蓝色玫瑰馒头
发布时间: 2025-07-08 18:59:40
Ⅰ 玫瑰花馒头的做法
玫瑰花馒头的做法如下：
准备材料：
- 主料：面粉100克。
- 辅料：玫瑰花粉10克、酵母粉适量。
- 调料：水适量。
和面：
- 将面粉和玫瑰花粉倒入面盆中混合均匀。
- 在碗内倒入适量酵母粉，加温水冲开，然后倒入面粉中。
- 边加温水边用筷子搅拌，直至没有干面粉。
- 用手揉面，直到面团光滑，然后盖上干净的布，放在温暖处发酵至原面团的两倍大。
制作玫瑰花形状：
- 把发酵好的面团从盆里取出，案板上撒少许干面粉，将面团揉成长条，切成一个个小剂子。
- 把每个小剂子擀成圆面片。
- 取五个圆面片依次叠压摆放，用筷子在面片中间压一条印。
- 搓一个两端细、中间粗的面团，放在五个面片的一端，作为花蕊。
- 从放花蕊的面片开始卷，把所有的面片卷成一个面团。
- 用虎口把面团中间掐细，然后用两个手把面团拧开，形成两朵玫瑰花。
- 依次做完所有的玫瑰花形状，放在一边饧10分钟。
蒸制：
- 锅中烧开水，把做好的玫瑰花馒头放在笼上开始蒸。
- 蒸25分钟左右，直到馒头熟透即可。
注意事项： 酵母粉的使用量要根据面粉的量和环境温度来调整，温度较高时酵母粉用量可以稍微减少。 发酵时间也要根据环境温度和湿度来调整，发酵好的面团应该比原来大两倍左右。 蒸制时间要根据馒头的大小和火力来调整，确保馒头熟透且口感松软。
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