丁香类目

1. 卤水与香料的正确使用比例是多少做卤菜必须掌握的方法和技巧有哪些

若想作出好吃的卤菜，卤汁和香料是重要，依据不一样的原材料和不一样的风味，香料与卤汁的占比也各有不同。传统式的五香味所采用的基本香料就5种：八角、桂丁、茴香、丁香花、麻椒。在五香卤菜里，这5种香料便是主香料（自然，一些特殊的口味或是卤菜大神也不一定用这一作主香料）。拥有这一配制做基本，之后依据食物的不一样和口感、口味的必须来加上别的的协助提鲜的香料，一般来说，商业版的秘方中一般会使用20—25种上下的香料，主香料有2-3种，占有率在香料总产量的30%-35%中间，其他的协助香料占有率70%-65%比较适合。家庭用卤菜由于用量很少，类型在12——16种中间，因此应用比率会稍有提高。

总而言之，大家在做卤菜调料时，自始至终把握一个准则，次序明晰，你想突显怎么样的味儿，就以什么特性的香料为关键香料，在用量上适度增加占比，别的协助香料依据不一样的特性和浓香型来明确用量，辛辣味的香料在做香辣卤菜时，能够适度提升占比。记牢一点，香料并不是愈多愈好，仅有有效的配搭才可以最大程度的充分发挥香料的特性。专而精，把每一种香料的特性根据合理的比例合理的组合下去，才可以对酱卤的菜肴做到放心的实际效果。

2. 【香道】神奇的香花之辛夷

辛夷是玉兰花的一种，在古人眼中玉兰花与梅花一般，“不畏冬寒一枝独放”，冷香静远。无论是洁白的花朵，还是幽雅的香气，都赢得了中国古代文人雅士特殊的礼遇与青睐。

譬如，屈原便将玉兰花中的晨露，比拟玉液琼浆“朝饮木兰之坠露，夕餐秋菊之落英”。玉兰花盛开，花朵硕大，洁白如玉，满树晶莹清丽，是文人心中是高洁的代表。

而“辛夷”便是指一种紫色的玉兰，白居易有诗曰：“紫粉笔尖含火焰，红胭脂染小莲花。芳情香思知多少？恼得山僧悔出家！”

香药辛夷为玉兰属植物干燥的花蕾，芳香浓郁，一般在冬末春初含苞未放时采收，阴干，叫辛夷花，简称辛夷。

辛指香药的味道，夷为香药的外形，根据《说文解字》的解释，夷者荑也，荑为初生草木之芽，此处形容辛夷花蕾外被的茸毛。

辛夷有很多别名，比较形象的是侯桃，候与猴在古代为通假字，生动地比喻辛夷外形似小毛猴。

辛夷作为香料使用在先秦时期就被应用在古人的芳香生活中，1972年发掘的马王堆一号汉墓中，出土的四个绣花香囊中，其中一个装有茅香，一个装有花椒，其余两个装的是，茅香与辛夷两种香料。

马王堆汉墓中还出土的两件熏炉，都有使用过的痕迹，一件出土时“炉盘内盛满燃烧后残存的茅香炭状根茎”，另一件则“炉盘内盛有茅香、高良姜、辛夷等香草”。 

这种混合多种香草植物熏烧的方式，是中国早期使用的熏香方式，除了求取洁净气味，还以烟熏方式驱除蚊虫。由混合焚烧的香草可知，汉代用香从先秦时期的单品香料开始走向“合香”。

清人董说著有《非烟香法》，其中记载的“梅花香法”中，便用辛夷来模拟梅花的清韵：“梅花冷射而清涩，故余以辛夷司清，茴香司涩，白檀司寒冷，零陵司激射，发之以甘松，和之以蜜，其香如梅。” 

不以真花入香，用各种香材来效仿梅花香型的特点，配伍组合来调制模拟出“梅香”。这种以香药模拟花香的香方，被称为拟花香方。

在《香乘》一书中，模拟花香的方子中，梅花香的方子多达二十多个，却没有一个香方中用到了真正的梅花，可见梅花香最受古人喜爱，而辛夷也常出现在用来熏衣、佩戴的梅花香中。

如梅花香：“丁香一两、藿香一两、甘松一两、檀香一两、丁皮半两、牡丹皮半两、零陵香二两、辛夷半两、龙脑一钱，右为末用如常法尤宜佩带。”

此香记载于《香乘》“凝合花香”类目中，可用来日常熏香品闻，但最适合做佩戴的衣香使用。

模拟梅花的熏衣香，还有《墨娥小录》中的熏衣笑兰梅花香，《医方类聚》诸香门中的南剑州梅花香方。

熏衣香 / 南剑州梅花香方：木香、檀香、甘松各半两， 藿香叶、牡丹皮、茆香、苓苓各一两，丁皮、三柰子、官桂、辛夷各二钱，右为粗末。以甘蔗汁拌湿，纸盖，日晒汁尽为度。

