薏米百合羹

❶ 百合薏米银耳汤的做法，百合薏米银耳汤怎么做

百合薏米银耳汤的做法：
材料：
银耳花3朵 莲子20克 干百合20克 薏米20g 冰糖100克 枸杞10克 清水适量
做法：
1、把银耳用温水泡发约半小时后洗净，剪去根部，然后用手撕成小片；莲子、百合和枸杞也分别用温水泡发
2、把撕成小片的银耳放入砂煲内，倒入足够多的清水，开大火煮开后盖上盖子转文火煲2个半小时（注意不要溢锅）

3、待银耳煮至浓稠后，放入冰糖搅拌均匀、然后倒入莲子，盖上锅盖小火煮半小时

4、最后放入百合，薏米和枸杞再煮15分钟左右即可熄火，将煮好的银耳羹放入冰箱冷藏后食用也不错
地瓜的贴心建议：
1、此款甜品有滋阴润肺、益气养心的功效，其实银耳、百合、莲子、枸杞都是对身体有益的中药材。
2、银耳要煮很长的时间才会粘稠，所以建议家里有高压锅的用高压锅来煮，排气后用最小火再焖半个小时才可以哟
3、莲子、百合煮的时间不能太长，不然就化成粉末了，但是莲子要在百合前入锅，枸杞最后才放入，枸杞放入过早会产生酸味

❷ 百合加薏米要怎么吃

薏米百合汤
普通做法
◆做法：薏米适量（如果想主要喝薏米水，可以多放水煮，如果想吃薏米，就放多一点，注意不要放太多，薏米煮开以后膨胀得比原先要大很多），百合10颗左右，如果气色不好的还可以放入几粒红枣。
（1）薏米百合洗净以后放入锅内加足够多的水煮
（2）水开之后调成中火继续煮，10分钟后可放入红枣
（3）注意观察，薏米煮开（每一颗薏米就像乐开花了一样爆开了，试尝的话有入口即溶的感觉）后就可以关火。
（4）装入容器冷却可以放在冰箱里凉着吃，或者吃前拿出来在微波炉里加热一下，我喜欢一下子煮一个大玻璃碗，就像下面一样，每次用小碗盛一碗出来，睡前和早上都可以吃一小碗。坚持下来，绝对有美白功效。
◆功效：
1、有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。
2、用于头发：它具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用。
3、用于皮肤：使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点的功效。对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效，另外，它还对紫外线有吸收能力，其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果。
4、此外，薏仁算是榖物的一种，以水煮软或炒熟，比较有利于肠胃的吸收，身体常觉疲倦没力气的人，可以多吃。薏仁中含有丰富的蛋白质分解酵素，能使皮肤角质软化，对皮肤赘疣、粗糙不光滑者，长期服用也有疗效。
◆适应人：需要美白功效者。
煎制（药用）做法
◆原料：薏米200g，百合30g。
◆制法：薏米、百合择洗干净，放入锅中，加水5碗，煎至3碗，分4次服，每日1剂，并嚼食薏米、百合。
◆功效：清热化痰，降脂降压。
◆适应症：适用于痰热内盛所致的咳嗽痰黄、胸痛、小便短黄等。
◆注意：汗少者不宜选用。大便秘结者不宜选用。

薏米百合粥
[组成] 薏苡仁3０克、百合6克、水适量。
[制法] 薏仁、百合淘洗后温水浸泡20分钟，再加足量水用大火煮开，小火煮至薏米开花，汤稠即成。
[用法] 早晚空腹食用。可加适量糖或蜂蜜调味。
[说明] 本粥以薏仁代米为主，少佐百合，是一种既有清香独特的口感风味，又具有食疗作用的药粥。它既有补益润泽养颜的美容效果，又可作治疗影响美容的扁平疣、痤疮、雀斑的辅助疗法，南方人尤以其滋润避暑，加绿豆共煮粥。

❸ 红枣薏米百合红豆银耳羹可不可以放红糖

红枣薏米百合红豆银耳羹可以放红糖，以“薏米红枣鲜百合红糖水”、“红枣薏仁百合银耳羹”为例。做法如下：

薏米红枣鲜百合红糖水
主料：薏米60g，百合120g
辅料：红枣一把，红糖2勺
步骤：
1.薏米和红芸豆洗净后浸泡3小时。
2.大红枣洗净。
3.鲜百合剥去黄色瓣。
4.再剥开洗干净，沥干水分。
5.先把红枣，薏米和红芸豆加入炖盅。
6.炖煮一个半小时。
7.这个时间段刚好红芸豆薏米炖开花。
8.加入百合。
9.加了红芸豆的汤水微红，就加了红糖调甜味再盖上炖5分钟即可。
10.夏天冰镇一下更好。

红枣薏仁百合银耳羹
主料：银耳2朵，薏仁20g，红枣3个，桂圆5个，枸杞子5g，百合10g，芡实5g，玫瑰花2朵，黑米20g
辅料：冰糖1块
步骤：
1. 银耳薏米提前泡个两小时。把银耳泡发，洗洗干净。薏仁芡实黑米也可以淘好待用，接下来就要去剥桂圆和百合。
2. 红枣，枸杞，百合都洗干净准备好。
3. 把所有东西都放到小炖锅里，用慢煮45分钟到一小时即可。