西洋芹拌百合
发布时间: 2023-08-18 02:37:49
㈠ 西芹百合做法
百合可能用来煮粥的比较多，很少有人会用它炒菜，不过今天，我就要用百合给大家炒一盘解暑安神的清淡菜——西芹炒百合。清新的绿，素雅的白相互映衬、散发着淡淡的清香，一眼望去格外的明朗有食欲。
西芹营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，还含有芹菜油，具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效，是一种很好的保健蔬菜，百合性微寒平，具有清火、润肺、安神的功效，二者结合食用优势互补，解暑安神、每天吃一盘，睡眠都跟着变好了。
【西芹炒百合】
1.准备鲜百合几颗，切去两端后打散，放在清水里浸泡十分钟，浸泡过的百合味道更加甘甜。
2.摘好的西芹几根，从中间一分为二，再斜刀切成菱形片。
3.红椒半个，去籽后也切成菱形片和西芹放在一起，配色比较好看。
4.锅内加入适量的清水，放入少许植物油，水烧开以后先倒入西芹和红椒焯水10秒钟，再倒入浸泡过的百合继续焯水30秒，食材全部断生后倒出控水备用。焯水的时候加植物油，营养不流失，也方便保持食材清脆的色泽。
5.接着，我们开始烹饪，锅内加入一勺清水，加入食盐2克、白糖少许提鲜，水开后淋入少许水淀粉增加汤汁浓度，再加入明油5克提亮色泽。
6.然后把控干水分的西芹、百合和红椒倒入锅中，大火快速翻炒均匀后即可出锅装盘。
好了，这道清淡养生的西芹炒百合做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。
㈡ 干百合有怎样的吃法
常见的有西芹百来合
主料：源西芹300克、胡萝卜50克、干百合100克
调料：
鸡粉2克、盐4克
做法步骤：
1、西芹300克切段，胡萝卜50克切片
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