在非模拟花香的“衣香”中也常使用辛夷，宋代洪刍编著的《香谱》中“衣香法”与明代《古今医统大全》中“解汗气”的衣香都使用了辛夷：

衣香法：零陵香六斤、甘松、檀香各十两、丁香皮半两、辛夷半两、茴香一分，右捣为末，入龙麝少许，用之。

除了未绽放的花蕾辛夷香药用来合香，古人也取辛夷花蕊当做合香的材料。

清代陈渂子《花镜》中记载辛夷“花大而香浓，人多取蕊合香”，明代《香乘》“逗情香”中明确记载“辛夷用蕊尖”。

逗情香：牡丹、玫瑰、素馨、茉莉、莲花、辛夷、桂花、木香、梅花、兰花。采十种花，俱阴干，去心蒂，用花瓣，惟辛夷用蕊尖，为末，用真苏合油调和作剂，焚之，与诸香有异。

香书《香乘》中记载使用辛夷的香还有篱落香、长春香、世庙枕顶香等，这些熏衣香、衣香、香牌不仅可以熏衣香体，还有驱瘟保健的作用，所有制香的香药中均含有大量的挥发油，对细菌和病毒有着不同程度的抑制或杀灭功能。

辛夷在秦汉时期就被医家列为上品药材，具有通鼻窍、散风寒的功效，在感冒、呼吸道疾病的高发的春天，可以制作一个简单的香囊：

将辛夷、苍术、川芎、白芷、藿香、薄荷各2克，混合研成粗末，用纱布包好装入香囊内。让淡淡香气随身，经常嗅闻可通利鼻窍、防治鼻炎、鼻塞。

3. 洗手液哪个牌子的好用

洗手液好用的牌子有：威露士，滴露，布朗博士，舒肤佳 ，甘尼克。

1、威露士

威露士泡沫洗手液草本清香。不仅仅是威露士，一定要是这一款这个香型。首先，泡沫的很好用，直接挤出来就可以了；然后，香味特别的好闻！真的特别好闻！情不自禁就会想要去洗手。随手要自己搓抹布的时候都懒得用洗衣液了就是用这个洗手液就是因为香。

手液使用注意事项：

1、洗手液洗手建议揉搓30秒以上，才能保证最佳杀菌效果。

2、消毒洗手液有眼刺激性，使用后需要用流动水彻底冲洗干净。

3、开封后到期的洗手液要及时丢弃。

4. 洋甘菊，金盏菊，迷迭香，柠檬草，马鞭草，这5种花草茶里面哪个属于药食同源类目里面的

卫生部公布药食同源物品可用于保健食品物品名单
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卫生部在近日公布《关于进一步规范保健食品原料管理的通知》中，对药食同源物品、可用于保健食品的物品和保健食品禁用物品做出具体规定。三种物品名单如下：

既是食品又是药品的物品名单

丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梢蛇、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龙眼肉（桂圆）、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁（甜、苦）、沙棘、牡蛎、芡实、花椒、赤小豆、阿胶、鸡内金、麦芽、昆布、枣（大枣、酸枣、黑枣）、罗汉果、郁李仁、金银花、青果、鱼腥草、姜（生姜、干姜）、枳椇子、枸杞子、栀子、砂仁、胖大海、茯苓、香橼、香薷、桃仁、桑叶、桑椹、桔红、桔梗、益智仁、荷叶、莱菔子、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊花、菊苣、黄芥子、黄精、紫苏、紫苏籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸枣仁、鲜白茅根、鲜芦根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香。
可用于保健食品的物品名单

人参、人参叶、人参果、三七、土茯苓、大蓟、女贞子、山茱萸、川牛膝、川贝母、川芎、马鹿胎、马鹿茸、马鹿骨、丹参、五加皮、五味子、升麻、天门冬、天麻、太子参、巴戟天、木香、木贼、牛蒡子、牛蒡根、车前子、车前草、北沙参、平贝母、玄参、生地黄、生何首乌、白及、白术、白芍、白豆蔻、石决明、石斛（需提供可使用证明）、地骨皮、当归、竹茹、红花、红景天、西洋参、吴茱萸、怀牛膝、杜仲、杜仲叶、沙苑子、牡丹皮、芦荟、苍术、补骨脂、诃子、赤芍、远志、麦门冬、龟甲、佩兰、侧柏叶、制大黄、制何首乌、刺五加、刺玫果、泽兰、泽泻、玫瑰花、玫瑰茄、知母、罗布麻、苦丁茶、金荞麦、金樱子、青皮、厚朴、厚朴花、姜黄、枳壳、枳实、柏子仁、珍珠、绞股蓝、胡芦巴、茜草、荜茇、韭菜子、首乌藤、香附、骨碎补、党参、桑白皮、桑枝、浙贝母、益母草、积雪草、淫羊藿、菟丝子、野菊花、银杏叶、黄芪、湖北贝母、番泻叶、蛤蚧、越橘、槐实、蒲黄、蒺藜、蜂胶、酸角、墨旱莲、熟大黄、熟地黄、鳖甲。

