百合木耳

㈠ 百合木耳怎么炒

百合炒木耳

食材准备：甜百合，木耳，西芹，胡萝卜，盐，糖，味精，淀粉，麻油，食用油适量

1、首先把百合和木耳去根洗净在放盐的水中，浸泡三十分钟，胡萝卜去两头刨皮洗净，将胡萝卜切片，西芹去根洗净，将西芹切段待用即可。

胡萝卜也焯一下冲凉，西芹焯一下，捞出冲凉待用即可；

3、最后调一碗汁，盐调味，糖提鲜，味精增味，少许淀粉搅匀，坐锅入油，油热先入胡萝卜煸炒，再入木耳，炒匀入百合翻匀，入西芹炒匀，边炒边芡汁至收汁，麻油增香增亮，好吃的甜百合炒木耳做好了。

百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁维生素B1、B2、C，泛酸、胡萝卜素等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。

㈡ 百合木耳怎么做如何做好吃

评分

炒 咸鲜味5小时10分钟 较低热量

主料 2人份

黑木耳30克、百合(干)10克

调料

小葱2根、植物油2汤匙、食盐1茶匙、牛肉粉1茶匙、生抽1/2汤匙、水淀粉2汤匙

木耳炒百合步骤1

黑木耳用水浸泡24小时左右泡发，中间换水2-3次，夏天天气太热的话最好放入冰箱泡发

步骤2

百合用水泡发

步骤3

锅内倒植物油，烧热后放入小葱爆香

步骤4

倒入泡好的黑木耳爆炒

步骤5

倒入百合一同爆炒片刻，根据自己口味放盐、生抽和牛肉粉调味

步骤6

出锅前用水淀粉勾薄芡即可

木耳炒百合成品图

烹饪技巧

没有太大技术含量的菜，全程大火爆炒即可
牛肉粉可以用鸡精代替

㈢ 百合能和木耳一起炒吗

您好，请放心，百合能和木耳一起炒，食物没有相克。 谢谢！！！

百合相克的食物

百合+猪肉：会导致中毒

百合+羊肉：腹泻

百合+猪肉：一起吃会引起中毒

百合+羊肉：会导致腹泻

木耳相克的食物

木耳+白萝卜：引发皮炎

木耳+青萝卜：引发皮炎

木耳+麦冬：引发胸闷

木耳+海螺：腹胀

木耳+田螺：一起吃会中毒，可以用莲房治疗

㈣ 百合木耳鲫鱼汤的做法

导语：鲫鱼味美价廉，配上木耳和百合，将鲫鱼的鲜味儿发挥得淋漓尽致，所以，爱喝鱼汤的朋友赶紧跟着我一起做起来。

百合木耳鲫鱼汤

食材：

主料：鲫鱼1条

辅料：油适量、盐适量、姜适量、黑木耳适量、百合适量

步骤：

1.备料鲫鱼，木耳，百合。

2.热锅加油，下姜爆香。

3.将鲫鱼洗净沥水抹细盐再冲洗后下锅。

4.煎至鱼块微有焦皮。

5.另起锅加水煮开。

6.将煎好的鱼下汤锅。

7.木耳及百合分别用清水泡洗干净备用。

8.汤锅里大火煮至汤底大开，然后继续大火催至汤底浓鲜。

9.再转小火煮至鱼出味。

10.煮好鱼汤后，将鱼骨鱼刺鱼肉过滤出不要。

11.鱼汤回锅，煮开，下百合。

12.再下木耳继续开煮。

13.加入适量细盐调汤底味。

14.即可成一款鲜香的百合木耳环鲫鱼汤了。

小贴士

要是有葱，加点葱味儿更加鲜美。

按个人喜好可以添加胡椒粉哦。