玫瑰茄果酱

㈠ 玫瑰茄果脯怎样制作

食材的准备：

玫瑰茄、柠檬、冰糖。

做法：

1、玫瑰茄选择新鲜的，然后将玫瑰茄的花萼掰出来用清水冲洗干净沥干水分。

2、柠檬清洗干净，把柠檬皮剥出来，然后用刀把柠檬皮切丝后，用沸水煮一下去除苦味。

3、将沥干水分的玫瑰茄花萼、柠檬果肉、柠檬皮丝、冰糖放在一个大碗内搅拌均匀腌制30分钟左右。

4、把腌制好的玫瑰茄花萼放入到无油的锅内，加点些许的水进去，然后用小火慢慢熬煮。（熬煮的过程中要不停的搅拌哦，防止糊锅底）

5、煮好的玫瑰茄花果酱会比较浓稠，味道吃起来酸酸甜甜的。

6、做好的玫瑰茄花果酱放凉之后，装入玻璃瓶中，放冰箱冷藏。

玫瑰茄果脯的制作方法

食材的准备：

玫瑰茄、冰糖、盐。

做法：

1、玫瑰茄选择新鲜的，然后将玫瑰茄的花萼掰出来用清水冲洗干净沥干水分。

2、将沥干水分的玫瑰茄花萼用盐腌制24小时左右，腌制过程中隔几个小时翻一次。（用盐腌制主要是为了让玫瑰茄花萼脱水，盐的多少可以自己掂量着来放。）

3、玫瑰茄花萼腌制变软之后，把腌制出来的红盐水倒掉。（不需要用清水清洗。）

4、把冰糖加入到玫瑰茄里搅拌均匀，放入冰箱冷藏保鲜，这样有利于玫瑰茄成品出来后颜色鲜艳。（冰糖可以一次性放入，也可以放两次放入，看个人掌握的量，实在不确定的话，可以试一下甜度再添加。）

6、做好的玫瑰茄果脯颜色是比较漂亮的艳红色，吃起来很有嚼劲，还很开胃。

㈡ 怎样做玫瑰茄果酱（洛神花酱）最好吃

玫瑰茄又名洛神花、洛神葵、山茄等，是锦葵科木槿属的一年生草本植物，广布于热带和亚热带地区，原产于西非、印度，目前在我国的广东、广西、福建、云南、台湾等地均有栽培。玫瑰茄植株高1．5～2米，茎淡紫色，直立，主干多分枝。叶互生。花在夏秋间开放，花期长，花萼杯状，紫红色，花冠黄色。每当开花季节，红、绿、黄相间，十分美丽，有“植物红宝石”的美誉。\n玫瑰茄，具有清热解暑、养颜、消斑、解酒等功效。

用料
玫瑰茄 500G
冰糖 350G
水 300G
玫瑰茄果酱（洛神花酱）的做法
把玫瑰茄一瓣瓣撕开，里面的果核扔掉

把玫瑰茄瓣用清水冲洗干净，把烂的果瓣扔掉
先烧开一锅水，把花瓣放入杀杀青（杀青的水可以留起来，加入蜂蜜或者冰糖就是平常喝的洛神花饮了）
把300G的水+350G的冰糖加热溶解
把去青的花瓣放入冰糖水熬煮一下，转到面包机里启动果酱功能，（我用了两次的果酱功能，看大家喜欢的浓稠度调整时间）
小贴士
1 如果没有面包机，可以在不锈钢锅里，用小火慢慢熬到浓稠就可以了；2 冰糖可以先用300G，如果觉得味道不够再慢慢添加。

㈢ 玫瑰茄果酱（洛神花酱）怎么做

1、首先将洛神花清洗干净，掰下花瓣，去核。

㈣ 玫瑰茄的食用方法吃法

玫瑰茄可以炒、烤、煮或红烧。以下是一些常见的玫瑰茄食用方法：
1. 酱烤玫瑰茄：将玫瑰茄沾上蜂蜜和油的混合物，放在烤盘中烤15-20分钟。
2. 炒玫瑰茄：将切成小块的玫瑰茄与洋葱和大蒜一起炒，加入盐、胡椒和其他调味料。
3. 玫瑰茄甜点：将玫瑰茄煮熟，加入糖和肉桂粉，做成甜点或果酱。
4. 红烧玫瑰茄：将玫瑰茄和其他食材一起炖红烧，使其更加软烂味美。
5. 玫瑰茄沙拉：将玫瑰茄切成小块，加入沙拉酱拌匀，可以添加其他蔬菜和水果。