，应选择不同时间，一般在气温在18-25℃时喷施为好，叶片吸收快。夏天，最好选择傍晚，因为此时溶液中的水分不会很快蒸发掉，并且水分子是携带养分进入到叶内。花木正值开花期不要施用，以防肥害。 3、添加粘着剂：可在溶液中加入0.20%的中性洗衣粉，以增加溶液在叶片上的附着力，提高吸收效果。4、合理混喷：为节省用工，叶面喷肥可与杀虫剂、杀菌剂一起喷施。但要注意药剂的酸碱性，不能起化学反应使肥效和药效遭到破坏。 10、怎样使用硫酸亚铁 硫酸亚铁一般适用于喜酸性土壤的花木，特别是盆栽的茶花、杜鹃和栀子花等。由于盆土内酸性减弱而造成的叶片泛黄，甚至变焦，可施硫酸亚铁。 硫酸亚铁是一种无机化学肥料，它能促进花木叶绿素合成。但不可经常施用，每年只能施用四五次，频繁施用会影响根系生长。施用方法有两种：一种是根部施用。将硫酸亚铁溶解在肥水或清水中，直接浇灌花木，溶液浓度可掌握在1-2%。另外也可将硫酸亚铁直接放在花盆表土上，待浇水时逐渐渗透吸收。20cm的花盆，初次投放1g即可。第二种是根外施肥。可将硫酸亚铁溶解在水中，用喷雾器进行茎叶施肥，通过叶面的通气孔被吸收，直接起到肥效。喷洒时，最好是在无风雨天的早、晚进行。用量可在0.1%-0.3%，另外也可与尿素合用，效果会更好。与硫酸亚铁具有同样功效的是一种叫柠檬酸铁的化学制剂，这两种制剂在化工门市部都有出售，配制和施用方法一样。

③ 牡丹的栽培与日常管理技术

牡丹有四喜亦有四怕：喜凉怕冻，喜暖怕热，喜光怕阴，喜干怕湿。牡丹喜欢温暖、凉爽、干燥、阳光充足的环境。喜暖又怕夏季的炎热，尤其是南方夏季的高温；喜凉又怕严寒地区的冬季冷冻；喜光又怕烈日直晒。牡丹能够耐半阴，耐寒冷，耐干旱，耐弱碱，忌积水潮湿。了解牡丹的习性，在牡丹的种植与日常养护过程中，就能采取相应的措施，避免植株受到伤害，让牡丹健壮生长，这样才能开出丰腴多姿、大而艳丽的花朵。
1 栽植场所与土壤
牡丹是肉质根植物，喜干怕湿，忌积水。最适合生长于地势高燥、排水良好，土壤疏松、透气、肥沃，土层深厚之地。最怕低洼积水之地，土壤黏重之地。
1.1 栽植场所
1.1.1 观赏园林、苗圃地。以选择通风向阳、地势稍高的缓坡地为好。北方干燥少雨地区，可在平地（非低洼积水地）直接栽种或起垄栽种。南方多雨潮湿地区，由于地下水位高，可人工垒坡栽种，或筑台栽种，或起垄栽种，或整体抬高地块后栽种。平地直接栽种死亡率高。平地筑台，高度可离地 50~100cm。
1.1.2 庭院。以筑台栽种为好，亦可整体抬高庭院地面30~40cm。花台用砖块或石块砌筑，筑台高度可离地40~80cm。近来，南方花友在庭院中，采用控根器进行栽种也取得了良好的效果。
1.2 栽植土壤
牡丹比较适合中性土壤，微碱性、微酸性土壤也可。粉质砂壤土是最适合牡丹生长的土壤，其次为砂壤土、壤土，再次为黏壤土。牡丹在酸性或黏重土壤中生长不良。若土壤过于偏黏质或过于偏砂质，过于偏酸性或过于偏碱性，则要进行改良。比如常州依然牡丹庭院中土壤偏黏，就采取了掺入粗沙、素砂土的方法来进行了改良，同时增施有机肥。土层结构上，在砂壤土的下面含有少量黏质壤土，形成上砂下黏的结构最为理想。种植时要保证栽种地面之下 0.5m 均为好土。未经过耕作的砂土、黏土为死土，不适合牡丹生长。
