甜百合干片

❶ 干百合片怎么吃

干百合有有很高的功效与作用。祛毒、理脾健胃消食、清热利湿化滞、滋阴养血、推动血液循环系统等作用。干百合的吃法有很多，那麼干百合怎么吃最有营养成分呢？怎样吃干百合？下边为您介绍一下百合花普遍的食用方法。

百合花红豆糖水
干百合能够用于煲红豆糖水或煮粥，有治咳的功效。还可以添加芹菜，胡萝卜，猪瘦肉一起炒。能够添加猪骨头，薏仁米，玉竹，沙参，枸子、伏苓等中药材熬汤。发制后烧菜熬汤随本人情意，泡软了和新鲜的一样。
干百合茶
1、黄菊花百合汤
原材料：白菊花6克，干百合50克（生鲜翻倍）。
调配：黄菊花略洗敲碎，干百合先泡胀，放水同煮，待干百合酥烂，可放糖适当服食。
作用：养心安神，平肝潜阳。适用女性更年期阳亢心魄失安者。

2、百合花茶
原材料：干百合2朵、纯蜂蜜10ml。
调配：将干百合以开水冲调10分钟，食用时添加纯蜂蜜就可以。
作用：身体排毒、养颜美容。
干百合茶
3、百合花金菊茶
原材料：干百合2朵、黄菊花3朵、绿茶叶1克、金银花茶0.5克，香薄荷0.5克。
调配：全部原材料混和后用开水冲调5分钟。
使用方法：代茶饮、每日一剂。
作用：清热去火、利咽消肿，适用内火、咽喉肿痛、肝热眼赤等。

4、百合花西洋参茶
原材料：干百合5朵、高丽参1克、枸杞3克、竹叶1克
调配：将原材料混和后以开水冲调10分钟就可以。
作用：清热润肺、养心安神、美容养颜抗衰老
干百合烹制
一、兰草扣百合花
原材料：西蓝花，百合花，平菇一朵。
调料：食用油，盐，味精。
作法：西蓝花、百合花各自用开水焯一下，捞出后拌入适当盐、味精。把拌好的西蓝花、百合花齐整的摆入盘里。实际的方式 是，先将平菇倒放到盘底碗底，再将百合花一片片摆放，最终摆西蓝花。将另一个菜盘扣在这里盘上，旋转一下，扯开上边的菜盘就可以，可以依据自己的钟爱，淋少量青柠檬浓法，更为美味可口。
本人建议，这家常小菜做起来很随便聪慧，重要是摆盘的时候要有耐心，由于也没有扫描机因此无法把相片扫上去，但是确实很美哦，不凡是淋上柠檬水后，顶部是黑平菇，正中间是金黄的百合花，下边是翠绿色的西蓝花，另配一个精美的菜盘，看过会淌口水哦！
二、银杏果百合花
原材料：银杏果，百合花，青辣椒。
调料：鸡精，盐，食用油，素高汤，木薯淀粉。
作法：银杏果清洗，百合花用冷水焯一下，锅烧热，放少量食用油，放入银杏果，百合花炒海，水淀粉勾芡后就可以摆盘。
三、百合花炒玉米芹菜
原材料：百合花200克，玉米100克，芹菜100克、红萝卜50克，盐、蘑菇精、食用油适当。
作法：
1、芹菜清洗、切条，百合花剥掉、清洗，红萝卜削皮、清洗、切割成棱形一小块。
2、将所有原材料用开水焯一下。
3、锅内放食用油，放入焯好的蔬菜水果煸炒，用盐、蘑菇精调料后既成。

❷ 百合干的做法

第一，百合干泡制用水。百合干在泡制时用水是有一定要求的，在泡制时既不能用水温高的开水也不能用冷水，只能用温度四五十度左右的温水。把百合干先放到碗中再加入温水泡制。

第二，百合干的泡制时间。把百合干放到碗中加入清水以后，过一个小时左右就能泡好，这时候能会发现泡制的百合干变大变软，把这个取出以后用清水洗净，再与自己喜欢的食材一起制成各种食品就可以了。百合干泡好以后可以用来煮糖水或者和绿豆一起煮成绿豆百合粥。

不过泡好以后的百合干是不能长时间煮制的，下锅以后再煮至五六分钟就能煮好。切忌长时间的煮制，不然会让百合的药性和营养成分流失，人们再食用就起不到应有的保健功效。另外还可以用来制作雪梨百合羹、百合炒鸡蛋等。

❸ 怎么挑选百合干

1、 看形状：

片形呈条状，肉质呈乳黄透亮，粗纤维少；

2、 闻气味：

纯无硫的百合干有一股清香的甜味；

3、 直接嚼：

放到嘴里嚼五次，前三次比较干，嚼起来费劲，但没有异味，接下来再嚼的时候，感觉到甜味。

百合干有很高的药用价值。解毒、理脾健胃、利湿消积、宁心安神、促进血液循环等功效。主治劳嗽、咳血、虚烦惊悸等症，对医治肺络疾病和保健抗衰老有特别功效。

据药理研究表明，百合干有升高白细胞的作用，因此对多种癌症都有较好的疗效。风寒外感者忌用。其中药百合功效最佳，为药食两用百合。

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百合干的营养价值：

每100克百合干含蛋白质3．36克，脂肪0．18克，淀粉11．8克，还原糖3．0克，蔗糖10．39克，果胶5．6克，另外还含有秋水仙碱、维生素B；以及钙、磷、铁等多种成分。因此百合干有很高的利用价值。

