百合鸡爪汤
发布时间: 2025-07-23 09:20:47
① 鸡爪汤的功效和做法
鸡爪汤具有强筋健骨、补虚健胃的功效，尤其适合肠胃消化不良、筋骨荏弱和气血不足之人食用。其做法如下：
所需材料： 鸡脚3只 木瓜1个 鸡骨架半只 红枣适量 百合适量 雪耳适量 姜适量 盐适量
制作步骤：1. 准备食材：鸡脚剪去尖甲，鸡骨架除皮切件。百合、雪耳冷水泡10分钟，红枣去核。鸡脚切成两节，增加汤的胶原。雪耳泡好后切成小块。2. 焯水去腥：开水煮一分钟鸡脚和鸡骨架，捞起后用冷水洗净，去掉血水，使汤更清甜。3. 开始煲汤：将所有食材和水一起放入锅中，加盖煲煮。4. 加入木瓜：煲煮一段时间后，加入切好的木瓜块。5. 调味出锅：继续煲煮直至所有食材熟透，最后加适量盐调味即可出锅饮用。
注意事项： 煲汤时火候要适中，避免大火煮干水分或小火炖煮时间过长导致食材过于软烂。 根据个人口味和体质调整食材用量，如体质偏热可减少红枣用量或增加一些清热解毒的食材。
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