茄汁牡丹鱼

A. 北京密云有什么好玩的

密云水库 （密云水库是亚洲地区最大的水库 总蓄水量4317亿立方米 被称作“燕山明珠”…）
司马台长城 （世界人类优秀文化遗产“长城是中国的建筑之最/司马台长城是中国的长城之最”…）
金山岭长城 （万里长城 金山独秀）
黑龙潭 （黑龙潭峡谷水位落差达220米 春花/秋月/平沙/落雁…曲/叠/沉/悬等十八个名潭穿插其中…）
京都第一瀑 （瀑布落差62.5米 瀑布之水源于云蒙山东麓…注入白河…是密云水库的补给水源之一）
桃源仙谷 （“此景只应天上有 人间哪得几回见”…）
云蒙山森林公园 （古称“云梦山”密云著名的风景区 素有“小黄山”的雅号）
清凉谷 （清凉谷三绝：“水量大”“潭瀑密集”“千尺珍珠瀑”观光/避暑/探险的好去处…）
云岫谷游猎风景区 （山顶海拔1700米/森林覆盖率95%以上 6000亩封闭猎场/多向飞碟射击场/400米高空滑索…）
雾灵山 （山高林密/物种丰富 拥有高等植物1870种/陆生脊椎动物173种…被专家誉为“华北物种基因库”…）

密云吃一吃

密云水库鱼 （密云水库侉炖鱼/酱炖大鱼头/茄汁豆豉龙鱼/龙舟鱼丝/油浸鱼头/翡翠金星鳟/金华佛塔/烤千层酥虹鳟/牡丹鱼/凤尾鱼腹…）
上峪野生鲜菇 （人体所必须的8种氨基酸，菇中就含有7种 上峪野生鲜菇的营养价值极高 易于被人体吸收…）
密云脆枣 （个大/肉多/色泽鲜红/大小均匀/果质细腻/皮薄核小/酥脆多汁…）
密云富士苹果 （形体端正/个大光润 平均单果重量200克/充分着色时表面有鲜红条纹/芳香扑鼻/甜中微酸/多肉多汁/品质上乘…）
黄土坎鸭梨 （已有600多年的栽培历史 是当年的皇家供品/乾隆皇帝非常喜爱，称其为“梨中之王”…）
密云山里红 （酸甜可口 生津止渴 100克山里红中维生素C含量达到89毫克/钙含量达到80毫克 在水果中名列前茅…）
鑫尊爵食府 （优美古朴的闲居环境 悠扬悦耳的古筝琴声 烤全羊/水库名鱼：鲟鱼/虹鳟/三文鱼…）
草亭 （密云水库大坝西侧 年产水库鱼1.5万公斤 这里是集养殖/垂钓/餐饮/旅游观光于一体的美食乐园…）
香园楼美食屋 （五花八门的饼类/肉饼/葱花饼/手抓饼/喜结良缘馅合子…溜/炒/炖/焖/平锅/坛子/砂锅/窝头黄花鱼/清香山野菜…）
万和居饭庄 （以清真特色菜为主打品牌 集大众家常菜/烧烤/火锅为辅的清真特色饭庄）

密云乐一乐

云佛山滑雪场 （单板爱好者的极限世界 滑雪爱好者的快乐天堂）
南山滑雪场 （集滑雪/滑水/滑草/滑道/滑翔等动感极限运动项目于一体的全天候度假乐园）
灵谷苑度假村 （众多景区毗邻 清澈泉水环绕 大型绿色蔬菜基地/虹鳟鱼垂钓园/皮划艇/500米高空速降/大型跑马场/溪边烧烤…）
云湖度假村 （三面环山/一面临水——密云水库的美丽山庄 优美的自然环境/一流的服务设施…）
瑞海姆田园度假村 （瑞海姆——源自欧洲的田园生活 北京第一家五星级度假村）
天乐湖度假村 （位于密云水库水源保护区内 度假村水上休闲区夜总会融汇各种休闲文化风情…大型水上垂钓区/皮划艇/DISCO歌舞焰…）
奥擂野外运动俱乐部 （北京地区最大的一家军事题材主题公园）
金水湾渔业小区 （位于司马台长城脚下 流水养殖53种鱼类 可供垂钓/品尝 孔雀/柴鸡/山兔…）
溪翁庄镇民俗村 （开“宝马”/打“驴的”/吃农家饭/干农家活/住农家院/采摘/垂钓…品水库鲜鱼/看迷人美景…）
新兴生态采摘园 （采摘种类：水银香白杏/铁巴达杏/红杏/大葫芦杏/美国1号杏/油桃/红果/李子/柿子/栗子/大枣…）