百合干性微寒、味甘，有润肺、止咳、清热。解毒、理脾健胃、利湿消积、宁心安神、促进血液循环等功效。主治劳嗽、咳血、虚烦惊悸等症，对医治肺络疾病和保健抗衰老有特别功效。据药理研究表明，百合干有升高白细胞的作用，因此对多种癌症都有较好的疗效。风寒外感者忌用。

❹ 干百合的吃法

百合花茶 原料：干百合2朵、蜂蜜10毫升 调制：将干百合以沸水冲泡10分钟，饮用时加入蜂蜜即可。 功效：排毒、美容养颜。 百合金菊茶 原料：干百合2朵、菊花3朵、绿茶1克、金银花0.5克，薄荷0.5克 调制：所有原料混合后用沸水冲泡5分钟。 用法：代茶饮、每日一剂 功效：清肝明目、利咽消肿，适用于内热、咽喉肿痛、肝热目赤等。 百合洋参茶 原料：干百合5朵、西洋参1克、枸杞子3克、竹叶1克 调制：将原料混合后以沸水冲泡10分钟即可。 功效：清热润肺、养心安神、养颜抗衰 百合就是一种非常理想的解秋燥滋润肺阴的佳品。百合质地肥厚，醇甜清香，甘美爽口。性平、味甘微苦，有润肺止咳、清心安神之功，对肺热干咳、痰中带血、肺弱气虚、肺结核咯血等症，都有良好的疗效。 此外，百合还有清热、宁心、安神的作用，可用于热病后余热未清、烦躁失眠，神志不宁，以及更年期出现的神疲乏力、食欲不振，低热失眠、心烦口渴等症状。 百合不仅味道鲜美，而且营养丰富，药用价值也很高。《本草纲目》中有百合可润肺止咳、宁心安神、补中益气之记载，这里介绍一些与百合有关的美味食品。 1,百合粥：取百合粉50克，粳米60克，先将百合与米分别淘洗干净，放入锅内，加水，用小火煨煮。等百合与粳米熟烂时，加糖适量，即可食用。对中老年人及病后身体虚弱而有心烦失眠、低热易怒者尤为适宜。另外在百合粥内加入银耳，有较强的滋阴润肺之用；加入绿豆，可加强清热解毒之效。 2,百合汤：将百合除去杂质洗净，在清水中反复漂洗后加水入锅，用水煮至极烂，加入适量白糖，带汤一并食用，可作结核病患者的食疗佳品。食用时虽略带苦味，但细细品味则苦中带甜，令人回味；若放入冰箱存放一会儿，又是极好的冰镇饮料。 3,百合煎：取百合粉30克，麦冬9克，桑叶12克，杏仁9克，蜜炙枇杷叶10克，加水煮，有养阴解表、润肺止咳的功效。另取鲜百合与莲子心共煎水，每日频频饮其汁，可治口舌生疮。 4,百合蒸：用鲜百合粉与蜂蜜拌和，蒸熟后嚼食可治肺热咳嗽。 5,百合炒：取百合粉50克，里脊片50克，用盐、蛋清、湿淀粉拌和，同入油锅翻炒至热，加入适量的调味品即成。此菜味醇而不腻，脆甜清香，具有补益五脏、养阴清热的作用；胃口不开、食欲下降者食用此菜，还能增进食欲。 6, DIY美白面膜：清洁脸部皮肤，用热毛巾敷脸5分钟后，百合粉10克左右加纯净水或适量蜂蜜、牛奶、调和搅拌均匀涂于脸部，保持20分钟后用清水洗净，使肌肤白嫩光滑。 7,百合粉10克,白糖(牛奶,蜂蜜)适量,加200ml开水即可饮用.

❺ 甜味百合的功效与作用

百合具有养生功效：

1、润肺止咳

百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。所以百合非常适宜秋季食用。

2、宁心安神

百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。

3、抗癌

百合有明显的抗癌作用。食用百合有助于增强体质，抑制肿瘤细胞的生长，缓解放疗反应，如加薏米可提高抗癌能力。

4、增强免疫功能

百合中的蛋白质、氨基酸和多糖可提高人体的免疫力。

5、镇静催眠

百合中含有百合苷，有镇静和催眠的作用。试验证明，每晚睡眠前服用百合汤，有明显改善睡眠作用，可提高睡眠质量。

6、美容养颜

百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。

7、痛风发作的辅助治疗

百合含有丰富的秋水仙碱，可用于痛风发作关节痛的辅助治疗。秋水仙碱不影响尿酸的排泄，而是通过抑制白细胞的活动及吞噬细胞的作用，减少尿酸形成的尿酸盐沉积，起到迅速减轻炎症，有效止痛的作用，对痛风发作所致的急性关节炎症有辅助治疗作用。

8、抗疲劳、抗应激

百合中含有多种营养物质，如矿物质、维生素等，这些物质能促进机体营养代谢，使机体抗疲劳、耐缺氧能力增强，同时能清除体内的有害物质，延缓衰老。

9、保护胃黏膜

百合中含有果胶及磷脂类物质，服用后可保护胃黏膜，治疗胃病。

(5)甜百合干片扩展阅读：

百合大致可以分为药百合和食用甜百合两种。

大别山百合以药用为主，食用为辅，具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。

兰州百合味极甜美，纤维很少，又毫无苦味，其生产的百合个头大、味极甜美、色泽洁白如玉，兰州百合属山丹类，是百合中的上乘极品，是全国唯一食用甜百合。