2 品种选择
牡丹品种有 1000 多种，按生态习性的不同，国内可分为四大品种群—— — 中原牡丹品种群、西北牡丹品种群、江南牡丹品种群和西南牡丹品种群，国外还有日系牡丹品种群、欧美牡丹品种群。各品种群既有各自明显的特征，又彼此交融。群内各品种间对环境的适应性能相差较大，所以在选择品种时，应根据不同的地域，优先选择本地区品种群中的品种，然后再考虑引进其他品种群中能够适应本地环境的品种。
2.1 江南地区品种选择
2.1.1 可以优先选择江南牡丹品种群中的品种。如：玉楼春（粉妆楼）、西施（粉莲）、徽紫、徽紫系列（四璇、呼红、昌红、玫红、羽红、轻罗、雀好）、云芳、黑楼紫（富贵紫）、宁国粉、玉楼（凤尾）、建始粉、建始锦袍红等。在牡丹庭院和红豆牡丹园的牡丹栽培过程中，通过观察发现，引入的这些江南本地品种长势旺盛，开花性能稳定。
2.1.2 选择西南牡丹品种群中的品种。如：太平红、彭州紫、丹景红系列（金腰楼、玉腰楼、胭脂楼）、丹景玉楼、云南粉等。通过观察发现，西南品种引入江南后，太平红的适应性最强，而彭州紫、丹景红（金腰楼、玉腰楼、胭脂楼）引种后的第 1 年，往往会存在裂苞和败育现象。
2.1.3 从中原牡丹品种群中挑选一些对环境适应性强的品种。如：景玉、雪映桃花、菱花湛露、霓虹幻彩、彩绘、鲁菏红、绿幕隐玉、春柳、锦袍红、卷叶红、脂红、百园红、百园红霞、春红娇艳、月宫烛光、肉芙蓉、雨后风光、胜葛巾、墨润绝伦、乌金耀辉、黑海撒金、珠光墨润、亭亭玉立、如花似玉、首案红、乌龙捧盛、洛阳红等品种。通过几年的观察，发现景玉、雪映桃花、菱花湛露、霓虹幻彩、彩绘、绿幕隐玉、春柳、月宫烛光、卷叶红、鲁菏红等中原品种在江南的表现并不输于中原。
2.1.4 国外日系品种群中也有不少品种能够较好地适应江南的环境。如：岛锦、皇冠、八千代椿、花王、太阳，圣代、花兢、帝冠、初乌等。欧美系中的海黄（美国）、金阁（法国）对江南气候的适应性也比较好。
2.1.5 江南地区对于西北牡丹品种群中的品种引进一定要慎重，可以尝试性的少量引进。近几年经过不断摸索，在江南地区引进紫斑牡丹品种方面取得了一定的进展，初步积累了一些经验，为紫斑牡丹走出西北探了路。通过实际引种栽培，发现金花状元、矮红绣球、华夏金梦、蓝绉绸、玉瓣绣球、紫霞仙子、狮子王、紫海银波等紫斑品种，在江南的表现超过了预想，能够成活并正常开花。经过仔细观察同时还发现，某些紫斑品种的叶片开始变大，体现出物种对江南高温潮湿气候的自我调节和适应，这是一个比较良好的发展趋势。
2.2 品种引进的进一步意义
品种的引进工作十分重要，不能盲目，否则会浪费人力、财力，增加成本，同时还会打击栽种牡丹的积极性。当然，在精力和资金允许的情况下，可以引进其他品种群中尚不太适应本地环境的品种，进行长期的驯化试验，同时还可以开展本地品种与外地品种杂交试验，通过自然授粉或人工定向授粉培育新品种。在这一方面的工作才刚刚起步，要走的路还很远。
3 移植时间