密云住一住

司马台长城 司马台长城青年宾馆（舒适型） 红艳农家院（农家院） 崔阿姨农家院（农家院）

金山岭长城 古北口鑫鑫农家院（农家院） 双才农家院（农家院） 薛玉玲农家院（农家院）

黑龙潭风景区 国民.桂萍农家院（农家院） 秀琴农家院（农家院） 黑龙潭海侠农家院（农家院）

京都第一瀑 盛泉度假山庄（度假村） 京瀑休闲居（度假村） 香莲民俗旅游度假山庄（度假村）

桃源仙谷 明湖山庄（度假村） 天天乐农家院（农家院） 四海农家院（农家院）

密云水库 云佛山度假村（高级度假村） 密云水库宾馆（三星级） 淑凤农家院（农家院）

雾灵山 雾灵仙界度假村（度假村） 灵谷苑度假村（度假村） 雾灵海波度假村（度假村）

云蒙山森林公园 精灵谷度假村（度假村） 琪琪农家院（农家院） 池德稳农家院（农家院）

清凉谷 京都云瀑度假山庄（度假村） 好再来农家院（农家院） 游客之家农家院（农家院）

云岫谷游猎风景区 金水屯庄园（度假村） 雾灵海波度假村（度假村） 文淑华农家院（农家院）

B. 求炒菜名字 。不知道吃什么了

糖醋排骨 鱼香肉丝 水煮鱼 宫保鸡丁
麻婆豆腐 红烧肉 夫妻肺片 回锅肉
棒棒鸡 醋熘鸡 大杂烩 东坡肉
东坡鱼 泡菜鱼 鸡豆花 瓤莲藕
板栗烧鸡
烤小鸡 雪梨肘棒 素锅烤鸭 锅塌鸡签
锅烧鸡 烤花揽桂鱼 纸包鸡 泰安三美豆腐
芝麻鱼球 拔丝苹果 熬黄花鱼 红烧鱼唇
龙凤双腿 四喜鸭子 泰山赤鳞鱼 酥炸春花肉
炸豆腐丸子 胡椒海参汤 双烤肉 奶汤银肺
换心乌贼 馏鱼片 炸菠菜脯 麻粉肘子
双味蹄筋 荷叶肉 福山烧小鸡 素火腿
冬菇烧蹄筋 砂锅三味 奶汤鲜核桃仁 什锦蜂窝豆腐
山东菜丸 烧罗汉面筋 锅烧鸭 整鱼两吃
焖大虾 蜜汁金枣 龙眼凤肝 蜜汁梨球
凤尾金鱼 蒜苗火鸡排 烤花揽鳜鱼 杨梅虾球
酒香椒盐肘子 奶汤蒲菜 清汤柳叶燕菜 油爆双脆
玛瑙银杏 炒豆腐脑 番茄松鼠鱼 珊瑚金钩
扒酿海参 落叶琵琶虾 南煎丸子 龙潭钓玉牌
软烧豆腐 炸灌汤丸子 紫桂焖大排 全虾三做

