澧县百合市场

① 龙山百合的百合产业发展对策

根据市场分析，鲜货和干货市场的将会逐渐缩小，销量会受限，今后百合精深加工产品市场将会逐渐扩大，我们要在稳定已有的鲜货和干货市场的同时，要大力发展精深加工产品，据了解，越是档次高的百合产品，不仅好销，附加值也更高，百合经过分级包装和烘干这种粗加工，价格只能提高二到三倍左右，而精深加工企业把百合做成小吃、副食品和营养品等高档产品后，价格将以几十倍的幅度上涨。因此，大力扶持深加工产业化龙头企业，应成为百合产业化建设的重中之重。
一要加快龙山百合精深加工技术研究的步伐。我们要采取如与高校、科研院所联姻等多种形式，大力研究百合精深加工技术,开发新的产品，提高产品质量和档次，争创龙山百合加工知名品牌，并尽快形成生产规模，努力形成分级包装百合、百合干、百合精粉、百合钙奶、百合酒和百合面条等多元化的产品格局，以进一步满足不同层次百合产品消费者的需求，扩大龙山百合的市场占有率；二要尽力为龙头企业做好金融服务，资金是企业的血液，特别在目前金融危机的影响还未完全消除的情况下，资金流动不会太顺畅，资金不会宽松，流动资金和投资资金就会偏紧。此时就特别需要政府作好银信部门与企业之间的桥梁，真正为龙头企业做好金融服务；三要让龙头企业享受到扶贫开发、西部开发、招商引资、贷款用地等优惠政策。 要大力推进百合产业化建设，首先要把百合产品的产加销和农工商连接成为一个有机的整体，提高百合产业整体效益，增强百合产业的市场竞争能力和抵御风险的能力。要做到这样，市场中介组织的作用是很大的，且是不可替代的。
因此，要壮大经纪人队伍，建立健全百合专业合作经济组织，积极培育壮大百合产品市场中介组织，市场中介组织可以把千千万万种植户与大市场连起来，发挥其沟通市场、调控价格、协调生产、保护各方利益的作用。要尽快形成合理的销售主体结构，要尽快改变目前这种以商贩和生产大户为主体的销售格局，形成以经纪人和专业合作经济组织为主体，商贩、生产大户为支撑，订单等其它为补充的合理的销售主体结构。要通过各种推介、展销、博览活动，搞促销、树形象、打品牌，例如，在上海世博会期间，龙山可展示“龙山百合”的形象；还要利用互联网，开展网上推介和销售，扩大市场占有率。
目前，龙山百合粗加工以初选包装为主要加工形式，大多数以农户为单位。由于龙山百合收获时间相当集中，而初选包装的鲜百合保质期短，加上交通运输不便，，鲜百合自然不能长年供应，如果运输和销售等环节出问题，就会造成百合腐烂变质，这很容易造成集中无序供货，极易造成大部分鲜百合一定程度贱卖。这时，市场中介组织大有可为，她可将松散的个体加工户进行联合，走规模化经营之路，统一质量、统一包装、统一管理、统一价格，形成利益均沾，风险共担的经营机制，增强市场竞争能力和抵御市场风险的能力，切实增加百合的经济效益。
在生产环节，百合专业合作经济组织也要发挥应有的积极作用，要统一种植标准、统一质量、统一技术规程，努力为农民提供好产前、产中和产后服务。 随着环境污染的日趋严重和人们生活水平的不断提高，人们对农产品的安全性和品质越来越重视，虽然百合较其他农产品相对安全，但它同样有不安全性。在生产环节，就是农药残留超标，那么我们既要设法减少病虫害，也要科学合理使用农药。要减少病虫害，一要推广使用优良种球，二要轮换土地，不能连作；要科学合理使用农药，需要专业合作组织或农业技术部门人员的积极精心指导；在百合干片加工环节，要大力推行无硫加工，目前大部分百合干片加工采用硫磺熏，产品含硫重，达不到绿色无公害食品要求，造成国内市场无法拓展、国外市场无法打开的局面。要提高百合的品质和产量，要坚持标准化、规范化种植、无公害生产，要加强田间管理，要集约化生产，比如在适宜种植的土壤，也要对土壤的成份作分析，好确定肥料的科学搭配比例。
我县11年前，总结出一条适宜龙山自然环境下“选用良种→合理密植→优化施肥技术→综合农艺措施→防治病虫害→适时打顶→及时采收”的百合栽培技术路线，现在由于对百合品质要求的变化，加上自然环境也在变化，这条技术路线有待改进，农业、科技系统要积极组织技术人员，尽快改进这项事关百合产业化建设的百合种植技术路线。
切实加强无公害百合示范基地建设。通过样板引路，调动全县农户种植无公害百合的积极性。把无公害百合示范基地建设作为重要推手，大力发展安全、优质百合产品。 要形成没有品牌就没有效益的共识。众所周知，我们的产品为何不能进入大型超市和正规商场，只能进入农贸市场和蔬菜批发市场交易，说穿了就是既不是品牌，也没有品质保证----除波杰公司办理过一个百合干片无公害食品认证外，其它企业和协会组织没有办理一个产地认定、产品认证、和证明商标等入市交易的合法证件。主要原因不是自己的产品质量真的不好，而是根本就没有品质、品牌意识，要是有这种意识的话，我县会有不少产品获得那些合法证件的，因为我县百合是有鲜明特色的，百合加工品的质量也是有保证的。
我们要努力塑造龙山百合的品质品牌与形象，一要充分发挥“龙山百合”这个地理标志证明商标的作用，不断打造“龙山百合”新形象。要以证明商标为纽带，将松散的个体农户及加工户尽可能地联合起来，走集团化、规范化生产经营之路，统一种植标准、统一质量、统一包装、统一价格、统一管理，形成生产经营利益共同体，增强市场竞争力和市场风险的抗击力，切实增加百合产业的经济效益。同时，积极组织百合产品参加各种推介会、交易会和博览会等，提高“龙山百合产品”的知名度。
即将在上海举行的世博会，就是“龙山百合”走出深闺的绝佳时机，因为上海是龙山鲜百合的主销区，年销量达到了6000吨，“龙山百合”借上海世博会走出深闺是现实的，关键看我们如何把握好机遇。