入秋以后，牡丹根系有一个生长高峰期，适时移栽可使牡丹的根系在移栽当年得以生长并恢复，对翌年的生长十分有利。移栽过早，因气温偏高，易导致秋发且移植成活率低；移栽过晚，伤口难以愈合且当年难以生成新根，翌年长势弱。
牡丹正常移栽要求地表下 5cm 处土壤温度低于25℃。我国幅员辽阔，南北方气候差异较大，各地入秋的时间不同，所以移植牡丹的时间早晚各异。
3.1 东北地区
东北地区冬天比较冷，入秋的时间也相对比较早，所以移植牡丹的时间也就早于其他地区，可在 8 月下旬 ~9 月移栽，最迟不宜迟于 10 月上旬。
3.2 中原地区
中原地区是我国观赏牡丹的主产地和观赏地，气候比较适合牡丹的生长。牡丹移植可在 9~10 月进行，宜在 9 月下旬 ~10 月上旬移栽（农历节气秋分 ~ 寒露之间），一般不宜迟于 10 月下旬。
3.3 江南地区
江南地区入秋比较晚，可在 10 月 ~11 月上旬进行牡丹移栽，宜在 10 月上中旬进行，最迟不宜迟于 11 月上旬。
4 栽植方法
4.1 整地
提前 1 个月将选定的场地撒施有机肥作为基肥，可以施腐熟的厩肥，也可以施腐熟饼肥或腐熟鸡粪肥。667m 2 施腐熟厩肥 3~4m 3 、饼肥或鸡粪 150~200kg。为了防治地下害虫和线虫，667m 2 可撒施 5%辛硫磷颗粒剂 4~6kg，然后深耕细耙，整平待植或起垄作畦待栽。
4.2 株行距
牡丹栽植的株行距应根据栽种的目的、用途不同，结合植株苗龄大小来进行安排。保持合适的种植间距，有利于苗木的后期生长。种植得太密，生长难以保证；种植得太稀，浪费土地资源。
4.2.1 观赏园林。牡丹观赏园一般选择株龄 4~5 年的种苗定植，不宜种植太密，株行距以 1.5~2m，株距1~1.5m 为宜。这样的密度有利于牡丹在定植后的若干年内通风透光，生长旺盛，减少病虫害的发生。当然在建园初期，为保证群体观赏效果，可以适当密植，待以后植株长大后再行移植。
4.2.2 生产苗圃。生产苗圃种植牡丹苗，在苗木生长得以保证的前提下，为了保障好产量，在适合的范围内可以种植密一些。株行距可按照 50~70cm 来安排种植，株距视苗龄大小作调整。1~2 年生苗由于生长的时间较短，株形也比较小，可以将株行距设定为 30cm×50cm。3 年生苗株形已经变大一些，可以将株行距设定为 40cm×60cm。4 年及以上的种苗，株形已经较大，可以将株行距设定为 60cm×70cm。
4.2.3 公司、单位庭院。一般可以选择 3~4 年苗进行栽种。家庭庭院从地方大小以及苗价来考虑，3 年苗较为适合，来年可留 1 朵花，1~2 年苗偏弱小，来年不宜留花。庭院栽植株距控制在 80cm，一般不要小于 60cm，较大的庭院为避免将来移植麻烦，可将株距考虑为1.0~1.5m。
4.3 栽植
4.3.1 根系处理。栽植前，应仔细检查牡丹根系，剪除病、伤、残、断根，并将过长的根适当剪短。然后将整个根系浸入含有杀菌剂的药水中（在药水中可同时加入生根剂），浸泡 15~30min 后取出晾干待栽。栽前可将根系挂药泥或用硫磺粉涂抹伤口。