粤菜 辣拌血蛤 香煎茄片 炒桂花鱼翅 蒜子焖酣鱼
广式卤鸭翅 西汁乳鸽 客家酿豆腐 甘菊猪肚
烧瓤鲜沙虫 子萝鸭片 金陵片皮鸭 口福鸡
花雕鸡 果汁鹌鹑 打边炉 金龙乳猪
红斑二吃 蜜汁叉烧 清烩海参 古法扣全端
乳酸菌果汁酱 京乳藕片 枸杞猪肝瘦肉汤 古老肉
红烧猪手 三色龙虾 三皮丝 嘉禾雁扣
蒜香鲶鱼 牛蒡香羹 雪花片汤 灵芝鸡汤
干炒牛河 金银菜东菇墨鱼煲猪踭 香蕉百合银耳汤 凉拌海蜇
兰度鸽脯 炸子鸡 茄汁明虾 脆薯凤尾虾
鱼胶圆肉炖水鸭 海参炖瘦肉 秘制国药中华鳖 西柠蜜糖乳鸽
皱纹圆蹄 莲子山药粥 剑花蜜枣猪肺汤 园林香液鸡
酸汤龙骨面 红扒羊肉 蜜椒蝴蝶片 五柳脆皮鱼
白玉翡翠 梅菜蒸鱼尾 马铃薯笋焖鸡 肉酿生麸圆
豆泥红枣 苹果牛肉炖煮 罗汉果焖瓜子鸡 椰盅海皇
昆布海澡瘦肉汤 青蒜鲤鱼汤 粟米香菇排骨汤 三蛇羹
爆人参鸡片 双菇炖南蛇 蚝油生菜 黑鸡拆烩老猫公
芥菜咸蛋鱼头汤 香荽鱼松酿银萝 梨花豆腐汤 萝卜泡菜
苹果炖鱼 贝丝扒菜胆 凤梨烩排骨 可口的葡萄醋
牛蒡沙拉 沙丁鱼烙 淳安辣椒酱 溜肝尖
西柚三文鱼 鲜竹牛肉 凉瓜浸田鸡 舒心驻颜老火汤
八珍鲩鱼 清汤银耳 玉须泥鳅汤 什锦烩饭
花生红米饭 虾胶龙凤卷 柠檬鸡 芙蓉煎滑蛋
车前子油焖虾 瓜薏米淡菜汤 罗汉果西洋菜猪踭汤 菜干鸭肾蜜枣汤
蚝皇凤爪 番茄蛋花汤 猴头菇炖竹丝鸡 银耳杏仁百合汤
葛根清肺汤 生鱼葛菜汤 雪花鱼翅 香酥凤腿
西红柿肉片汤 杂豆小麦粥 芥兰炒香肠 槐花猪肠汤
荷叶鸡 润燥黄豆肉排汤 白汁鲳鱼 咖喱海鲜锅
酥盐鸡块 潮州肉冻 红枣炖蚕蛹 梅干菜烧肉
油豆腐镶肉 鹿角菜蛤蚧水鱼汤 石榴鸡 三菇浸鱼云
西式芦笋汤 秘制鸳鸯鸡 芦笋煎黄菜 浅色海鲜豉油
煎丸子 桑杏炖猪肺 扁豆薏米炖鸡脚 姜丝肉蟹
板栗焖仔鸡 鲜粟子鸡肉汤 豆腐咸鱼头汤 芡实猪肚汤
银杞明目汤 蜜豆鱼片 菊花猪肝汤 韭菜炒肉
奶味芦笋汤 麻仁当归猪踭汤 生炊麒麟鱼 凉瓜肉排汤
润肺菜干汤 燕窝炖雪梨 罗汉果八珍汤 山楂核桃茶
番茄海蜇 沙参玉竹老鸭汤 雪梨猪踭汤 淡菜紫菜瘦肉汤
米茸芋丝虾煲 七彩瓤猪肚 乌骨鸡归黄汤 密汁牛蒡
参果炖瘦肉 玉米羹 五彩牛肉丝 元宝牛蒡

川菜 醋溜黄瓜 金钱口蘑汤 一品豆腐汤 酿青椒
烤扁担肉 冬菜肉末 干煸鳝背 酱爆鸭块
干烧鱼翅 生爆盐煎肉 芪蒸鹌鹑 鸡丝米粉
箩粉鱼头豆腐汤 炒鸡什件 川西肉豆腐 水晶南瓜
泡菜炒肉末 软炸虾糕 龙眼甜烧白 吉利大虾
锅巴肉片 苦瓜酿肉 糖醋红柿椒 芹黄烧鱼条
炸班指 网油腰卷 百仁全鸭 荔枝鱿鱼卷
软烧仔鲇 玉竹心子 鱼香碎滑肉 巴国玉米糕
生烧筋尾舌 白果烧鸡 鸭掌包 双色玫瑰鱼
酥皮龙虾 鹰扬虎视 七星鱼丸汤 鱼香肉片
鲜花豆腐 荷花豆腐大虾 复元汤 沸腾羊肉
辣炒鱿鱼丝 麻辣白菜 油淋笋鸡 网油包烧鸡
碎米鸡丁 家常鸡块 豆苗炒鸡片 酱酥桃仁
酱爆肉 荷包鱿鱼 沙参心肺汤 盐水肫花
火爆荔枝腰 羊耳鸡塔 原笼玉簪 银杏蒸鸭
一品海参 椒盐八宝鸡 荷包豆腐 烩鸭四宝
麻辣猪肝 恋爱豆腐 菠饺鱼肚 鲜椒嫩仔鸡
虫草鸭舌 回锅肉 爆炒腰花 参麦团鱼
成都蛋汤 叉烧鱼 炒面线 南排杂烩
炸蒸肉 牛膝蹄筋 川味牛肉 荷叶凤脯
果仁排骨 苕菜狮子头 蒲江蟹羹 白汁鱼肚
瓤甜椒 麻油鸡 鱼香腰花 豆鼓鱼
红油耳片 手撕鸡 黄焖鸡块 盐煎肉
珍珠圆子 红椒爆鲜虾 正宗重庆辣子鸡 海鲜拼盘
鱼香荷包蛋 艄公号子鱼 香辣虾 贵妃鸡翅
毛肚火锅 红烧蹄筋 豆腐鲫鱼 生炒蒜苔肉
干煸四季豆 红烧狮子头 葱辣鱼条 雪花鸡淖
羊肉汤锅 红枣煨肘 炖牛掌 网油鱼包
炒豌豆夹 红烧牛腩 蚕豆炒虾仁 凉粉鲫鱼
红油抄手 干煸鳝鱼丝 糊涂鸡 连理双味鱼
南荠烧鸭丁 蓉城鸳鸯卷 虾须牛肉 辣椒蟹
四川家常酸辣汤 泡菜肉末 陈皮牛肉 火鞭牛肉

