黄玫瑰馒头的做法原料
A. 如何制作“玫瑰花馒头”
食材用料:
面粉700克
水240克
酵母10克
白糖50克相克食物
菜谱做法:
1.面粉700克、专水240克、酵母10克、白属糖50克。白糖、酵母溶于水中,再慢慢加入面团中,揉至面光、盆光、手光的三光状态。水不要一次加入,那样不好揉,会很滑。慢慢分次加入,直到水完全吸收至面团里。
2.盖个毛巾或者保鲜膜室温发酵。这个状态是发了8个小时的样子,早晨揉面,下午包的。当时室温27摄氏度,发得很充分,没有发过头哈。
3.撒上一些面粉,把发好的面再次揉几分钟,排除里面的空气
4.分成几等分,揉成长条再切成大小均匀的剂子
5.剂子两面都撒上面粉,按扁
6.擀成外薄里厚的圆形面片
7.一共擀成7片,并且搓一个比小拇指略细的面条充当花蕊
8.7个面片均匀排列好,用筷子在中间压出一道压痕,使7个面片粘结在一起
9.把“花蕊”放在面片最下端,开始包裹“花蕊”向上卷面片
10.遇到面片相连的地方稍稍使劲捏紧点
11.卷好后从中间一切两半
12.两朵玫瑰就形成了,可以双手团一团玫瑰,整整型,使之形态更好看。并且再次静置饧发15分钟
13.蒸笼抹油,把玫瑰移入锅里,冷水开蒸,水开后蒸15分钟,熄火三分钟后揭盖。
14.好了,开吃
B. 玫瑰花馒头的做法图解窍门
烹饪技巧
做馒头用的面粉,一般都选择中筋面粉,面粉的品质越好,成功率就越高;
现在天气比较冷,用温水融化酵母能让酵母的活性得到更好的发挥,发酵起来更蓬松;
做馒头时加的玉米油,如果换成猪油效果会更好,猪油做出来的馒头更细腻洁白,光泽度好,当然,粉色的馒头就看不出白色了。
C. 玫瑰形状的馒头怎么做 玫瑰花形馒头的做法
主料
高筋面粉
500克
温水
260克
辅料
酵母
5克
糖
10克
步骤
13.蒸好的玫瑰馒头。
D. 玫瑰花馒头做法步骤
常规的馒头是半球形,想必大家都吃腻了吧。今天我们就来学习一下玫瑰花馒头的做法,不仅简单,形状还好看。这样高颜值低难度的美食,你值得拥有。
玫瑰花馒头
玫瑰花馒头,顾名思义,形状是玫瑰花的形状,但是颜色可以多种多样,有红色的、黄色的,还可以做粉色的。可以在其中加入玫瑰花粉,或者用南瓜泥,紫薯泥都可以,颜色不一样,口感味道也不一样。
材料:南瓜泥200克、面粉400克、酵母3克、白糖10克、水少许。
步骤:
1.把南瓜去皮,用蒸锅蒸熟。最好切成块状再蒸,更容易熟。
2.然后把蒸熟的南瓜倒入搅拌机,打成南瓜泥。
3.把南瓜泥和白糖、面粉倒入容器中,搅拌均匀。
4.把酵母放到温水中化开,然后倒入容器中,边倒边搅拌,和面,和成一个光滑的面团。
玫瑰花馒头的做法
5.在装有面团的容器中盖上湿布,或者保鲜膜,然后放到温暖的地方进行发酵,等到面团发酵到原来的1.5或2倍大就可以了。
6.把面团再揉为光滑面团进行排气,用切面刀切成大小统一的小团子,擀为圆片(像饺子皮大小)。
7.把五个面皮叠在一起,从一头卷起来,然后用刀从中间切开,做成玫瑰花面胚。
8.把做好的玫瑰花面胚放到盘子上,静放20分钟进行二次发酵。
9.冷水上锅,锅开后蒸约10分钟,停火焖三分钟。
高颜值的玫瑰花馒头
又漂亮又好吃的南瓜馒头就做好了。南瓜性味甘,有补中益气、清热解毒的功效,还有丰富的淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙,真是老少皆宜的美食。喜欢其它颜色的也可以重复南瓜泥的步骤,做紫薯泥,不过要根据面团的水分多少调整放水的量。喜欢下厨的小伙伴们不妨自己动手试一下,满满的成就感
E. 如何做出玫瑰花馒头
玫瑰花馒头的做法
用料
紫薯 75g
牛奶 100g
水 85g
干酵母 3g
中筋面粉 310g
做法
75g紫薯先上锅蒸熟。
F. 玫瑰花馒头的做法 玫瑰花馒头做法介绍
1、主料:面粉100克。
2、辅料:玫瑰花(粉)10克、酵母粉适量。
3、调料:水适量。
4、将面粉和玫瑰花粉倒入面盆中。
5、碗内倒入适量酵母粉,加温水冲开。
6、将冲好的酵母粉水倒入面粉中。
7、盛一碗温水,边往面粉中倒,边用枣老筷子搅拌,搅拌至没干面粉即可。
8、用手揉面,把面团揉光滑,盖上干净的布,放一边发面。
9、发至原面团的两倍大,就可以了。
10、把面团从盆里取出来,案板上撒少许干面粉,揉成长条,切成一个个小剂子。
11、把小剂子擀成一个个圆面片。
12、取五个圆面片依次叠压摆放。
13、用筷子在面片中间压一条印。
14、用手搓一个两端细,中间粗的面团,放在五个面片的一端。
15、把搓好的面团放第一个面片上,用手沿着面团开始卷。
16、把所有的面片卷成一个面团。
17、用虎口把面团中间掐细。
18、然后用两个手把面团拧开。
19、两多玫瑰花就做好了,简单吧,依次做完所有的玫瑰花。
20、把做好的玫瑰花携燃放一边饧10分钟,锅中烧开水,放笼上辩岩虚开始蒸。
21、蒸25分钟左右,就可以了。
G. 玫瑰花馒头怎么做
玫瑰花馒头做法如下:
用料:面粉500克、酵母粉6克、白糖1勺、紫薯泥150克。
步骤:
1、紫薯泥加入面粉酵母粉白糖并岁揉谈前成团在揉个白面团醒发二倍大搓条。
H. 下饭的玫瑰花馒头怎么做好吃又简单,做法
食材用料
普通面粉500g
牛奶适量相克食物
白糖随意相克食物
酵母4g
玫瑰花馒头的做法
1.酵母和白糖加入牛奶中搅匀静置五分钟后,边搅拌面粉边倒入牛奶酵母混合液至棉絮状,用手揉成光滑面团,盖湿布发面。
2.发至两倍大,手指沾水探入面团不回缩即可。
3.揉几分钟给发好的面团排气,然后揪一块面团搓成粗条。
4.切成五六个小剂子。
5.用擀面丈擀成圆片。
6.一张叠一张的摆好,用一小个面团搓成小条子做花蕊,放最下面的面片上。
7.用一根筷子在中间压一下。
8.由下至上轻轻卷起来。
9.用刀在中间切两段。
10.竖起来就是两朵玫瑰花了,可以用勺子边缘把花瓣剥开点,更好看。
11.蒸格上抹点油防粘,放上做好的馒头。冷水上锅蒸到冒大量蒸汽时盖锅盖,继续大火蒸15分钟后闷五分钟即可。
12.出炉的玫瑰花,好看又好吃。
13.我顺便还做了其他造型的馒头。