4.3.2 挖坑。一般可挖 40~50 见方的方坑，或深40~50cm、直径 40~50cm 的圆坑。坑的具体大小视苗的大小来定，以根系放入后能充分舒展不卷曲为原则，并可适当放宽一些。
4.3.3 栽种过程。将牡丹放入坑中填土，待填土一半时，轻提植株并左右摇动，使根系舒展并与土壤密切接触，并用脚踩实，然后再继续填土夯实，直至填满为止。栽植深度以茎基与地面持平或略低于地面 2~3cm 为宜，不可过深或过浅。过深不利于根系呼吸并增加烂根风险，过浅会影响植株成活并容易引起倒伏。
4.3.4 浇定根水。栽植完后浇透水，借助水流的冲击使土壤与根系进一步密切接触。如遇有土壤塌陷的地方，需即时补土。
4.3.5 封土。最后在周围壅土，封上土丘，利于保温、保墒，安全越冬。
5 日常养护管理
5.1 浇水
牡丹浇水应掌握的一个原则：宁可干，不能涝。土壤过于潮湿会引起牡丹烂根，所以平时保持土壤不过分干燥即可。在牡丹生长季遇土壤干旱需及时浇水，同时应结合中耕松土。
春天有雨水，一般可以不浇水。遇春旱时，可在白天天气暖和时，于行间开沟灌水，使水从两边自然渗透。雨季应及时做好挖沟排水工作，以防积水。夏季浇水应在早晚进行，不宜在白天炎热时分进行。冬季牡丹进入休眠期，需水量很少，在土地封冻前浇 1 次封冻水过冬，然后整个冬季一般不再浇水。
5.2 施肥
牡丹从定植后第 2 年开始，一般每年需追肥 3 次，分别是花前肥、花后肥和越冬肥。当年栽植的牡丹由于栽种时土壤中含有基肥，所以直到第 2 年花芽萌动时无需再施肥，可在芽萌动时适当追肥。如果土壤中基肥充足，可一直不施肥，直到花后再施肥。
5.2.1 花前肥。开春后花芽出现萌动时施肥，可以保证新枝的快速生长和花蕾的发育有足够的养分，有利于牡丹开出大而艳的花朵来。花前肥以速效肥为主，可以施氮磷钾比例 2︰2︰1 的速效复合肥；也可以施腐熟的稀薄人粪尿或稀薄饼肥水。
5.2.2 花后肥。花谢后，需及时剪除残花不令结籽。由于牡丹开花消耗的养分较多；加上花后叶片进入快速生长期，叶片生长速度加快，变大变厚；同时鳞芽开始生长分化，所以在花后 2 周左右时需施肥以补充养分。花后肥的追肥种类以富含氮元素的长效肥为主，可以施缓释肥，比如奥绿缓释肥；也可以施腐熟饼肥、油粕或其他有机肥。
5.2.3 越冬肥。土壤封冻前，施 1 次冬肥，同时结合浇封冻水。此次施肥为全年施肥最重的一次，有利于提高土壤肥力和有助于牡丹安全越冬，以便来年牡丹生长旺盛。越冬肥以长效有机肥为主，可以腐熟饼肥、油粕、鸡粪、厩肥或其他有机肥。
5.2.4 叶面肥。牡丹除了每年 3 次追基肥外，在牡丹开花前后，还可以喷施叶面肥，比如喷施比例 1︰1000 的磷酸二氢钾或花多多 2 号液肥。
5.2.5 肥料轮换。不论使用哪种有机肥料，都该按年度轮换使用，这样可以避免肥效单一。另外，在施用有机肥的同时，可以掺入菌肥。
5.3 松土除草
应经常保持牡丹地或花台里土壤疏松，并呈无草状态。雨后及时松土除湿保墒。春季锄地宜深，可防旱保墒；夏季多雨，杂草滋生，有草即锄，既可散湿亦可防止野草夺肥。锄地时不管深锄还是浅锄，不能伤及牡丹根系。