湘菜 紫龙脱袍 麻辣子鸡 组庵鱼翅 发丝百叶
水煮猪杂 煎连壳蟹 干锅腊味河蚌 金鱼戏莲
潇湘猪手 麻辣田鸡腿 辣椒炒肚片 炸八块
芙蓉鲫鱼 葵花虾饼 酸辣鸡丁 风情羊柳
翠竹粉蒸鱼 东安鸡 腊味合蒸 浪花天香鱼
好丝百叶 玻璃鲜墨 口味虾 酸辣肘子
黔味大虾 老妈子带鱼 清汤柴把鸭 马蹄白果蛋花汤
东安子鸡 酸辣狗肉 辣椒鱼 洞庭金龟
麻仁香酥鸭 开屏柴把桂鱼 干锅手撕包菜 菊花青鱼
火腿炒茄瓜 剁椒鱼头 冰糖湘莲

闽菜 银耳川鸭 一品鲳 爆炒羊肚 蛋拌豆腐
龙须燕丸 炸鸡排 生炒海蚌 七星丸
沙锅鳝鱼 什锦豆腐煲 香油石鳞 干贝水晶鸡
肉米鱼唇 蛏溜奇 白焯响螺 油条西舌
闽生果 金钱干贝 银杏芋泥 香露全鸡
一品鲍鱼 醉排骨 苦中作乐 玟瑰大虾
马蹄鸡丁 椒盐肚尖 太极芋头 佛跳墙
厦门薄饼 沙司牛尾 八生火锅 水晶蹄膀香肴肉
炒芙蓉蟹 龙身凤尾虾 鱼腩煲 彩色肉丝
荤罗汉 糟片鸭 西瓜盅 干烧牛肉片
芝麻豆腐 拉糟鱼块

浙菜 香橙糕 酥炸牛肉卷 藕香芹味 海米烧菜花
红烧猴头蘑 糖醋鸡块 馄饨香蕉卷 油焖春笋
铁扒仔鸡 麻酱白菜丝 拌鸡块 三虾豆腐
糟熘鱼片 拌莴笋 南肉春笋 菜心炒猪肝
瑞士排骨 糖拌菜心 糟油青鱼划水 菠萝龙眼鱼
麻酱拌豆腐 虾米拌豆腐

苏菜 扬州干丝 清炖蟹粉狮子头 拆冻鲫鱼 鱼羊鲜
肴肉 珊瑚桂鱼

徽菜 鸭黄豆腐 李鸿章杂烩 茶叶熏鸡 徽式双冬
玉兔海参 花菇田鸡 板栗仔鸡 铁狮子头

其他 酸菜鱼 可乐鸡翅 酸辣土豆丝 东坡肘子
蒜烧排骨 醋熘土豆丝 彩椒鲜虾仁 香菇豆腐饼
百合炒鱼片 鱼香豆腐 鸡蛋炒西红柿 客家小炒
凉拌茄子 炝三丝 青椒肉片 椒盐排骨
酱焖鲫鱼 酸辣口水鸡 土豆炖豆角 双菜炒素鸡
脆炒南瓜丝 芋头扣肉 糖醋鱼 皮蛋豆腐