② 鲜百合在哪能买到菜市场还是药店

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③ 百合的市场动态是怎样的

市场动态百合为药食共用品种。以食用为主。既可鲜食，又可加工成百合粉、百合干、百合晶等，尤其是以百合粉与大米粉、玉米粉或面粉为主料，配上各种辅料及调味料，采用膨化法或罐装技术，制得的系列百合营养保健食品，如百合方便米粥、百合营养粉、百合膨化小食品等，深受国内外消费者欢迎。

药用百合主要来源于栽培，也有少部分野生资源。在中药材商品管理中被列为三类品种。20世纪50年代开始，江苏、湖南、甘肃、浙江等省百合种植面积逐年增加，年产量超过全国一半以上，成为调剂全国和供应出口的主要产区。

50年来，药用百合包括百合粉销售不断增长。1957年全国销售25万千克，1978年67万千克，1983年达到91万千克。药用百合的收购除1960年受自然灾害影响外，也是逐年增长的。80年代以前，根据国家对交叉经营品种规定，药用百合主要从土产部门调入供应全国。80年代以后，药材部门可以直接收购，1983年为103万千克。目前属于基本可以满足药用需要的品种。

据全国中药资源普查统计，百合的野生蕴藏量为2000万千克左右。目前种植面积1333公顷，年产量干货超过200万千克，药用年需要量为近100万千克。1992—1995年百合价格每千克7～13元，1996年每千克8～16元，1997年每千克12～17元，1998—1999年每千克12～18元。百合的市场销售潜力很大，特别是1980年以后，广东、福建、江苏、浙江等沿海地区和四川等省旅游区把百合加工成保健食品，深受港、台同胞和国际友人的欢迎。百合除满足国内药用、食用外，还销往我国港澳及新加坡、马来西亚、印度尼西亚、缅甸、泰国、澳大利亚等国家和地区。

④ 鲜百合什么地方能买到

鲜百合一般在菜市场都会有的！优汇达百合基地的鲜百合在很多城市的大菜市场都能看到，2015年优汇达百合在广州、中山、佛山、珠海、汕头、江门、上海等地都很受欢迎，市民都说很不错的鲜百合。可以网络【优汇达百合】

鲜百合(即优汇达百合)的吃法有很多，如：可以煲汤、炒、煲粥、蒸等。

1、冰糖炖百合：
百合、冰糖各60克，款冬花15克。将百合洗净后，一瓣瓣撕开，与款冬花一同 放入瓦锅内，加水适量。文火炖，快熟时，加入 冰糖，炖至百合熟烂时即可服食。此菜具有润燥 清火，清心养肺的功效，适用于肺燥干咳、心烦、口渴等症。

2、百合莲子红豆沙：
红豆500克 百合25克 莲子60克。把红豆和不超过水界线的清水一起放进豆浆机里，然后把插上插座，等豆浆机的灯变成绿灯的时候，红豆沙就榨好了。将百合和莲子用热水泡一下，然后放在砂锅里面煮熟即可。

3、百合汤：
将百合除去杂质洗净，在清水中反复漂洗后加水入锅，用水煮至极烂，加入适量白糖，带汤一并食用，可作结核病患者的食疗佳品。食用时虽略带苦味，但细细品味则苦中带甜，令人回味;若放入冰箱存放一会儿，又是极好的冰镇饮料。

4、百合粥：
取百合粉50克，粳米60克，先将百合与米分别淘洗干净，放入锅内，加水，用小火煨煮。等百合与粳米熟烂时，加糖适量，即可食用。对中老年人及病后身体虚弱而有心烦失眠、低热易怒者尤为适宜。另外在百合粥内加入银耳，有较强的滋阴润肺之用;加入绿豆，可加强清热解毒之效。