5.4 整形修剪
为了使牡丹枝条分布均衡、合理适量，维持与根系的协调生长，避免“头重脚轻”；同时为了保持株型的美观匀称，从牡丹定植后的第 2 年春季开始进行整形修剪。修剪工作主要包括：拿芽定股，即定主枝、除芽；疏蕾摘桃，即疏掉过多的花蕾；花后修剪；秋季修剪、短截和平茬等。
5.4.1 拿芽定股。拿芽定股是牡丹春季管理的一项重要工作，目的是为了节约养分，保证选留下来的枝干和花芽能得到充足的养分供应，避免由于枝条过多，侧芽过多，造成植物整株生长羸弱。
观赏园林、庭院、苗圃基地培养目的不同；牡丹各品种的生长势强弱、发枝能力不同；苗龄株丛大小也不同，所以在选留枝条数量时应综合考虑。① 干枯枝、过密枝，弱小枝，开花性能下降的老枝，首先予以剪除。② 生长势弱、分枝少、萌蘖枝亦少的品种，比如“梨花雪” “ 种生黑”等，可放任其生长。③ 3~4 年生植株可选留 3~5 枝，4~5 年生植株可选留 5~7 枝，5 年生以上植株可选留 9 枝以上。
拿芽是用手直接掰掉枝条上不需保留的侧芽，每个枝条选留 1~2 个外向健壮侧芽。有顶芽的枝条，一般除保留顶芽外，其他多余侧芽全部掰掉，也可再选留
1 个外向侧芽。
牡丹着生在根茎处的芽叫“不定芽”，出土后抽生为萌蘖枝，俗称“土芽”。除老枝更新、秋天分株繁殖、秋天嫁接接穗需保留一定数量的土芽外，其余土芽应全部去除，宜早不宜迟。用凤丹作砧木嫁接的牡丹苗，需注意分辨砧木芽，凤丹土芽 1 个也不能留。另牡丹移植第 1 年，一般不培育新枝，所有土芽全部掰掉，以免土芽过多消耗母株养分，不利于植株恢复。
5.4.2 疏蕾摘桃。为了保持牡丹优雅的花姿，以及保证牡丹花大而色艳，必须疏剪掉过多的花蕾，使养分集中供应给主蕾开花。疏蕾摘桃一般可在平桃期进行，也可提前进行。牡丹疏蕾摘桃一般原则：① 新移栽的植株，不论苗龄树龄大小，翌年第 1 次开花都不宜留花过多。②1~2 年的小苗，移植后翌年不留花，摘除全部花桃；3~4 年苗，可留 1~2 个花桃待其开放；5 年苗可选留2~3 个花桃；6 年及以上植株，移植后翌年视长势强弱可适当增加留桃数量，但也不宜过多。③多年地栽的植株，如果有足够多的开花枝，每个强壮枝留 1 个花桃，稍弱枝不留。④选留花苞时，一般选择花蕾位置比较高且便于观赏的花苞。
5.4.3 花后修剪。牡丹花谢后，应及时剪除残花不令结籽，以免消耗更多的养分。同时剪除弱枝、交叉枝、横枝，保持株型整洁美观。
5.4.4 秋季修剪、短截和平茬。秋季落叶后，将枯死枝、病虫枝、伤残枝进行疏除，并集中销毁。为保持牡丹株型紧凑、枝条粗壮，可将过高枝条进行短截矮化。高枝在短截时，枝条上留 1~2 个饱满的花芽，且花芽的着生位置距根部距离短的优先保留，然后将选留花芽的上方枝条和花芽全部剪除。此外，为了增加开花枝的数量，在秋季可以将 2~3 年生植株从基部进行平茬处理，即将植株地面以上的枝条全部剪去，只待根茎处的“不定芽” （土芽）萌发。但这样的平茬处理方式有时会将植株直接“闷死”。所以并不是所有的品种都适合平茬，只有生长势强盛，萌蘖能力较强的品种才适合；而对生长势弱、萌蘖力较差的品种，不宜采取这种平茬方式。实际在平茬时，往往会将地面上枝条留一小部分，且上面必须具备 1~2 个“潜伏芽”芽点，或 1~2 个侧芽芽点（低矮枝条）。严格来讲，这种方式并不是真正意义上的平茬，而是将枝条在靠近地面处进行短截。平茬或短截后，封土 5cm 左右用以逼芽。