保健食品禁用物品名单
八角莲、八里麻、千金子、土青木香、山莨菪、川乌、广防己、马桑叶、马钱子、六角莲、天仙子、巴豆、水银、长春花、甘遂、生天南星、生半夏、生白附子、生狼毒、白降丹、石蒜、关木通、农吉痢、夹竹桃、朱砂、米壳（罂粟壳）、红升丹、红豆杉、红茴香、红粉、羊角拗、羊踯躅、丽江山慈姑、京大戟、昆明山海棠、河豚、闹羊花、青娘虫、鱼藤、洋地黄、洋金花、牵牛子、砒石（白砒、红砒、砒霜）、草乌、香加皮（杠柳皮）、骆驼蓬、鬼臼、莽草、铁棒槌、铃兰、雪上一枝蒿、黄花夹竹桃、斑蝥、硫磺、雄黄、雷公藤、颠茄、藜芦、蟾酥。（按笔划顺序排列）

5. 受保护的野生植物有哪些

受保护的野生植物如下：
1、国家Ⅰ级重点保护野生动物：金丝猴、大熊猫、金钱豹、羚牛秦岭亚种、林麝、金雕、白肩雕、黑鹳、朱鹮共9种。
2、国家Ⅱ级重点保护野生动物：豺、黑熊、石貂、黄喉貂、水獭、大灵猫、金猫、鬣羚、斑羚、血雉、红腹角雉、勺鸡、白冠长尾雉、红腹锦鸡、红翅绿鸠、鸢、赤腹鹰、雀鹰、松雀鹰、普通鵟、大鵟、毛脚鵟、灰脸鵟鹰、秃鹫、白尾鹞、燕隼、红脚隼、红隼、红脚鸮、普通雕鸮、毛脚鱼鸮、斑头鸺鹠、鹰鸮、纵纹腹小鸮、灰林鸮、长耳鸮、大鲵、细鳞鲑、中华虎凤蝶华山亚种共39种。
3、重点保护野生动物：豹猫、狼、赤狐、猪獾、狗獾、花面狸、小麂、毛冠鹿、狍、苍鹭、大白鹭、豆雁、斑头雁、赤麻鸭、绿头鸭、斑嘴鸭、斑头秋沙鸭、红翅凤头鹃、画眉、三趾鸦雀太白亚种、酒红朱雀、蓝鹀、黄喉鹀、太白壁虎、王锦蛇、秦岭蝮蛇、秦巴北鲵、小角蟾、中国林蛙、金裳凤蝶、玉带凤蝶、金凤蝶、枯叶蛱蝶共33种。

4、“三有”保护动物（即国家保护的有益、有经济价值、有科研价值的陆生野生动物）：野猪、草兔、灰喜鹊、野鸡（环颈雉）、黄鼬等共267种。
5、国家Ⅰ级重点保护植物：红豆杉、南方红豆杉、独叶草、银杏（栽培）、水杉（栽培）、珙桐（栽培）、苏铁（盆栽）共7种。
6、国家Ⅱ级重点保护植物：秦岭冷杉、太白红杉、大果青杄、榉树、连香树、水青树、水曲柳、野大豆、鹅掌楸（栽培）、厚朴（栽培）共10种。
7、重点保护植物：狭叶瓶尔小草、太白贝母、假百合（太白米）、大苞黄精、延龄草、庙台槭（留坝槭）、秦岭藤、秦岭党参、猬实、星叶草、假橐吾、小丛红景天（凤尾七）、北极果、甘遂、山白树、串果藤、太白岩黄芪、羽叶丁香、翼蓼、钝叶单侧花、太白美花草、太白乌头、反萼银莲花、秦岭花楸、秦岭岩白菜、秦岭米面翁、刺榆、兜蕊兰、剑唇兜蕊兰、黄花白芨、留苏虾脊兰、短叶虾脊兰、三棱虾脊兰、银兰、头蕊兰、凹舌兰、珊瑚兰、杜鹃兰、蕙兰、春兰、毛杓兰、大花杓兰、西藏杓兰、火烧兰、大叶火烧兰、裂唇虎舌兰、天麻、小斑叶兰、手参、西南手参、长瓣角盘兰、羊耳蒜、沼兰、尖唇鸟巢兰、太白山鸟巢兰、一叶兜被兰、兜被兰、广布红门兰、二叶红门兰、北方红门兰、河北红门兰、硬叶山兰、二叶舌唇兰、小花舌唇兰、朱兰状独蒜兰、绶草、间距兰、蜻蜓兰共68种。