C. 鲈鱼怎么吃鱼自己已经改完 带皮 无刺！

清蒸或者煮汤都好，清蒸就是鱼表面切几刀不要太深，为了能更好的入味，姜丝葱丝少许摆在鱼上，最好是塞在鱼肉缝隙里，撒盐鸡精要均匀，少许料酒，放入蒸锅蒸15至20分钟，然后取出鱼已经熟了，再在炒菜锅里热少许油，待油温八九成热时，将鱼上洒少许生抽，把热油浇在鱼上，清蒸鲈鱼就可以了。 煮汤呢，更简单，就是把鱼切成段，放入姜片，葱段，适量的盐，料酒，加适量的水煮就可以了，待要出锅时加点鸡精和香葱沫就好了。

D. 鲈鱼怎么吃鱼自己已经改完 带皮 无刺！

鲈鱼片芦荟

特 点：

鱼肉细嫩滑润，味道鲜美可口

主 料：

鲈鱼或草鱼1000克。

辅 料：

芦荟叶肉片、橙色胡箩卜片、芫荽、蛋清、 淀粉。

作 法 ：

1、把鲈鱼或草鱼剥皮，切下鱼片放入碗中 加入少量蛋清和干淀粉,拌匀后涂在鱼片表
面。芦荟叶肉片10 克。

2、油锅用旺火,鱼片、芦荟叶肉片入锅氽 一下，捞起。

3、油、盐、昧素兑成调味汁，氽过的鱼片 入锅翻动几下，盛起装入煲内。

4、沿煲边缘放6片橙色胡萝卜片，再加芫 荽少量，橙色隐约可见。

菊花鲈鱼的做法

材料：

鲈鱼1条1000克，花生油500克 (约耗150克)

干淀粉100克，番茄酱50克，芥蓝菜叶2叶，香醋15克，湿淀粉10克，味精2.5克

白糖50克，精盐1.5克，肉清汤75克

做法：

1. 将鲈鱼去鳞，剁掉头尾，掏去内脏，洗净后剖成两片，剔去脊骨、肋骨。在鱼肉面用直刀剞上1厘米宽距、0.33厘米深的花刀，再用斜刀横剞1厘米宽距、3成切断1块菊花鲈鱼坯，按此法共切10块。

2. 芥蓝菜叶洗净，剪成菊花叶状，下沸水锅氽熟取出。肉清汤、精盐、香醋、白糖、番茄酱、味精、湿淀粉兑成卤汁。

3. 炒锅置旺火，下入花生油，烧至七成热，将鲈鱼生坯用干淀粉抓匀后下锅，炸2分钟至鱼块卷成菊花形时，用漏勺轻轻捞起，沥干油后盛入盘中，再饰配菊花叶形芥蓝菜叶。

4. 锅中留底油约50克，放回旺火烧热，倒入卤汁煮沸芡匀，起锅淋于菊花鲈鱼上即成。

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钱江鲈鱼的做法

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【原料】
鲈鱼一条（重约750克）。 熟火腿10克、熟笋片25克。水发香菇25克。姜片15克、葱结1克。葱段5克、绍酒25克、精盐7.5克、味精5.5克、姜末15克、香醋25克。

【制法】
鲈鱼宰杀治净，放入沸水锅中略烫，取出刮去外层黑衣，冲洗干净，鱼身每侧各斜批5刀，每刀深度要一致，刀距要相等，装入盘中，笋片排列在鱼的两边，鱼身均匀地撒上肥膘肉丁，中间相隔放上火腿、香菇，再放葱结、姜片，加入绍酒、猪油及精盐1克、清水50克，上蒸笼用旺火蒸15分钟。取碗一只，放入味精、精盐及葱段，将蒸好的鱼取出。杨汁滗入调味料的碗内，调好味。将蒸熟的鲈鱼放入大腰盘中，拣去葱、姜，淋上调好的味汁即成，食用时佐以姜末、香醋。

【特点】
鱼形完整美观，肉质洁白鲜嫩，滋味鲜香醇厚。
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麒麟鲈鱼

【所属菜系】粤菜
【特点】著名广州菜,此菜装盘十分讲究，几种配料切
【原料】鲈鱼1000克 香菇6个，火腿300克，笋片150克 姜片20克，精盐8克，酒25克，胡椒粉、味精各2克，葱段、香油各15克
【制作过程】 (1)鲈鱼切下头、尾，从中段背部剖开成2大片，每片斜切成6小片，然后用精盐、酒、胡椒粉、味精腌一下，香菇泡软对切成12片； 鱼头、尾排开置于盘中， (2)鱼肉、香菇、火腿、笋片各取1片组成一组，共12组，排好后放入蒸笼中蒸8分钟，精盐、味精、水、香油、淀粉勾芡淋在 。