5.5 夏季遮荫
牡丹喜光又怕烈日直晒，所以夏季有条件的应考虑遮荫，特别是南方夏季时间长、高温天数多。
庭院栽植的牡丹，可考虑在花池边或其他地方种植藤蔓植物用以夏季遮荫。注意藤蔓植物的高度，在保证遮荫的前提下，要做到通风透气。也可考虑在牡丹西侧栽植落叶乔木来为牡丹进行夏季遮荫。或夏季直接考虑拉遮阳网，遮光率选择 50%，遮阳网要达到一定的高度，确保通风良好。
牡丹观赏园林，可考虑将牡丹与乔木进行搭配栽植。乔木一方面可为牡丹提供侧方遮荫的环境，另一方面又可作为牡丹花期观赏的背景树。牡丹在与乔木配合时，一定要注意彼此间的种植距离，如果太近，一方面树冠过于浓荫影响牡丹的光合作用，另一方面根系互相争夺土壤养分和水分，这都会引起牡丹生长不良，影响其开花。
牡丹繁殖苗圃地，夏季可考虑在牡丹植株行间插树枝遮荫，或间种落叶乔木。
在紫斑牡丹南下驯化过程中，我们发现及早给紫斑牡丹遮荫，有利于提高其成活率，并能使其逐步适应南方的自然环境。
5.6 冬季防冻
牡丹喜凉耐寒，但也怕严寒地区的冬季冷冻和风干。牡丹具有较好的耐寒性，冬季温度一般只要不低于-15℃，就可以安全越冬。当气温低于 -18℃，必须采取防寒防冻措施。新移栽的植株不及多年生长的植株抗冻，小苗不及大苗抗冻。
南方地区冬季温度较高，牡丹越冬无压力，可不采取措施。中原地区可以在根部壅土 15~20cm，利于苗木安全越冬。东北等严寒地区，对于较矮小的植株，可采取收拢枝条，然后培土覆盖全株，土层覆盖厚度要超过枝条 10cm 以上。对于较高大的植株，可先用草帘将植株整体包扎，然后外面再用塑料薄膜裹严以防雨雪，下部周围用土压牢。注意要留有透气口。
6 病虫害防治
在牡丹的平时养护管理过程中，要适时观察植株的生长情况和病虫害发生情况，做到预防为主，防治结合。夏季高温高湿，是病虫害发生较为严重的季节，需特别留意观察。
6.1 常见病虫害
常见主要病害有褐斑病、灰霉病、炭疽病、根腐病、白绢病、紫纹羽病等病害，近 2 年牡丹曲叶病毒病有增加的趋势。常见主要虫害有蛴螬、白蚁、天牛、介壳虫、根结线虫等
6.2 牡丹病虫害综合防治
6.2.1 土壤处理。为防治地下害虫，在栽植前平地时，667m 2 可撒施 5%辛硫磷颗粒剂 4~6kg（6~9g/m 2 ），或用3%的噻虫嗪颗粒剂 1~2kg，然后翻地。为防病菌侵害，可提前用硫磺粉对土壤进行消毒处理，此法在北方应用较多。硫磺粉既可杀死病菌，又能中和土壤中的盐碱。用法与用量：在翻耕后的土地上，按 25~30g/667m 2的剂量撒入，并翻地。或在牡丹栽种后，用 30%恶霉灵水剂 1000 倍液对根部进行浇灌。
6.2.2 日常防治。①秋冬季牡丹落叶后，结合清园工作，用石硫合剂喷洒植株和根部或涂枝干。②初春为防治地下害虫，可用 50%辛硫磷乳油 1000 倍液灌根，或用5%辛硫磷颗粒穴施。为防根结线虫，可用淡紫拟青霉穴施或条施在根系周围。③春季牡丹展叶后，可用国光50%甲基硫菌灵可湿性粉剂 600 倍液或 80%代森锰锌可湿性粉剂 600~800 倍液喷施，主要起预防病害作用。
在杀菌剂液中可同时加入磷酸二氢钾或花多多 2 号，杀菌与喷施叶面肥同步进行。④花后 2 周，随着气温升高病菌开始活跃，可用 25%吡唑醚菌酯 1000~2000 倍液或 10%苯醚甲环唑 1500 倍液进行喷施，兼有预防与治疗的作用；杀菌液中可加入磷酸二氢钾或花多多2 号，增强植株度夏能力；喷后间隔 15 天可再喷施 1次。⑤7~8 月为牡丹病虫害高发季节，可继续每隔 15天喷施吡唑醚菌酯或苯醚甲环唑，注意 2 种药物轮流使用。在杀菌剂中，可加入高效氯氟氰菊酯或噻虫嗪等杀虫剂，达到病虫害一起防治。另外，为了防止根部病害，可用 30%恶霉灵水剂 1000 倍液进行灌根。⑥如果发现病害有加重趋势，可以喷施 38%凯津 1500~2000倍液、32.5%阿米妙收 1500~2000 倍液或 35%露娜润2000~3000 倍液。这些杀菌药均为新型复配药，能起到较好的治疗效果。⑦对于牡丹曲叶病毒病，可用 5%氨基寡糖素 650~750 倍液喷施茎叶，也可同时结合喷施32.5%阿米妙收杀菌剂。

④ 油料牡丹的牡丹籽油制取工艺

种籽在收获、晾晒、包装、运输、贮藏中，难免会混进沙石、泥土、茎叶和其他杂物。除杂提高油的品质和出油率，减轻设备磨损、提高产量和降低能耗。
除杂采用型振动筛，除杂后种籽含杂率<0.05% 种籽剥壳在于提高出油率，减少油分损失，提高油质和饼粕质量，充分发挥制油设备的生产能力，减少设备的磨损和维修费用，降低生产用电力消耗，并有利于皮壳的综合利用。
剥壳机采用型圆盘剥壳机剥壳，配以磁选螺旋上料机，有力防止任何钢、铁物料进剥壳机，剥壳率>92%。仁壳分离采用型振动筛。仁中含壳率<8%，壳中含仁<0.5%，水份要求10—12%。
图1：牡丹籽剥壳工艺流程如下：
牡丹籽 清理除杂 净牡丹籽 剥壳 仁壳分离 仁 进入下一工序
杂质 进壳库 壳 种籽在收获、晾晒、存放期间，难免因天气和存放不当致使一些种籽发霉变质，清除霉变籽仁，以提高油的品质。牡丹籽仁是自然白色，只有剥壳后才能看出变质籽仁。变质籽仁只能用人工去拣，拣净率要求≥99%。
炒料
炒料可起到凝聚油脂，调整料结构，改善油质品质，提高产量，降低动力消耗。
炒料采有QD130型导热炒锅和PY110型导热油炒锅，炒料温度130℃以下。烘炒时间40—50分钟。 制油采用QD—9.0型磁选精滤螺旋榨油机。榨油全过程不涉及任何化学添加剂，确保油品安全、卫生、无污染，天然营养不受破坏。
图2：牡丹籽压榨法取油工艺流程
杂质 籽壳 籽饼 油渣
牡丹籽 清理 剥壳 籽仁 烘炒 上料 压榨 毛油 过滤 清毛油
表6 牡丹籽油压榨规程技术参数 含壳率（%） 入榨水份（%） 入榨温度（℃） 饼厚（mm） 残油（%） 5—8 6—8 120—125 1.5—2.0 6.2φ